Статья: Адаптивный потенциал сортов сливы домашней в условиях южного региона

Адаптивный потенциал сортов сливы домашней в условиях южного региона

Кочубей А.А.

Представлены данные адаптивности сортов селекции СКФНЦСВВ - Герцог, Краснодарская, Красотка, Милена, Подруга, Прикубанская, Чародейка по основным показателям (зимостойкость, засухоустойчивость, устойчивость к болезням) на территории Северного Кавказа. Также представлены показатели биохимического состава изучаемых сортов.

Ключевые слова. Слива домашняя, адаптивность, устойчивость, селекция, сорт

Data on the adaptability of the selection varieties of SKFNTSSVV - Herzog, Krasnodar, Krasotka, Milena, Podruga, Prikubanskaya, Charodeyka on the main indicators (winter hardiness, drought resistance, disease resistance) are presented in the North Caucasus. The biochemical parameters of the studied varieties are also presented.

Key words. Domestic plum, adaptability, sustainability, selection, variety

В настоящее время, среди плодовых культур, востребованным продуктом потребления и переработки является слива домашняя (Prunus domestica L.). Южная зона России, является наиболее благоприятным регионом для получения высококачественных плодов сливы, соответствующих мировым стандартам [1,2].

В настоящее время сортимент сливы домашней представлен большим количеством зарубежных и интродуцированных сортов, обладающих высоким потенциалом, но не раскрывающих его вследствие воздействия местных климатических стрессоров. Одним из важных условий в решении проблемы получения высококачественного урожая сливы домашней является создание адаптивных сортов, устойчивых к комплексу неблагоприятных условий среды и спектру болезней [3,4,5].

Поэтому целью изучения данной работы является выявление адаптивного потенциала сортов селекции СКФНЦСВВ, не уступающих по комплексу селекционно-значимых и хозяйственных признаков существующим аналогам.

Объекты и методы. Исследования проводились на базе опытно-производственного хозяйства «Центральное» СКФНЦСВВ, расположенном в Прикубанской зоне садоводства Краснодарского края. Объекты исследований - сорта сливы домашней селекции СКФНЦСВВ - Герцог, Краснодарская, Красотка, Милена, Подруга, Прикубанская, Чародейка. Исследования проводились согласно общепринятым программам и методикам: «Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» - Орел, 1996; «Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур» - Орел, 1999; «Методические указания по фитосанитарному и фитотоксикологическому мониторингам плодовых пород и ягодников» - Краснодар, 1999; Программа Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года - Краснодар, 2013 [6,7,8].

Обсуждение результатов. Изучаемые сорта оценивались по комплексу основных параметров устойчивости к стресс-факторам климата южного региона России, а также устойчивости или иммунитету к основным болезням, поражающих растение сливы. При определении лучших сортов учитывалась и потенциальная урожайность, как один из основных факторов при производственном возделывании культуры (табл. 1).

Таблица 1 - Адаптивность сортов селекции ФГБНУ СКФНЦСВВ по основным показателям устойчивости

Среди изучаемых сортов наибольшая устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды в зимний период была выявлена у сортов Красотка, Милена, Подруга, Прикубанская и Чародейка, имеющих балл зимостойкости 4,5. Сорта Герцог и Краснодарская имеют среднюю зимостойкость (3,5 балла). селекция органическая кислота плод

В условиях неустойчивых погодных условий южного региона в весенне-летний период и динамики повышения летних температур за последние годы выше средних многолетних делает оценку засухоустойчивости используемых сортов важным показателем при определении адаптивности сорта. Большинство сортов имели балл выше среднего - 3,5. У сорта Милена была отмечена средняя засухоустойчивость - 3 балла. Высокой засухоустойчивостью отличились сорта Герцог и Краснодарская (4,5 балла).

При оценке адаптивности сортов необходимо также учитывать их устойчивость к основным болезням. Из спектра болезней, поражающих культуру сливы, высокую вредоносность несет клястероспориоз (C. carpophilum). Среди изучаемых сортов наибольшей устойчивостью к клястероспориозу отличались сорта Милена и Чародейка (0,5 балла). У сортов Герцог, Красотка, Подруга, Прикубанская была определена высокая устойчивость (1,0 балл). У сорта Краснодарская была отмечена средняя устойчивость к данной болезни (2,0 балла). Также на сливе домашней высокой вредоносностью характеризуется монилиоз (M. сinerea). Очень высокая устойчивость была отмечена у сортов Красотка, Милена, Подруга, Чародейка. Данные сорта, практически, не поражаются возбудителем болезни монилиоз. У сорта Прикубанская устойчивость высокая (1,0 балл). Сорта Герцог и Краснодарская характеризовались средней устойчивостью, и при благоприятных условиях развития болезни, могут иметь высокий процент поражения.

Наибольшей урожайностью, среди изучаемых сортов, отличались сорта Чародейка и Прикубанская с 20,0 т/га и 19,0 т/га, соответственно. Урожайность в 17 т/га была отмечена у сортов Подруга и Краснодарская. Сорта Красотка и Милена характеризовались урожайностью 15 т/га. Наименьшая урожайность была зафиксирована у сорта Герцог (14 т/га).

Приспособленность сортов к изменяющимся условиям внешней среды играет важную роль и в формировании качества полученной продукции (табл.2).

Таблица 2 - Биохимический состав сортов селекции ФГБНУ СКФНЦСВВ

Содержание сухих веществ в сортах находилось в пределах от 15 до 22%. Наибольший процент был зафиксирован у сортов Красотка, Милена и Краснодарская - 21,8%, 20,2%, 19,6%, соответственно. Сорта Герцог, Подруга, Чародейка характеризуются меньшим содержанием сухих веществ, не превышающим 17%. Наименьшее количество (15%) сухого вещества отмечено у сорта Прикубанская.

Важнейшей составной частью биохимического состава является сахар (моно- и дисахариды - глюкоза, фруктоза, сахароза). Высокое содержание сахаров отмечено у сортов Красотка (15,9%), Милена (14,8%), Герцог (14,3%), Краснодарская (14,0%). У сортов Подруга, Прикубанская и Чародейка наблюдалось меньшее, в сравнении с изучаемыми сортами, содержание сахаров - в пределах 12%.

Важную роль при созревании плодов играют органические кислоты, использующиеся в процессе дыхания, и определяющие вкусовые свойства плодово-ягодной продукции, наряду с сахарами. Многие изучаемые сорта характеризуются средним содержанием кислот, в пределах 1%. Низкий процент кислот (0,3%) отмечен у сорта Краснодарская.

При оценке биохимического состава также учитывалось и содержание витаминов. Наибольшее количество витаминов группы С было отмечено у сортов Герцог и Краснодарская (6,2 мг/100 г). У остальных сортов этот показатель находился в пределах 4-5 мг/100 г.

Наибольшее содержание Р-активных веществ было получено у сортов Герцог и Подруга ( свыше 100 мг/100 г); наименьшее количество было отмечено у сорта Милена.

Выводы

Таким образом, среди изучаемых сортов, высоким адаптивным потенциалом в комплексе с биохимическим составом обладают все сорта селекции СКФНЦСВВ. Лучшей зимостойкостью характеризовались сорта Красотка, Милена, Подруга, Прикубанская и Чародейка; засухоустойчивостью - Герцог, Краснодарская; устойчивостью к основным болезням - Красотка, Милена, Подруга, Чародейка. Высокими показателями биохимического состава отмечены сорта Краснодарская, Красотка, Милена.

Литература

1. Заремук Р. Ш., Богатырёва С.В. Адаптивный сортимент сливы для интенсивных насаждений / Р.Ш. Заремук, С.В. Богатырева. - Плодоводство и виноградарство Юга России [Электронный ресурс]. - Краснодар: ФГБНУ СКЗНИИСиВ, 2017. - № 47(5). С. 41-49.

2. Заремук Р.Ш. Перспективы использования сортов сливы домашней в южном регионе / Р.Ш. Заремук. - Современное садоводство. - Орел: ВНИИСПК, 2017. - №3(23). С.14-19.

3. Заремук Р.Ш., Алехина Е.М., Доля Ю.А., Богатырева С.В. Современные исследования в селекции косточковых культур на юге России / Р.Ш. Заремук, Е.М. Алехина, Ю.А. Доля, С.В. Богатырева. - Плодоводство и ягодоводство России, 2012. - Т. 32. С.152-158.

4. Заремук Р.Ш., Богатырёва С. В. Новые гибридные формы сливы домашней селекции СКЗНИИСиВ / Р. Ш. Заремук, С. В. Богатырёва. - Плодоводство и виноградарство Юга России [Электронный ресурс]. - 2017. - № 45(3). С. 13-21.

5. Заремук Р.Ш., Богатырева С.В. Селекция сортов косточковых культур на адаптивность в условиях юга России / Р.Ш. Заремук, С.В. Богатырева. - Плодоводство и ягодоводство России, 2012. - Т. 30. - С. 447-454.

6. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под ред. Е.Н. Седова. - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1999. - 504 с.

7. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под общей ред. Е.Н. Седова. - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1995. - 504 с.

8. Программа Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года - Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2013. - 202 с.