Отчет по практике: Анализ структуры торгового ассортимента мебельной продукции

Анализ структуры торгового ассортимента мебельной продукции

«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ДИЗАЙНА» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

г. Нижний Новгород

Факультет технологии и дизайна

Кафедра сервиса, экспертизы и менеджмента

ОТЧЕТ

по производственной практике

Специальность 100701 Коммерция (по отраслям)

Курс 3 Группа К-31

Выполнил:

Клочкова Н.А.

г. Нижний Новгород

г.

Мебельная фабрика «Джокондо Арте»- один из ведущих производителей мягкой мебели в России. Фабрика имеет обширную сеть дилеров, осуществляющих продажу мебели в Нижнем Новгороде, Москве и регионах. Магазины мебели представлены практически во всех регионах России. Интернет-магазин мебели представляет более сотни различных наименований мягкой мебели: диваны, кресла, пуфы.

Сегодня в производственной программе группы компаний «Джокондо Арте» одновременно находится более сотни моделей диванов, кресел, кроватей и их модификаций.

В компании работает конструкторское бюро, которые адаптируют разработки западных дизайнеров к более жестким требованиям надежности, долговечности и качества российского рынка. (Ни для кого не секрет, что на западе мебель покупают на 3-5 лет, а мы привыкли покупать мебель всерьез и надолго, чтоб и детям и даже внукам послужила.)

Мебельная компания «Джокондо Арте»-история основания и развития. В 1998 году было принято решение об организации предприятия, которое смогло бы выпускать продукцию, не уступающую по своим характеристикам лучшим иностранным аналогам и способную занять место в сегменте «эксклюзивная мягкая мебель».

Существует мнение, что элитная мебель - это непременно итальянская мягкая мебель. Действительно, итальянцы ещё с начала 19 века являются законодателями мебельной моды, однако сегодня и в России производится продукция, которая по праву может именоваться «эксклюзивная мягкая мебель», поскольку её дизайн отвечает самым актуальным тенденциям, а изготовление этой мягкой мебели соответствует самым высоким европейским стандартам. Как известно, итальянская мебель - это оригинальный передовой дизайн, безукоризненная эргономика, высококачественные наполнители и обивочные материалы.

Для того, чтобы мебель фабрики могла конкурировать с иностранной продукцией, нужно было решить целый ряд проблем, таких как: высокая стоимость обивочных материалов, отсутствие качественных наполнителей и фурнитуры, необходимость набора квалифицированного персонала. Но компания уверенно шла к намеченной цели, решая одну проблему за другой.

Весной 1998 года на фабрике «Стиль-Мебель» была создана первая экспериментальная модель «Бристоль», а уже к концу года ассортимент насчитывал порядка 5 моделей, большая часть которых была выполнена в классическом стиле - так на российском рынке появилась высококачественная мебель от производителя «Стиль-Мебель».

В 2000 году «Стиль - Мебель» купила технологию, по которой производилась итальянская мягкая мебель - такое решение было принято для того, чтобы фабрика получила возможность выйти на более высокий уровень и стать одним из крупнейших производителей классической мебели в России.

В начале 2008 года был проведен ребрендинг с целью избавиться от «многоликости», «размытости» наименования и уже в названии сформулировать кредо компании. Новое имя компании - «Джокондо Арте» (Giocondo Arte) - переводится с итальянского как «радостное творчество». А новый фирменный знак, выполненный в стиле гравюр эпохи Возрождения, подчеркивает неразрывную связь с лучшими образцами мебельного искусства.

На сегодняшний день мебельная фабрика занимает устойчивые позиции на рынке и является одним из лидеров мебельного производства в России, а мягкая мебель от производителя «Джокондо Арте» украшает интерьеры жилых домов, гостиниц, ресторанов, офисов по всей стране. Именно такие диваны и кресла создаёт для своих покупателей фабрика мягкой мебели «Джокондо Арте». Специалисты фабрики в совершенстве владеют технологиями европейских мебельных мастеров. Мягкая мебель этого производителя - это широкий ассортимент, итальянский дизайн, огромный выбор тканей от лучших производителей и самое современное оборудование. Убедиться в этом несложно - достаточно просто прийти в магазины мягкой мебели «Джокондо Арте».

Собственником предприятия по производству мебели является индивидуальный предприниматель Смирнов Е.А., который зарегистрирован в инспекции Федеральной налоговой службы. Предприниматель имеет свой расчётный счёт, свою печать. Трудовые правоотношения с работниками строятся на основании трудовых договоров (контрактов), заключаемых между физическими лицами и ИП Смирнов Е.А.

Основной вид деятельности - производство мебели. Деятельность предпринимателя относится к отрасли лёгкой промышленности, подотрасли мебельного производства. Фабрика расположена по адресу г. Нижний Новгород, ул. Ларина , 7. Также в Нижнем Новгороде имеется фирменный салон мебели (Окский съезд,2 а).

Предприниматель, в соответствии с действующим законодательством, осуществляет социальное, медицинское и пенсионное страхование граждан, работающих на предприятии.

Основными видами деятельности предприятия являются:

Изготовление мягкой мебели;

Изготовление офисной мебели по разработанным технологиям;

Изготовление домашней, офисной мебели и мебели для HoReca <#"728327.files/image001.gif">

Более половины всех покупателей мебели предпочитают приобретать не гарнитуры целиком, а комплектовать набор по своему вкусу и в соответствии с площадью помещений. Объемы покупок таких комплектуемых наборов представлены на рисунке.

Существенно, что мебельный сегмент рынка в Москве, Нижнем Новгороде и вообще в России постоянно растет, особенно доля мебели средней стоимости, что обусловлено:

стабильным качеством мебели;

особенностями структуры потребительского рынка;

доступной ценой.

Мебельная фабрика «Джокондо Арте» занимает на рынке серединное положение, т.е. она реализует продукцию по средним ценам и имеет не самый большой, но и далеко не самый маленький объем реализации продукции. Основной упор в работе фирмы делается на реализацию только качественной продукции, для этого разработана система контроля качества непосредственно на предприятиях-изготовителях представителями компании.

В целом, мебельная отрасль находится в стадии зрелости. Это влечет за собой необходимость совершенствовать методы менеджмента. Все фирмы поддерживают средний уровень цен и конкурируют по таким параметрам как реклама, обслуживание, качество продукции, дополнительные услуги и т.п. В мебельной отрасли конкуренцию нельзя назвать жесткой, т.к. спрос на мебельную продукцию растет быстрыми темпами. Вместе с тем методы дополнительно стимулирования покупателей быстро копируются конкурентами, и приходится прилагать немало усилий для сохранения положения в отрасли.

Количество фирм, стремящихся в отрасль, до сих пор растет, т.к. отрасль привлекает большим уровнем прибыли и растущим спросом на продукцию. Вновь пришедшие в отрасль фирмы предлагают продукцию по более низким ценам. Такая тенденция может привести к непропорциональности роста потребительского спроса и предложения в целом по отрасли.

Такой фактор внешней среды, как возможность создания товаров-субститутов, определяется в первую очередь предпочтениями моды в обществе. Это влечет за собой необходимость проявления гибкости в работе организации: быстрой смены ассортимента, дополнительной закупки сопутствующих товаров, переквалификации специалистов и т. д. Уровень конкуренции с товаром-субститутом определяется степенью готовности, с которой покупатели способны предпочесть его данному товару. Здесь решающим является такой показатель, как «стоимость переключения покупателя».

Способность покупателей диктовать свои условия на мебельном рынке выражается как:

продажа продукции отдельными частями, (а не целыми комплектами) по желанию заказчика;

осуществление доставки и монтажа;

предоставление товарного кредита.

Для улучшенного понимания запросов покупателей, выявления направленности моды, покупательной способности населения, интереса, проявляемого к продукции мебельного салона, в фирмы используется такой инструмент, как анкета покупателя. Данная анкета распространяется среди посетителей мебельных салонов компании, информация обрабатывается, систематизируется и в дальнейшем используется в процессе принятия различных управленческих решений и выработке стратегии фирмы.

Для проведения анализа факторов, влияющих на соотношение спроса и предложения, можно построить матрицы вероятностей/воздействий, в одной из которых необходимо спозиционировать выявленные факторы внешней среды, оказывающие положительное влияние на мебельную фабрику (возможности), в другой - факторы внешней среды, оказывающие негативное воздействие (угрозы).

Такие матрицы приведены в виде таблицы 7 и таблицы 8за, которые позволяют получить три оценки степени значимости факторов для организации: высокое, среднее, низкое.

Таблица 7. Матрица влияния факторов на соотношение спроса и предложения (возможности).

По итогам таблицы 7 видно, что наиболее вероятны следующие факторы, оказывающие положительное воздействие на спрос: улучшение уровня жизни населения; изменение рекламных технологий; разорение и уход фирм-продавцов; развитие информационной отрасли.

Таблица 8. Матрица влияния факторов на соотношение спроса и предложения (угрозы).

Из таблицы 8 можно отметить, что существует высокая вероятность влияния таких факторов, как изменение правил ввоза комплектующих; снижение уровня жизни населения; рост налогов и пошлин, которые создадут угрозу для развития мебельной фабрики. Для получения более полного представления, необходимо полученные данные ранжировать в порядке убывания их степени воздействия в таблице 9.

Таблица 9. Внешние возможности и угрозы.

Таким образом становится очевидно, какие из определенных внешних факторов имеют наибольшее положительное или отрицательное влияние на мебельное производство.

мебельная фабрика продукция ассортимент

В процессе производственной практики были закреплены теоретические знания, полученные во время обучения. Решение практических задач позволило установить, как на самом деле, на конкретном предприятии, решаются вопросы управления производством.