Материал: лекция 4-Вода и здоровье. Гигиенические требования к качеству питьевой воды

         * - величины, обозначенные в скобках, допускаются с учётом конкретной ситуации по постановлнию главного государственного санитарного врача.

Показатели эпидемиологической безопасности воды характеризуют отсутствие в ней опасных для здоровья потребителей бактерий, вирусов, других биологических включений.

В качестве основных показателей, обеспечивающих безопасность воды в эпидемиологическом отношении, приняты так называемые, косвенные бактериологические показатели, а не по отсутствию или наличию в воде возбудителей инфекционных заболеваний.

А именно – по общему числу сапрофитных (неболезнетворных) бактерий и кишечных палочек в воде. Наблюдения показали, что чем меньше сапрофитных бактерий содержится в воде, тем меньше вероятность наличия в ней и возбудителей кишечных инфекций.

Кишечная палочка может попасть в воду с выделениями человека, поэтому ее наличие в воде может сигнализировать о возможном присутствии возбудителей кишечных инфекций. Таким образом, значение содержания кишечной палочки в воде, как показателя эпидемиологической опасности воды основано на механизме ее попадания в воду с выделениями человека. Кишечная палочка более устойчива, чем возбудители кишечных инфекций, поэтому если имелись условия, при которых кишечная палочка погибла, то можно предполагать, что при этом погибли и возбудители кишечных заболеваний.

По паразитологическим показателям оценивается число цист лямблий, которых не должно быть в 50 л обследованной воды. (клетки, цисты: лямблий, криптоспор, а также в случае эпидосложнений - дизентерийных амеб, балантидий, хламидий и др.; клетки, личинки, яйца гельминтов).

Микробиологические показатели безопасности питьевой воды централизованного водоснабжения

Показатели физиологической полноценности качества воды определяются адекватностью её минерального состава биологическим потребностям организма. Их нормы основаны на целесообразности для ряда биогенных элементов учёта не только максимально допустимых, а и минимально необходимых уровней их содержания в воде.

Показатели физиологической полноценности минерального состава питьевой воды

Показатели радиационной безопасности питьевой воды определяется по предельно допустимым уровням суммарной объёмной активности альфа- и бета-излучения (природного). В случае превышения этих уровней следует провести изучение радионуклидного состава исследуемых проб воды относительно его соответствия нормам радиационной безопасности.

4

4. Источники и системы водоснабжения, их сравнительная гигиеническая характеристика.

Источниками водоснабжения могут быть:

поверхностные (реки, озера, водохранилища, каналы, пруды)

подземные (грунтовые, межпластовые напорные и безнапорные) воды,

а в засушливых районах – атмосферные воды.

Подземная вода скапливается в порах и пустотах некоторых пород земной коры: суглинках и песках, в трещинах твердых пород. Ниже таких пластов обычно залегают пласты водонепроницаемых пород, например, глины, которые задерживают воду, не давая ей просачиваться вглубь земли (Рис.  1).

Рис. 1. Общая схема залегания подземных вод.

1 – водоупорные слои; 2- водоносный горизонт грунтовых вод; 3 - водоносный горизонт межпластовых безнапорных вод; 4 - межпластовые напорные (артезианские) воды; 5 – колодец, питающийся межпластовой безнапорной водой; 6 – артезианская скважина.

Качество воды в водоисточнике зависит

- от вида источника (поверхностный, подземный), его дебита,

- наличия и интенсивность источников загрязнения, характер загрязнения (загрязнители естественного или искусственного происхождения)

- самоочищающей способности, сезона года,

- состава почв, пород и геохимических особенностей местности,

- эпидемической обстановки (наличие или отсутствие эпидемий и эпизоотий).

К воде любого водоисточника предъявляются такие требования, которые обеспечивают хорошее качество воды в природном состоянии или после обработки воды. Вода подземных источников имеет низкую бактериальную обсемененность, обычно имеет стабильный химический состав. При наличии возможности выбора между подземными и поверхностными водами необходимо отдавать предпочтение подземным водам, т.к. обычно эту воду можно употреблять для питьевых целей без обработки.

Системы водоснабжения

Централизованное – как правило, используются поверхностные источники

Преимущества: - возможность подачи больших количеств воды

- широкие возможности улучшения ее качества

- меньшая вероятность загрязнения воды при доставке потребителю (замкнутая система)

- постоянный контроль за качеством воды

Недостатки: ухудшение некоторых показателей качества воды после ее обработки.

В связи с безусловной необходимостью обеспечить постоянное соблюдение качества питьевой воды, ГОСТ 2761-84 предлагает следующую очередность выбора водоисточников с учетом их санитарной надежности: межпластовые напорные воды, межпластовые безнапорные воды, грунтовые воды, поверхностные воды. Мощность водопровода не должна превышать допустимого отбора воды из водоисточника во все периоды года. Выбор источника допустим при возможности организации зон санитарной охраны и соблюдения охранительного режима в пределах ее поясов.

Нецентрализованное (местное) водоснабжение (шахтные колодцы, коптажи родников и пр.). Как правило, нет необходимости улучшения качества воды, поэтому установлены менее жесткие требования к качеству воды.

Необходим контроль за эпидемической ситуацией в зоне питания источника водоснабжения. Ограничен контингент населения, пользующийся таким источником.

Требования к оборудованию колодца:

Сруб возвышается над поверхностью земли на 0,8-1,0 м; - сруб тщательно подогнан; - глиняный замок (водоотталкивающий слой); - бетонный или цементный отмост; - навес над колодцем; - общественное ведро.

Требования к качеству питьевой воды нецентрализованного водоснабжения регламентируется действующими СанПиН. Согласно указанному нормативу вода этих водозаборов должна соответствовать нормативам, приведенным в табллце.

Микробиологические показатели безопасности питьевой воды нецентрализованного водоснабжения

Гигиенические требования к качеству питьевой воды включают:

- благоприятные органолептические свойства;

- безвредность химического состава;

- безопасность в эпидемическом отношении;

- радиационную безопасность;

- обеспечивать физиологическую полноценность минерального состава

принципы гигиенического нормирования

- в зависимости от системы водоснабжения: при централизованном водоснабжении требования более жесткие, чем при децентрализованном;

- с учетом органолептических показателей: хлориды влияют на вкус, железо – на цвет, осадок;

- по токсическому действию;

- с учетом физиологической полноценности качества качества воды: устанавливаются не только максимально допустимые, а и минимально необходимые уровни содержания в воде некоторых веществ и показателей – магний, фтор, общая жесткость, щелечность, минерализация.

5

Методы обработки воды

Открытые водоисточники (реже подземные) имеют те или иные загрязнения, качество воды в них не соответствует требованиям, предъявляемым для питьевой воды, и поэтому необходимо осуществлять очистку и обеззараживание воды. Наиболее часто вода поверхностных водоемов не соответствует требованиям, предъявляемым к питьевой воде, по прозрачности, цветности и содержанию микроорганизм.

Можно выделить основные методы – группа методов, которые используются практически постоянно при заборе воды, и специальные методы – группа методов, которые используются только при определенных показаниях

Классификация методов обработки воды

Коагуляция Суть процесса заключается в увеличении размеров взвешенных частиц, которые находятся в коллоидном состоянии с помощью коагулянтов. Как коагулянты используются химические вещества, которые имеют электрический заряд, противоположный заряду коллоидных частиц, которые находятся в воде и способны коагулироваться. Этим требованиям отвечают соли алюминия /Al₂(SO₄)₃/ и железа /FeSO₄, FeCl₃/.

Если внести эти вещества в воду, заряд коллоидных частичек нейтрализуется, они соединяются (агломерируются) и достаточно крупные хлопья выпадают в осадок. Хлопья адсорбируют коллоидные и мелкие взвешенные частицы, опускаясь вниз, механически захватывают взвешенные частицы. В процессе коагуляции происходит быстрое осветление воды, повышается ее прозрачность, одновременно снижается цветность и, частично, удаляются микроорганизмы.

Отстаивание воды производят после коагуляции, для того чтобы осели крупные взвешенные частицы. Отстойники это резервуары, где вода из узкого русла трубы выливается в широкий резервуар и замедляет свое течение. В результате этого взвешенные частицы под действием силы тяжести осаждаются на дно отстойников. Скорость оседания взвешенных частиц зависит от температуры воды и прежде всего от размеров и формы частиц. В зависимости от направления течения воды отстойники подразделяют на горизонтальные (обычные и радиальные) и вертикальные.

Фильтрация воды Фильтрация воды необходима для освобождения ее от взвешенных частичек, которые не были удалены на первых этапах обработки воды (при коагуляции и отстаивании). За время нахождения воды в отстойниках (2-6 часов) успевают осесть только достаточно крупные взвешенные вещества. Во время фильтрации вода освобождается от взвешенных частиц и частично освобождается от микроорганизмов. Фильтруют воду путем пропускания ее через пористый материал, который задерживает взвешенные частицы. В качестве фильтрующего материала чаще всего используется крупнозернистый (речной) песок, отмытый от примесей.

Фильтрация осуществляется на специальных сооружениях –фильтрах (рис. 3). Различают медленные и скорые фильтры. Очистка на фильтрах значительно затрудняется, если предварительно не производится обработка воды, во время которой удаляется планктон (мелкие животные и растительные организмы). Предварительная обработка воды производится на микрофильтрах.

Обеззараживание воды Вышеперечисленные методы обработки воды полностью не освобождают воду от микроорганизмов. Чтобы вода отвечала требования по микробиологическим показателям, необходимо производить обеззараживание.

Наиболее распространенным методом обеззараживания воды является хлорирование. Для хлорирования используются как газообразный хлор, так и его соединения (хлорная известь, гипохлориты, хлорамин, оксид хлора).

Хлор – газ, который имеет резкий специфический запах, раздражающий слизистую оболочку. Это соединение относится к отравляющим веществам, поэтому газообразный хлор используется только на больших фильтровальных станциях, где он сохраняется в стальных баллонах. На небольших водопроводах и при местном водоснабжении часто используется хлорная известь.