Материал: Определение комплексной интегральной оценки эффективности технологии производства мясо-овощных консервов (90
|
G |
H |
I |
|
J |
K |
L |
M |
N |
O |
P |
Q |
54 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
55 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
56 |
|
Стоимость сырьевых компонентов, |
|
компонентов, заложенная в |
|
|
||||||
57 |
|
заложенная в единицу массы каждого |
|
единицу массы каждого отхода |
|
|
||||||
58 |
|
|
отхода, руб. |
|
|
(с учетом утилизации), руб. |
|
|
||||
59 |
|
|
|
130 |
|
|
|
130 |
|
|
|
|
60 |
|
|
|
130 |
|
|
|
130 |
|
|
|
|
61 |
|
|
|
130 |
|
|
|
130,5 |
|
|
|
|
62 |
|
|
|
12 |
|
|
|
12,2 |
|
|
|
|
63 |
|
|
|
12 |
|
|
|
12,5 |
|
|
|
|
64 |
|
|
|
70 |
|
|
|
70,2 |
|
|
|
|
65 |
|
|
|
70 |
|
|
|
70 |
|
|
|
|
66 |
|
|
|
70 |
|
|
|
70,5 |
|
|
|
|
67 |
|
|
|
84,4 |
|
|
|
84,4 |
|
|
|
|
68 |
|
|
|
84,4 |
|
|
|
84,6 |
|
|
|
|
69 |
|
|
|
84,4 |
|
|
|
84,6 |
|
|
|
|
70 |
|
|
|
84,22 |
|
|
|
84,72 |
|
|
|
|
71 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
72 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
73 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
74 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
75 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
76 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
77 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
78 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
79 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
80 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
81 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
82 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
83 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
84 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
85 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
86 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
87 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
88 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
89 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
91 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
92 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16
Список использованных источников
1.Мясные продукты для детского питания / А.В. Устинов, Н.В. Тимошенко. – М.:
ВНИИ мясной промышленности, 1997. – 252 с.
2.Технология продуктов детского питания : учеб. для вузов / Г. И. Касьянов. – М.:
Академия, 2003. – 224 с.
3.Технология консервов для детского питания : учеб. Пособие / Г. И. Касьянов,
А. Н. Самсонова. – М.: Колос, 1996. – 160 с.
4.Технология продуктов детского питания / Н.Г.Алексеев, Т.А. Кудрявцева, Л. А.
Забодалова, Т. Н. Евстигнеева. – М.: Колос, 1992. – 191 с.
17