Материал: Организация, технология и проектирование предприятий (90

Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет»

Кафедра системного анализа и управления

Т.В. Гаибова

ОРГАНИЗАЦИЯ, ТЕХНОЛОГИЯ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ

Методические указания к выполнению курсовой работы

Рекомендовано к изданию Редакционно-издательским советом Государственного образовательного учреждения

высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет»

Оренбург ИПК ГОУ ОГУ 2011

1

Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

УДК 658(07) ББК 65.291 я7 Г 14

Рецензент – доцент, кандидат технических наук О.И. Кажаева

Гаибова, Т.В.

Организация, технология и проектирование предприятий:

Г 14 методические указания к выполнению курсовой работы / Т.В. Гаибова ; Оренбургский гос. ун.-т . – Оренбург: ОГУ, 2011. - 17 с.

Методические указания к выполнению курсовой работы составлены на основе требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080301 Коммерция (торговое дело). Изложены цели выполнения, тематика и содержание курсовой работы, а также требования к оформлению и пояснения к процедуре защиты курсовой работы.

© Гаибова Т.В., 2011 © ГОУ ОГУ, 2011

2

Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

3

Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

1 Общие положения

Требования к специалистам сегодня особенно высоки и основываются на умении самостоятельно мыслить, принимать решения, а также оценивать, анализировать информацию о проблемах конкретной рассматриваемой предметной области и предлагать рекомендации по их устранению. Выполнение курсовой работы является своеобразным практическим тренингом, подготавливающим студента к профессиональной деятельности.

В соответствии с учебным планом специальности «Коммерция (торговое дело)» студенты очной формы обучения должны выполнить курсовую работу (КР) по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий».

Целью курсовой работы является углубление теоретических знаний в области организации и технологии торговых процессов и приобретение практических навыков рациональной организации торгово-технологических процессов в оптовой и розничной торговле, а также умения проектировать и управлять ими на уровне торговых предприятий.

Подготовка курсовой работы позволит студентам разбираться в вопросах технологии и организации предприятия, научиться оценить уровень его технической оснащенности, приобрести навыки решения наиболее распространенных задач в области организации складских и торговых процессов, узнать устройство и основы технологических планировок магазинов и складов, овладеть основными принципами управления торговотехнологическими процессами в магазине и складе, а также организации труда в торговле.

Курсовая работа готовит студента к решению более сложной задачи, завершающей обучение – написанию выпускной квалификационной работы на основе использования полученных знаний и навыков коммерческоорганизационной, научно-исследовательской и проектно-аналитической деятельности в сфере товарного обращения.

Руководитель курсовой работы следит за процессом её выполнения, проводит консультации, намечает график контрольных мероприятий, помогает студенту решать принципиальные вопросы проводимого исследования и готовиться к защите курсовой работы.

Студент, заканчивая очередной этап работы, представляет руководителю курсовой работы готовый материал для проверки правильности полученных промежуточных результатов и направления хода дальнейших работ.

4

Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

2 Темы курсовых работ

Тематика курсовых работ составлена на основе требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080301 «Коммерция (торговое дело)». Приведенный ниже примерный перечень тем содержит только общее название темы, уточнение происходит в индивидуальном порядке.

В качестве темы курсовой работы студенту на выбор могут быть предложены следующие.

1.Основы технологии и организации товародвижения.

2.Роль технических средств в организации товародвижения и технологических процессов.

3.Назначение, функции и классификация складов.

4.Требования к современным складам и их размещению.

5.Структура складских помещений, их планировка, определение состава и площади.

6.Складской технологический процесс, его составные части, требования к организации.

7.Технология разгрузки транспортных средств и внутрискладское перемещение грузов.

8.Технология приемки товаров на складе.

9.Технология процесса складирования на складе.

10.Организация и технология отпуска товаров со склада.

11.Потери товаров на складе.

12.Подъемно-транспортное оборудование, применяемое на складах.

13.Техническая оснащенность и обеспечение технологического процесса общетоварного склада.

14.Сущность и значение управления торгово-технологическим процессом и организацией труда на складах.

15.Автоматизированное управление складскими операциями.

16.Основные направления развития розничной торговой сети.

17.Классификация предприятий розничной торговли.

18.Требования к объемно–планировочным и конструктивным решениям магазина.

19.Устройство и планировка помещений магазина.

20.Помещения магазинов: анализ их функций и возможного расположения.

21.Подсобные помещения торговых предприятий.

22.Торгово-технологические процессы и их влияние на планировку помещений магазина

23.Содержание торгово-технологического процесса в магазине.

24.Организация и технология завоза товаров в розничные торговые предприятия.

5