Сильные стороны:
Доступность продукции (цена за единицу продукции в среднем ниже конкурентов)
Популярность бренда
Высокое качество продукции
Высокое качество поступающего на завод молока
Большой опыт работы на рынке
Наличие оптимально необходимой сырьевой базы
Использование современных технологий в совхозах
Высококвалифицированный коллектив на производстве
Удобное логистическое расположение
Наличие собственного Интернет-сайта, где покупатель может ознакомиться со всем ассортиментом, а также с ценами на товары;
Возможности:
Разработка новой продукции
Повышение квалификации персонала (тренинги и семинары)
Образование новых поставщиков молока
Консолидация активов совхозов
Разработка взаимовыгодных «правил игры» с сетями при вмешательстве местных властей
Образование новых ниш рынка
Рост объемов спроса на продукцию
Появление новейших технологий в производстве молочной продукции
Использование нового оборудования на производстве для увеличения сроков хранения творожной продукции
Слабые стороны:
Нехватка собственных финансовых средств для модернизации
Отсутствие инвестиций
Жесткие договорные условия у сетевых покупателей
Нехватка сырого молока для запуска нового ассортимента
Недостаточно быстрая согласованность в работе между подразделениями
Отсутствие продукции премиум-класса
Нестабильная государственная политика государства в отношении оплаты энергоносителей
Очень слабая государственная поддержка с\х производителей
Угрозы:
Ухудшение экономической ситуации, что может привести к снижению уровня продаж на товары, не являющиеся товарами первой необходимости (йогурт, творожный крем и т. д.);
Увеличение спроса на товары - заменители, вследствие улучшения их качественных характеристик;
Приход сильных конкурентов.
Увеличение цен на сырье поставщиков, что ведет к
увеличению цены на продукцию в целом.
8. Организация сбыта продукции
Сбытом продукции занимается соответствующий отдел. Продукцию покупают сетевые покупатели и частные. 38% покупаемой продукции приходится на частных потребителей. Они самостоятельно приезжают на предприятие и выписывают накладную, по которой им отпускается продукция. Доля каждого из них в отдельности, в основном, мала. Хотя есть и достаточно крупные покупатели, например, универсамы.
Сети же формируют заказ и отправляют его на «Пискаревский», машины которого затем развозят продукцию по магазинам, либо на склады. У каждой сети есть, так называемая, матрица- список наименований продукции, которые сеть покупает у предприятия. Работник магазина смотрит по матрице остатки продукции, которые сейчас есть в наличии на прилавках и на складе, и сравнивает это с тем, сколько продукции должно находиться в магазине. На основе этого он формирует заказ и отправляет его на завод. На заводе работник отдела сбыта формирует заказ, который затем отгружается в машину и продукция покидает территорию завода.
Основная проблема, которая существует во взаимодействии с сетями, состоит в том, что далеко не вся продукция, которая выпускается предприятием, занесена в матрицу сети, хотя спрос на эту продукцию большой, и она бы не залеживалась на прилавках магазинов. За внесение изменений в свои матрицы сети просят большие бонусы, давая которые, предприятие практически ничего не выиграет от увеличения ассортимента в магазинах.
Существует еще одна проблема, которая до конца
не решена. Это возвратная тара. То есть, часть продукции, выпускаемая заводом,
отправляется в магазины в пластмассовых ящиках, которые потом необходимо
возвратить на завод, они, безусловно, уступают невозвратной таре. Потому, что
магазины не хотят тратить лишнее время и место на своем складе ради того, чтобы
хранить ящики. Особенно остро это проявляется в маленьких магазинах. Картон
можно же сразу выбрасывать, либо сдавать в утилизацию, освобождая занимаемое
место.
9. Конкуренты
На рынке Санкт-Петербурга у «Пискаревского» завода существуют два серьезных конкурента - «Петмол» и «Вимм-Биль-Данн». Основная доля рынка принадлежит «Петмолу». Это объясняется советским наследием завода. До развала Советского Союза существовало Молочное Объединение, в котором «Петмол» был молзаводом №1, а «Пискаревский»- молзаводом №4, остальные молзаводы не имели особой значимости. Основное производство было развернуто именно на этих двух заводах, причем приоритеты были отданы молзаводу №1. В 90-е годы все заводы молочного объединения вошли по-разному. Так получилось, что «Петмолу» досталось самое хорошее оборудование и лучшие технологии. Объемы выпуска на первом молзаводе всегда были выше, следовательно и сырьевая база была шире. Именно наличие большей сырьевой базы позволяет «Петмолу» до сих пор оставаться лидером по продажам на рынке. «Петмол» теперь состоит в холдинге «Юнимилк», подконтрольном «Сибнефти». Это говорит о том, что у этого завода намного большие финансовые возможности. Безусловно, это является одним из конкурентных преимуществ этого завода. С другой стороны, политика в отношении сельхозпроизводителей более успешная у «Пискаревского». Возможно в дальнейшем это сыграет свою роль и некоторые совхозы перейдут к нему.
«Вимм-Биль-Данн»- сравнительно новый игрок на рынке, появился в 2002 году, купив бывший молзавод №5 «Роску». Он тоже обладает значительными финансовыми возможностями и постепенно увеличивает свое присутствие на рынке. Компания небезуспешно применяет различные конкурентные стратегии, в том числе демпинговую.
Мне кажется, что в будущем останутся самые сильные игроки, которые сумеют сохранить свою сырьевую базу и выдержат борьбу с сетями. Эти направления, помимо запуска новых линий продукции, являются приоритетными и стратегическими в политике всех компаний, существующих сегодня на рынке молока Санкт-Петербурга.