БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Основной
1.Родионова Н.С., Субботина Е.В., Высотина Е.А. Организация гостиничного дела: учеб. пособие. – СПб: Троицкий мост, 2014. – 352 с.
2.Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: учебник. – М.: Академия, 2014. – 224 с.
3. Гостиничное дело: учебник / под ред. Н.М. Мышьяковой, С.Г. Шкуропат. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2013. – 314 с.
4.ТимохинаТ.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие / Т.Л. Тимохина. – 3-e изд., перераб. и доп. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – 352 с.:
ЭБС «Znanium.com». Режим доступа: http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=400614, по паролю
5.Чудновский А. Д. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления: учебное пособие / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, Ю. М. Белозерова, Е. Н. Кнышева. – М.: ФОРУМ-ИНФРА-М, 2011. – 400 с. (Высшее образование).
Дополнительный
1.Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б., Зайцев А.В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2014. – 158 с.
2.Скобкин С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учебное пособие / С. С. Скобкин. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 493 с.
3. Организация гостиничного дела: учебник для прикладного бакалавриата / Т. Л. Тимохина. – М.: Изд-во Юрайт, 2016. – 331с. – Серия: Бакалавр. Прикладной курс.
4. Организация гостиничного дела: учебное пособие / под ред. д.э.н., проф. Л.И. Черниковой. – М.: КНОРУС, 2016. – 192 с.
26
|
|
Приложение |
|
Ключ к тесту |
|
|
|
|
Номер вопроса |
|
Правильный ответ |
1 |
|
2 |
2 |
|
3 |
3 |
|
4 |
4 |
|
2 |
5 |
|
4 |
6 |
|
2 |
7 |
|
1 |
8 |
|
1 |
9 |
|
3 |
10 |
|
1 |
11 |
|
3 |
12 |
|
1 |
13 |
|
1 |
14 |
|
3 |
15 |
|
2 |
16 |
|
1 |
17 |
|
2 |
18 |
|
4 |
19 |
|
3 |
20 |
|
2 |
21 |
|
1, 3, 4 |
22 |
|
1, 3 |
23 |
|
2, 3, 4 |
24 |
|
1, 2 |
25 |
|
2,3 |
26 |
|
3, 4 |
27 |
|
1, 3, 6 |
28 |
|
2, 4, 6 |
29 |
|
1, 2, 4 |
30 |
|
1, 5 |
31 |
|
2, 3, 4 |
32 |
|
4, 5 |
33 |
|
3, 4, 5 |
34 |
|
1, 3, 5 |
35 |
|
2, 3, 6 |
27
Учебно-практическое издание
Корягина Евгения Викторовна
ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА
Практикум для бакалавров
Направление подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело»
В авторской редакции
Подписано в печать 12.10.2017. Формат 29,7 х 42,8. Бумага офсетная.
Печать трафаретная. Гарнитура Times New Roman. Уч.-изд. л. 1,0. Усл. печ. л. 1,6.
Тираж 50 экз.
Редакционноиздательский центр ФГБОУ ВО «СГУ». 354003, г. Сочи, ул. Пластунская, 94. Тел. 268-25-73.
Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ». 354003, г. Сочи, ул. Пластунская, 94.
28