СОДЕРЖАНИЕ
1.1. Значение и роль мотивации персонала в стратегическом управлении предприятия
1.2. Современные методы мотивации персонала в организации
2.1. Общая характеристика и структура управления предприятия
2.2. Анализ существующей системы мотивации персонала
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию системы мотивации персонала
3.2. Обоснование социально-экономической эффективности проекта мероприятий
На первом этапе изменится структура выплаты заработной платы, процент сервисных увеличится и будет составлять 7%. На втором этапе рассматривается социальный пакет как один из нужных и важных моментов на предприятии в сочетании с четвёртым этапом. Профессиональная подготовка и переподготовка также очень важна, имеющиеся знания и опыт повысить с помощью выездных семинаров, лекций, поездок в другие города и установление контактов с высококвалифицированными специалистами. Пятым этапом является поощрение работников от их результатов деятельности. Шестой этап говорит о принадлежности персонала в развитии и функционировании ООО «Кавалер+», поскольку только те люди, которые непосредственно работают с гостями знают все нюансы и их предпочтения. На проведение программы срок устанавливается до 5 месяцев, что вполне хватит для внедрения её в организации.
Социальной эффективностью предложенной программы являются как положительные, так и отрицательные изменения. Экономической же эффективностью является прогноз расчётов на будущие пять лет. Первый показатель - уменьшение текучести кадров в будущем периоде, а также привлечение более опытных работников, организовать систему мотивации и сделать ее стабильной. Это отразиться на следующем показателе на выручке от реализации работ, услуг предприятия, которая возрастёт к 2018 году. И последний показатель, так называемой производительности труда, которая возрастёт к 2018 г., что является хорошим финансовым показателем всего предприятия. Разработанная нами программа развития системы мотивации необходима руководству ООО «Кавалер+», так как оно непосредственно влияет на результат деятельности организации.
Приложения
Приложение 1
Анкета «Удовлетворенность системой мотивации»
|
№ |
Минима льный уровень |
Низкий уровень |
Средний уровень |
Высокий уровень |
Макси- мальный уровень |
Примечание |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Степень контроля Выполнение работы на свое усмотрение |
х |
Постоянный контроль за работой |
|||||
|
Степень ответственности Руководство избегает передавать своим подчиненным дополнительные полномочия и ответственность |
х |
Руководство ориентируется на расширение ответственности подчиненных |
|||||
|
Уровень стандартов Низкие стандарты производительности и качества |
х |
Высокие стандарты |
|||||
|
Система стимулирования Упор на меры административного воздействия и наказания |
х |
Основной упор на поощрение и признание заслуг |
|||||
|
Порядок, качество управления Постоянные срывы сроков, накладки и неритмичность в работе |
х |
Предприятие работает как часы |
|||||
|
Атмосфера поддержки Норма для предприятия - отсутствие поддержки |
х |
Организацию характеризуют поддержка и хорошие отношения |
|||||
|
Степень доверия руководству Недоверие руководству, сопротивление решениям |
х |
Сотрудники доверяют руководителям |
|||||
|
Возможность карьерного роста Нет перспективы карьерного роста |
х |
Высокая перспектива карьерного роста |
|||||
|
Престижность работы Моя работа не является престижной |
х |
Моя работа является высоко престижной |
|||||
|
Возможность профессионального развития В организации нет возможности профессионального развития |
х |
Предприятие способствует моему профессиональному росту |
|||||
|
Материальное поощрение Предприятие не достаточно оплачивает труд сотрудников |
х |
Оплата труда соответствует выполняемой работе на предприятии |
Инструкция
Данная анкета содержит 11 характеристик, каждая из них может быть отнесена к одному из 5 уровней: минимальный уровень – 1 балл, низкий уровень – 2 балла, средний уровень – 3 балла, высокий уровень – 4 балла, максимальный уровень – 5 баллов.
Респонденту предлагается описать сегодняшнее положение дел на предприятии, с помощью таблицы, состоящей из 11 характеристик. Необходимо было отметить «х» тот уровень каждой характеристики, который соответствует состоянию дел на предприятии.
В этой же анкете респонденту предлагалось выбрать и отметить по степени значимости 5 характеристик, которые для него наиболее важны. В левом столбце (№) напротив наиболее значимой характеристики необходимо было поставить цифру 1 (5 баллов), затем выбрать вторую по значимости – 2 (4 балла), третью – 3 (3 балла), четвертую – 4 (2 балла), и, наконец, пятую - 5 (1 балл).
Приложение 2
Первый блок. Материальная мотивация
|
Ожидаемый результат |
Стимулы |
|---|---|
|
Привлечение новых клиентов |
Премия за привлечение новых клиентов. |
|
Платежная матрица бонусов, в основу которой положено количество привлеченных за определенный период клиентов или объем продаж. За разные уровни достижения критерия выплачивается разная премия. |
|
|
Процент от продаж блюд и напитков новым клиентам. |
|
|
Привлечение новых целевых клиентов |
Установление минимального объема заказа. |
|
Определение критериев для целевых клиентов. За привлечение клиентов, которые не соответствуют этим критериям, премия не выплачивается. |
|
|
Удержание целевых клиентов |
Выплата премий на основании расчета дельты между средними заказами клиента. |
|
Премирование за счета, которые превышают уровень среднего заказа по ресторану или среднего для этого клиента. |
|
|
Увеличение объема продаж |
Рекомендуется сочетать с утверждением плана-минимума продаж, невыполнение которого влечет санкции к администратору и официанту (вплоть до увольнения). План-минимум должен быть достаточным для достижения, но также обеспечивать ресторану необходимую рентабельность. |
|
Матрица бонусов (премий) за перевыполнение плана. Размер бонуса определяется в зависимости от величины перевыполнения плана продаж. |
|
|
Процент от перевыполнения плана продаж. |
|
|
Продвижение определенных видов блюд или напитков |
Процент от продаж определенного вида блюд или напитков. |
|
Процент от превышения плана продаж по данному виду блюда или напитка |
|
|
Повышение профессионального уровня |
Система разрядов при исчислении оклада. |
|
Премия за профессионализм, которая назначается после аттестации. |
|
|
Выполнение стандартов качества обслуживания |
Депремирование за нарушение стандартов качества обслуживания, что подкрепляется программой контрольных заказов или другими мероприятиями по выявлению нарушений, а также обучением. |
|
Эффективное руководство сменой |
Премия за выполнение сменой планов продаж: месячного, квартального и годового. |
|
Премия за соблюдение квоты. |
|
|
Мотивирование официантов (персонала, обеспечивающего процесс продаж) |
Управление по целям. |
|
Распределение между работниками премии, которая выделяется на смену. |
|
|
Снижение текучести кадров, поощрение сотрудников со стажем |
Премия за выслугу лет. |
Приложение 3
Второй блок. Социальная мотивация
|
Организация внутреннего и внешнего обучения за счет предприятия |
Оплата в размере 100% малоэффективна, так как работник недостаточно ценит такую возможность и в результате халатно относиться к учебе. Оптимальное соотношение: 70% оплачивает организация, 30% — сотрудник. |
|
Утвержденные критерии и этапы карьерного роста |
Карьерный рост в рамках одной должности. Назначение более опытного работника как наставника новичку также рассматривается как вариант карьерного роста. |
|
«Льготный» рабочий день |
Предоставление таким категориям работников как студенты, пенсионеры, молодые матери права на «льготный» рабочий день в виде укороченного рабочего дня, неполной рабочей недели, скользящего или гибкого графика. |
|
Улучшение технических условий на рабочем месте |
Сюда относят модернизацию основных средств (компьютеры, автомобили и др.), улучшение условий труда (отопление, кондиционирование, шумоизоляция, освещение, эргономика рабочего места), улучшение дизайна помещений (оформление рабочего места, мебель). |
|
Организация медицинского обслуживания |
Медицинская страховка |
|
Предоставление беспроцентной ссуды на приобретение товаров длительного пользования, на улучшение жилищных условий |
Возможность взять в долг у организации с меньшей бюрократией и на выгодных условиях для сотрудника, а также участие предприятия в жизни сотрудника. |
|
Безвозмездная материальная помощь |
Свадьба, рождение ребенка, болезнь родственников или их смерть. |
|
Абонементы в фитнес - центры |
Можно рассматривать как стимул, требующий инвестиций, распределяемый безадресно. |
|
Оплата отдыха или проезда к месту отдыха |
Можно рассматривать как стимул, требующий инвестиций, распределяемый адресно. |
|
Оплата путевок сотрудникам и членам их семей на отдых, лечение, путешествия, экскурсии. |
Можно рассматривать как стимул, требующий инвестиций, распределяемый адресно. |
|
Помощь в устройстве детей работников в учебные заведения |
Детские сады, школы |
|
Предоставление служебного авто, обеспечение сотрудников проездными билетами |
Можно рассматривать как стимул, требующий инвестиций, распределяемый адресно. |
|
Оплата мобильной связи, Интернета, если работник использует личный телефон или Интернет в служебных целях |
Материальное стимулирование дает возможность более широкого спектра «обратной связи», реакции и отношений сотрудников к работе. |