Министерство науки и высшего образования РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования «Сочинский государственный университет»
Кафедра управления и технологий в туризме и сервисе
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА (научно-исследовательская работа)
Методические указания для студентов по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис»
всех форм обучения и профилей подготовки
Сочи - РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ» - 2018
УДК 644, 647.2
Рекомендовано к печати кафедрой управления и технологий в туризме и сервисе
(протокол № 7 от 21.02.2018)
Рецензент
директор ООО «Учебно-научного производственного центра», доктор технических наук, профессор
Н.И. Куликов
Составители:
А.А. Попов Е.В. Белякова
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА (научно-исследовательская работа):
метод. указания / сост.: А.А. Попов, Е.В. Белякова. – Сочи: РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ»,
2018. – 18 с.
Предназначены для оптимизации процесса прохождения практики и подготовки обучающихся к прохождению преддипломной практики и к более глубокому изучению соответствующих теоретических предметов.
Для студентов-бакалавров по направлению 43.03.01 «Сервис» всех форм обучения и профилей подготовки.
© ФГБОУ ВО «СГУ», 2018 © Попов А.А., Белякова Е.В., сост., 2018 ©Оформление. РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ», 2018
Учебно-методическое издание
Составители:
Попов Алексей Александрович Белякова Екатерина Владимировна
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА (научно-исследовательская работа)
Методические указания для студентов по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис»
всех форм обучения и профилей подготовки
В авторской редакции
Подписано в печать 14.11.2018. Формат 29,7 × 42/4. Бумага офсетная.
Печать трафаретная. Гарнитура Times New Roman. Уч.-изд. л. 0,7. Усл. печ. л. 1,0. Тираж 50 экз.
Редакционно-издательский центр ФГБОУ ВО «СГУ». 354003, г. Сочи, ул. Пластунская, 94. Тел. 268-25-73.
Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ». 354003, г. Сочи, ул. Пластунская, 94.
2
СОДЕРЖАНИЕ
Введение ………………………………………………………………………..4
1.Общие положения по проведению практик ……………………………….5
2.Обязанности руководителя практик от университета …………………….5
3.Обязанности руководителя практик от профильной организации……….6
4.Организация практики ………………………………………………….…...6
5.Основные обязанности студента ………………………………….……..…8
6.Подведение итогов практики………………….…………………….……..10 Приложения:
А. Образец оформления индивидуального задания и рабочего графика (плана) проведения практики………………………………………...……….12 Б. Пример заполнения титульного листа отчета по практике ……………..13 В. Пример оформления отзыва о прохождении практики …………………14 Г. Пример оформления дневника по производственной практике ………..15
3
ВВЕДЕНИЕ
Настоящие методические указания по производственной практике (научно-исследовательская работа) составлены в соответствии с государственным образовательным стандартом, учебными планами и является документом, регламентирующим деятельность студента, руководителей практики от выпускающей кафедры и предприятия.
Целью производственной практике (научно-исследовательской работы) обучающихся по направлению 43.03.01 «Сервис» – является формирование у выпускника способности и готовности к выполнению профессиональных функций в научных и образовательных организациях, в аналитических подразделениях, компетенций в сфере научно-исследовательской и инновационной деятельности и др.
Производственная практика (научно-исследовательская работа) является стационарной практикой. Она проводится в дискретной форме, что определяется содержанием программы практики, и осуществляется путем выделения в календарном учебном графике непрерывного периода учебного времени для ее проведения.
Прохождение практики научно-исследовательской деятельности позволяет сочетать знания и оказать влияние написание студентом курсовых работ и проектов, выпускной квалификационной работы бакалавра и осуществление научно-исследовательской деятельности в области сервиса услуг.
В результате освоения бакалаврских программ выпускники должны быть подготовлены к выполнению следующих видов и задач профессиональной научно-исследовательской работы:
•обобщение и критический анализ результатов, полученных отечественными и зарубежными учеными, выявление и формулирование актуальных научных проблем;
•обоснование актуальности, теоретической и практической значимости темы научного исследования, разработка плана и программы проведения научного исследования;
•проведение самостоятельного исследования в соответствии с разработанной программой;
•разработка теоретических моделей исследуемых процессов, явлений
иобъектов;
•выбор методов и средств, разработка инструментария эмпирического исследования, сбор, обработка, анализ, оценка и интерпретация полученных результатов исследования;
•представление результатов проведенного исследования в виде научного отчета, статьи, доклада, конференции в соответствии с существующими требованиями.
4
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРАКТИКИ
Общее административное руководство практиками осуществляют учебный отдел университета и деканат факультета в соответствии с приказом по университету, учебно-методическое руководство кафедра, которая совместно с учебным отделом университета определяет базы (места) практики, оформляет договоры с ними (с базами практик).
Кафедра в качестве руководителя практики от университета назначает наиболее квалифицированного преподавателя, имеющего опыт работы на подобных базах практики или связанного с базой совместной научноисследовательской или другой работой.
В качестве руководителя практикой от предприятия назначают опытного инженерно-технического работника, утверждаемого приказом руководителя предприятия.
Практика включает следующие части:
1.Проведение установочной конференции перед практикой, на которой студентов знакомят с программой данной практики, с графиком ее проведения, проводят инструктаж по охране труда, о чем студенты обязаны расписаться в журнале проведенного инструктажа.
Без прохождения инструктажа к практике не допускаются.
2.Инструктаж по охране труда на базах практики.
3.Теоретические занятия (лекции) на предприятиях или в университете, если база практики не работает по субботам.
4.Проведение и подготовка научно-исследовательской работы.
5.Оформление студентом дневника по практике.
6.Оформление студентом отчета по практике.
7.Защиту студентом отчета.
2. ОБЯЗАННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИК ОТ УНИВЕРСИТЕТА
Руководитель практики от университета:
1)согласовывает с руководителем базы практики календарный план прохождения студентами практики и график работы на рабочих местах;
2)участвует в распределении студентов по базам практики и по рабочим местам;
3)проводит установочную конференцию и знакомит обучающихся с программой практики, выдает индивидуальное задание на выполнение исследовательской работы, разъясняет цели, задачи, содержание, формы отчетности, порядок ее прохождения и оформления и предоставления отчетной документации по результатам практики;
5