55.Химия пищи. Серегин С.О., Челябинск, 2003 г.
56.Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. Чепурной И.П., М, 2004 г.
57.Технология продуктов (безопасность питания). Кацерикова Н.В., Кемерово, 2004 г.
58.Научно-практические основы транспортирования и хранения скоропортящихся овощей. Магомедов Р.К., М, 2004 г.
59.Санитарно-гигиеническое обеспечение населения в ЧС. Онищенко Г.Г., М, 1999 г.
60.Аварии и катастрофы. Предупреждение и ликвидация последствий. Кочетков К.Е, М, 1995 г.
61.Основы градостроительства. Малоян Г.А., М, 2004 г.
62.Кандидат, новичок, сотрудник. Инструменты управления персоналом, которые работают на практике. Иванова С.В., М, 2005 г.
63.Управление персоналом, технология формирования команды. Авдеев В.В., М, 2003 г.
64.Персонал для организации: научный подход к поиску, отбору, оценке и удержанию сотрудников. СПб, 2004 г.
65.Организация и технология гостиничного обслуживания. Ляпина И.Ю., М, 2002 г.
66.Туризм: нормативно-правовые акты. Сборник. Волошин Н.И., М,
1998г.
67.Безопасность в гостинице. Охранные системы., № 2, 2003 г.
68.Вопросы охраны в управлении предприятиями индустрии гостеприимства. Хейес Д.К., М, 1995 г.
69.Лукаш Ю.А. Если на предприятие нагрянула милиция. М, 2007 г.
70.Елисеев Ю.Ю. Общая гигиена. М, 2007 г.
71.Румянцева Е.Е. Товары вредные для здоровья. М, 2005 г.
72.В. Скиба, В. Курбатов. Руководство по защите от внутренних угроз информационной безопасности. СПб, 2008 г.
73.М.Г. Ионцев Корпоративные захваты (слияние, поглощение, гринмейл). М, 2007 г.
74.Г.Е. Шепитько Проблемы безопасности объектов М, 2006 г.
75.С.Н. Анисимов Рейдерство в России: особенности национального захвата. СПб, 2007 г.
76.Е.Л. Писаревский Основы безопасности туризм а. М, 2007 г.
77.Любимов М.М. Пожарная и охранная сигнализация. М, 2008 г
78.О.Н.Королева, А.В. Мажукин. Информационная безопасность в сети Интернет. М, 2007 г.
79.В.Г. Климов, Е.Ю. Никитина Технические средства и методы защиты информации. Пермь, 2007 г.
80.Ред. В.Ю.Кузнецова Информационные технологии в управлении предприятием (Сб. статей) М, 2007 г. (риски сети, межсет. Экран, аутентификация пользователя, антивирусн. прогр.)
81.Бгатов А.П. Безопасность в туризме. М, Форум, 2007 г.
82.Сб. н. тр. Безопасное обращение с отходами. СПб, 2007 г.
83.Защита жизни и здоровья человека в 21 веке. Поленов Б.В., М, 2008 г.
84.Защита информации в сфере служебной тайны в деятельности ОВД, Занина Т.М., Воронеж, 2007 г.
85.Экономическая безопасность предприятия. Гапоненко В.Р., Бесполько А.А., Власков А.С. – Ось 89, М., 2007.
Приложение 1 (Образец титульного листа контрольной работы)
Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА им. Ю.А. Сенкевича»
Кафедра Гостиничное дело
«Организация обеспечения безопасности гостиницы»
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
по теме:
(наименование темы)
Выполнил (а): студент (ка)
____ курса _____учебной группы Факультета заочного обучения
___________________________
(ФИО)
Проверил: преподаватель
______________________
(ФИО)
Москва, (год написания)