Чтобы оценить данные по концентрации тяжелых металлов сравнивали со значениями ПДК нормируемых элементов, разработанных для чая и лекарственных растений: Cu (10 мг/кг) и Zn (50 мг/кг) [14]. Обнаружено, что содержание этих элементов в листьях стевии из изучаемых районов было значительно ниже их ПДК.
Выводы
Растения стевии способны к регуляции потока тяжелых металлов, что позволяет им, с одной стороны, активно противостоять избыточному поступлению токсичных элементов и с другой стороны - избирательно кумулировать эссенциальные элементы.
стевия сырье эссенциальный токсичный
Литература
1. Авессаламов И.А. Геохимические показатели при изучении ландшавтов: Учебно методическое пособие/ И.А. Авессаламов. - М.: Изд-во Московского Университета, 1987. - 108 с.
2. Алексеев В.П. Медовая трава Каа - хэ // Бюллетень всесоюзного научно - исследовательского института чая и субтропических культур: Вып. 1. - Махарадзе, 1956. С. 168-169.
3. Виноградов А.П. Основные закономерности в распределении микроэлементов между растениями и средой // Микроэлементы в жизни растений и животных. М: Наука, 1985. С. 7-20.
4. Дзюба О.О. Stevia Rebaudiana (Bertoni) Hemsley - новый для России ис-точник натурального сахарозаменителя // Растительные ресурсы: Т. 34, вып. 2. - Спб.: Наука, 1998. С. 86-91.
5. Кабата-Пендиас, А. Микроэлементы в почвах и растениях /А. Кабата-Пендиас, Х. Пендиас. - М.: Мир, 1989. - 439 с.
6. Корниенко А.В., Жужжалова Т.П., Знаменская В.В., Булавин Н.И. пер-спективный заменитель сахара // Сахарная свекла. 1993. Вып. 1. - С. 35-36.
7. Листов С.А. О содержании тяжелых металлов в лекарственном растительном сырье / С.А. Листов, Н.В. Петров, А.П. Арзамасцев // Фармация. - 1992. № 2. - с. 19-25.
8. Ляховкин А.Г., Николаев А.П., Учитель В.Б. Стевия - медовая трава. - Спб.: Весь, 1999. - 67 с.
9. Методические указания, РД 52.18.191-89, Москва, Государственный комитет по гидрометеорологии СССР, 1990. - 32 с.
10. Ноздрюхина А.Р., Гринкевич Н.И. Нарушение микроэлементного обмена и пути его коррекции. М.: Изд-во «Наука»,1980. С. 74.
11. Пецуха В.С. Изучение элементного состава крапивы коноплевой / В.С. Пецуха, Е.П. Чебыкин, Г.М. Федосеева // Сибирский медицинский журнал. - 2008. -№6. - С. 88-90.
12. СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. М., 2001. 180 с.
13. Суханова М.А. Качественный и количественный состав дитерпеновых гликозидов линий Stevia Rebaudiana Bertoni при различных условиях выра-щивания // Ботанические исследования на Камчатке: Материалы I и II сессий камчатского отделения Русского ботанического общества. - Петропавловск - Камчатский, 2004. - С. 153-156.
14. Трухачев В. И., Стародубцева Г. П., Безгина Ю. А., Любая С. И., Веселова М. В. Перспективы выращивания стевии и производство продукции на ее основе // Вестник АПК Ставрополья. 2012. Вып. 1(5). С. 22-25.
References
1. Avessalamov I.A. Geohimicheskie pokazateli pri izuchenii landshavtov: Uchebno metodicheskoe posobie/ I.A. Avessalamov. - M.: Izd-vo Moskovskogo Universiteta, 1987. - 108 s.
2. Alekseev V.P. Medovaja trava Kaa - hje // Bjulleten' vsesojuznogo nauchno - issledovatel'skogo instituta chaja i subtropicheskih kul'tur: Vyp. 1. - Maharadze, 1956. S. 168-169.
3. Vinogradov A.P. Osnovnye zakonomernosti v raspredelenii mikrojelementov mezhdu rastenijami i sredoj // Mikrojelementy v zhizni rastenij i zhivotnyh. M: Nauka, 1985. S. 7-20.
4. Dzjuba O.O. Stevia Rebaudiana (Bertoni) Hemsley - novyj dlja Rossii is-tochnik natural'nogo saharozamenitelja // Rastitel'nye resursy: T. 34, vyp. 2. - Spb.: Nauka, 1998. S. 86-91.
5. Kabata-Pendias, A. Mikrojelementy v pochvah i rastenijah /A. Kabata-Pendias, H. Pendias. - M.: Mir, 1989. - 439 s.
6. Kornienko A.V., Zhuzhzhalova T.P., Znamenskaja V.V., Bulavin N.I. per-spektivnyj zamenitel' sahara // Saharnaja svekla. 1993. Vyp. 1. - S. 35-36.
7. Listov S.A. O soderzhanii tjazhelyh metallov v lekarstvennom rastitel'nom syr'e / S.A. Listov, N.V. Petrov, A.P. Arzamascev // Farmacija. - 1992. № 2. - s. 19-25.
8. Ljahovkin A.G., Nikolaev A.P., Uchitel' V.B. Stevija - medovaja trava. - Spb.: Ves', 1999. - 67 s.
9. Metodicheskie ukazanija, RD 52.18.191-89, Moskva, Gosudarstvennyj komitet po gidrometeorologii SSSR, 1990. - 32 s.
10. Nozdrjuhina A.R., Grinkevich N.I. Narushenie mikrojelementnogo obmena i puti ego korrekcii. M.: Izd-vo «Nauka»,1980. S. 74.
11. Pecuha V.S. Izuchenie jelementnogo sostava krapivy konoplevoj / V.S. Pecuha, E.P. Chebykin, G.M. Fedoseeva // Sibirskij medicinskij zhurnal. - 2008. -№6. - S. 88-90.
12. SanPiN 2.3.2.1078-01. Gigienicheskie trebovanija bezopasnosti i pishhevoj cennosti pishhevyh produktov. M., 2001. 180 s.
13. Suhanova M.A. Kachestvennyj i kolichestvennyj sostav diterpenovyh glikozidov linij Stevia Rebaudiana Bertoni pri razlichnyh uslovijah vyra-shhivanija // Botanicheskie issledovanija na Kamchatke: Materialy I i II sessij kamchatskogo otdelenija Russkogo botanicheskogo obshhestva. - Petropavlovsk - Kamchatskij, 2004. - S. 153-156.
14. Truhachev V. I., Starodubceva G. P., Bezgina Ju. A., Ljubaja S. I., Veselova M. V. Perspektivy vyrashhivanija stevii i proizvodstvo produkcii na ee osnove // Vestnik APK Stavropol'ja. 2012. Vyp. 1(5). S. 22-25.