МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Методические указания к малому практикуму
Составители: А.С. Соловьев, С.М. Медведева, Л.Ф. Пономарева
Издательско-полиграфический центр Воронежского государственного университета
2011
Утверждено научно-методическим советом фармацевтического факультета ВГУ 16 декабря 2010 г., протокол № 1500-08-11
Рецензент кандидат химических наук, доцент кафедры химии высокомолекулярных соединений и коллоидов А.С. Шестаков
Методические указания подготовлены на кафедре органической химии химического факультета Воронежского государственного университета.
Рекомендуются для студентов 2-го курса заочного отделения фармацевтического факультета.
Для специальности 060108 – Фармация (провизор)
2
ПЛАН-ГРАФИК ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИКУМА I и II семестр
№ |
Вид занятий |
Час |
Тема |
|
|
Стра- |
Форма |
|
|
ницы |
контроля |
||||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
I семестр |
|
|
|
|
|
Вводное |
|
Техника безопасности. |
Задачи |
4 |
Инструк- |
|
1 |
занятие. |
2 |
практикума. Оформление работ. |
5 |
таж, |
||
|
Лабораторная |
|
Качественный анализ органиче- |
6 |
отчет в |
||
|
работа |
|
ских соединений |
|
|
тетради |
|
|
|
|
|
|
|||
2 |
Лабораторная |
2 |
Предельные, непредельные и |
8 |
То же |
||
работа |
ароматические углеводороды |
||||||
3 |
Лабораторная |
2 |
Гидроксилсодержащие |
соедине- |
11 |
« |
|
работа |
ния (спирты и фенолы) |
|
|||||
4 |
Лабораторная |
2 |
Карбонилсодержащие |
соедине- |
13 |
« |
|
работа |
ния (альдегиды и кетоны) |
||||||
5 |
Лабораторная |
2 |
Карбоновые кислоты и их про- |
15 |
« |
||
работа |
изводные |
|
|
||||
6 |
Семинарское |
2 |
Углеводороды |
|
|
25 |
Опрос |
занятие |
|
|
|||||
|
|
|
II семестр |
|
|
|
|
1 |
Лабораторная |
2 |
Углеводы |
|
|
17 |
Отчет в |
работа |
|
|
тетради |
||||
2 |
Лабораторная |
2 |
Азотсодержащие |
соединения |
19 |
То же |
|
работа |
(амины, аминокислоты, белки) |
||||||
3 |
Лабораторная |
2 |
Определение доброкачественно- |
22 |
« |
||
работа |
сти органических веществ |
||||||
4 |
Лабораторная |
2 |
Анализ лекарственных препара- |
24 |
« |
||
работа |
тов |
|
|
||||
|
|
|
Кислородсодержащие органиче- |
|
|
||
5 |
Коллоквиум |
2 |
ские соединения: гидроксилсо- |
25 |
Опрос |
||
держащие и карбонильные со- |
|||||||
|
|
|
единения |
|
|
|
|
|
|
|
Кислородсодержащие органиче- |
|
|
||
6 |
Коллоквиум |
2 |
ские соединения: |
карбоновые |
26 |
То же |
|
кислоты и их производные, уг- |
|||||||
|
|
|
леводы |
|
|
|
|
|
|
|
Основные классы органических |
|
|
||
|
Зачетное занятие |
соединений (вопросы для само- |
27 |
Зачет |
|||
|
|
|
контроля) |
|
|
|
|
3
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА РАБОТЫ В ЛАБОРАТОРИИ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
1.Во время работы в лаборатории соблюдайте чистоту, тишину и по-
рядок.
2.Не разрешается работать в лаборатории в отсутствии лаборанта или преподавателя. Категорически запрещается работать одному.
3.Запрещается нахождение посторонних лиц в лаборатории.
4.Приступайте к каждой работе только с разрешения преподавателя и после полного усвоения всех ее операций. Запрещается производить работы, не связанные непосредственно с выполнением задания.
5.Перед проведением каждой операции тщательно осмотрите аппаратуру и посуду, убедитесь в том, что установка или прибор собран правильно и что взятые химические вещества соответствуют указанным в работе.
6.Рабочее место содержите в чистоте и порядке, не загромождайте его посудой, бумагой. Запрещается держать на лабораторных столах портфели, сумки и другие посторонние предметы.
7.В лаборатории следует работать в халатах из хлопчатобумажной
ткани.
8.В лаборатории запрещается принимать пищу, пить воду, курить.
9.Во время работы не следует касаться руками лица: многие органические вещества сильно раздражают кожу, а при попадании в глаз вызывают сильное жжение и последующее воспаление.
10.При попадании раздражающих органических веществ на кожу их быстро смывают большим количеством подходящего растворителя (спирт, ацетон).
11.Категорически запрещается пробовать какие-либо вещества на вкус. Определять запах соединения можно, осторожно направляя к себе его пары легким движением руки.
12.Остатки химических реактивов сливаются в предназначенные для них специальные склянки, находящиеся в вытяжных шкафах. Не бросайте в раковины бумагу, песок, вату, битое стекло и другие твердые предметы.
13.При работе с металлическим натрием соблюдайте особую осторожность. Ни в коем случае не допускайте соприкосновения его с водой, так как может произойти сильный взрыв, пожар и несчастный случай. Нельзя брать натрий руками, а только пинцетом или щипцами. Все работы с натрием следует проводить, надев защитные очки.
14.Во время нагревания жидкостей или твердых тел в пробирках не направляйте отверстие сосуда на себя или на соседей, не заглядывайте в пробирки сверху, так как возможен выброс нагретого вещества.
15.Нагревание пробирок и других стеклянных сосудов следует производить осторожно и постепенно; перед нагреванием на пламени, песчаной бане пробирка или сосуд должны быть вытерты снаружи насухо.
4
16.Горючие и легковоспламеняющиеся жидкости нельзя нагревать в приборах на открытом пламени, держать вблизи открытого пламени.
17.При возникновении пожара немедленно выключите газ и электроприборы, уберите все горючие вещества подальше от огня, засыпьте песком или накройте асбестовым одеялом очаг пожара. Большое пламя тушат с помощью углекислотных огнетушителей. О сильном пожаре следует тотчас же сообщить дежурному (пожарной охране).
18.Если загорится одежда, пострадавшего следует облить водой или немедленно повалить на пол и накрыть войлочным или шерстяным одеялом, которое не снимают до тех пор, пока не погаснет пламя. Можно потушить пламя, перекатываясь по полу.
19.При термических ожогах немедленно делайте длительную примочку обожженного места 0,5%-ным раствором перманганата калия или этиловым спиртом, затем нанесите на пораженный участок мазь от ожогов.
20.При ожогах кислотами пораженное место промойте в течение 10– 15 мин проточной водой, а затем 3%-ным раствором гидрокарбоната натрия (NaHCO3). Если поражены глаза, то после длительной обработки водой
промойте их 2–3%-ным раствором гидрокарбоната натрия и направьте пострадавшего к врачу.
21.При ожогах едкими щелочами хорошо промойте обожженное место проточной водой, затем 1%-ным раствором уксусной кислоты. Глаза при попадании в них растворов щелочей сразу же обильно промывают водой, а затем 0,5%-ным раствором борной кислоты; далее необходимо немедленно обратиться к врачу.
22.При порезах стеклом удалите из раны видимые осколки стекла, обработайте рану 3%-ным спиртовым раствором йода и наложите повязку. При сильном непрекращающемся кровотечении, особенно в случае повреждения артерии, рекомендуется наложить жгут выше раны, после чего пострадавшего следует направить к врачу.
ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ
Название работы
Цель работы:
№ |
Исходные |
Ход |
Уравнения |
Наблю- |
Выводы |
вещества |
работы |
реакций |
дения |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
и т.д. |
|
|
|
|
|
|
|
Заключение по работе |
|
|
|
5