Статья: Влияние жидких консервантов на сохранение питательных веществ в кормах из трав

Влияние жидких консервантов на сохранение питательных веществ в кормах из трав

Научная статья

Зыков А.В. *

Институт агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства - филиал ФНАЦ ВИМ, Санкт-Петербург, Россия

Аннотация

сено заготовка химический вещество

Основным направлением при разработке технологии заготовки сена повышенной влажности в рулонах является консервирование его химическими препаратами в процессе прессования. Это позволяет заготавливать сено влажностью - 25-30%, сократить время вымывания питательных веществ из растений при неблагоприятных погодных условиях и тем самым уменьшать потери при заготовке и хранении. Теоретические исследования, проведенные в последние годы, и их практические результаты показали, что для снижения механических потерь стебельчатую массу злаковых культур при влажности 25% и выше необходимо прессовать с биологическими и органическими консервантами.

Ключевые слова: провяленная масса; консервант; влажность сена; фунгицидные свойства; пропионовая кислота; питательные вещества; травосмесь.

Annotation

INFLUENCE OF LIQUID PRESERVATIVE AGENTS ON CONSERVATION OF NUTRIENTS IN FODDER MADE OF HERBS

Research article

Zykov A.V. *

Institute of Agroengineering and Environmental Problems of Agricultural Production - Branch of the Federal Scientific Agroengineering Centre All-Russian Research Institute of Agricultural Mechanization of the Russian Academy of Agricultural Sciences, St. Petersburg, Russia

The main direction in the development of technology for harvesting hay of high humidity in rolls is the conservation of its chemicals during the pressing process. This allows harvesting hay with a moisture content of 25-30%, as well as reducing the time of washing out nutrients from plants under adverse weather conditions and thereby decreasing losses during harvesting and storage. Theoretical studies conducted in recent years and their practical results show that in order to reduce mechanical losses, the stalk mass of cereal crops at a moisture content of 25% and higher must be pressed with biological and organic preservative agents.

Keywords: dried mass; preservative agent; hay moisture; fungicidal properties; propionic acid; nutrients; grass mixture.

Введение

Заготовка сена полевой сушки - самый старый способ консервирования зеленых кормов растений впрок путем высушивания до влажности не выше 17%. Однако из-за зависимости от условий погоды заготавливаемое в экстремальных условиях Северо-Западного региона в огромном количестве сено имеет низкое качество (до 50% его про производства). Очень высоки еще потери питательных веществ как во время его заготовки, так и в период хранения без хранилищ или навесов [1].

Отечественными и зарубежными исследованиями установлено преимущество заготовки прессованного сена с консервантами в сравнении с сеном полевой сушки заготовленных при неблагоприятных условиях [2].

Основным направлением при разработке технологии заготовки сена в рулонах является, консервирование его химическими препаратам в процессе прессования. Это позволит заготавливать сено влажностью - 30-35%, сократить время провяливания его в поле и тем самым уменьшать потери в поле и при хранении.

Методы и принципы исследования

На первом этапе исследований определяли консервирующую способность химических препаратов на влажном прессованном сене. Изучаемые препараты в дозе 1,0 и 1,5% от массы сена равномерно распыляли в провяленную массу влажностью 30 и 40%. Затем прессовали в рулоны (в трехкратной повторности). В контрольном варианте сено стандартной влажности и влажное прессованное без консервантов. Рулоны сена укладывали на открытую площадку и хранились в течении 3 месяцев. Первые 10 дней хранения ежедневно измеряли температур сена электронным термощупом. Через 3 месяца рулоны вскрыли и сделали органолептическую оценку по ГОСТ Р 56912-2016 [3], [4].

Результаты измерения температуры прессованного влажного сена приведены в таблице 1. Анализ данных таблицы показывает, что при 30%-ной влажности сена температура его не превышала критическую при использовании чистой пропионовой кислоты в дозе 1,5%, АИВ - 2000 Плюс - при дозе 1,0%. При влажности сена 40% лучшие результаты со всеми испытываемыми консервантами получены при дозе 3,0%, для АИВ - 2000 Плюс.

Результаты органолептической оценки сена на вскрытии рулонов через 3 месяца хранения показали, что при использовании химических препаратов в дозе 0,8% влажное сено покрывается плесенью и гнилью

Таблица 1 - Максимальная температура влажного сена при хранении в рулонах с использованием консервантов, °С

Примечание: Контроль 1 - влажное сено без обработки консервантом; контроль 2 - сено влажностью 18%, его максимальная температура 19°С

Пропионовая кислота в дозе 1,0-1,5%, предохраняет от порчи сено с влажностью не выше 30%. АИВ-2000 Плюс используемые в дозе 1,5%, предохраняет сено от плесени и гнили при влажности 30 и 40%. При хранении влажного сена без консерванта оно полностью поражается плесенью и гнилью и не пригодно для скармливания.

На втором этапе исследований проверяли способность ряда консервантов предохранять влажное сено (30-35%) рулонах от самосогревания.

Средняя масса рулона была 340 кг, влажность сена 30%, ботанический состав клеверотимофеечная смесь 40%, разнотравье 60%. Рулоны были сложены в поле на настил из поддонов и укрыты рассыпным сеном, Температуру измеряли с помощью электронных термощупов в течение 30 суток.

В контрольном сене максимальная температура (56°С) отвечена на четвертый день, на 12-й она снизилась до 22 С, при вскрытии рулонов сена обнаружены плесень и гниль. В консервированном сене повышение температуры до максимума наблюдалось также на четвертый день.

При использовании пропионовой кислоты в дозе 1,5% температура на четвертый день повысилась до 40°С, при дозе 2,0% -- до 30°С, при использовании АИВ-2000 в дозе 1,8% максимальная температура достигла 30°С, при дозе 2,0% - 35°С. На 12-й день во всех опытных вариантах сено имело температуру окружающей среды (19°С). В рулонах существенной разницы в динамике температур при применении разных доз консервантов не обнаружено очагов плесени и гнили в опытных рулонах не выявлено.

Результаты анализа сена на содержание переваримого протеина и массовой доли сырой клетчатки приготовленного с применением консервантов приведены в таблице 2. При внесении пропионовой кислоты в дозе 1,6- 2,0% содержание протеина в сене возросло с 2,9 до 3,5-3,7%, то есть более чем на одну треть. После 90 суток хранения содержание протеина снизилось незначительно (до 3,1-3,4%). За следующие 3 месяца хранения его содержание в корме практически не изменилось.

На основании проведенных исследований определена зависимость массы трав от влагопоглотительной способности воздуха. Техника для скашивания трав должна выбираться в зависимости от влагопоглотительной способности воздуха и урожайности трав, чтобы обеспечить ускорение провяливания растений, равномерное их подсыхание, а также снизить затраты труда.

Например, при влагопоглотительной способности воздуха до 0,9 г/м³; и урожайности трав до 60 ц/гa рекомендуется косилка Berkut 3200, при урожайности 80-140 ц/гa - косилки серии Strige 2100-2800, при большей урожайности - косилка типа SapSun 2400.

Таблица 2 - Содержание переваримого протеина и массовой доли сырой клетчатки во влажном (30%) сене в разные сроки хранения, %

Для определений расхода консервантов опыты проводили на разнотравье и клеверотимофеечной смеси сена. Для внесения жидкого консерванта использовали оборудование НВУ-6. Массу рулонов определяли динамометром, с помощью разработанной треноги, расход консервантов - с помощью электронного расходомера жидкости [5], [6].

Оборудование НВУ-6 на пресс-подборщике Krone KR-130: должно обеспечивать подачу консерванта в дозе несколько, большей, чем установленная в лабораторных условиях.

Это обусловлено, во-первых, неравномерностью уплотнению массы в рулонах (k₁), во-вторых, потерей консерванта из-за неполного использования ширины питающего транспортера пресса Krone KR-130 (k₂). Подача консерванта рассчитывается по формуле:

(1)

где Q - подача консерванта, % от массы сена

k₁ - коэффициент увеличения подачи консерванта из-за неравномерности объемной массы рулонов;

k₂ - коэффициент увеличения подачи консерванта из-за неполного использования ширины питающего транспортера;

q _лаб - доза консерванта, установленная в лабораторных опытах, % от массы сена.

Значение коэффициента k₁ равное 1,18, получили расчетным путем. Значение Коэффициента k₂ приняли равным 1,1, аналогично коэффициенту использования ширины захвата уборочных агрегатов [7], [8].

Доза жидких консервантов, установленная в лабораторных опытах (АИВ-200, пропионовая кислота) при влажности сена 30-35 % составляет 1,25-1,50 % от массы сена. Следовательно, подача консерванта в рулонный пресс, рассчитанная по вышеприведенной формуле, равна:

1,18•1,1(1,25-1,50) = 1,8-2,0 % от массы сена

С целью изучения состояния сена в рулонах определили продолжительность лежки его в поле после обработки консервантами и в штабеле, завершенном рассыпным сеном. Периодически измеряли температуру и влажность корма, а после выпадения осадков - глубину промокания

Установлено, что течение 2-3 суток температура массы в отдельно лежавших рулонах повышается до 35- 38°С. Затем постепенно (2-3 сут) снижается до температуры окружающего воздуха. В рулонах, уложенных, в штабель, температура поднимается до 45 С и снижается медленнее (за 6 сут).

Проведенные исследования показали также, что влажность сена в рулонах постепенно снижается, то есть идет процесс естественной сушки. Так, за 35 суток она снизилась в отдельно лежащих рулонах с 43 до 27%, в штабеле - с 43 до 32%.

Рулоны, лежащие отдельно и в штабеле, покрытые рассыпным сеном, удовлетворительно противостоят выпадающим осадкам, Так. при выпадении 33 мм осадков в течение дня глубина промокания корма составила 50 мм.

При длительном хранении рулонов в поле в ненастную погоду наблюдается плесневение сена в месте контакта с землей на глубину до 100 мм. Поэтому рулоны необходимо убирать с поля и укладывать в штабель на третий-четвёртый день после прессования [9], [10].

Технико-экономические показатели определяли по результатам производственной проверки на опытном участке ФГБУ Северо-Западной государственной зональной машиноиспытательной станции. В процессе проверки было заготовлено 4,2 т сена. Урожайность его составила 30 ц/га, влажность 30-35%.

Заключение

Анализ полученных данных показывает, что затраты труда при применении технологического процесса заготовки сена в рулонах с использованием химических консервантов по сравнению традиционной технологией не изменяются. Общая питательность 1 кг корма повысилась с 0,33 до 0,48 корм, ед., или на 43,4%, содержание переваримого протеина - с 3,3 до 3,5 или на 6%. Экономическая эффективность при стоимости 1 т консерванта (АИВ-2000 Плюс) 7500 руб. составила 442,5 руб. на 1 т корма. На экономическую эффективность химического консервирования влажного сена решающее влияние оказывает стоимость консерванта, так как по консервирующей эффективности на влажном сене препараты различаются несущественно.

Список литературы / References

1. Попов В. Д. Технологическая модернизация отраслей растениеводства АПК Северо-Западного Федерального округа / В. Д. Попов, Д. А. Максимов, Ю. Л. Морозов и др. - СПб.: СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии, 2014. - 287 с.

2. Валге А. М. Алгоритмические основы выбора состава машинно-тракторного парка для производства сельскохозяйственной продукции в рыночных условиях / А. М. Валге, Э. А. Папушин, Ю. Г. Артемьев и др. // Материалы международного агроэкологического форума. СПб. - 2013. - Т.2. - С. 14-20.