Статья: Местные источники протеина – основа ресурсосберегающей технологии

УО "Гродненский государственный аграрный университет"

Местные источники протеина - основа ресурсосберегающей технологии

А.В. Малец, Я.В. Василюк

г. Гродно, Республика Беларусь

Аннотации

Использование рапсового жмыха в комбикормах мясных утят взамен подсолнечникового шрота способствовало увеличению живой массы утят на 0,9-3,1%, при снижении затрат кормов на 1,0-2,4%.

Установлено положительное влияние комбикормов с рапсовым жмыхом на мясные качества утят. Доказана высокая эффективность использования в кормлении мясных утят рапсового жмыха вместо подсолнечникового шрота. Дополнительная прибыль на тысячу голов составляла 637,5-936,5 тыс. рублей.

The usage of rape cake in mixed feeds of broiler ducks in exchange of sunflower cake favored 0,9-3,1 % increase of alive ducklings weight, and 1,0-2,4 % reduction of expenses on forages.

The positive influence of mixed feeds containing rape cake on meat qualities of ducks are noticed. The high efficiency of use in feeding of broiler ducklings of rape cake instead of sunflower cake was proved, the additional profit on one thousand heads made up 637,5-936,5 thousand rubles.

Введение

Одним из значительных источников птичьего мяса является выращивание уток как наиболее скороспелого вида птицы. На долю производства мяса уток в ряде стран с развитым птицеводством (США, Франция, Германия, Италия) приходится 3-5% в общем балансе мяса птицы. В последние годы наблюдается рост производства утиного мяса, и оно занимает третье место после мяса бройлеров и индеек [3].

Крупным резервом дальнейшего повышения продуктивности утководства является рационализация протеинового питания, так как протеин - один из самых дорогостоящих и дефицитных компонентов современных рационов уток, а от его количественного и качественного состава зависит рост, развитие, эффективность использования питательных веществ, качество продукции, устойчивость к заболеваниям. Недостаток протеина и аминокислот в рационах уток резко уменьшает продуктивность, повышает расход кормов, снижает эффективность отрасли [1, 3, 4, 7].

Интенсификация птицеводства напрямую связана с полноценными кормами. Зачастую корма - источники белка и аминокислот - дефицитны и дороги, требуют дополнительной подготовки перед скармливанием. Поэтому актуально применение нетрадиционных кормов и кормовых средств, которые не усложняют технологический процесс и одновременно экологически чисты, доступны и дешевы. Этим требованиям отвечает рапс и продукты его переработки (шрот и жмых) [6].

В Республике Беларусь налажено производство масла из семян рапса путем прессования без подогрева. В процессе переработки получают рапсовый жмых, который является хорошим источником энергии и сырого протеина. В связи с этим очевидной становится проблема всестороннего изучения возможности использования рапсового жмыха в комбикормах сельскохозяйственной птицы, в первую очередь для мясного молодняка 5.

рапсовый жмых комбикорм мясной утенок

Рапс - одна из наиболее перспективных масличных культур мира. Благодаря возрастающей сфере его применения, площади, занятые под эту культуру, с каждым годом увеличиваются. Продукты переработки рапса широко используются в кормлении животных и птицы. Однако приведенные исследования как зарубежных, так и отечественных учёных несколько противоречивы и не дают полного представления о возможности использования продуктов переработки рапса в кормлении мясных утят, в связи с чем данная проблема требует дальнейшей разработки [2, 8].

Ежегодное увеличение цен на импортные белковые корма вынуждает пересмотреть существующие программы кормления мясной птицы. В связи с этим вопрос использования рапсового жмыха в комбикормах мясных утят является актуальным и необходимым.

Цель исследования состояла в изучении возможности использования рапсового жмыха в кормлении мясных утят и его влияние на продуктивные качества.

Основное содержание исследования

Материал и методика исследований. Исследования проводились в производственных условиях ОАО "Ольшевский племптицезавод" Березовского района Брестской области. Лабораторные исследования выполняли на кафедре частной зоотехнии и научно-исследовательской лаборатории УО "ГГАУ".

В научно-хозяйственном опыте изучали влияние использования комбикормов с различным уровнем ввода в их состав рапсового жмыха вместо подсолнечникового шрота на продуктивность мясных утят.

Подопытные группы формировали из мясных утят, одинаковых по живой массе и одного срока вывода. Плотность посадки, световой, температурно-влажностный режимы и другие технологические параметры соответствовали технологическим требованиям отраслевого стандарта по данным кроссам птицы. Кормление осуществлялось вволю сухими комбикормами в соответствии с нормами. Комбикорма для всех групп готовили в условиях кормоцеха хозяйства.

Исследования проводились на гибридных утятах немецкого кросса "Stolle Seddin Vital". Утята выращивались с 1 до 45-дневного возраста.

В опыте было сформировано четыре группы утят по двести голов в каждой. В первой группе (контрольной) молодняк получал стандартный комбикорм без использования в его составе рапсового жмыха. Остальные три опытные отличались по количеству рапсового жмыха в комбикорме, который вводили вместо подсолнечного шрота. Замену производили эквивалентно по протеину.

Схема опыта представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Схема опыта

Птица содержалась в широкогабаритном птичнике на глубокой подстилке. Плотность посадки составляла 16 гол/мІ до 21-дневного возраста и 8 гол/мІ с 22 дня до убоя. Фронт кормления и поения утят до 21 дня составлял 1,5см на голову, в дальнейшем - 2-3см.

Материалом для исследований служил рапсовый жмых из семян рапса районированных в Республике Беларусь сортов.

Изучаемые показатели при проведении научно-хозяйственных опытов:

1. Сохранность поголовья - путем ежедневного учета выбывшей птицы с установлением причин выбытия.

2. Динамика живой массы утят - путем индивидуального взвешивания по 100 голов из группы перед постановкой на опыт, в 10, 21, 30 дней опыта и при убое;

3. Среднесуточный прирост - путем деления прироста живой массы утят за определенный период на количество кормодней, г.

4. Потребление кормов - ежедневным групповым учетом заданных кормов и снятием остатков в конце учетных периодов 1-21 и 22-49 дней.

5. Экономическую эффективность (ЭФ) использования рапсового жмыха в комбикормах утят.

Результаты исследований и их обсуждение. Одним из основных интегрируемых показателей мясной продуктивности сельскохозяйственной птицы является живая масса в убойном возрасте. На живую массу молодняка оказывают влияние многочисленные факторы (генетические и паратипические). Основным фактором, оказывающим влияние на живую массу, является полноценность кормления и, в первую очередь, уровень протеинового и аминокислотного питания.

Изменение живой массы утят немецкого кросса по возрастам отражено в таблице 2.

Таблица 2 - Динамика живой массы мясных утят, г

В суточном возрасте живая масса утят была практически одинаковой. В 10-дневном возрасте отмечено увеличение живой массы утят, получавших в рационе рапсовый жмых. Так, в третьей и четвертой группах, в комбикорм которых вводили 11,3% и 16,9% жмыха вместо подсолнечникового шрота, различия в живой массе были достоверными. К 21 дню наблюдалось достоверное повышение живой массы всех опытных групп относительно контрольной. Наибольшее значение этого показателя отмечалось у утят третьей группы, их масса составила 1296,0г (Р<0,001), что выше контрольной группы на 9,3%. Та же тенденция была и у молодняка 30-дневного возраста. В убойном возрасте наивысшую живую массу имели утята третьей группы - больше контроля на 3,1% (Р<0,01). Превосходство массы молодняка второй и четвертой групп по сравнению с первой было недостоверным.

Вышеизложенные результаты свидетельствуют о положительном влиянии рапсового жмыха в комбикормах на рост утят немецкого кросса.

Утята всех исследуемых групп имели высокую жизнеспособность. Наибольшее значение этого показателя было у утят третьей группы и составляло 97%. Более низкая жизнеспособность отмечалась у молодняка второй группы - 95,5%. На протяжении всего исследования причин выбытия утят, связанных с кормлением, не наблюдалось.

Большую роль в эффективности производства продукции птицеводства оказывают корма, их объем и качество. Результаты учета расхода кормов на группу и на кормодень свидетельствуют, что в первый период выращивания они были более высокими в третьей и четвертой группах. Так, в третьей группе потребление кормов молодняком на один кормодень было выше контрольных утят на 7,1%, а в четвертой группе эта разница составляла 5%. Однако в этих группах наблюдалась и самая высокая живая масса утят. Несколько ниже потребление корма на кормодень отмечалось у молодняка второй группы. Наиболее важными при производстве продукции птицеводства являются затраты корма на единицу прироста. За первый период выращивания более низкие затраты корма на единицу продукции имели утята второй и третьей групп. Они были ниже, чем у молодняка контроля, на 4,1% и 2,9% соответственно во второй и третьей группах. Это говорит о том, что молодняк указанных групп вследствие более интенсивного роста имел низкие затраты питательных веществ на поддержание жизни и, следовательно, более эффективно использовал их на получение продукции.

Во второй период выращивания наблюдалась похожая картина, как и в первый период: потребление корма на кормодень увеличивалось у молодняка третьей и четвертой групп. Более высокие затраты корма на единицу продукции отмечались у утят третьей группы, выше контрольной группы на 1,4%. По нашему мнению, это говорит о том, что использование рапсового жмыха не влияет на поедаемость кормов.