|
1.
Вид транспорта
|
2.
Преимущества
|
3.
Недостатки
|
|
Автомобильный
|
Быстрота,
своевременность, разнообразие маршрутов, часты отгрузки, возможности
доставлять груз "от двери до двери"
|
Высокая
стоимость, небольшой размер партий, зависимость от погодных условий
|
|
Железнодорожный
|
Разнообразие
маршрутов, крупные партии, разнообразие перевозимых товаров
|
Медленность,
ограниченная гибкость, ограниченная частота отгрузки
|
|
Воздушный
|
Быстрота,
частые отгрузки, снижение риска порчи товаров
|
Высокая
стоимость, ограниченность маршрутов, зависимость от погодных условий,
ограничения на размеры и массу груза
|
|
Водный
|
Низкая
стоимость, крупные партии, разнообразие товаров
|
Медленность,
ограниченные маршруты и частоты перевозок
|
|
Трубопроводный
|
Низкая
стоимость, частые отгрузки
|
Ограниченное
разнообразие товаров и ограниченные маршруты
|
Одним из важных достижений в товародвижении
стало применение смешанных перевозок, когда сочетают перевозки различными
видами транспорта. При контейнерных перевозках контейнеры перегружают с
автомобилей на ж/д платформы; перевозки “поезд-судно” предполагает сочетание
железнодорожного и водного транспорта. Необходимое условие смешанных перевозок
контейнеризация, т.е. перевозка товаров в специальных контейнерах, которые
можно перегружать с одного вида транспорта на другой. Характерной чертой
экономики развитых стран является сегодня отход в сфере транспортировки. От
специализированных транспортных компаний, занимающихся перевозками на одном
виде транспорта к универсальным, осуществляющим весь путь доставки груза от
покупателя к продавцу, сколько бы видов транспорта для этого не потребовалось.
Заключительным этапом системы товародвижения
является оценка эффективности проведения операций. Контроль предполагает
сопоставление результатов с намеченными целями. Показателями эффективности
системы товародвижения могут быть:
) время обработки одного заказа (мин., час.,
сут.);
) время выполнения одного заказа (мин., час.,
сут.);
) время нахождения товара в запасе (час., сут.,
мес.);
) издержки товародвижения в % к продажам (%);
) доля грузов, получивших повреждение при
транспортировке;
) доля случаев несвоевременной доставки грузов.
Неспособность достичь целей с учетом названных
критериев может свидетельствовать о наличии проблем в системе товародвижения,
что требует анализа каждого вида операций в системе.
Компании обычно уделяют больше внимания
определенным видам операций в зависимости от выбранной стратегии. Например,
наличие системы “точно вовремя” требует большего контроля над транспортными
операциями, а не за регулированием запасов. Поэтому менеджеры следят за
своевременностью доставки грузов тщательнее, чем за оборачиваемостью запаса. И,
наоборот, компания, располагающая крупными запасами будет уделять больше
внимания издержкам хранения запасов.
2. Анализ
и планирование товародвижения на предприятии ООО
«Торговая площадь»
.1 Характеристика предприятия ООО «Торговая
площадь»
В ноябре 1997 года мясоперерабатывающий завод
'Торговая Площадь' выпустил первую партию продукции. Сегодня наше предприятие
является лидером по производству высококачественных натуральных мясопродуктов
на Сибирском рынке.
В настоящее время завод производит более 400
наименований мясных продуктов: колбасы, деликатесы, копчености, полуфабрикаты.
За последние годы мясоперерабатывающий завод
'Торговая Площадь' провел значительное техническое переоснащение
производственных мощностей. Сейчас продукция изготавливается на новейшем
оборудовании ведущих европейских фирм. Значительная часть оборудования
уникальна и не имеет аналогов за Уралом.
Вся продукция завода производится только из
охлажденного отечественного сырья, поставщиками которого являются
сельхозпредприятия Новосибирской области и Алтайского края.
Ассортимент продукции постоянно расширяется за
счет внедрения разработок наших технологов и специалистов. Для того чтобы
покупатели познакомились и по достоинству их оценили, мы регулярно проводим
дегустации наших новинок в магазинах Новосибирска.
Высокое качество продукции 'Торговой Площади'
завоевало симпатии потребителей и неоднократно отмечено наградами
специализированных выставок-ярмарок: Сибирской, Красноярской и Улан-Удэнской.
География продаж завода охватывает Новосибирск,
Екатеринбург, Красноярский край, Нижневартовск, Мирный, Нерюнгри, Читу и другие
города Сибири и Севера.
В Новосибирске продукция мясоперерабатывающего
завода 'Торговая Площадь' реализуется через оптовые компании, предприятия
розничной торговли города, а также через сеть собственных фирменных киосков и
магазинов, в которых представлен весь ассортимент продукции.
Высокое качество и постоянно расширяющийся
ассортимент - это то, чем «Торговая Площадь» постоянно радует и удивляет
новосибирцев. Разнообразие мясной продукции, выпускаемой компанией, может
удовлетворить любой, даже самый взыскательный вкус. Специалисты предприятия
считают, что у покупателя должен быть выбор, а потому новинки с логотипом
«'Торговая Площадь « не заставили себя ждать.
ООО «Торговая площадь» действует в условиях
полной самостоятельности и самоуправления на основе Устава.
Основными видами деятельности общества является:
- заготовка, переработка, производство и
реализация мясной продукции и сопутствующих товаров;
- организация розничной и оптовой
торговли продуктами питания и другими товарами, включая промышленные;
организация общественного питания;
международные перевозки и маркетинговые
услуги;
услуги по складированию и хранению
товаров, включая временное таможенное складирование;
оказание коммерческих и посреднических
услуг.
Комбинат начинал свою деятельность с трех
наименований колбасных изделий и 25 тонн выработки мяса в месяц.
За предшествующие годы реконструировано
мясожировое производство. Мощность его составила в среднем 30 тонн мяса, 3
тонны сухих животных кормов, 1 тонну жира пищевого в смену.
Построен колбасный цех мощностью 8 тонн
колбасных изделий в смену, реконструирован кулинарный цех мощностью 2 тонны
пельменей и 1 тонна не фондовых колбасных изделий в смену.
Построены - холодильник № 2 для единовременного
хранения 1890 тонн мяса; котельная на жидком топливе мощностью 12 тонн пара в
час. Показатели производства представлены в табл. 2.
Таблица 2. Показатели производства ООО «Торговая
Площадь»
|
Показатели
|
2011
|
2012
|
2012
в % к 2011
|
|
Всего
|
в
том числе
|
Всего
|
в
том числе
|
|
|
|
мясожировой
цех
|
колбасно-кулинарный
цех
|
|
мясожировой
цех
|
Колбасно-кулинарный
цех
|
|
|
Валовая
продукция, млн.руб
|
93794
|
51525
|
42269
|
18204
|
7480
|
10724
|
19,4
|
|
Товарная
продукция, млн.руб.
|
92408
|
50763
|
41645
|
17935
|
7370
|
10565
|
19,4
|
|
Мощность
цеха в год, тонн
|
-
|
5703
|
2602
|
-
|
890
|
555
|
-
|
|
Среднегодовая
численность работников, чел.
|
431
|
70
|
86
|
248
|
33
|
51
|
57,5
|
|
Стоимость
основных производственных фондов, млн.руб.
|
7,7
|
-
|
-
|
5,21
|
-
|
-
|
67,7
|
Спад производства произошел из-за резкого сокращения
поступления скота, в связи, с чем недополучено мяса для переработки.
Производительность мясожирового цеха снизилась на 84,3 %, колбасно-кулинарного
на 78,6 %. Это привело к сокращению рабочих мест и уменьшению численности
работников на 42,5 %.
Постоянно ведется работа по развитию
производства, совершенствованию технологии, по техническому перевооружению,
повышению качества вырабатываемой продукции. В целях стабилизации производства
заключаются договора на поставку скота.
Проводится работа по расширению ассортимента
колбасных изделий. Освоено 7 новых видов. По сравнению с 2011 годом расширился
ассортимент выработки продукции на 24 наименования, всего выпуск колбасных
изделий составляет 70-80 наименований.
ООО «Торговая Площадь» включает в себя основное,
вспомогательное и подсобное производство. Основное производство -
колбасно-кулинарный цех, состоящий из 6 отделений, мясо-жировой цех, состоящий
из 7 отделений, холодильник № 1, непосредственно находящийся на территории АО
«Инстемит» и холодильник № 2, находящийся вне территории предприятия.
ООО «Торговая Площадь» реализует следующие виды
продукции:
сосиски;
колбаса;
деликатесы.
В условиях динамично развивающегося города
продукция ООО «Торговая Площадь» актуальна для рынка продуктов, так как в
современных условиях имеется постоянная необходимость в качественном и
относительно недорогом товаре. Высокий уровень спроса на эту продукцию
обусловливается многими факторами, наиболее значимыми из которых являются:
- относительно низкая оптовая цена,
- высокие качественные характеристики,
- наличие необходимых сертификатов и
т.д.
Исходя именно из вышеперечисленных факторов, ООО
«Торговая Площадь», приступая к работе в условиях рыночной конкуренции, решило
сосредоточить все свое внимание на реализации именно этого вида продукции, тем
самым прочно заняв свою нишу на рынке продовольственных товаров.
Рассмотрим изменения в объемах продаж через
сравнение фактических и прогнозных показателей. Данный анализ необходим для
того, чтобы сделать выводы о соответствии плановых и фактических показателей
предприятия по реализации продукции за период 2011 и 2012 гг. Результаты
анализа приведены в табл. 3.
Таблица 3. Объемы продаж товаров в
предшествующем и отчетном годах, тыс. руб.
|
Вид
продукции
|
2011
|
2012
|
|
Прогноз
|
Факт
|
Абс.
отклонение (+/-)
|
Темп
роста, %
|
Прогноз
|
Факт
|
Абс.
отклонение (+/-)
|
Темп
роста, %
|
|
Колбаса
|
1186,7
|
1226,1
|
39,4
|
103,3
|
1724,9
|
1944
|
219,7
|
112,7
|
|
Сосиски
|
1048
|
1064,8
|
16,8
|
101,6
|
1834,6
|
1855,9
|
21,3
|
101,2
|
|
Деликатесы
|
34
|
34,2
|
0,2
|
100,6
|
37,9
|
38,9
|
1
|
102,6
|
|
Прочие
изделия
|
66,8
|
67,1
|
0,3
|
100,4
|
124,7
|
125,4
|
0,7
|
100,6
|
|
Всего
|
2335,5
|
2392,2
|
56,7
|
102,4
|
3722,1
|
3964,2
|
242,7
|
106,5
|
Из табл. 3 следует, что фактические показатели
по реализации продукции превышают плановые, что говорит об успешной политике
сбыта и производства продукции на предприятии.
Следует также отметить рост показателей по
реализации продукции в 2012 году, что говорит о росте реализации продукции по
основным направлениям и эффективной маркетинговой и сбытовой политике.
Увеличились темпы прироста реализации продукции,
что говорит о нарастающем развитии производства.
Причем темп роста производства наблюдается
практически по всем основным видам продукции, незначительное его снижение
произошло только по сосискам, однако реализовано сосисок в отчетном году было
больше, чем в предыдущем, как и всей остальной продукции. Более низкий темп
прироста может объясняться тем, что стратегия маркетинга предприятия направлена
развитие других товарных групп. При анализе продаж необходимо учитывать также,
что существуют различные условия оплаты, а также то, что продукция моет быть
отгружена в последующем за отчетным периодом
Далее рассмотрим структуру реализуемой продукции
в объемах продаж предприятия. По сути дела, доля производимой продукции в общем
объеме продаж предприятия является продолжением данных предыдущей таблицы. Для
формирования маркетинговой политики и совершенствования структуры хозяйственных
связей необходимо наглядно видеть долю того или иного продукта в общем объеме
реализованной продукции. Покажем это в табл. 4.
Таблица-4 Структура продаж товаров в
предшествующем и отчетном годах, %
|
Вид
продукции
|
2011
|
2012
|
Отклонение
фактической структуры отчетного года от
|
|
Прогноз
|
Факт
|
Прогноз
|
Факт
|
Прогнозной
структуры предшествующего года
|
Фактической
структуры предшествующего года
|
Прогнозной
структуры отчетного года
|
|
Колбаса
|
50,8
|
51,3
|
46,3
|
49,0
|
-1,8
|
-2,2
|
2,7
|
|
Сосиски
|
44,9
|
44,5
|
49,3
|
46,8
|
1,9
|
-2,5
|
|
Деликатесы
|
1,5
|
1,4
|
1,0
|
1,0
|
-0,5
|
-0,4
|
0,0
|
|
Прочие
изделия
|
2,9
|
2,8
|
3,4
|
3,2
|
0,3
|
0,4
|
-0,2
|
|
Всего
|
100,0
|
100,0
|
100,0
|
100,0
|
0,0
|
0,0
|
0,0
|
Таким образом, полученные данные говорят о том,
что наибольшую долю в реализованной продукции в предшествующем периоде занимает
Колбаса. Тогда как в отчетном её доля снижается при параллельном росте доли
сосисок в общем объеме реализованной продукции. Значительно снизилась доля
продаж деликатесов. В 2012 году, однако, фактические показатели доли колбасы
превысили плановые, тогда как по другим группам товаров фактические показатели
ниже. Предприятие строит свою политику исходя из нужд потребителя и ориентируется
на них, соответственно ситуация по доле того или иного товара может измениться
в связи с потребительским спросом [3, с.28].
Далее рассмотрим, как осуществлялось выполнение
договоров с основными покупателями продукции ООО «Торговая Площадь», что поможет
нам лучше понять структуру финансово-хозяйственных связей на этом предприятии.
Стабильное финансовое состояние предприятия
обеспечивается целым рядом факторов, одним из которых, безусловно, являются
надежные отношения с потребителями, контракты на долгосрочные поставки
продукции. Долгосрочное сотрудничество с потребителем - это не только
постоянный и гарантированный рынок сбыта, но и репутация компании, способность
удовлетворять потребителя даже при изменении рыночной ситуации.
Как мы видим из рисунков приложения А,
предприятие увеличило объем продаж с января 2012 года по сравнению с декабрем
2011 года. В целом объем реализации в 2012 году выше, чем в 2011, что
собственно, не опровергает основную тенденцию роста. К концу года объем
реализованной продукции резко снижается и возрастает до ноября. Следует
отметить, что вообще работа российских предприятий во многом привязана к
отчетному году и объемы продаж у этих предприятий часто снижаются.
Из диаграмм мы видим, что снижение производства
к концу года наблюдается как в отчетном, так и в предыдущем периоде.
Фактические показатели по реализации, что также
видно из диаграмм, увеличивается к концу года, увеличивается разрыв между ними,
тогда как в начале года разрыв между планируемыми и фактическими показателями
невелик.
Следует отметить, что к концу года фактические
показатели значительно превышают прогнозные, что, в связи со спадом
производства концу года весьма показательно.
2.2 Описание каналов сбыта ООО «Торговая
Площадь» и оценка их эффективности
После окончания производственного процесса
продукция поступает от производителей на склад ООО «Торговая Площадь». На
складе происходит сортировка, после этого продукция готова к реализации.
Система сбыта продукции ООО «Торговая Площадь»
крайне упрощена. Предприятие реализует свою продукции оптовым покупателям (как
правило, это юридические лица, хотя покупателем может быть и физическое лицо).
В существующей системе сбыта у предприятия имеется только один
распределительный центр - это непосредственно сам оптовый склад предприятия.
Выбор каналов сбыта и вся последующая
организация распределение продукта зависит от влияния факторов, среды фирмы,
как внутренних, так и внешних.
Проанализируем данные факторы относительно ООО
«Торговая Площадь»:
. Особенности товара. Продукция ООО «Торговая
Площадь» занимает следующее место в классификации видов товаров:
а) по назначению - это продукция
потребительского назначения;
б) по потребительским привычкам - продукция
повседневного спроса;
Продукции соответствует совокупность следующих
специфических требований:
в) по способу хранения, необходимо в каждой
торговой точке, равно как и у производителя, наличие холодильных установок, что
требует дополнительных затрат, но предприниматели нашли выход из положения,
совместив одну холодильную установку для реализации нескольких видов товара
(колбаса, продукты глубокой заморозки, пельмени);
г) по срокам хранения не возникает
дополнительных проблем, т.к. товар не является скоропортящимся, что является
одним из его достоинств, срок хранения достигает до 6 месяцев при особом
температурном режиме;
д) по условиям транспортировки - если фирма
находится на довольно большом расстоянии от фирмы - производителя, то в летний
период могут возникнуть проблемы с перевозкой продукции, необходимо будет
пользоваться только изотермическим транспортом, поддерживающим температуру
хранения, что приведет к увеличению расходов.
Рассмотрев данный фактор (особенности товара),
влияющий на сбыт можно сделать следующий вывод по сбытовой политике:
направленность на массового потребителя.
. Производственные ресурсы ООО «Торговая
Площадь» являются материальной основой принятия всего комплекса решений по
организации сбытовой деятельности, т.е. учитывается возможность обеспечения её
финансовыми, материальными, трудовыми и информационными ресурсами, так и
экономическая целесообразность связанных с этим издержек.
Так как на рынке присутствовало множество
продавцов, деятельность которых была неуполномочена, а происхождение товара,
которым они торговали сомнительно, руководство фирмы пришло к выводу, что
необходимо упаковывать свою продукцию в специальные упаковочные мешочки. Теперь
на упаковке, кроме информации о составе, сроках хранения, дате выработки,
энергетической ценности продукта, содержится надпись сразу привлекающая к себе
внимание ярким и крупным шрифтом: «Покупайте нашу продукцию только в
оригинальной упаковке».
Данные по деятельности ООО «Торговая Площадь»
представлены в приложении Б и табл. 5.
Таблица 5. Основные показатели финансовой
деятельности на объем продаж 1 200 кг
|
Показатели
|
Сумма
|
Метод
расчета
|
|
1.
Выручка от реализации продукции
|
52
800 руб.
|
1
200 / 44 = 52 800 руб.
|
|
2.
Себестоимость продукции
|
42
679 руб.
|
|
|
3.
Валовая прибыль
|
10
121 руб.
|
52
800 - 42 679 = 10 121 руб.
|
Рассмотрим факторы (особенности товара, производственные
ресурсы) относятся к внутренней среде фирмы, т.е. руководство ООО «Торговая
Площадь» имеет возможность управлять ими.
Следующие факторы, влияющие на выбор канала
сбыта, действуют извне.
. Потребители. В данном случае руководство ООО
«Торговая Площадь» воспользовалось следующей стратегией охвата рынка -
недифференцированный маркетинг. Т.е. решили пренебречь различиями в сегментах и
обратились ко всему рынку сразу с одним предложением - пельмени мясные,
сконцентрировав усилия не на том, чем отличаются друг от друга нужды клиентов,
а на том, что в них общее.
ООО «Торговая Площадь» разработал товар, который
показался привлекательным возможно большему числу покупателей, полагаясь на
метод массового распределения и массовой рекламы; ООО «Торговая Площадь»
стремится придать товару образ превосходства в сознании людей.
Мясопродукты - это такой продукт, который
пользуется спросом у различных слоев населения, с различным уровнем дохода,
отличается хорошими вкусовыми качествами, простотой и быстротой приготовления.
На изготовление, например, пельменей в домашних
условиях уходит довольно много времени. ООО «Торговая Площадь» предложил на
рынок пельмени, выработанные из продукции только высшего качества, слепленные
вручную, не уступающие по своему качеству домашним пельменям, что позволило
массовому потребителю получить свой любимый продукт отличного качества по
разумной цене, сэкономив при этом массу времени.
О качестве своей продукции руководство ООО
«Торговая Площадь» сообщает в рекламе. Рекламное объявление выходит еженедельно
в самой читаемой газете города «Ва-Банк».
Проанализировав данный фактор, приходим к
выводу, что ООО «Торговая Площадь» создало товар, рассчитанные на самые крупные
сегменты рынка.
. Конкуренты. Любая фирма сталкивается с
множеством разнообразных конкурентов. Чтобы успешно вести свою деятельность
руководству ООО «Торговая Площадь» необходимо выявить и охарактеризовать своих
ближайших конкурентов, т.е. характеризовать ту стратегическую группу
конкурентов, которые имеют наиболее близкие позиции и конкурентные возможности,
анализ проводим поэтапно.
Первый этап. Выявление стратегической группы
конкурентов. Основное содержание составления карты стратегической группы.
Составление карты происходит следующим образом:
а) Прежде всего, выбираем ряд основных
характеристик предприятий, наиболее часто этими характеристиками выступают:
- цена;
- показатель качества;
- ассортимент;
- уровень обслуживания;
- сроки поставки;
- уровень сервиса.
б) Составляем карту с двумя основными
характеристиками, обязательно не корреллируемыми, так как с парными не
корреллируемыми может быть уровень сервиса. Для каждого предприятия на этих
картах находится точка, в результате появляется множество точек, определяется
некое пространство, в котором объединяются характеристики, наиболее близко
расположенные с характером ООО «Торговая Площадь». Таким образом, в
нарисованную окружность попадает ряд предприятий, занимающих схожую позицию по
каждой паре характеристик.
На карте размер окружности приблизительно
пропорционален величине доли предприятий в общем объеме. Т.е. выделяется очень
узкая группа предприятий с максимально схожими позициями, именно между этими
предприятиями и будет происходить наибольшая конкуренция. Этими предприятиями
являются: ООО «Сибирский гурман» г. Новосибирск, Мясокомбинат с.Верх-Тула,
Новосибирский колбасный цех и Барнаульский мясокомбинат.
Второй этап. - Состоит в определении
относительных преимуществ конкуренции. Прием этой части анализа: она проводится
с позиции конкретного предприятия в сравнении с ООО «Торговая Площадь». Для
проведения анализа строится таблица 8, в которой должны быть ранжированы
основные характеристики, по которым происходит сравнение. Путем собственного
анализа устанавливаем оценку каждой фирме, суммарная величина всех оценок равна
100 процентам. Все этапы представлены в приложении В.
Дальнейшее сравнение в анализе выполняли только
на сопоставлении возможностей ООО «Торговая Площадь» и ближайшего конкурента,
которым является ООО Сибирский гурман.
Таким образом, можно сделать следующие выводы:
ООО «Торговая Площадь» занимает устойчивое положение на рынке сбыта своей
продукции, но руководству следует обратить внимание на выпускаемый ассортимент
продукции, а также уровень сервиса для потребителей.
. Посредники - напрямую влияют на выбор фирмой
канала сбыта, т.к. обладают опытом работы на определенном рынке.
Основными посредниками ООО «Торговая Площадь»
являются магазины и торговые павильоны г. Новосибирск. Руководство ООО
«Торговая Площадь» отбирало своих посредников, предъявляя к ним конкретные
требования, связанные в основном с рыночными возможностями этих магазинов (т.е.
по охвату рынка).
Косвенный канал сбыта ООО «Торговая Площадь»
построен по принципам и «проталкивания», и «втягивания» (они дополняют друг
друга), т.е. условия по сбыту в данном случае распределяются между
сотрудничеством с посредниками и работой с конечными потребителями. Как
средство достижения сотрудничества с посредниками, руководство ООО «Торговая
Площадь» выбрало следующий метод - формализации отношений (со всеми
посредниками заключены договора, фиксирование рейтинга поставок, оформление и
резервирование продукции).
Предприятие реализует свою продукцию нескольким
оптовым покупателям, которые затем уже самостоятельно распространяют ее по
своим каналам.
Опишем этих посредников.
У рассматриваемого предприятия сложились
определенные устойчивые связи с несколькими предприятиями, занимающимися
оптовыми закупками мясной продукции. Все эти предприятия зарегистрированы и
работают в Новосибирской области.
- ООО «Сибириада»;
- ООО «Быстроном»;
- ООО «Холлидей»;
- ООО «Гигант»;
- ООО «Даос»;
В табл. 6 показан удельный вес каждого
посредника в общей сумме реализуемой продукции за 2011 и 2012 гг.
Как видно из приведенных в таблице данных, в
2012 г. по сравнению с 2011 г. количество предприятий, с которыми сотрудничает
ООО «Торговая Площадь», осталось без изменений, а вот в структуре сбыта
произошли достаточно серьезные изменения.
Таблица 6. Структура сбыта ООО «Торговая
площадь»
|
Покупатель
|
2011
|
2012
|
Изменение
|
|
коробка
|
%
|
коробка
|
%
|
коробка
|
%
|
|
1.
ООО «Сибириада»
|
35950
|
18,35%
|
48023
|
24,19%
|
12073
|
5,83%
|
|
2.
ООО «Быстроном»
|
48603
|
24,81%
|
30177
|
15,20%
|
-18426
|
-9,61%
|
|
3.
ООО «Холлидей»
|
24319
|
12,41%
|
24734
|
12,46%
|
415
|
0,04%
|
|
4.
ООО «Гигант»
|
77021
|
39,31%
|
91534
|
46,10%
|
14513
|
6,79%
|
|
5.
ООО «Даос»
|
10032
|
5,12%
|
4089
|
2,06%
|
-5943
|
-3,06%
|
|
Итого:
|
195925
|
100,00%
|
198557
|
100,00%
|
2632
|
|
Как видно из табл. 7 в 2012 г. произошло
увеличение доли ООО «Гигант» (с 39,3% до 46,1%) и ООО «Сибириада» (с 18,4% до
24,2%). Таким образом, в 2012 г. два этих предприятия покупали у ООО «Торговая
Площадь» 70,3% его продукции.
Снизился удельный вес закупок ООО «Быстроном» (с
24,8% до 15,2%), а доля ООО «Даос» стала совсем незначительной, снизившись с
5,1% до 2,1%. Доля ООО «Холлидей» практически не изменилась (12,4% - 12,5%)
Таким образом, в результате изменения структуры
сбыта продукции сложилась ситуация, когда значительную долю своей продукции
(70,3%) предприятие реализует лишь двум организациям, а остальная ее часть
приходится на долю 3-х предприятий, причем ООО «Даос» уже практически не влияет
на структуру сбыта, т.к. покупает у предприятия всего 2,1% его продукции.
.3 Анализ системы распределения продукции
предприятия
Как уже описывалось выше, используемая
предприятием система сбыта имеет всего один распределительный центр - оптовый
склад продукции. Более подробное ее изображение, учитывающее реальное
количество посредников, дано на рис. 4.
Следует отметить, что складская сеть, через
которую осуществляется распределение материального потока, является значимым
элементом логистической системы. Построение этой сети оказывает существенное
влияние на издержки, возникающие в процессе доведения товаров до потребителей,
а через них и на конечную стоимость реализуемого продукта. Поэтому для каждого
предприятия так важно грамотно построить свою складскую сеть.
Рис. 4. Схема системы распределения продукции
ООО «Торговая Площадь»
Данная распределительная система не отвечает
многим логистическим принципам, на которых должны строиться системы
распределения с точки зрения оптимизации потоковых процессов, т.е. в конечном
итоге эта система не способствует максимизации прибыли, получаемой предприятием
от реализации своей продукции.
Система с одним распределительным центром в
данном случае имеет для предприятия как свои положительные, так и отрицательные
свойства:
Положительными свойствами является то, что:
1. Предприятию не нужно создавать обширную сеть
складов, обсуживающих какую-либо территорию, у него нет потребности в создании
разветвленной складской инфраструктуры, поэтому оно не несет дополнительных
расходов на содержание дополнительных складов;
2. Предприятие не несет больших
транспортных издержек, т.к. при существующей системе распределения предприятие
не содержит значительного парка транспортных средств в связи с тем, что само не
осуществляет самостоятельных перевозок своей продукции;
. Предприятие имеет возможность продавать
свою продукцию оптовым покупателям по более низкой цене, т.к. в эту цену не
включаются транспортные расходы. Эта низкая цена может привлечь тех оптовых покупателей,
у кого создана широкая сеть распределительных центров, налажено транспортное
хозяйство, и они, соответственно, имеют возможность доставлять товары до своих
оптовых баз с минимальными издержками.
Отрицательными свойствами является то, что:
1. В условиях существующей распределительной
системы предприятие достаточно сильно зависит от своих оптовых покупателей.
Исходя из результатов анализа структуры сбыта, проведенного в п. 2.2, можно
заметить, что подавляющее большинство своей продукции (98%) предприятие
реализует всего четырем посредникам. Т.е. можно сделать вывод, что структура
сбыта ООО «Торговая Площадь» является недостаточно диверсифицированной, в
результате чего данное предприятие сильно подвержено колебаниям спроса со
стороны вышеперечисленных оптовых покупателей, а это, в свою очередь, может
негативно сказаться в будущем на успешности реализации продукции предприятия. В
данном случае эти оптовые покупатели могут в определенной ситуации диктовать
предприятию свои условия, добиваясь для себя определенных выгод и пользуясь
тем, что предприятие достаточно сильно от них зависит;
2. Данная распределительная система, когда
оптовый покупатель вынужден самостоятельно вывозить продукцию предприятия с его
склада, приводит к ограничению числа покупателей, готовых сотрудничать с ООО
«Торговая Площадь». Ведь далеко не у каждого посредника есть желание
самостоятельно осуществлять доставку купленной им продукции данного предприятия
до своего распределительного центра, возлагая тем самым на себя все издержки, связанные
с транспортировкой товара до оптового склада, его дальнейшим складированием и
доставкой его в различные торговые точки. Вот именно поэтому у ООО «Торговая
Площадь» такое незначительное число торговых посредников;
. На рис. 4 не случайно большая часть
материальных потоков направлена в одну сторону. Ведь сама фирма ведет свою
деятельность на территории Калининского (завод «Экран»), а он, как известно,
находится на достаточном расстоянии от центра города и от мест, где находится
большинство торговых точек. Т.е. нельзя сказать, что склад продукции
предприятия находится на равном удалении от центров ее распределения. Таким
образом, при данном расположении склада транспортные расходы посредников
достигают достаточно высокого значения, что, естественно, увеличивает цену, по
которой посредники будут реализовывать продукцию предприятия - это, в свою
очередь, уменьшит спрос на эту продукцию. А т.к. на территории нашей области
аналогичный продукт предлагают и другие предприятия, то часть потребителей
может переключиться на их продукцию, если она будет дешевле. Можно сделать
вывод, что существующая система распределения не оптимизирована с точки зрения
величины суммарных транспортных издержек, которые несут все участники процесса
распределения, а это в конечном итоге приводит к неэффективному использованию
ресурсов, и, как следствие, к завышенной конечной цене продукции предприятия.
3. Рекомендации по совершенствованию сбытовой
политики ООО «Торговая площадь»
.1 Основные направления повышения эффективности
сбытовой политики ООО «Торговая Площадь»
Резервы и основные направления повышения
эффективности использования экономических ресурсов на стадии их потребления
(эксплуатации) можно объединить в две группы: экстенсивные, связанные с
увеличением времени их полезного использования, и интенсивные, связанные с
качественным совершенствованием материальных ресурсов.
Факторы экстенсивного характера позволяют решать
задачи повышения эффективности использования ресурсов без дополнительного
вложения средств. В частности, увеличение времени полезного использования
торгово-складских площадей и оборудования достигается за счет роста сменности и
непрерывности работы предприятий и оборудования, сокращения сроков монтажа
оборудования, сроков ремонта и закрытия предприятия на переучет.
Ввод в эксплуатацию неустановленного
оборудования обеспечивается на основе четкой организации строительно-монтажных
и ремонтных работ, ритмичного снабжения реконструируемых предприятий
строительными материалами и торгово-технологическим оборудованием,
своевременной реализации излишнего оборудования.
Вовлечение в оборот сверхнормативных товарных
запасов предполагает применение на торговых предприятиях современных систем
управления товародвижением и товарными запасами, эффективного контроля за
движением товаров, кредиторской и дебиторской задолженностью [3, с.29].
В отличие от экстенсивных факторов, имеющих
преимущественно разовый характер, интенсивные факторы формируют постоянно
действующие резервы повышения эффективности использования материальных ресурсов.
Объем и структура товарооборота определяют
масштабы и качество, а темпы их изменения - интенсивность деятельности
предприятий, отраслей товарного обращения и, следовательно, постоянно
действующие резервы повышения ресурсоотдачи. Наиболее слабым местом организации
значительной части традиционных участников товародвижения в нашей стране
считается недостаточное применение маркетинговых методов, позволяющих активно
воздействовать на процессы формирования и развития товарооборота. Поэтому
немалые отраслевые возможности его роста связаны с развитием маркетинговых
подходов к организации:
- изучения и прогнозирования емкости
регионального рынка и рынков крупных торговых предприятий;
- рациональной системы закупок товаров и
ценовой политики;
рациональной системы товародвижения и
управления товарными запасами;
эффективной системы стимулирования
продаж товаров.
Создание и внедрение прогрессивных технологии
также относится к числу постоянно действующих факторов и резервов повышения
ресурсоотдачи, поскольку они являются формой выражения бесконечного процесса
научно-технического прогресса. Причем имеется в виду переустройство или
модернизация не отдельных звеньев, а всей системы товародвижения на базе
современной технологии и техники. Внедрение прогрессивных технологий охватывает
всю цепочку товародвижения, включая транспортировку, хранение, фасовку и
реализацию товаров, а также такие процессы, как организация расчетов и учета,
информационная деятельность.
3.2 Разработка постановки маркетинга в ООО
«Торговая Площадь»
Руководствуясь последними достижениями
маркетинга в области управления, полученными на семинарах по маркетингу, пришли
к следующему выводу, что процесс маркетинговой деятельности должен носить
циклический характер: то есть, начиная с момента принятия решения о создании
отдела маркетинга дальнейшая работа по постановке маркетинга на предприятии
должна осуществляться в определенной последовательности и иметь определенную
цель. В ООО «Торговая Площадь» при организации отдела маркетинга пришлось
ответить на следующие вопросы:
Что будем делать? Кто будет делать? В каком
порядке? Как? Последним этапом было обсуждение полученных результатов и
корректировка методов работы. Пришлось заново ответить на поставленные вопросы
с учетом сделанных ошибок - иначе вся проделанная работа не имела бы смысла.
Весь смысл цикличности заключается в том, чтобы обеспечить взаимосвязанную,
слаженную работу разных подразделений, что способствует принятию наиболее
объективных решений путем корректировки процесса на всех уровнях Пример
сценария постановки маркетинга на предприятии ООО «Торговая Площадь» показан на
рис. 5.
Рисунок 5 - Сценарий правильной постановки
маркетинга:
- распределение функций маркетинга по отделам;
- обеспечение маркетинговой службы финансовыми,
человеческими и техническими ресурсами;
- постановка управленческого цикла по
маркетингу;
- освоение специальных маркетинговых методик;
- возврат на начальный этап для повторения всего
пути и исправления ошибок.
Организация такого цикла позволяет постоянно
совершенствовать процессы управления и функционирования непосредственно
маркетинговой деятельности. С момента принятия решения о создании
маркетингового отдела в ООО «Торговая Площадь» прошло уже почти 13 месяцев. За
это время наладилась связь с организационными звеньями, произошли изменения в
структуре предприятия. Изменилось сознание работников, они сами стали проявлять
инициативу, спрашивать совета по улучшению мероприятий и информацию о
результатах исследований. Все это говорит о том, что данный цикл работает - в
ответ на затраченные усилия мы получаем ответную реакцию в виде
заинтересованности результатами проведенной работы.
Заключение
Для обеспечения эффективной реализации товаров
предприятие должно проводить комплекс мероприятий, обеспечивающих физическое
распределение товарной массы в рыночном хозяйстве, активное воздействие на
ценовую политику, рекламу, а также сервисное обеспечение проданных товаров. На
этот комплекс приходится значительный объем целенаправленных маркетинговых
действий, как самого предприятия, так и его торговых агентов и других
коммерческих посредников. Этот комплекс маркетинговых действий по формированию
благоприятных для деятельности предприятия условий и является стимулированием
сбыта и формированием спроса.
Стратегия распределения товара включает
разработку планово-управленческих решений о типе канала распределения, его
структуре, масштабах, интенсивности, модификации, контроле и эффективности.
Управление распределением - это комплекс решений по выбору каналов сбыта, их
сочетанию с учетом намеченных целей бизнеса. Каналы распределения могут быть
трех видов: прямые, косвенные и смешанные. Прямые каналы связаны с перемещением
товаров и услуг без участия посреднических организаций. Косвенные каналы связаны
с перемещением товаров и услуг сначала от изготовителя к незнакомому
участнику-посреднику, а затем от него - к потребителю. Смешанные каналы
объединяют черты первых двух каналов товародвижения. Уровень канала
распределения - любой независимый участник канала (посредник). Конкретный выбор
канала сбыта происходит с учетом очень многих факторов. Прежде чем прибегнуть к
прямому маркетингу (прямой сбыт), менеджеры изготовителя должны убедиться в
том, что продукция предприятия может быть полностью реализована. Концентрация
потребителей в территориально разобщенных зонах сокращает наличие сбытовых
филиалов, и прямые контакты в результате оказываются более эффективными.
Чтобы лучше понять суть темы курсовой работы я
проанализировала выбор каналов распределения и товародвижение на примере
известной фирмы ООО «Торговая Площадь». Анализ сбытовой деятельности на данном
предприятии показал, что продукция ООО «Торговая Площадь» конкурентно способна
и пользуется спросом у потребителей. Руководство ООО «Торговая Площадь» делает
все, для того, чтобы у потребителей сложился образ фирмы, предлагающей
продукцию высокого качества по разумной цене.
) существующая система распределения продукции
ООО «Торговая Площадь» не отвечает многим требованиям логистики, не
обеспечивает максимизации прибыли предприятия, приводит к увеличению
транспортных расходов при доставке продукции со склада предприятия до конечного
потребителя;
2) плохо развит процесс маркетинговой
деятельности;
) недостаточно развита структура
определения оптимального количество складов;
Исходя их вышеперечисленного, для достижения
большей доли рынка были предложены следующие усовершенствования:
v необходимо увеличить количество
распределительных центров (оптовых складов);
v оптимально разместить эти склады на обслуживаемой
территории;
v создать достаточный парк транспортных средств
требуемой грузоподъемности и рационально организовать его работу по доставке
продукции предприятия от места производства до места потребления;
v необходимо наладить прямые связи с потребителями
продукции предприятия;
v для уже существующих покупателей предложить
взаимовыгодные условия, что снизит их транспортные издержки.
v внедрена система правильной постановки
маркетинга, что позволяет постоянно совершенствовать процессы управления и
функционирования маркетинговой деятельности.
товародвижение сбыт торговый
маркетинг
Библиографический список
1. Герчикова И.Н.
Менеджмент: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ, 2002. - 501 с.
2. Гордон, М.П. Логистика
товародвижения / М.П. Гордон, С.Б. Карнаухов. - Москва: Центр экономики и
маркетинга, 2009. - 208 с.
. Котлер Ф. Основы
маркетинга. Краткий курс. : Пер. с англ. - М.: Издательский дом
"Вильяме", 2007. - с.327, с. 332
. Мильнер Б.З. Теория
организации: Учебник.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: ИНФРА-М, 2002. - 558 с.
. Основы маркетинга:
Практикум/Под ред. проф. Д.М. Дайитбегова, проф. И.М. Синяевой. - М.: Вузовский
учебник, 2007. - С. 85
. Панкрухин А.П. Маркетинг:
Учеб. для студентов - 3-е изд. - М.: Омега-Л, 2005. - 656 с
. / Романов А.Н., Ю.Ю.
Корлюгов, С.А.Красильников и др.; Маркетинг: Учебник. Под ред. А.Н. Романова. -
М.:, ЮНИТИ, 2008. - С.213.
8. Дихтль Е., Хёршин Х.
Практический маркетинг. - М.: Высшая школа, 2005.-423 с.
9. Муллин Р. Прямой
маркетинг: Поэтапное руководство по эффективному планированию и определению
целей: Пер. с англ. - К.. Знания. 2007. с.334
10. Разумовская А.Л. PRO
Движение. Технологии эффективного продвижения услуг. - СПБ.: Питер 2009. с.320.
11. Винкельманн П. Маркетинг
и сбыт. - М.: Пер. с нем. Издательский Дом Гребенникова, 2007 с. 357.
12. Конъюнктура товарных рынков.
Никитина Е. «Персональный имидж, как составляющая успеха в бизнесе» №3, 2012
г., с.100
. Логистика сегодня. 2008 г.
№4 (28) Архипов С.Н. «Оптимизация товародвижения в распределенных торговых
сетях на основе прогнозирования спроса конечных потребителей (на примере
решения компании JDA)». - с.205.
. РИСК - аналитический
журнал. 2009 г. №4. Статья О. Юрчук «Логистическая составляющая работы
розничных торговых сетей в условиях кризиса» с. 126.
. Российское
предпринимательство - вып.1 №1, 2010 г. Чернова Н.В. «Конкурентоспособность
объектов российской транспортной инфраструктуры на рынке грузовых перевозок» с.
180.
. РИСК. 2002 г. №3. Захаров
А. «Содержание и формы организации товародвижения», с. 126.
Приложение А
Смета производственных затрат по элементам, на
объем продукции 1200 кг
|
Элемент
затрат
|
Суммы
|
Метод
расчета
|
|
Наименование
элемента затрат
|
|
|
|
Сырье
и материалы в т.ч:
|
30
090.00 руб.
|
|
|
Мука
|
4
290.00 руб.
|
1
200 х 0,55 х 6,5 = 4 290,0 руб.
|
|
Говядина
|
12
00.00 руб.
|
1
200 х 0,2 х 50,0 = 12 000,0 руб.
|
|
Свинина
|
12
00.00 руб.
|
1
200 х 0,2 х 50,0 = 12 000,0 руб.
|
|
Вкусовые
добавки
|
360.00
руб.
|
1
200 х 0,05 х 6,0 = 360,0 руб.
|
|
Упаковка
|
1
440.00 руб.
|
1
200 х 1,2 = 1 440,0 руб
|
|
Амортизация.
|
500.00
руб.
|
|
|
Аренда
помещения, включая коммунальные услуги и энергозатраты.
|
2
640.00 руб.
|
1
200 х 44,0 х 5% = 2 640,0 руб.
|
|
Затраты
на заработную плату в т.ч.
|
9
116.00 руб.
|
|
|
Лепщицы
|
7
200.00 руб.
|
4
х 1 200 = 7 200,0 руб.
|
|
Разнорабочий
|
500.00
руб.
|
7
200,0 / 1 200 = 3
000,0 / зар/плата
|
|
Кладовщик
|
416.00
руб.
|
7
200,0 / 1 200 = 2
500,0 / зар/плата
|
|
Водитель
|
500.00
руб.
|
7
200,0 / 1 200 = 3
000,0 / зар/плата
|
|
Гл.
бухгалтер
|
500.00
руб.
|
7
200,0 / 1 200 = 3
000,0 / зар/плата
|
|
Транспортные
расходы.
|
333.00
руб.
|
7
200 х 1 200 = 2 000 расходы
|
|
Итого
затрат:
|
42
679.00 руб.
|
|
Приложение Б
Определение относительных принципов предприятий
- конкурентов
|
Характеристики
|
Удельный
вес
|
ООО
«Торговая площадь»
|
ООО
Сибирский гурман
|
Мясокомбинат
с. Верх-Тула
|
|
|
Балл
|
Оценка
|
Раскрытие
характеристики
|
Балл
|
Оценка
|
Раскрытие
характеристики
|
Балл
|
Оценка
|
Раскрытие
характеристики
|
|
1.
Цена
|
30
|
90
|
27
|
Отпускная
цена за 1 кг. продукции = 44 руб.
|
100
|
30
|
Отпускная
цена за 1 кг. продукции = 43 руб.
|
80
|
24
|
Диапазон
цен 40 - 48 руб. на аналогичную продукцию Отпускная цена за 1 кг. продукции =
45 руб.
|
|
2.
Качество
|
30
|
100
|
30
|
Качество
продукции самое высокое, изготовляется только из натурального сырья без
добавления пищевых добавок, вкусовые качества отличеые
|
85
|
25,5
|
Продукция
изготовлена не из муки в\с, а из муки Первого сорта, что ухудшает внешний вид
продукции, в мясной фарш добавлена соя для увеличения сроков хранения и
снижения издержек на сырье - что ухудшает вкусовые качества продукта.
|
90
|
27
|
В
продукцию добавлены пищевые добавки (соя), что снижает вкусовые качества
продукта.
|
Приложение В
Динамика объемов продаж 2012 г.
г.