How Cupcakes Can Demonstrate A Law of Economics - Two gourmet cupcake shops opened last spring in downtown Coeur d'Alene, Idaho. It's an example of an economic phenomenon: Hotelling's law - a tendency for rivaling companies to make their products alike which actually brings competition to a matter of taste - Капкейки могут продемонстрировать закон экономики. Прошлой весной в центре города Кер-д'Ален, штат Айдахо, открылись два магазина капкейков для гурманов. Это пример экономического феномена: закон Хотеллинга - тенденция конкурирующих компаний выпускать похожие продукты, что фактически превращает конкуренцию в вопрос вкуса.
7. Транслингвистический принцип в гастроэкономическом дискурсе
Описание специфического функционирования слов в различных дискурсах требует транслингвистического подхода. Хотя, на первый взгляд, экономика и гастрономия имеют мало общего, английские слова economy и gastronomy близки не только фонетическим созвучием. Придавая экономике свойства живого организма, метафорическое мышление носителя английского языка признает наличие у нее физиологических свойств. Сюда можно отнести фигуру речи, вошедшую в обиход с конца XVI в.
Your eyes are bigger than your stomach - намек на то, что кто-то берет больше пищи, чем сможет съесть: They're pondering starting a second desert-bar but it looks like their eyes are bigger than their stomach. - Они нацелились открыть вторую кондитерскую, но, похоже, слишком много на себя берут, как бы пупок не надорвали.
Британский вклад в гастрономию также воздает должное Джону Монтегю, 4-му графу Сэндвичу. По сути, Джон Монтегю совершил величайшую революцию в отношении к еде. Трапеза перестала быть священнодействием. А простая пища, освобожденная от брони этикета, превратилась в стилистический выбор. Экономический дискурс представляет термин sandwich generation - поколение сэндвич - между молодыми и старыми - работающие люди среднего возраста, связанные финансовой необходимостью растить своих детей и одновременно поддерживать пожилых родителей, - относительно новое общественное явление; sandwich lease - сэндвич аренда, при которой арендованная собственность передается в субаренду третьей стороне, - звучит вкуснее, чем кажется. В образовании sandwich course - сэндвич-курс представляет дуальную систему: сочетание обучения теории в вузе и практике на предприятии, чтобы студенты получили практический опыт.
Заключение
С известной долей метафоричности можно утверждать, что еда - это окно в культуру. Научные знания о еде, традициях и иной культуре питания промотируют аксиологическую составляющую восприятия профессиональной культуры и научной мысли и, следовательно, повышают уровень толерантности в поликультурной среде научного сообщества, где кухня выступает актором конструктивного взаимодействия и инструментом продвижения дипломатии.
Литература
1. Бахтин 1986 - Бахтин М.М. Эстетика словесного творчества. М.: Искусство, 445с. Бахтин 1996 - Бахтин М.М. Франсуа Рабле в истории реализма. Материалы к книге о Рабле (1930-1950-е гг.). Комментарии и приложения // Бахтин М.М. Собрание сочинений. Т. 4 (1). М., 1996. 1120 с.
2. Бахтин 1975 - Бахтин М.М. Вопросы литературы и эстетики: Исследования разных лет. М.: Художественная литература, 1975 [Электронный ресурс]. URL: https://refdb.ru/look/1641003-pall.html (дата обращения 14 апреля 2020).
3. Мельничук, Климова, Белогаш 2019 - Мельничук М.В., Климова И.И., Белогаш М.А. Тайны психологии банковской рекламы, или «Шведский стол» банковских услуг // Банковские услуги. 2019. № 11. С. 24-30.