Материал: 1_metodichka_po_khimii

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОСТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ХИМИЯ

(модуль I)

Учебное пособие

Ростов-на-Дону

2015

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«РОСТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Кафедра общей и клинической биохимии №1 с курсом неорганической и органической химии

З.И. Микашинович, Т.Д. Лосева, Н.Р. Телесманич, Н.С. Ломаковский, О.Г. Саркисян, А.В. Летуновский, Э.А. Решетникова, Т.Э. Харатян, Е.В. Ветрова

ХИМИЯ

(модуль I)

Учебное пособие

Ростов-на-Дону

2015

2

ББК: УДК: Аз

Составлено на кафедре общей и клинической биохимии №1 З.И. Микашинович, Т.Д. Лосевой, Н.Р. Телесманич, Н.С. Ломаковским, О.Г. Саркисяном, А.В. Летуновским, Э.А. Решетниковой, Т.Э. Харатян, Е.В. ветровой. Химия (модуль I): Учебное пособие / З.И. Микашинович, Т.Д. Лосева, Н.Р. телесманич, Н.С. Ломаковский, О.Г. Саркисян, А.В. Летуновский, Э.А. Решетникова, Т.Э. Харатян, Е.В. Ветрова – Ростов н/Д: Изд-во РостГМУ,

2015. – 196 с.

Учебное пособие составлено на основании Федерального государственного образовательного стандарта по специальности 060101 «Лечебное дело» и 060103 «Педиатрия» в соответствии с учебным планом по дисциплине «Химия».

Предназначено для студентов медицинских вузов.

Рецензенты:

Гафиятуллина Г.Ш., профессор по кафедре нормальной физиологии ГБОУ ВПО РостГМУ Минздрава России, д.м.н.;

Горошинская И.А., руководитель биохимической лаборатории ФГУ «Ростовский научно-исследовательский онкологический институт» Минздравсоцразвития России, д.б.н., профессор

Рекомендовано к печати редакционно-издательским Советом ГБОУ ВПО РостГМУ Минздрава России.

Утверждено центральной методической комиссией ГБОУ ВПО РостГМУ Минздрава России. Протокол №___ от ________. 2015 г.

Утверждено учебно-методическим Советом педиатрического факультета ГБОУ ВПО РостГМУ Минздрава России. Протокол №_______ от

__________.2015 г.

Одобрено на заседании кафедры общей и клинической биохимии№1 с курсом неорганической и органической химии. Протокол №____ от

_______________2015 г.

©ГБОУ ВПО РостГМУ Минздрава России, 2015

©Микашинович З.И., Лосева Т.Д., Н.Р. Телесманич,

Ломаковский Н.С., Саркисян О.Г., Летуновский А.В., Решетникова Э.А., Т.Э. Харатян, Е.В. Ветрова, 2015

3

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. СТРОЕНИЕ АТОМА И ХИМИЧЕСКАЯ СВЯЗЬ.

БИОГЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ……………………………………………….10

1.1.Квантово-механическая модель строения атома…………………….10

1.2.Периодический закон Д.И. Менделеева…………………………….13

1.2.1.Периодическая система Д. И. Менделеева…………………….13

1.2.2.Типы химических элементов…………………………………...15

1.3.Химическая связь и типы взаимодействия молекул………………...17

1.3.1.Ковалентная связь……………………………………………….18

1.3.2.Ионная связь……………………………………………………..19

1.3.3.Металлическая связь…………………………………………….20

1.4.Биогенные элементы…………………………………………………..20

1.4.1.Классификация по количественному содержанию

ворганизме………………………………………………………20

1.4.2.Классификация по функциональной роли в организме……….26

1.5.Нарушения обмена микроэлементов (микроэлементозы)…………..27

2.ЭЛЕМЕНТЫ ХИМИЧЕСКОЙ ТЕРМОДИНАМИКИ И КИНЕТИКИ…29

2.1.Термодинамические системы и процессы.

Стандартное состояние………………………………………………..29

2.2. Основные понятия термодинамики: внутренняя энергия,

работа, теплота………………………………………………………..31

2.3.Первое начало термодинамики. Энтальпия…………………………32

2.4.Закон Гесса. Применение первого начала термодинамики

кбиосистемам………………………………………………………….34

2.5.Второе начало термодинамики. Энтропия. Энергия Гиббса.

прогнозирование направления самопроизвольно протекающих процессов………………………………………………………………35

2.6.Примеры экзергонических и эндергонических

4

процессов, протекающих в организме. Принцип энергетического

сопряжения…………………………………………………………………….37

2.7.Скорость реакции: средняя и истинная.

Закон действующих масс…………………………………………….38

2.8.Классификация реакций, применяющихся в кинетике…………….41

2.9.Зависимость скорости реакции от концентрации.

Молекулярность элементарного акта реакции.

Порядок реакции. Кинетические уравнения реакций первого и нулевого порядков. Период полупревращения………….44

2.10. Зависимость скорости реакции от температуры.

Температурный коэффициент скорости реакции и его особенности для биохимических процессов.

Энергия активации…………………………………………………...47

2.11.Катализ гомогенный и гетерогенный.

Ферментативный катализ……………………………………………50

2.12.Химическое равновесие. Обратимые и необратимые

реакции……………………………………………………………….53

2.13. Константа химического равновесия. Прогнозирование

смещения химического равновесия…………………………………54

3.РАСТВОРЫ: КОЛЛИГАТИВНЫЕ СВОЙСТВА,

СПОСОБЫ ВЫРАЖЕНИЯ КОНЦЕНТРАЦИЙ.

ГЕТЕРОГЕННЫЕ РАВНОВЕСИЯ………………………………………..56

3.1Особенности физико-химических свойств воды…………………56

3.2.Растворимость, коэффициент растворимости.

Факторы, от которых зависит растворимость веществ………….59

3.3.Способы выражения концентрации растворов………………….62

3.4.Коллигативные свойства растворов……………………………...65

3.5.Теория растворов и сильных электролитов. Ионная сила растворов, коэффициент активности и активность ионов……….73

3.6.Электрическая проводимость растворов. Жидкости и ткани

5