Материал: 5261

5

Изучение материала курса построено таким образом, что студент, получив знания по оборудованию предприятий (торговли) сможет в своей дальнейшей работе самостоятельно изучить особенности тех конкретных предприятий, где он будет работать.

Для успешного внедрения достижений современной науки и техники большое значение имеет уровень технических и экономических знаний торговых работников. Возрастают требования к подготовке специалистов, которые должны уметь подобрать, заказать, оформить и разместить торговое оборудование, эксплуатировать его с соблюдением всех правил и мер безопасности.

Курс «Оборудование предприятий (торговли)» включает теоретические разделы, которые дают студентам методологию анализа научнотехнической динамики оборудования, которая необходима при принятии экономических решений по совершенствованию технологических процессов торговли. Эти теоретические знания позволяют правильно выявлять резервы различных технологических процессов торговли, дальнейшие пути их совершенствования, граница их эффективного использования и направления капиталовложений, обеспечивающих оптимальное развитие процессов торговли. Изучение теоретических положений необходимо увязывать с основными направлениями развития науки и техники.

1. СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО КУРСА ОБОРУДОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ

Тема 1. Введение. Основные направления в развитии технических процессов в торговле

Предмет и задачи курса. Сущность и основные направления научнотехнического прогресса в торговле. Классификация торгового оборудования. Типизация, унификация и стандартизация торговой техники. Основные требования, предъявляемые к торгово-техническому оборудованию.

Литература: 1, 2, 6, 9, 15, 22.

Тема 2. Подъемно-транспортное оборудование

Роль технических средств при перемещении грузов. Классификация и виды подъемно-транспортного оборудования. Транспортирующие, по- грузочно-разгрузочные, грузоподъемные машины. Контейнерные и пакетированные перевозки, тара оборудования. Оптимизация товародвижения.

Литература: 1, 2, 4, 6, 19, 22.

6

Тема 3. Технические средства сохранения качества товара

Роль холода в сохранении качества товара. Способы получения холода. Основные направления в совершенствовании торгового холодильного оборудования, требования к качеству. Холодильные агенты и холодоносители. Устройство и принцип действия компрессионных и абсорбционных холодильных машин. Торговое холодильное оборудование: классификация. Торговое холодильное оборудование для хранения, демонстрации и продажи товаров покупателю: устройство основных узлов и эксплуатация. Правила техники безопасности.

Литература: 1, 2, 5, 6, 22, 23.

Тема 4. Технические средства для измерения количества товара

Измерение массы, длины и объема. Международная система единиц СИ. Принципы действия весоизмерительного оборудования. Рычаги 1-го и 2-го рода, центр масс, условия равновесия и устойчивости. Классификация, индексация весов. Метрологические и эксплуатационные требования к весам. Гири, назначение, классификация. Поверка гирь и весов.

Литература: 1, 2, 3, 6, 22.

Тема 5. Технические средства для расчета с покупателями

Контрольно-кассовое оборудование. Роль контрольно-кассовых машин в организации учета и контроля денежных средств. Типы контрольнокассовых машин. Автономные контрольно-кассовые машины; пассивные системные контрольно-кассовые машины; активные системные контроль- но-кассовые машины; фискальные регистраторы. Компьютерные комплексы, магазинные предоплатные карточки, смарт-карты. Нормативные документы по приобретению, регистрации, эксплуатации и ремонту ККМ.

Литература: 1, 2, 3, 6, 11, 12, 14, 22.

Тема 6. Вспомогательное оборудование в торговле

Основные виды вспомогательного оборудования торговых предприятий. Классификация и виды торговой мебели. Эксплуатационнотехнические требования и санитарно-гигиенические к торговой мебели. Торговый инвентарь, классификация и виды.

Литература: 1, 2, 5, 14, 21, 22.

7

Тема 7. Рекламно-информационное оформление магазина

Элементы фирменного стиля магазина: товарный знак, фирменные цвета, логотип, рекламный слоган и рекламный персонаж. Требования к оформлению интерьера магазина. Рекламно-выставочный инвентарь. Информационное оборудование. Презентации в системе Интернет.

Литература: 1, 2, 6, 12, 22

Тема 8. Торговый транспорт

Виды торгового транспорта, назначение, состояние и перспективы развития. Показатели эффективности работы транспортных средств.

Литература: 1, 2, 4, 19, 22.

Тема 9. Торговые автоматы

Назначение, состояние развития в России и за рубежом. Классификация и принцип устройства. Правила эксплуатации.

Литература: 1, 2, 6, 8, 12, 19, 22.

Тема 10. Фасовочно-упаковочное оборудование

Классификация. Оборудование для фасования товаров. Оборудование для упаковывания товаров. Автоматы и поточные линии. Оборудование для укладки фасованных товаров в тару оборудование.

Литература: 1, 2, 6, 8, 12, 14, 19, 22.

2. ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

Студент выполняет контрольную работу по варианту, номер которого совпадает с первой буквой фамилии согласно данной таблице:

8

Объем контрольной работы должен составлять минимум 24 страницы учительской тетради.

В тексте работы обязательно должен быть иллюстративный материал – чертежи, схемы, таблицы, диаграммы, рисунки, выполненные либо вручную, либо с помощью ксерокопировальной техники, которые должны дополнять текстовую часть контрольной работы.

Для замечаний рецензента необходимо оставить небольшие поля. Все страницы и иллюстрации необходимо пронумеровать. В начале работы приводится номер варианта и план. В конце – список литературы, которая была использована студентом при написании работы. Список литературы должен быть оформлен согласно ГОСТу. Работа должна быть подписана и указана дата написания работы.

При написании контрольной работы следует использовать дополнительные источники к указанной литературе: статьи научных журналов,

н Á Й ¿ Ѐ

естественнонаучных дисциплин коммерческого факультета ХГАЭП. Незачтенную, неудовлетворительную контрольную работу необходимо исправить или переделать в зависимости от указаний преподавателя и послать на проверку вторично вместе с первым вариантом.

Получив после проверки контрольную работу, студент должен учесть все замечания рецензента, внести необходимые исправления, повторить к защите теоретический материал своего варианта методических указаний.

Студент должен хранить зачтенную контрольную работу до предъявления ее на зачете (экзамене). В случае утери, контрольная работа выполняется заново.

Типовые ошибки, встречающиеся в контрольных работах сту-

дентов: в работе отсутствует один из разделов темы, который указан в плане контрольной работы; отсутствуют поясняющие схемы и рисунки, технические характеристики оборудования; неправильно оформлен список использованной литературы.

Недостатки в оформлении контрольной работы: разделы кон-

трольной работы не обозначены самостоятельными заголовками; отсутствует нумерация иллюстраций, в тексте не ссылок на иллюстрации; работа не подписана; нет даты ее написания; небрежно или нечетко написан текст и выполнены иллюстрации. Объем контрольной работы менее 24 страниц.

3. ВАРИАНТЫ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

Вариант 1. Интерьер и рекламно-информационное оформление магазина

Основные составляющие фирменного стиля магазина. Требования к оформлению интерьера магазина.

Средства рекламно-информационного оформления магазина. Рекламно-выставочный инвентарь.

Анализ оснащенности конкретного предприятия.