Принципы ведения биологического земледелия в растениеводстве являются:
1. Условия окружающей среды:
сельскохозяйственные угодья, используемые для производства экологически чистой сельскохозяйственной продукции должны размещаться не ближе 25 метров от автострад с интенсивностью движения 3000 и более автомашин в сутки;
применение минеральных удобрений разрешается не ближе 10 метров от сельскохозяйственных угодий, предназначенных для возделывания экологически чистой продукции, а химических средств защиты растений – не ближе 25 метров;
экологически чистое сельскохозяйственное производство не должно размещаться в зоне действия крупных промышленных производств, осуществляющих техногенные выбросы в окружающую среду, а также в очагах химического и биологического загрязнения (свалки, могильники, животноводческие комплексы и т.п.);
на территории экологически чистого хозяйства должно быть максимально ограничено сжигание органического вещества в виде топлива и сельскохозяйственных отходов.
2. Подбор растений и их сортов:
выращиваемые виды и сорта сельскохозяйственных растений должны быть приспособлены к местным почвенно-климатическим условиям, являться устойчивым к болезням и вредителям. Преимущество необходимо отдавать районированным сортам;
семена и рассаду, по возможности, необходимо приобретать в аттестованных экологических хозяйствах;
предпосевная обработка семян проводится только разрешенными препаратами и веществами. На использование других веществ необходимо получить персональное разрешение комиссии по сертификации;
применение генетически измененных семян растений и посадочного материала запрещено.
3.Требования к севооборотам:
севообороты должны составляться с учетом возможностей применения органических удобрений под отдельные сельскохозяйственные культуры, биологических особенностей чередуемых культур в агроценозах, с максимальным насыщением севооборота бобовыми растениями, с использованием «зеленого удобрения», с учетом повышения естественного плодородия почв и возможностей применения современных способов обработки сельскохозяйственных угодий;
в хозяйствах, которые не занимаются животноводством, основной упор необходимо делать на возделывание бобовых культур.
4. Удобрения:
органические удобрения в хозяйствах экологического земледелия необходимо использовать в первую очередь произведенные в собственном хозяйстве;
разрешенные минеральные удобрения применяются как источник дополнительного минерального питания; они не могут заменять органические удобрения;
азот, как элемент минерального питания растений, применяют только в органической форме. Применение синтетических минеральных азотных удобрений запрещено;
фосфорные, калийные удобрения и микроудобрения применяются в экологическом земледелии только в природной форме (зола древесных растений);
минеральные удобрения должны максимально использоваться в природной форме, не разрешается их обработка различными химическими веществами для повышения степени растворимости;
при использовании на удобрение природных фосфатов, осадка сточных вод, сапропеля, илистых отложений и других материалов, содержащих тяжелые металлы, необходимо обеспечить их качественный анализ и получить разрешение на использование от санитарно-эпидемиологических органов;
использовать фекалии в экологическом земледелии разрешено только после компостирования при высокой температуре и для удобрения растений, не предназначенных для получения продуктов питания;
хранение и накопление органических удобрений в хозяйстве должно проводиться так, чтобы до минимума свести потери питательных веществ в окружающую среду;
для нейтрализации почвенной кислотности в экологическом земледелии разрешено использование природных известковых материалов;
5. Защита растений от вредителей и болезней:
в хозяйствах экологического земледелия снижение отрицательного воздействия болезней и вредителей на сельскохозяйственные культуры достигается, прежде всего, созданием условий для эффективного роста и развития растений путем
правильного подбора сорта, внесения сбалансированного удобрения, повышения биологической активности почв, правильного чередования культур, широкого использования растений-азотфиксаторов и других факторов;
разрешается и поощряется использование естественных врагов вредителей сельского хозяйства и организмов, вызывающих различные заболевания растений, создавая для них соответствующие условия;
запрещается использование любых синтетических пестицидов;
для уничтожения вредителей и болезней разрешается использовать термическую стерилизацию почвы после получения разрешения комиссии по сертификации.
Без ограничения можно использовать:
а) Против вредителей растений:
феромоны;
механические и цветные ловушки;
вытяжки и отвары, сделанные из инсекцидальных растений (лук, чеснок,
хвощ, хрен и т.п.).
б) Средства для защиты растений от болезней:
силикаты;
прополис;
растительные и животные жиры (в ограниченном количестве);
жидкое мыло;
желатин;
биодинамические препараты;
несинтетические витамины;
растительный уголь;
дубовая кора.
6. Борьба с сорной растительностью:
запрещены для использования все синтетические гербициды;
с сорняками рекомендовано бороться агротехническими методами, тормозя их рост (правильная и глубокая вспашка, боронование, культивация, окучивание, мульчирование).
7. Синтетические регуляторы роста растений:
регуляторы роста растений, полученные в результате химического синтеза, для применения запрещены;
разрешено использование природных физиологически активных веществ и натуральных стимуляторов роста растений.
1. Общие принципы:
животные являются важной составной частью системы экологического земледелия, позволяющей создать закрытый тип круговорота питательных веществ, проводить накопление органических удобрений, рационально использовать земельные площади, обеспечивать положительный баланс гумуса в почвах;
основу рациона сельскохозяйственных животных должны составлять корма, в основном получаемые в экологическом земледелии;
при развитии животноводства особое внимание необходимо уделять выращиванию резистентных сельскохозяйственных животных, обладающих высокой продуктивностью.
2. Породы и принципы разведения:
выращиваемые породы животных должны соответствовать местным условиям сельскохозяйственного производства;
искусственные методы осеменения животных не рекомендуются, но в отдельных случаях комиссия по сертификации может позволить применения этого метода размножения;
запрещено использование генетически измененных видов животных;
запрещено использование эмбриональной трансплантации
3. Содержание и выпас:
условия содержания животных должны обеспечивать их свободное движение и возможность нахождения в лежачем положении, достаточное количество свежего воздуха и дневного света, защиту от прямых солнечных лучей, высокой и низкой температуры, дождя, ветра и т.п.;
для постройки животноводческих помещений запрещается использование строительных материалов, содержащих токсические соединения;
при содержании животных на подстилке должна использоваться органическая подстилка, полученная в экологическом земледелии;
в животноводческих помещениях при использовании искусственного освещения его общая продолжительность не должна превышать 16 часов в сутки;
4. Уход:
запрещается обрезать хвосты, кастрировать, обрезать зубы, удалять рога и проводить другие мероприятия, связанные с травмированием животных.
5. Кормление животных:
основная часть корма для сельскохозяйственных животных должна быть получена в экологическом земледелии. Максимальное допустимое количество корма из хозяйств интенсивного типа не должно превышать 15% для жвачных и 20% для других видов животных. Полученный корм из таких хозяйств должен проходить анализ на остаточное количество агрохимикатов;
разрешается использование кормов из хозяйств переходного типа в количестведо 40%;
комиссия по сертификации может временно изменить рекомендуемый состав корма в связи с непредвиденными обстоятельствами (засуха, наводнение, пожар и т.п.);
запрещено кормление животных стимуляторами роста, синтетическими веществами, возбуждающими аппетит, карбамидом, кормами животного происхождения - навозом лошадей и птицы, кормами, обработанными консервантами и растворителями. Комиссия по сертификации в отдельных случаях может разрешить использование некоторых вышеотмеченных материалов при нехватке кормов, для отдельных специфических видов животных и при «форс-мажорных» обстоятельствах;
разрешается использование кормов, обогащенных витаминами и минеральными добавками;
при силосовании разрешается использование бактериальных и ферментативных препаратов, отходов пищевой промышленности (меласса);
во время пастбищного периода основную часть корма животные должны получать на пастбищах. При отсутствии условий для выпаса, свежие травянистые корма должны доставляться в животноводческое помещение;
период выпаивания телят, ягнят и козлят материнским молоком должен составлять не менее 2 недель, а в последующем в течение 10 недель проводится выпаивание цельным молоком;
использование заменителей молока для выпаивания запрещено;
использование молока из хозяйств интенсивного типа возможно только после получения соответствующего разрешения комиссии по сертификации и проведения анализа на остаточное количество антибиотиков и синтетических добавок;
при кормлении животных они должны обязательно получать достаточное количествоо грубых и сочных кормов (зеленые корма, силос, сенаж, сено, свекла, солома).
6. Приобретение животных:
животные для мясного откорма должны быть получены только из экологического хозяйства (кроме однодневных цыплят и семидневных телят);
7. Ветеринарный уход:
в экологических хозяйствах необходимо строгое соблюдение ветеринарно-санитарных требований. При лечении животных предпочтение следует отдавать фитотерапевтическим и гомеопатическим методам. Причины, вызывающие заболевания животных и связанные с недоброкачественными кормами или неблагоприятными условиями содержания, должны быть немедленно устранены;
необходим строгий учет и документальное оформление каждого случая заболевания с указанием вида болезни или травмы, проводимого лечения и его результатов;
проведение прививок животных проводится только при невозможности избежать болезни другими способами и с разрешения комиссии по сертификации;
Экологическое земледелие является новым этапом во взаимоотношениях производителя сельскохозяйственной продукции с окружающей средой. В зарубежных странах с каждым годом усиливается популярность этой системы ведения сельскохозяйственного производства, достигая 5-8% от общего валового объёма продукции. Ожидается, что в будущем доля «чистых» продуктов в Англии, Дании, Германии, Голландии и других странах составит 10-15 и более процентов. На экологически чистую сельскохозяйственную продукцию в странах Западной и Центральной Европы существует устойчивый и необеспеченный спрос, в том числе и произведенную в странах Восточной Европы.
В условиях Республики Беларусь развитие экологического земледелия должно быть направлено в первую очередь на производство высококачественных продуктов для детского и лечебного питания, а также, прежде всего, широко внедряться в пределах природоохранных и рекреационных зон.
Создавая экологическое земледелие, предстоит одновременно решать вопрос о формировании рынка экологических продуктов. Без создания такого рынка, интегрированного в мировое сообщество, как свидетельствует опыт ряда стран (Германия, Чехия, Словакия, Россия и другие), невозможно развивать данную систему земледелия. Центральным звеном такого рынка является система сертификации, которая связывает между собой производителей, переработчиков и потребителей продукции.
В заключении следует отметить, что биологическое земледелие не является основным путем решения экологических проблем сельского хозяйства в связи с ограниченной распространенностью. Однако идеи экологизации сельского хозяйства продолжают развиваться и реализуются в технологиях «устойчивого» или «адаптивного» земледелия.
Техногенное загрязнение среды – один из наиболее значимых факторов, дестабилизирующих естественные и искусственные экологические системы.
По мере роста производительных сил использование природно-ресурсного потенциала неуклонно расширяется, степень «участия» природной среды в системе общественного производства возрастает, что обусловливает в итоге постоянное усиление разностороннего антропогенного воздействия на природные комплексы и их компоненты.
Прямым следствием такого воздействия является, несомненно, формирование и развитие процессов техногенеза.
Техногенез – это процесс изменения природных комплексов под воздействием производственной деятельности человека. Заключается в преобразовании биосферы, вызываемом совокупностью геохимических процессов, связанных с технической и технологической деятельностью людей по извлечению из окружающей среды, концентрации и перегруппировке целого ряда химических элементов, их минеральных и органических соединений.
В результате промышленной, сельскохозяйственной и иной многоплановой деятельности человека возникает техногенная миграция значительных объемов разнообразнейших веществ, большинство из которых загрязняют окружающую природную среду.
Примерно на трети площади суши явно не проявляется деятельность человека. Ориентировочно такого рода «свободные» территории составляют (%): в Северной Америке – 37,5; странах СНГ – 33,6; Австралии и Океании – 27,8; Африке – 27,5; Южной Америке-20,8; Азии – 18,6; Европе – 2,8. Лишь Антарктида практически не подвержена антропогенному вмешательству. По мнению В.Л. Лапина и др. (1996), степень экологического неблагополучия, обусловленного хозяйственной деятельностью, носит отчетливо выраженный региональный характер.