Статья: Изменение хозяйственно-биологических показателей голштинского черно-пестрого скота голландской и немецкой селекции в период адаптации

Изменение хозяйственно-биологических показателей голштинского черно-пестрого скота голландской и немецкой селекции в период адаптации

Л.И. Кибкало

Н.И. Ткачёва

Н.А. Гончарова

Аннотация. Рассмотрено влияние периода адаптации на хозяйственно-биологические показатели голштинского черно-пестрого скота голландской и немецкой селекции. Доказано, что данный скот, принадлежащий к линиям: Санисайд Стендаут Твин, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн и Вис Айдиал, возможно использовать для дальнейшего воспроизводства, разведения и повышения объема продукции в Центрально-Черноземном регионе, в частности Курской области.

Ключевые слова: импортный голштинский черно-пестрый скот, период адаптации, хозяйственно-биологические показатели.

Скотоводство является одной из ведущих отраслей в животноводстве, что обусловливает широкое распространение крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах. Крупный рогатый скот в нашей стране до 1990 года имел высокие потенциальные возможности для увеличения производства молочной продукции, но кризис в отрасли АПК в недавнем прошлом затронул и скотоводство.

В Российской Федерации на 1 января 2005 года во всех категориях хозяйств насчитывалось 23 млн. голов крупного рогатого скота, в том числе 10,3 млн. коров. Экономический кризис в стране в последние годы способствовал сокращению поголовья на 59,6 %, в том числе коров на 50,0 %, что отразилось на нехватке качественного, в генетическом плане, и высокопродуктивного скота [1].

В связи с этим в настоящее время в России, и в частности в Центрально-Черноземном регионе, реализуется национальный проект «Развитие АПК», в связи с чем становится возможным увеличить продуктивность не менее чем на 10 % в год. Это может быть достигнуто за счет импорта скота и приобретения современного оборудования для качественного содержания животных [2].

На территорию государства импортируют скот из разных стран, в частности из Голландии и Германии. Данные животные сочетают в себе высокую продуктивность [3]. Они способны давать высокие удои, обладают хорошим здоровьем, а также способны адаптироваться как в условиях Центрально-Черноземного региона, так и в других регионах России. Поэтому изучение проблемы хозяйственных и биологических признаков, а также адаптационных способностей импортного скота в настоящее время очень актуально.

Нарушение в организме животных вследствие адаптации проявляется падением продуктивных качеств, воспроизводительных способностей, снижением роста и развития. Немаловажную роль играет и изучение морфологических и функциональных свойств вымени. Все эти показатели дают возможность изучить здоровье животных, выявить недостатки при их перемещении в другие природно-климатические зоны и получать от импортного скота высокую продуктивность в течение нескольких лактаций и хорошее потомство, которое будет приспособлено к условиям окружающей среды Центрально-Черноземного региона РФ.

Исследования проводились в хозяйствах Центрально-Черноземного региона Курской области: ЗАО «Курсксемнаука» Курского района и ООО «Иволга-Курск» Курчатовского района в период с 2006 по 2009 год.

Объектом исследования являлся голштинский черно-пестрый скот голландской и немецкой селекции, завезенный на территорию Центрального Черноземья в связи с реализацией национального проекта «Развитие АПК» в России и имеющий следующих предков по мужской линии: Санисайд Стендаут Твин, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн и Вис Айдиал.

Для проведения опыта в каждом хозяйстве животных распределили на четыре группы, соответствующие линейной принадлежности их отцов.

В течение периода проводимых исследований изучались следующие хозяйственно-биологические показатели:

- молочная продуктивность голштинских черно-пестрых коров голландской и немецкой селекции в зависимости от линейной принадлежности;

- живая масса коров;

- экстерьерно-конституциональные особенности скота различной линейной принадлежности.

- возраст первого отела коров голландской и немецкой селекции.

В результате проведенных исследований были выявлены изменения хозяйственно-биологических показателей импортного голштинского черно-пестрого скота голландской и немецкой селекции в период адаптации на территории Центрально-Черноземного региона.

Для завезенного поголовья созданы оптимальные условия. В хозяйствах достаточно сельскохозяйственных угодий для получения кормов высокого качества.

В 2006 г. в хозяйства ЗАО «Курсксемнаука» (Курский район) были завезены 303 нетели из Голландии, а в ООО «Иволга-Курск» (Курчатовский район) - 391 нетель из Германии, принадлежащие по отцам к линиям: Санисайд Стендаут Твин, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн и Вис Айдиал. Численность животных по двум хозяйствам распределилась следующим образом: в первом Санисайд Стендаут Твин - 13 и 17 голов, Рефлекшн Соверинг - 118 и 130 голов, Монтвик Чифтейн - 116 и 82 головы, Вис Айдиал - 56 и 162 головы соответственно.

Однако численность животных в период нахождения на территории Центрально-Черноземного региона, в частности Курской области, менялась. Это связано, прежде всего, с периодом адаптации.

Численный состав изменился постепенно. Животные были выбракованы из стад после первой лактации. Причинами, послужившими выбраковке животных в хозяйствах, стали гинекологические заболевания и яловость, несоответствие стандартам - вымя, конечности и низкая продуктивность.

Анализируемые нами линии отцов импортных животных из Голландии и Германии имеют высокий генетический потенциал и стойко передают свои признаки потомству, но в период адаптации эти признаки изменяются и продуктивность дочерей снижается. Оценить линии по продуктивности дочерей стало возможным при проведении сравнения между ними.

Полученные результаты исследований, после сравнения дочерей - потомков линий в двух хозяйствах показали, что наивысшей молочной продуктивностью по первой лактации в голландском стаде обладают потомки линии Монтвик Чифтейн (6920 кг молока, 277,6 кг молочного жира), а во втором хозяйстве - Вис Айдиал (6562 молока, 261,2 кг молочного жира). По второй лактации в первом хозяйстве также наивысшим удоем обладают потомки линии Монтвик Чифтейн (6860 кг молока, с содержанием молочного жира 292,2 кг), однако во втором хозяйстве тенденция изменилась и по второй лактации от потомков линии Монтвик Чифтейн также получена наивысшая продуктивность (5365 кг молока, 228,5 кг молочного жира).

Данные показывают, что в период адаптации удой у потомков линии Вис Айдиал снизился на 19,3 %, а содержание молочного жира на 14,5 %. Наименьшую продуктивность получили от потомков линии Санисайд Стендаут Твин в стаде голландского и немецкого происхождения. Их продуктивность ниже, чем у потомков линии Монтвик Чифтейн по второй лактации по молоку на 6,9 % и по молочному жиру на 7,9 %; у голландских животных разница по удою второй лактации составила 3,7 % и по молочному жиру - 4,9 %.

Одним из главных показателей является получение высоких удоев от коров в течение всего периода жизни, на это влияет период развития животного, живая масса к началу первой лактации. Выход молока у молочного скота на 1 кг живой массы должен быть не менее 10 кг.

Данные, представленные на рисунке 1, показывают, что наивысшей живой массой в первой лактации в хозяйствах обладают животные потомки линии Рефлекшн Соверинг.

Этот показатель у потомков линии Рефлекшн Соверинг в хозяйстве ЗАО «Курсксемнаука» выше, чем у потомков линии Санисайд Стендаут Твин на 8,1 % и составляет 642 кг. В хозяйстве ООО «Иволга-Курск» эта разница с потомками линии Монтвик Чифтейн составляет 3,1 %. Однако в период второй лактации самая высокая живая масса получена от потомков линии Монтвик Чифтейн (595 кг). Разница с потомками линии Вис Айдиал (553 кг) в голландском стаде составляет 7,6 %, а в немецком, с потомками линии Санисайд Стендаут Твин - 3,4 %.

Все животные к первой лактации имеют высокую живую массу, но в период адаптации живая масса снизилась. Данный факт указывает на изменения, происходящие у животных, однако при условиях хорошего содержания и кормления данный показатель нормализуется.

Рисунок 1 - Живая масса коров голландской и немецкой селекции

голландский селекция адаптация экстерьерный

Экстерьер - это внешний вид животного. Оценивая экстерьерные особенности животного, получают представление о продуктивных и племенных качествах животного, пригодности его к промышленным технологиям.

Для оценки экстерьерных особенностей был использован метод взятия промеров. При проведении исследований у голландских и немецких коров нами были отобраны четыре группы животных, линейных принадлежностей по отцам: Санисайд Стендаут, Рефлекшн Соверинг, Монтвик Чифтейн, Вис Айдиал, по 10 коров в каждой группе.

Из полученных результатов можно сделать вывод, что коровы из Голландии и Германии достаточно крупные. Высота в холке у коров в хозяйстве ЗАО «Курсксемнаука» в среднем по первой лактации 137,3 см, а высота в крестце в среднем - 143,4 см, по второй лактации эти показатели увеличились и составили 141,8 см и 144,7 см соответственно. В хозяйстве ООО «Иволга-Курск» высота в холке составляет по первой лактации в среднем по поголовью - 140,1 см и высота в крестце 146,7 см, а по второй лактации - 143,6 см и 150,1 см. Все животные имеют ярко выраженное молочное направление. Они крупные, у них удлиненная голова, узкий лоб, легкий костяк, длинная тонкая шея, глубокая длинная грудь, туловище, растянутое за счет средней части, мышцы умеренно развиты. Спина у животных длинная, широкая, прямая, задняя часть туловища с длинным крестцом.

Возраст первого отела, является одним из показателей, от которых зависит дальнейшая продуктивность животных. Неоправданным является как задержка при осеменении телок, так и раннее их оплодотворение. Данный показатель влияет на физиологическое состояние животного и на возможность получения от него высокой стабильной продуктивности и, следовательно, экономической эффективности данного процесса. Организм первотелок, отелившихся рано, ослаблен, а это может привести к меньшей продолжительности их использования, чем отелившихся в оптимальные сроки. Наиболее желательным является осеменение телок в возрасте от 16 до 20 мес., при достижении ими живой массы 65-70 % от массы взрослого животного. Период акклиматизации и адаптации может привести к стрессу и затем к снижению живой массы, что повлечет за собой увеличение периода, в который наиболее эффективны первое осеменение или случка.

В таблице 1 представлен возраст первого отела коров голландской и немецкой селекции.

Таблица 1 - Возраст первого отела коров голландской и немецкой селекции

В первом хозяйстве наивысший возраст первого отела имеют животные потомки линии Вис Айдиал (28,2 мес.), а наименьший - у потомков линии Рефлекшн Соверинг (26,6 мес.). Одинаковый возраст первого отела имеют потомки линий Санисайд Стендаут Твин и Монтвик Чифтейн (27,6 мес.). Во втором хозяйстве наиболее длительным периодом обладали потомки линии Санисайд Стендаут Твин (27,6 мес.), потомки линии Рефлекшн Соверинг имеют менее продолжительный возраст первого отела (26,5 мес.).