Практическая работа №17 «Строение яйца и развитие зародыша птицы (курицы)» Цель работы:Ход работы.
-
Прочитайте информацию о строении яйца птицы.
Яйцо птицы – это сложная полуавтономная система, которая при свободном поступлении кислорода, удалении углекислого газа, бережном и равномерном испарении воды и обогревании наседкой, обеспечивает успешное развитие эмбриона.Из всех яйцевых оболочек наиболее сложно устроена
скорлупа. Это связано с тем, что через неё происходит газообмен развивающегося зародыша, к которому беспрепятственно должен поступать кислород и свободно выходить углекислый газ. Скорлупа защищает от механических повреждений и от потери воды. Состоит она в основном из карбоната кальция и небольшого количества органического вещества. В скорлупе находятся мелкие
поры, однако снаружи они не видны.Снаружи скорлупа покрыта тонкой
надскорлуповой оболочкой, или кутикулой из органического вещества, она имеет трещинки для свободного прохождения газов, равномерного испарения воды и защиты яйца от болезнетворных микроорганизмов.
Подскорлуповые оболочки: наружная и внутренняя. Они образованы сетью плотно переплетенных органических волокон. Их функции – защитная и участие в процессах газообмена. Вскоре после откладывания яйца пространство между двумя оболочками заполняется воздухом. Больше всего воздуха находится в
воздушной камере между двумя подскорлуповыми оболочками у тупого конца яйца. В ней происходит газообмен с окружающей средой - без газообмена дыхание зародыша остановится, он погибнет.
Белковая, или белочная, оболочка – это вторичная оболочка яйца. Основная её масса – жидкий белок. Более плотные образования белка –
халазы. В виде плотных закрученных жгутов они прикрепляются к боковым поверхностям желтка и направляются в разные стороны – к тупому и острому концам яйца. К халазам подвешен желток, находящийся в жидком белке. Такое положение желтка предохраняет его от возможных толчков и механических повреждений. Белок служит для развивающегося эмбриона важным источником получения воды и некоторых питательных веществ. Центральная часть яйца занята
желтком. Основу его составляют запасные питательные вещества и вода, которые служат материалом для развития зародыша. Сверху находится
зародышевый диск. В яйце он всегда находится наверху, так как нижняя часть желтка более тяжёлая, поэтому при переворачивании яйца зародышевый диск всегда располагается кверху, а также благодаря тому, что желток подвешен на
халазах. При переворачивании яйца они закручиваются так, чтобы зародыш всегда находился сверху, в оптимальных условиях для обогревания.
-
Рассмотрите рисунок «Внутреннее строение яйца птицы», прочитайте обозначения.
Рис. 46. Внутреннее строение яйца птицы (вид сбоку):
1 – скорлупа,
2 – подскорлуповая оболочка,
3 – воздушная камера,
4 – белок,
5 – желточная оболочка,
6 – желток,
7 – зародышевый диск,
8 – белый желток,
9 – жёлтый желток,
10 – халазы.
-
Заполните таблицу «Внутреннее строение яйца птицы»
Часть яйца
|
Строение
|
Функция
|
Скорлупа
|
|
|
Надскорлуповая оболочка
|
|
|
Подскорлуповая оболочка
|
|
|
Воздушная камера
|
|
|
Белочная оболочка
|
|
|
Канатики-халазы
|
|
|
Желток
|
|
|
Зародышевый диск
|
|
|
4. Нарисуйте рисунок «Внутреннее строение яйца птицы», подпишите его части.5.Ответьте на вопросы: 1) какие условия необходимы для развития зародыша птицы?2) откуда зародыш получает все необходимое? 6.Сделайте вывод.
Контрольный вопрос: Какие условия необходимы для успешного развития эмбриона?
Условия, необходимые для развития зародыша
|
Откуда зародыш получает все необходимое
|
Пища
|
1.Желток яйца
|
Кислород
|
2.Из окружающей среды через поры
|
Защита от высыхания и повреждений
|
3.Белок, скорлупа, подскорлуповая оболочка
|
Вода
|
4.Желток и белок яйца
|
Тепло
|
5.Тепло птицы при насиживании, t 39-400С
|