Торгові марки: УкрСад™.
Сфера діяльності: вирощування квітів та овочів за голландською та ізраїльською технологіями (Додаток Г). [#"905122.files/image001.gif">
Рис.2.1 Комплекс виробничо-збутової сфери
Вимоги до якості - вираження визначених потреб або їхній перевод у набір кількісно або якісно установлених вимог до характеристик об’єкта, що дозволяють установити їхнє виконання і провести перевірку.
Вимоги до якості повинні, по можливості, максимально відбивати встановлені і передбачувані потреби споживача. Термін "вимоги" охоплює ринкові і контрактні вимоги (вимоги стосовно зовнішніх сторін), а також внутрішні вимоги організації [8].
Вимоги до якості троянд, досить прості, але мало хто знає про них.
Як я описувала раніше, щоб виростити добре розвинений, рясно і тривало квітучий кущ троянди і отримати зріз високої якості, необхідно дотримуватися певні правила: правильно підібрати ділянку для посадки, посадити саджанець, провести підживлення, полив, розпушування, вчасно вкрити троянди на зиму і відкрити навесні, проводити необхідну обрізку, своєчасно приймати заходи по боротьбі з шкідниками та хворобами.
Вибір ділянки - троянди люблять світло, тепло і повітря, тому місце розташування ділянки впливає на успіх вирощування троянд. Ділянка має бути добре освітлений. Троянди, що ростуть на сонці, швидше формуються, дають більше кольорів. У тіні вони ростуть повільно, утворюючи довгі і тонкі пагони, слабо цвітуть, уражаються хворобами і шкідниками. Не можна садити троянди під деревами, які затінюють їх, а коріння відбирають вологу і харчування [13].
Вимоги до якості троянд обов’язково повинні бути оформлені у документах. По цим документам виробник повинен дотримуватися усі правила.
Коли підприємство, виробник, або власник теплиці
не буде дотримуватися порядку встановленим документам, то його продукція буде
не якісною, до чого призведе зменшення його клієнтів.
Особливий догляд троянд полягає у підживленні, обрізання, зимовому укриттю та весняному розкриттю.
Основні елементи підживлення:
Азот - сприяє зростанню рослин, і вони мають потребу в ньому після обрізки, на початку вегетації, в період утворення нових пагонів і при підготовці до повторного цвітіння.
Фосфор - необхідний для визрівання міцних пагонів. Він також впливає на інтенсивність і якість цвітіння. Його вносять з червня по вересень включно (суперфосфат простий або подвійний).
Калій - необхідний в період бутонізації та цвітіння, а також при підготовці троянд до зими. Калій легко вимивається з ґрунту, його вносять з червня по жовтень - сульфат калію (сірчанокислий калій), хлористий калій.
Кальцій - необхідний для нейтралізації кислих грунтів. Створення лужного середовища сприятливо позначається на діяльності бактерій, що розкладають органо-мінеральні добрива (доломітове борошно, крейда, гашене вапно, деревна зола, органічне добриво "Розкислювач").
Мікроелементи (магній, залізо, бор, марганець.) необхідні протягом усього періоду вегетації. Відсутність заліза в ґрунті викликає хлороз, відсутність бору і марганцю - знижує імунітет рослин. Застосовую гранульоване мінеральне добриво яке вноситься безпосередньо в ґрунт, також є добриво в рідкому стані, яке можна використовувати як підживлення по листю. Такий експрес підживлення дуже полюбляють троянди.
Високий ефект дає внесення перегною (5 кг на 10 кв. м) спільно з повним мінеральним добривом (60 г діючої речовини на 10 кв. м). Це бажано робити щороку, через два роки після посадки, на початку вегетації рослин [9].
Ранньою весною, після обрізання пагона на бруньку, необхідно внести повне добриво з розрахунку на кущ: аміачної селітри та калійної солі по 10-15 г, суперфосфату-15-20, або готове комплексне добриво для троянд.
Після першого підживлення непогано буде, якщо ми побдаємо про подальше харчування для троянди. Посадки можна замульчувати. Мульчею може слугувати садовий компост. По перше таке мульчування, зберігає вологу, слугує захистом від перегріву ґрунту, запобігає росту бур’яну, а в подальшому є відмінним джерелом гумусу, завдяки цьому троянда інтенсивніше утворює кореневу систему,що дозволяє рослинам значно краще розвиватися.
Друге підживлення проводять в період повного розпускання листя. На цей раз розчин готують з розрахунку 20-25 г аміачної селітри на 10 л води. Аміачну селітру можна замінити перебродившим коров’яком, розведеним 1: 10 (1 відро коров’яку на 10 відер води). Під кожен кущ вносять 5-6 л розчину.
В період закладки бутонів найкращим добривом є розчин курячого посліду (1: 20), внесеної з розрахунку 10 л на 3-4 рослини.
У період цвітіння троянди мають потребу в калійних добривах. Приготуйте розчин (15 г калійної солі на 10 л води) і підгодуєте ними рослини з розрахунку 5-6 л на кущ.
Після першої хвилі цвітіння кущі троянд необхідно підгодувати повним мінеральним добривом з розрахунку на кущ 10-15 г аміачної селітри і по 15-20 г суперфосфату і калійної солі.
Перед закладанням бутонів другого цвітіння троянди підгодовують азотними і фосфорними добривами (15-20 г аміачної селітри і 30-40 г суперфосфату на 10 л води). Коли троянди зацвітають вдруге, їх підгодовують повторно калійним добривом, як і при першому цвітінні.
У середині серпня потрібно припинити внесення добрив з вмістом азоту. До середини вересня проводиться остання підгодівля суперфосфатом (10-15 г) і калійної сіллю (20-25 г).
Обрізування троянд - один з основних агротехнічних заходів при вирощуванні завдяки якій регулюється розвиток, цвітіння, формування та оздоровлення куща [3].
По термінах обрізка буває весняна, літня та осіння.
Веснянаобрізка троянд - це основній захід який проводять зразу після зимового розкриття кущів. Як тільки почнуть прокидатися бруньки добре видно як перезимували пагони троянди. Сухі, почорнілі, пошкоджені, хворі пагони вирізаємо до здорової тканини. І тільки після цього приступаємо до формування куща. Для кожної групи троянд застосовується певна обрізка.
Літняобрізка - направлена на очищення трояндового куща після цвітіння. Потрібно видалити квітконоси з зав’ялими квітами, це спричинить стимуляцію формування нових пагонів та нове цвітіння в подальшому. А також підтримує декоративний вигляд насаджень протягом всього періоду вегетації.
Осінняобрізку - проводять перед укриванням троянд на зиму.
Починаючи з середини серпня троянди, починають готувати до зимівлі.
Припинити вносити добрива з вмістом азоту, який призводить до інтенсивного зростання нових пагонів. Такі пагони вже не встигнуть визріти до зими і загинуть, в результаті сильно послаблять рослину. В цей період вносять "осінні" добрива, в яких знижений вміст азоту, а фосфор і калій допоможуть дозріти трояндам, тим самим правильно підготуватися до зими. Агротехнічні заходи в цей період мають бути спрямовані на гальмування і зупинку вегетації. Для цього скорочують, або повністю припиняють, в залежності від погоди, зволожування.
Для економії сил і часу можна розбити укриття троянд на два етапи: пригинання і кріплення каркаса та безпосередньо саме укриття [9].
Повне розкриття краще проводити в кілька етапів, поступово привчаючи троянди до сонячних променів. Остаточно зняти його потрібно в похмурий день, для цього потрібно стежити за прогнозом і підібрати декілька днів без яскравого сонця.
Як тільки троянди остаточно будуть звільнені від "зимових шат" потрібно зайнятися обрізкою і обробкою троянд. Як вже говорилося вище, при розкритті відразу робити санітарну обрізку.
Це первинна, груба обрізка, яка спрямована на видалення відверто пошкоджених та хворих гілок. Відразу після неї проводиться перша обробка троянд для профілактики рослин від грибкових захворювань. ЇЇ можна провести 3% розчином мідного купоросу або іншими фунгіцидами. Важливо, щоб розчин потрапляв не тільки на стебла, але й на землю навколо куща, адже там можуть знаходитися спори грибів, які надалі можуть спровокувати захворювання.
Пізніше проводити формуючу обрізку в залежності від необхідності та правил для кожної конкретної групи. Ця процедура робиться вже коли бруньки набубнявіли, адже так легше зрозуміти як правильно сформувати кущ для гарної форми та пишного цвітіння [3].
У цей період рекомендується посадки троянд підгодувати
азотним добривом.
Хвороби троянд:
Якщо троянди ростуть у несприятливих умовах, вони слабшають, знижується їхня стійкість до захворювань, і вони можуть потерпіти від нашестя шкідників. Серед хвороб, що вражають ослаблені кущі троянд, найчастіше доводиться мати справу з борошнистою росою, несправжньою борошнистою росою (пероноспорозом), іржею, марсоніною троянд (чорною плямистістю), хлорозом.
· Борошниста роса - поширене грибкове захворювання. Це захворювання не тільки послаблює і пригнічує рослину, але і часто призводить до загибелі. Проявляється в характерному білому (схожим на борошно) нальоті на листках, переважно на верхній їх стороні, потім на стеблах і бутонах. Сприяє захворюванню погано провітрюване приміщення, надлишкове добриво і скупченість рослин.
Заходи боротьби. У хворих рослин видаляють уражені пагони, листя, бутони, рослина обробляється фундазолом.
· Несправжня борошниста роса - легко сплутати з попереднім захворюванням. Відмінність в тому, що при несправжньої борошнистої роси білим пухнастим нальотом із спор грибів покривається в основному нижня сторона листа. А на верхній стороні листя можна побачити світлі або жовтуваті плями. Несправжня борошниста роса поширюється в першу чергу по мокрому листю.
Заходи боротьби. У хворих рослин видаляють уражені пагони, листя, бутони, рослина обробляється фунгіцидом, причому кожного разу краще обробляти рослини різними фунгіцидами, що б виключити виникнення резистентності (звикання) грибів до препарату.
· Плямистості - захворювання, що має як грибкову, так і бактеріальну природу. При цьому на листках рослини з’являються коричневі мокнучі плями, які з поширенням хвороби ростуть у розмірах, зливаються і вражають все листя цілком. У троянд це захворювання частіше виявляється у другій половині вегетації, сприяє цьому підвищена вологість.
Заходи боротьби. Видалення і спалювання уражених листя і пагонів. Обприскування фундазолом, топсином, зменшення поливу та припинення обприскування до видужання.
· Іржа троянд - при цьому захворюванні утворюються пустули, які можуть бути абсолютно різного кольору - від рудого або оранжевого до темно-бурого. На верхній стороні листа з часом з’являються рудуваті плями [7].
Заходи боротьби. Як можна раніше видалити всі підозрілі листи. Обприскування фунгіцидами може не дати результатів. Важливо провести профілактику, що складається головним чином у правильному догляді за рослинами і створенням оптимальних умов для їх росту. Іржі троянд сприяє висока вологість в поєднанні з високою температурою та погано провітрюване місце зростання рослини.
Якщо грибкові хвороби троянд можна вилікувати фунгіцидами - трипроцентним розчином мідного купоросу, одновідсотковою суспензією колоїдної сірки, - то хлороз, від якого жовтіє троянда, розвивається в результаті браку в ґрунті тих чи інших елементів, передусім заліза. Доведеться робити аналіз ґрунту, з’ясовуючи, через дефіцит якого елемента у троянди жовтіє листя, й усувати причину шляхом внесення в ґрунт солей недостатнього поживного елемента в рекомендованих дозах [9].
Шкідники троянд:
Комах, які пошкоджують
квіти, листя і стебла троянди, можна розділити на сисних, до яких належать
попелиці, кліщі, щитівки, цикади, або білокрилки трояндові, і гризучих,
представлених жуками, личинками пильщиків і гусінню. Сисні шкідники проколюють
тканини наземних частин рослини і живляться їхнім клітинним соком, що викликає
порушення фізіологічних процесів і призводить до скручування й опадання листя,
відмирання пагонів. Гризучі шкідники порушують цілісність органів троянди, і це
призводить до того, що ріст і розвиток рослини сповільнюється, цвітіння стає не
настільки рясним, і троянда втрачає декоративність. Можна боротися зі
шкідниками в міру їхньої появи, але щоб уникнути нашестя шкідливих комах, буває
достатньо провести весняну профілактичну обробку трояндових кущів до набрякання
бруньок такими інсектицидами, як актелік, карбофос, рогор або обприскати
рослини розчином, що складається з 2 г гасу, розведених у 10 л води.
Якість продукції (товарів) - це сукупність характерних властивостей, форми, зовнішнього вигляду і умов застосування, яких мають бути наділені товари (продукція) для відповідності своєму призначенням.
Для оцінки якості товарів сучасна наука і практика виробили систему кількісної оцінки властивостей товарів, які дають показники його якості. Нині з метою оцінки якості товарів застосовують такі показники:
) показники призначення товару;
2) показники надійності, показники стандартизації, та уніфікації;
3) эргономічні показники;
4) естетичні показники;
5) показники транспортабельності;
6) патентно-правові показники;
7) екологічні показники;
8) показники безпеки та інші показники [6].
Бенгальська троянда - одна з найбільш поширених (Додаток Д). У культурі відомо багато сортів групи бенгальських троянд з червоними, рожевими, білими дрібними (до 5 см в діаметрі) квітками, що радують око з березня по жовтень, а іноді й довше, цим характеризується естетичність даної групи троянд.
Цвітуть ці троянди три-чотири рази за сезон (ремонтують) з короткими перервами. Деякі сорти володіють ніжним ароматом. Кожна квітка зберігає свіжість 7-10 днів. На добре розвинених примірниках буває розкрито одночасно 2-4 квітки.
У період короткочасних "перепочинку" між цвітінням компактні кущики висотою до 35 см, з красивими дрібними листям також виглядають дуже привабливо [11].
Бенгальські троянди розмножують живцями, які отримують при весняної обрізки (лютий-березень) і при видаленні відцвілих пагонів у червні-липні. Липневі живці краще вкорінюються. Зрізані пагони довжиною 5-7 см висаджують у вологий пісок або поміщають у воду, виставляють на світле, але не сонячне місце. Корінці на черешках утворюються через 30-35 днів. При обробці зрізівгетероауксином укорінення настає швидше. Укорінені рослини висаджують у 7-11-сантиметрові горщики в землесуміш (парникова, листова земля, пісок і дернова земля у співвідношенні 2: 2: 1:1).
Троянди цієї групи краще утримувати у тісному посуді. При пересадці слід повністю міняти землю, використовуючи той же горщик. Пересаджують їх щороку навесні, перед початком росту (після обрізки), іноді - у другій половині серпня (в цьому випадку рослини зацвітають значно раніше, ніж пересаджені навесні). Після пересадки землю слід добре зволожити, щоб вона осіла [10].
Не можна сказати, що даний вид троянди не відповідає своїм вимогам. Троянда сама по собі є і естетичною, і надійною, і призначення її досить цікаве, яке пізніше ми розглянемо, не можна дати конкретну оцінку якості, адже сама квітка відповідає всім своїм вимогам: колір, запах, розмір і т.п.
Використання: троянди є дуже цінні у декоративному садівництві, їх також розводять і для одержанняефірної олії; з пелюстків деяких троянд варять конфітури і готують напій. Троянди розводять майже у всіх країнах. Щороку з’являються все нові сорти, і багато з них стають всесвітньо відомими.