Еще один не менее важный зоотехнический показатель учета мясной продуктивности - живая масса. Живая масса птицы отражает рост и развитие цыплят- бройлеров в зависимости от факторов выращивания.
Определение живой массы по возрастным периодам, а также по среднесуточным приростам дает возможность оценить эффективность выращивания цыплят-бройлеров.
На протяжении всего научно-хозяйственного опыта проводилось индивидуальное взвешивание цыплят-бройлеров каждой группы (таблицы 1, 2).
Таблица 1 - Динамика живой массы птицы в различные возрастные периоды, г
|
Сутки |
Группа опыта |
||
|
Контрольная группа, без изменения рациона |
Опытная группа, с добавлением протеазы в рацион |
||
|
1 сутки |
41,4±0,45 |
40,2±0,44 |
|
|
14 сутки |
456,3±6,70 |
463,8±7,88 |
|
|
28 сутки |
1468,6±33,41 |
1500,9±34,83 |
|
|
40 сутки |
2441,9±49,74 |
2537,2±50,15 |
На основе данных таблицы 3 можно сделать вывод, что живая масса цыплят- бройлеров в суточном возрасте была аналогичной.
В возрасте четырнадцать дней особи опытной группы превышали показатели контрольной группы соответственно на 7,5 г (1,64 %). Данная закономерность наблюдается и на двадцать восьмые сутки.
Бройлеры опытной группы превосходили контрольную группу соответственно на 32,3 г (2,22 %). Живая масса цыплят-бройлеров контрольной группы оценивалась в возрасте 40 дней была меньше массы цыплят- бройлеров опытной группы на 95,3 г или 3,9 %.
Обратим внимание, что введение протеазы в рационы цыплят в дозировке 250 г на 1 тонну комбикорма оказало положительное влияние во все периоды выращивания.
Данные по изменению среднесуточного прироста живой массы подопытных цыплят-бройлеров представлены в таблице 2.
Таблица 2 - Динамика среднесуточного прироста подопытных цыплят-бройлеров, г
|
Возрастной период, дней |
Г |
руппа |
|
|
Контрольная группа, без изменения рациона |
Опытная группа, с добавлением протеазы в рацион |
||
|
1-14 |
26,966 |
27,535 |
|
|
14-28 |
64,332 |
67,411 |
|
|
28-40 |
54,965 |
62,284 |
|
|
1-40 |
146,263 |
157,230 |
В ходе проведения опыта установлено, что интенсивность роста цыплят- бройлеров была относительно высокой, о чём свидетельствуют данные среднесуточных приростов.
Изучение данных эксперимента выявило, что среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров опытной группы в возрасте 14-28 дней превышал аналогов контрольной группы соответственно на 3,08 г (4,79 %), в 28-40 дней - соответственно на 7,32 г (13,3 %).
За весь период опыта среднесуточный прирост цыплят-бройлеров опытной группы, которая дополнительно к основному рациону получала протеазу, составил 157,230 г, что больше показателя контрольной на 10,97 г (7,5 %).
Выводы
Анализируя опыт использования ферментов протеолитического действия в рационах цыплят-бройлеров, можно сделать вывод об эффективности данных препаратов и целесообразности их использования в мясном птицеводстве. В дальнейшем представляет интерес комплексного изучения биологического действия ферментов на онтогенез и продуктивные качества цыплят-бройлеров различных кроссов.
Библиографический список
1. Анатомо-гистологические параметры печени бройлеров при стрессе / С.В. Козлова, Е. П. Краснолобова, С. А. Веремеева, Н. А. Череменина // Вестник КрасгАу. 2021. № 5 (170). С. 109-115.
2. Бутейкис Г., Блажинкас Д. Ферменты - гарантия ощутимой выгоды сегодня и в будущем // Комбикорма. 2012. С. 105-106.
3. Буяров А.В., Буяров В.С., Воронцова Е.В. Развитие мясного птицеводства России в совр. экон. условиях // Вестник агр.науки. 2022. № 2 (95). С. 99-112.
4. Буяров В.С., Меднова В.В., Буяров А.В. Производственно-экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров различных кроссов // Научные разработки и инновации в решении приоритетных задач соврем. зоотехнии: материалы Всерос. (национальной) научно-практической конференции. Курск: Курская ГСХА им. И. И. Иванова, 2021. С. 226-231.
5. Влияние факторов кормления на рост и развитие молодняка мясных пород / Н. Н. Сорокина, Н. С. Трубчанинова, Н. Б. Ордина, К. В. Мезинова. Белгород: Белгородский ГАУ им. В. Я. Горина, 2019. 165 с.
6. Изучение корреляции между основными зоотехническими показателями и параметрами используемых в кормах пробиотических культур / И. А. Кощаев, К. В. Мезинова, Н. Н. Сорокина [и др.] // Актуальные вопросы сельскохозяйственной биологии. 2020. № 4 (18). С. 123 -130.
7. Котарев В. И., Корниенко С. А. Применение нетрадиционных добавок в кормлении цыплят-бройлеров // Мировые и российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего: материалы XIX Международной конференции. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2018. С. 237 -240.
8. Котарев В. И., Иванова Н. Н. Эффективность применения комплексной кормовой добавки для снижения воздействия токсинов в кормах для цыплят-бройлеров / В.И. Котарев, Н.Н. Иванова // Ветеринарный фармакологический вестник. 2021. № 2 (15). С. 99-106.
9. Кощаев И. А., Татьяничева О. Е., Бойко И. А. Качество мяса при выращивании цыплят-бройлеров на современных рационах // Вестник Мичуринского гос. аграрного университета. 2017. № 4. С. 47-50.
10. Луцук С. Н., Дьяченко Ю. В. Показатели мяса цыплят-бройлеров при введении в рацион кормовых добавок из личинок трутней пчели кутикулы мышечного желудка птиц // Вестник КрасГАУ. 2021. № 9 (174). С. 114-119.
11. Сергеев А. В., Корниенко П. П. Использование биологически активных добавок в птицеводстве // Молодёжный аграрный форум - 2018: материалы международной студенческой научной конференции. Белгород: Белгородский ГАУ им. В. Я. Горина, 2018. С. 201.
12. Фролова О.А., Донкова Н.В. Дин-ка уровня ооцист при вакцин. цыплят-бройлеров против эймериоза // Вест. КрасГАУ. 2021. № 6 (171). С. 136 -139.
13. Шацких Е. В., Молоканова О. В. Опыт применения протеаз в кормлении мясной птицы // От импортозамещения к экспортному потенциалу: научное обеспечение инновационного развития животноводства и биотехнологий. Екатеринбург: Уральский ГАУ, 2021. С. 236-238.
14. Identification of cases of pododermatitis in broiler chickens when feeding a probiotic feed additive / I. Koshchaev, K. Mezinova, A. Ryadinskaya [et al.] // E3S Web of Conferences: 8. Ros- tovon-Don, 2020. P. 06023.
15. Olukosi O., Cowieson A., Adeola O. Age-related influence of a cocktail of xylanase, amylase, and protease or phytase individually or in combination in broilers // Poult Sci. 2007. No 86 (1). P. 77-86.
16. Performance and nutrient utilization of broilers fed diets supplemented with a novel monocomponent protease / D. Freitas, S. Vieira, C. Angel, A. Favero, A. Maiorka // J Appl Poult Res. 2011. No 20 (3). P. 322-34.
17. Various sources of methionine in broiler chicken rations / I. Koshchaev, K. Mezinova, A. Ryadinskaya [et al.] // E3S Web of Conferences: 8. Rostovon-Don, 2020. P. 06009.