В яичном птицеводстве одним из важных факторов повышения эффективности является качество и товарный вид яиц. Производством яиц в Дагестане занимаются, в основном, птицефабрики. Для фермерских и личных подсобных хозяйств это направление нерентабельно и связано с лишними затратами труда и денежных средств. На птицефабриках же, в первую очередь, необходимо наладить мелкотоварную расфасовку яиц - по 10 или по 20 штук в одной упаковке, по примеру крупных птицефабрик Ставрополья и Краснодарского края. Это же можно отнести и к мелким предпринимателям, занимающимся производством яиц. Большое значение для реализации имеет чистота яиц и их цвет. Известно, что организм птицы формирует скорлупу, растворяя полученный с кормами известняк. Поэтому цвет яиц зависит от цвета ракушки, которую скармливают птице, и то, какой цвет приобретет скорлупа, тоже будет влиять на товарность. Чтобы яйцо получилось красного или бордового цвета, нужно, чтобы и ракушка была таких же ярких цветов. Такая ракушка есть в районе пос. Манаскент на берегу Каспийского моря. По нашему мнению, товарность яиц повысится, если использовать цветной ракушечник и получать разноцветное яйцо. Кроме того, для роста товарности можно штамповать яйца к различным праздникам, делать на них надписи и рисунки.
У предпринимателей Дагестана, занимающихся выращиванием птицы, есть большие перспективы, и они должны развиваться параллельно с промышленным птицеводством крупных птицефабрик.