Физико-химические показатели:
|
№ п/п |
Наименование показателя |
Результаты исследования |
|
|
|
|
НД |
Факт |
|
1. |
Массовая доля двуокиси углерода, %, не менее |
0,30 |
0,9 |
|
2. |
Массовая доля сухих веществ, %, не менее |
3,5 |
6,2 |
|
3. |
Кислотность, к.ед |
От 1,5 до 7,0 |
2.3 |
Заключение: - Квас "Хлебный Край" традиционный, пастеризованный соответствует ГОСТ 31494-2012
Анализ проводил: Загретдинова Ф.Ф.