Дипломная работа: Организация регистрации гостей в отелях на территории Российской Федерации на примере гостиницы «Holiday Inn Suschevsky» (ООО Моспромстрой Отель Менеджмент)

Скачать

Заказать новую работу

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
Содержание
Введение........................................................................................................... 6
Глава 1. Технология регистрации гостей в российских отелях ................. 8
1.1. Нормативные документы, регламентирующие деятельность
гостиничных предприятии в РФ ................................................................................ 8
1.2. Особенности регистрации и оформления различных групп гостей . 12
1.2.1 Порядок регистрации иностранных граждан в российских
гостиницах. ................................................................................................................ 18
1.2.2 Порядок регистрации граждан РФ в российских гостиницах ......... 21
1.3. Порядок оформления и хранение документов .................................... 23
Вывод по 1 главе. .......................................................................................... 26
Глава 2. Организация регистрации гостей в гостинице «Холидей Инн
Сущевский»................................................................................................................ 27
2.1 Общая характеристика гостиницы "Холидей Инн Сущевский" ........ 27
2.1.1. Организационная структура управления в гостинице «Холидей
Инн Сущевский» ....................................................................................................... 33
2.2. Технология регистрации различных групп гостей в гостинице
«Холидей Инн Сущевский» ..................................................................................... 36
2.2.1 Роль службы приема и размещения в регистрации гостей.............. 39
2.2.1.1. Встреча и приветствие гостей ........................................................ 41
2.2.1.2. Регистрация и порядок ее проведения ........................................... 43
2.2.1.3. Необходимые документы для своевременной регистрации гостей
..................................................................................................................................... 45
2.2.2. Взаимодействие службы приема и размещения со смежными
подразделениями ....................................................................................................... 48
2.3. Рекомендации по улучшению и совершенствованию регистрации
гостей в гостинице .................................................................................................... 50
Вывод по 2 главе ........................................................................................... 54
Заключение .................................................................................................... 56
Список используемой литературы .............................................................. 61
Приложения ................................................................................................... 64
6
Введение
Актуальность выпускной квалификационной работы заключается в том,
что интерес к индустрии гостеприимства с каждым годом набирает обороты. В
связи с тем, что большое количество туристов для путешествия выбирают
Российскую Федерацию, а в частности Москву. У туристов появляется
потребность в размещении. Большая часть туристов для размещения выбирает
гостиничные предприятия. В связи с этим создаются федеральные законы,
регламентирующие порядок регистрации иностранных граждан в гостиницах
Российской Федерации. С января по декабрь 2019 года иностранцы совершили
32,9 млн визитов в Россию. Это примерно столько же, сколько в 2018 году –
прирост составил 0,98%. Однако при этом количество иностранцев, посещавших
Россию с туристическими целями, увеличилось за год на 20,5% и составило 5,1
млн человек. По итогам 2019 года в РФ въехали 32 866 137 граждан иностранных
государств, что всего на 0,98% (315,6 тыс.) больше, чем в 2018 г.
Целью, представленной выпускной квалификационной работы, является
исследование организации регистрации гостей в отелях на территории
Российской Федерации. Целью изучения данной темы является выявление
особенностей регистрации различных групп гостей в гостиницах Российской
Федерации.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является
гостиница «Холидей Инн Сущевский»
Предметом исследования является организация работы службы приема и
размещения в гостинице «Холидей Инн Сущевский» Для достижения
установленной цели понадобилось решить надлежащие задачи: Описать
нормативные документы, регламентирующие деятельность гостиничных
предприятий в РФ.
1. Выявить особенности регистрации и оформления различных групп
гостей.
2. Определить порядок регистрации иностранных граждан в
российских гостиницах.
7
3. Выявить порядок регистрации граждан РФ в российских гостиницах
4. Рассмотреть порядок оформления и хранение документов
5. Собрать общую характеристику гостиницы «Холидей Инн
Сущевский»
6. Продемонстрировать организационную структуру управления в
гостинице «Холидей Инн Сущевский»
7. Исследовать технологию регистрации различных групп гостей в
гостинице «Холидей Инн Сущевский»
8. Установить роль службы приема и размещения в регистрации гостей
9. Рассмотреть встречу и приветствие гостей
10. Раскрыть регистрацию и порядок ее проведения
11. Продемонстрировать необходимые документы для своевременной
регистрации гостей
12. Установить взаимодействие службы приема и размещения со
смежными подразделениями
13. Сформулировать рекомендации по улучшению и
совершенствованию регистрации гостей в гостинице «Холидей Инн Сущевский»
Теоретической основой исследования по проблемам организации труда
стали книги и статьи следующих авторов и информация с сайтов и интернет -
порталов: Ефимова Ю., Саак А.Э., Кузьмин М., Иванова С., Миронов С.,
Погодин К., Стукалов П.С., Орлова М.А., Бахтин М.Б., Деревянкина О.,
Солодова О., Сугробова С., Анохина Г., Бердяга Е., Полякова Р., Айситулина К.,
Бухаров И.О., Авруцкая И., Усанова Е.,Полякова
Методологией исследования является методы: наблюдения, дедукции,
анализа, опроса.
Информационная база: результаты наблюдений при прохождении
практики и бесед с сотрудниками службы приёма и размещения.
Практическая значимость состоит в возможности использования
разработанных в третьей главе рекомендаций по совершенствованию
технологии регистрации граждан в гостинице «Холидей Инн Сущевский»
8
Глава 1. Технология регистрации гостей в российских
отелях
1.1. Нормативные документы, регламентирующие деятельность
гостиничных предприятии в РФ
Основой эффективной деятельности гостиничных предприятий и
гарантом защиты прав и интересов всех участников гостиничного рынка
является правовое регулирование деятельности по оказанию гостиничных услуг
в Российской Федерации. Данное понятие включает в себя нормативно
законодательные акты и распорядительные документы, основные из которых
перечислены ниже. Основным законом, регулирующим права граждан в сфере
туризма, в России является Федеральный закон «Об основах туристской
деятельности в Российской Федерации». Данный закон ориентирован в
основном на взаимоотношения, возникающие в туризме. Федеральный закон от
24.11.1996 № 132-Φ3 "Об основах туристской деятельности в Российской
Федерации" (в ред. федеральных законов от 30.12.2008 № 309-ФЗ, от 28.06.2009
№ 123-Φ3, от 27.12.2009 № 365-ФЗ, от 30.07.2010 № 242-ФЗ, от 01.07.2011 №169-
ФЗ, от 03.05.2012 № 47-ФЗ). Определяет принципы государственной политики,
направленной на установление правовых основ единого туристского рынка в
Российской Федерации, и регулирует отношения, возникающие при реализации
прав на отдых, свободу передвижения и иных прав при совершении путешествий,
а также определяет порядок рационального использования туристских ресурсов
Российской Федерации. При предоставлении гостиничных услуг учувствуют
два субъекта это исполнитель и потребитель. Их отношения регулирует закон РФ
от 07.02.1992 № 2300-1 "О защите прав потребителей" (действующая редакция
от 01.01.2013). Регулирует отношения, возникающие между потребителями и
изготовителями, исполнителями, импортерами, продавцами при продаже
товаров (выполнении работ, оказании услуг), устанавливает права потребителей
на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасных для
жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды, получение
информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях,
9
продавцах), просвещение, государственную и общественную защиту их
интересов, а также определяет механизм реализации этих прав. На основании
закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» разработано
Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 (ред. от 18.07.2019) "Об
утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской
Федерации». Данное Постановление Правительства разъясняет основные
определения, которые имеют непосредственное отношение к гостиничной
индустрии. Помимо услуг проживания в гостиницах так же предоставляются
услуги общественного питания для их регулирования разработано
Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 "Об утверждении
правил оказания услуг общественного питания" (в ред. постановления
Правительства РФ от 10.05.2007 № 276). Регулирует отношения между
потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания,
а также обеспечивает нрава потребителей и определяет порядок реализации этих
прав. Настоящий Федеральный закон регулирует отношения в области
обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья
человека. Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности
пищевых продуктов" (в ред. федеральных законов от 28.12.2010 № 394-Φ3 от
18.07.2011 № 242-ФЗ, от 19.07.2011 № 248-ФЗ с изм., внесенными федеральными
законами от 12.06.2008 № 88-ФЗ, от 27.10.2008 № 178-ФЗ, от 22.12.2008 № 268-
ФЗ.
Гостиничное предприятие предоставляет различные виды услуги тем
самым происходит большое скопление людей. Администрация гостиницы
ответственна не только за качественное предоставление услуг, но и за
безопасность гостей, находящихся на гостиничном предприятии. Безопасность в
гостинице регламентируется следующими Федеральными законами.
Федеральный закон от 28.12.2010 № 390-Φ3 "О безопасности". Определяет
основные принципы и содержание деятельности по обеспечению безопасности
государства, общественной безопасности, экологической безопасности,
безопасности личности, иных видов безопасности, предусмотренных
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/276

Смотрите также:

Изложение содержания дела, по которому приняты судебные постановления
_-___-~1
_1-тема-СтрМетал
_10_Эмиль Золя для эл версии