Iп[мкА] = (-0.020±0.003) + (8.7±0.2)Ч10-3cсиреневого альдегида[мкМ] R2 = 0.9972 (1)
Iп[мкА] = (0.01±0.02) + (4.9±0.1)Ч10-3cванилина[мкМ] R2 = 0.9954 (2)
Табл. 3. Результаты вольтамперометрического определения сиреневого альдегида и ванилина в смесях на ЦПБ/УНВ/СУЭ на фоне буферного раствора Бриттона-Робинсона рН 2.0.
|
Введено, мкМ |
Найдено, мкМ |
sr |
||||
|
Сиреневый альдегид |
Ванилин |
Сиреневый альдегид |
Ванилин |
Сиреневый альдегид |
Ванилин |
|
|
5.0 |
5.0 |
5.0±0.2 |
5.0±0.1 |
0.025 |
0.020 |
|
|
5.0 |
30 |
4.98±0.06 |
30±1 |
0.010 |
0.037 |
|
|
15 |
5.0 |
15.0±0.3 |
5.0±0.2 |
0.015 |
0.035 |
|
|
15 |
15 |
14.9±0.2 |
15.0±0.3 |
0.011 |
0.014 |
|
|
15 |
20 |
15.0±0.3 |
19.9±0.2 |
0.015 |
0.009 |
|
|
15 |
30 |
15.1±0.04 |
30±1 |
0.021 |
0.037 |
|
|
15 |
40 |
15.0±0.3 |
40.0±0.6 |
0.015 |
0.010 |
|
|
25 |
25 |
25.0±0.3 |
25.1±0.2 |
0.010 |
0.008 |
|
|
25 |
30 |
25.1±0.7 |
30±1 |
0.021 |
0.037 |
Заключение
Композитный электрод на основе углеродных нановолокон и катионного ПАВ характеризуется достаточно высокой чувствительностью и селективностью по отношению к сиреневому альдегиду и ванилину. Различие в потенциалах окисления, составляющее 110 мВ, позволяет проводить прямое количественное определение аналитов при совместном присутствии.
Выводы
1. Модифицированный углеродными нановолокнами и цетилпиридиний бромидом стекло-углеродный электрод проявляет электрокаталитическую активность к окислению ванилина и сиреневого альдегида в кислой среде. При этом наблюдается двукратное увеличение токов окисления аналитов, катодный сдвиг потенциалов окисления на 10-20 мВ и улучшение формы вольтамперных кривых.
2. Разработан способ одновременного вольтамперометрического определения сиреневого альдегида и ванилина при совместном присутствии. Диапазон определяемых содержаний составляет 2.5-30 и 5.0-40 мкМ для сиреневого альдегида и ванилина, соответственно, с пределами обнаружения 0.53 и 1.17 мкМ.
Литература
1. D.M. Goldberg, B. Hoffman, J. Yang, G.J. Soleas. Phenolic constituents, furans, and total antioxidant status of distilled spirits. J. Agric. Food Chem. 1999. Vol.47. No.10. P.3978-3985.
2. J.-L. Puech. Extraction and evolution of lignin products in armagnac matured in oak Am. J. Enol. Vitic. 1981. Vol.32. No.2. P.111-114.
3. J.-L. Puech, R. Leautй, G. Clot, L. Nomdedeu, H. Mondiйs. Йvolution de divers constituants volatils et phйnoliques des eaux-de-vie de cognac au cours de leur vieillissement. Sci. Aliments. 1984. Vol.4. No.1. P.65-80.
4. N.N. Sarvarova, Yu.A. Cherkashina, M.I. Evgen'ev. Application of chromatographic methods to the determination of cognac quality indicators. J. Anal. Chem. 2011. Vol.66. No.12. P.1190-1195.
5. G. Ziyatdinova, I. Salikhova, N. Skorobogatova, M. Chibisova, H. Budnikov. New electrochemistry-based approaches to brandy quality evaluation using antioxidant parameters. Food Anal. Methods. 2014. DOI: 10.1007/s12161-014-0059-5.
6. S.A. Savchuk, G.M. Kolesov. Chromatographic techniques in the quality control of cognacs and cognac spirits. J. Anal. Chem. 2005. Vol.60. No.8. P.752-771.
7. S.A. Savchuk, V.N. Vlasov, S.A. Appolonova, V.N. Arbuzov, A.N. Vedenin, A.B. Mezinov, B.R. Grigor'yan. Application of chromatography and spectrometry to the authentication of alcoholic beverages. J. Anal. Chem. 2001. Vol.56. No.3. P.214-231.
8. Овчинников Д.В., Косяков Д.С., Ульяновский Н.В. Определение родственных лигнину фенолов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Аналитика и контроль. 2014. Т.18. №3. С.302-309.
9. A.G. Panosyan, G. Mamikonyan, M. Torosyan, A. Abramyan, A. Oganesyan, E.S. Gabrielyan, A. Grigoryants, S. Mkhitaryan, B.V. Lapin. Determination of phenolic aldehydes in cognacs and wines by capillary electrophoresis: new cognac quality markers. J. Anal. Chem. 2002. Vol.57. No.4. P.356-361.
10. F.G. Sanchez, C.C. Ruiz, J.C.M. Gomez, M.H. Lopez, A.H. Bayona. Simultaneous determination of vanillin and syringaldehyde in rum by derivative spectrophotometry. Analyst. 1990. Vol.115. No.8. P.1121-1123.
11. G.K. Ziyatdinova, H.C. Budnikov. Natural phenolic antioxidants in bioanalytical chemistry: state of the art and prospects of development. Russ. Chem. Rev. 2015. Vol.84. No.2. P.194-224.
12. G.K. Ziyatdinova, E.R. Ziganshina, K.S. Os'kina, H.C. Budnikov. Voltammetric determination of sterically hindered phenols in surfactant-based self-organized media. J. Anal. Chem. 2014. Vol.69. No.8. P.750-757.
13. G. Ziyatdinova, A. Gainetdinova, M. Morozov, H. Budnikov, S. Grazhulene, A. Red'kin. Voltammetric detection of synthetic water-soluble phenolic antioxidants using carbon nanotube based electrodes. J. Solid State Electrochem. 2012. Vol.16. No.1. P.127-134.
14. Будников Г.К., Евтюгин Г.А., Майстренко В.Н.. Модифицированные электроды для вольтамперометрии в химии, биологии и медицине. М.: Бином. Лаборатория знаний. 2012. 416с.
15. Зиятдинова Г.К., Козлова Е.В., Зиганшина Э.Р., Будников Г.К. Электрохимическое окисление сиреневого альдегида на ПАВ-модифицированном электроде. Учен. зап. Казан. ун-та. Сер. Естеств. науки. 2014. Т.156. кн.4. С.29-39.