. Эволюция домашней курица шла длинным и сложным путём. Вначале кур держали только как декоративных животных - в то время были очень популярными петушиные бои. Но с ростом количества человечества, росла и потребность в качественной белковой пище. Куры как нельзя лучше подходили для этой роли - курица удобна тем, что её можно съесть быстро, не придумывая способы сохранения мяса. Особую ценность представляют куриные яйца: они содержат всё, что нужно человеку, и могут храниться 1-2 месяца. Это готовые природные консервы. Так из декоративной птицы, путём естественного отбора и целенаправленной селекции, человек вывел мясных кур, отличавшихся быстрым ростом и вкусным мясом. Яичные куры уступали по весу и качеству мяса, но давали много питательных яиц. Позже появились комбинированная птица - мясо-яичного и яично-мясного направления, с уклоном в сторону мяса или яйца. Отдельную категорию составляют декоративные куры - это птица с необычными декоративными свойствами - карликовостью, особой расцветкой и т.п. И, конечно же бойцовые куры, которых разводят сейчас, как и 8000 лет назад, ради зрелищных петушиных боёв [4].
. Основной таксономической единицей в птицеводстве является - порода. Порода - это целостная группа сельскохозяйственных птиц, имеющих общее происхождение, сходные морфологические и хозяйственные признаки, стойко передающиеся потомству, что обеспечивает сохранение относительного сходства животных в ряде поколений в течение длительного периода. Согласно современной классификации все породы кур можно сгруппировать следующим образом: мясные, яичные, мясо-яичные, декоративные и бойцовые.
. Основные породные признаки кур зависят от принадлежности птицы к определённой породной группе.
. В данной курсовой работе я рассматривала редкие породы кур, которые относятся к разным группам.
Барневельдеры относятся к тяжёлым мясо-яичным курам. У них хорошие мясные качества сочетаются с хорошей яйценоскостью. Это крупная и спокойная птица. Но, главным же в этой породе является уникальный цвет оперения - так называемое двойное кружево. Каждое перо окаймлено зелёно-блестящими полосками с цветной серединкой.
Сибрайты - относятся к декоративной группе кур, так как изначально являются карликовой пород. Эта очень нежная и ласковая птица обладает также удивительной расцветкой - каждое пёрышко очерчено чёрной каймой. А у петушков, кроме фарфорового голоса имеется интересный розовидный гребешок.
Аям Цемани - недавно открытая и завезённая в Европу порода поражает чернотой. Чёрное у этой птицы всё - перо, кожа, клюв, ноги, глаза, язык и гребень. Единственным недостатком птицы является е природная пугливость. Поэтому требуется определённые навыки при её содержании.
В газете «Сельская жизнь» от 14 июня 1988 года сообщалось, что «на аукционе в Италии были проданы две курочки и петушок за 2,5 миллиона долларов. Деньги платили американские, а покупали исконно русскую породу Павловских кур, которых на родине днём с огнём не сыщешь». А в 1990 году в России началась научная работа по возрождению Павловской породы. Это удивительной красоты куры, серебристые и золотистые с чёрными пятнышками. Особую эффективность им придают перья на ногах, торчащие назад, словно шпоры, и огромный хохол на голове [19].
Большинство людей на вопрос «у кого самый длинный в мире хвост» однозначно ответить не могут, но предполагают, что таковой имеется у змей, леопардов или крокодилов. На самом деле ни пресмыкающимся. Ни земноводным самый длинный хвост не принадлежит. Оказывается, что обладателями этой редкости являются весьма скромные птицы, а именно - петухи. Причём не все подряд, а только те которые принадлежат к породе Феникс или Онадагори. Онадагори внешне ничем не отличаются от обычных своих собратьев, но имеют одну удивительную особенность: перья их хвоста не линяют при правильном уходе и могут вырасти за год до ста сантиметром.
В завершении работы хотелось бы сказать, что
разведение редких пород кур облагораживает человека. Учит его видеть красоту
природы, беречь её и приумножать. А осознание редкости птицы повышает
самооценку, а это верный путь к здоровой и гармоничной жизни. С другой стороны,
затраты на покупку и содержание редкой породы весьма оправданы - при грамотном
и правильном уходе, всегда можно получать и продавать яйцо или молодняк, тем
самым распространяя и увеличивая поголовье этих красивых и редких птиц.
Список используемых источников
1. Барневельдер // Приусадебное хозяйство. - 2009. - №8. - с.60-64.
. Животное / Курица // Адреса Петербурга. - 2005. - №18-19. - с. 63-64.
. Лебедько Е.Я. Куры. Разведение, содержание, уход. - Ростов н/Д.: Феникс, 2009. - 190 с.
. Кочиш И.И. Птицеводство/И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов - М.: Колос, 2004. - 407 с.
. Признаки, определяющие породы // Приусадебное хозяйство. - 2013. - №10. - с.65-68.
. Птицеводство. История создания пород кур. Их хозяйственное назначение // Животноводство Украины. - 2010. - №7. - с.23-25.
. Рахманов А.И. Домашние куры. Породы. Содержание. Уход. Разведение. - М.: Аквариум-Принт, 2004. -. 148с
. Слюсар П.М. Домашнее птицеводство. - К.: Урожай, 1989. - 160 с.
. Смирнов Б.В. Птицеводство от А до Я. - Ростов н/Д.: Феникс, 2007. - 253 с. 11. Стандарт требования к птице // Современное птицеводство. - 2004. - №2. - с.3-8.
. Фисинин В.И. История российского птицеводства. - Ставрополь: Фелим, 2013. - 345 с.