Материал: Методическое пособие для проведения занятий и самостоятельной работы по овощеводству защищённого грунта на тему Система рационального использования культивационных сооружений. Культурообороты

риод в культивационных сооружениях и получать качествен- ную продукцию в эти «теневые месяца», что значительно улучшает экономические показатели предприятия. Культуро-

обороты с применением дополнительного ассимиляционного досвечивания приведены в таблице 1, однако следует отме- тить, что на сегодняшний день требуются дополнительные исследования в этом направлении.

Третье направление – это сокращение периода пребы-

вания растений на площади в пределах одного оборота без снижения урожайности. К мероприятиям данного направле-

ния можно отнести переход от продленных и двухоборотных культурооборотов к трех- и на перспективу четырех- оборот- ных культурооборотов, ведения культур в один стебель, на более высокой шпалере, применение ассимиляционного дос- вечивания или светокультуры и т.д. В настоящее время при стабильном рынке сбыта многие тепличные комбинаты прак- тикуют выращивание томата, перца, баклажана в продленной культуре и огурца в двух коротких (зимне-весенняя и летне- осенняя культура) оборотах. Это снижает себестоимость про- дукции, увеличивает период плодоношения культур на про- дленных оборотах, т.к. нет между оборотных периодов, когда культуры высаживаются и они набирают урожай (фазы цве- тения и вступления в плодоношение). Однако с увеличением

возраста растений снижается устойчивость их к болезням и вредителям, ростовые процессы усложняются и как следст- вие получение стабильных урожаев становится проблематич- ным. В связи с этим, внедрение коротких оборотов позволит получить активные молодые растения наиболее приспособ- ленные к конкретным условиям выращивания (с высоким, средним или низким уровнем ФАР).

1.2.Культурообороты

Воснову системы использования площади культиваци- онных сооружений заложен культурооборот. Культурооборот

–план использования культивационного сооружения в тече-

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

ние года, включающий чередование культур, а также прове- дение подготовительных и организационных мероприятий.

В тепличном хозяйстве, как правило, имеется несколько культурооборотов для отдельных теплиц или групп сооруже- ний, на основе которых составляют производственную про- грамму. Каждая культура, выращиваемая в теплице, состав- ляет оборот. Культурооборот может состоять из одного или нескольких оборотов.

Культурообороты могут быть овощными (выращивают овощи на продукцию), рассадно-овощными (выращивают рассаду, а после нее – овощи), рассадными (выращивают только рассаду).

Различают зимне-весенние, весенне-летние, летне- осенние, продленные (когда выращивание продолжается 8…11 месяцев и заканчивается в ноябре) и переходные обо- роты (начало – осенью, а окончанием – весной или летом следующего года) для культур с длительным вегетационным периодом (огурец, томат, перец и т.д.), а также зимние, ве- сенние, летние и осенние обороты – для культур с коротким вегетационным периодом (зеленные).

При проектировании культурооборотов первым и веду- щим исходным положением служит выполнение хозяйством, цехом защищенного грунта договора-заказа на производство овощей или рассады для открытого грунта. Заказ на произ- водство овощей включает ассортимент культур, требования к качеству, количеству поставляемых овощей по культурам за каждую декаду и в целом за год. Договор-заказ сопровожда-

ется сведениями о предполагаемых реализационных ценах на каждую культуру по декадам.

Культурообороты составляют отдельно для каждого культивационного сооружения или группы однотипных со- оружений, характеризующихся одинаковыми микроклима- том, условиями питания и размещения растений, сроками эксплуатации.

По культивационным сооружениям комбината (цеха) и в пределах культурооборота культуры размещают с учетом аг-

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

роэксплуатационных характеристик сооружений, биологиче- ских особенностей культур и заданных сроков поставки ово- щей или рассады. В связи с этим возрастает роль подбора ас- сортимента и сроков выращивания культур при формирова- нии торговозаготовительными и сельскохозяйственными ор- ганизациями заказа или разработки культурооборотов агро-

номами хозяйств при отсутствии заказа или когда в нем не оговорен обязательный ассортимент.

Производство овощей в защищенном грунте испытыва- ет трудности с реализацией их в периоды получения анало- гичных овощей из открытого грунта или овощехранилищ, а также в период завоза их из южных районов, когда себестои- мость продукции там намного меньше тепличной.

При подборе ассортимента культур считаются и с усло-

виями подекадной освещенности в зоне размещения хозяйств и с необходимостью снижения себестоимости овощей и тру- довых затрат на их производство. Важное и обязательное по- ложение при проектировании культурооборотов – полное ис- пользование рассмотренной выше системы организационно- хозяйственных и агротехнических мероприятий по рацио- нальному использованию площади защищенного грунта.

В культурообороте должны быть точно отражены ка- лендарные сроки производства ремонтных работ, смены грунта, дезинфекции его и субстратов и других подготови- тельных операций.

При наличии в хозяйствах специальных рассадных теп-

лиц или отделений по подготовке рассады для защищенного грунта составляют особые культурообороты, рассчитанные на эти теплицы (отделения).

При проектировании культурооборотов принят сле- дующий порядок работ:

o изучение бизнес плана;

o уточнение сроков эксплуатации и параметров мик- роклимата имеющихся культивационных сооружений;

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

o принятие обоснованных нормативов урожайности овощных культур или выхода рассады по культурам и видам сооружении;

o размещение по сооружениям рассады для открыто- го грунта;

o размещение по сооружениям перечисленного в плане-заказе/закупки ассортимента культур, выращиваемых на продовольственные цели;

o определение потребности защищенного грунта своего хозяйства в рассаде;

o суммирование показателей всех разработанных культурооборотов хозяйства (цеха), т.е. показателей произ- водственной программы;

o анализ и оценка полученных выше показателей с позиции выполнения договора-заказа/закупки;

Культурообороты, составленные в виде таблиц (таблица 2), иногда предпочтительнее трансформировать в графики в черно-белом или цветном исполнении.

На графике (рис 1.) по вертикали откладывают значение инвентарной площади культивационного сооружения, по го- ризонтали – месяцы и декады в рамках одного календарного года. В масштабе изображают площадь, занятую под каждую культуру, на предусмотренное культурооборотом время. Для каждой культуры определяют тип штриховки или цвет. На участке графика, отведенном под ту или иную культуру, ус-

ловными знаками обозначают основные этапы и показатели технологии, например: способ выращивания (П – посев, Р – рассада, В – выгонка, Д – доращивание, (приложение 3, 4); начало уборки урожая (извилистой вертикальной линией); плановую урожайность (цифрой); сроки производства подго- товительных и ремонтных работ (черным цветом). Можно строить графики и для большей производственной террито- рии – цеха, комбината.

Графическое оформление наглядно, легко читается. Графики можно вывешивать в соединительном коридоре, на рабочем месте агронома. Для текущего контроля при обходе

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

производственных участков удобно пользоваться карманны- ми графиками.

Ниже приведены примерные культурообороты для раз-

личных культивационных сооружений в третьей световой зоне с учетом задач хозяйства (производство овощей и расса- ды).

Таблица 1 – Примерные схемы культурооборотов в теплицах распо- ложенных в третьей световой зоне.

Культурообороты в теплицах круглогодичного использования

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com