Курсовая работа (т): Планирование ассортиментной программы организации

.2 Особенности планирования ассортиментной программы в организациях розничной торговли

ассортиментный розничный торговля бюджетирование

Формирование ассортимента приводится на основе структуры потребления различных товаров выбранными сегментами покупателей.

При выборе товаров для включения в ассортимент учитываются следующие факторы:

·        требования к широте и стабильности ассортимента со стороны различных сегментов покупателей;

·        ограничения по возможностям выкладки товаров в торговом зале;

·        возможность получения скидок от поставщиков товаров за объем закупки;

·        структура сегментов покупателей в различных районах;

·        объем потребления товарных категорий различными сегментами покупателей;

·        доля товарных позиций в суммарном объеме продаж соответствующей товарной категории;

·        рентабельность продаж товарных позиций;

·        глубина ассортимента торговой марки.

Таким образом, для каждого выделенного сегмента покупателей формируется оптимальный с точки зрения ширины и глубины ассортимент товаров в приемлемом ценовом диапазоне. Для этого выделят группы товаров, потребляемых различными сегментами покупателей, и отбирают товарные позиции, рекомендуемые для продажи.

Подкрепленная мерами организационного и иного характера по обеспечению выпуска продукции в предусмотренных структуре и наборе ассортиментная концепция может рассматриваться как своего рода программа по управлению развитием производства и реализацией соответствующих товаров. Целевая ее часть включает требования к оптимальной структуре ассортимента, а программная - систему мер по ее достижению за определенный период. Этой программе придает комплексный характер включение в нее вопросов, связанных с оптимизацией ассортимента. В качестве критериев оптимальности выступают требования потребителей к ассортименту и качеству товаров, ресурсные возможности, социальные установки.

Достижение соответствия между структурно-ассортиментным предложением товаров предприятием и спросом на них связано с определением и прогнозированием структуры ассортимента. Прогноз структуры ассортимента на долгосрочный период, в котором были бы учтены такие важные для потребителя признаки товара, как эстетические характеристики, точные размеры, конкретная цена, маловероятен. Дело не в детализации ассортимента по потребительским свойствам (например, по цветовой гамме, размерам изделий, соотношению цен), а, к примеру, в оптимальном разнообразии ассортимента по определенным признакам с расчетом на конкретные группы (сегменты) потребителей. Прогнозируется лишь тенденция развития ассортимента (а более точно - ассортиментная структура спроса и товарного предложения. Указанные прогнозы, учитывая влияние фактора взаимозаменяемости товаров, необходимо рассматривать во взаимосвязи. [4]

Важнейшим элементом маркетинга торговли является формирование товарного ассортимента эффективного для участников товаропроводящей цепи. Непременным фактором определяющим эту эффективность, становится различие в понимании критериев, ее оценки самими участниками процесса товародвижения.

Методически обоснованным будет обозначение интересов в формировании товарного ассортимента, начиная с первого уровня товаропроводящей цепи- товаропроизводителя. Целью товарного производства является получение прибыли от хозяйственной деятельности за счет насыщения товарных рынков, производственными в результате собственной производственной деятельности средств, для реализации определенной потребности потенциальных потребительских сегментов. Прибыльность определяется следующими факторами:

·   стоимостью ресурсов, требуемых для товарного производства;

·        широтой и глубиной производимого товарного ассортимента;

·        масштабом производственной деятельности;

·        ценностью совокупности свойств товара до конечного потребителя;

·        конъюнктурой товарного рынка в выбранном региональном масштабе;

·        этапом жизненного цикла товара на рынке.

Целью оптового звена товародвижения является получение прибыли от торговой деятельности за счет насыщения рынков товарами, произведенными множеством товаропроизводителей для реализации этих товаров следующему звену- розничному. Прибыльность реализуемого товарного ассортимента этого звена определяется следующими факторами:

·   стоимостью закупаемых у товаропроизводителей товаров;

·        широтой и глубиной закупаемого ассортимента;

·        масштабом закупочной и реализационной деятельности;

·        конъюнктурой товарного рынка в выбранном регионе

·   «силой» товаропроизводителей и предприятий розничной торговли;

·        этапом жизненного цикла товара на рынке;

·        другими факторами, представляющими своеобразие взаимоотношений оптового звена товародвижения с остальными звеньями этой цепи.

Действие вышеперечисленных факторов, влияющих на прибыльность деятельности оптового звена товародвижения, определяет прибыльность реализуемого в этом звене товарного ассортимента как функции влияния перечисленных аргументов, среди которых также отсутствуют факторы, учитывающие характер покупательского спроса. Обеспечение требуемого уровня прибыльности товарного ассортимента оптовым звеном сферы распределения, таким образом, является решением, принимаемым этим участником цепи товародвижения в рамках той же концепции конкурентного маркетинга. Это в свою очередь приводит к уравниванию свойств товара между конкурентными предложениями со стороны различных оптовых посредников. Предприятия розничной торговли в результате реализации упомянутой концепции маркетинга вновь оказываются перед выбором только лучшего товарного предложения, занижая значения показателей эффективности оптовым продавцам. Потеря экономической эффективности в розничном звене цепи товародвижения при использовании метода классической закупки вызвана теми же тремя факторами, как и вышеприведенном случае с поставками от товаропроизводителя к оптовому покупателю.

.3 Анализ ассортиментной программы на примере предприятия розничной торговли

Перед любой компанией рано или поздно встает вопрос - держать широкий ассортимент продукции и большой товарный запас для того, чтобы удовлетворить наибольшее число клиентов или же наоборот сократить ассортимент для того, чтобы сделать компанию максимально прибыльной, сократив число низко оборачиваемых товаров.

Какой ассортимент товаров максимально удовлетворит потребности всех покупателей? Какой ассортимент товаров обеспечит максимальную отдачу вложенных средств компании? Эффективное и корректное управление товарными запасами дает ответы на эти вопросы и приводит фирму к некоему балансу так, что ассортимент наиболее полно отвечает всем потребностям клиентов и в тоже время оптимизирует ресурсы предприятия [3].

Качественное управление товарами компании подразумевает проведение ежедневного детального анализа большого количества информации по статистике продаж, запасов товара, неликвидов и т. д.

Если внимательно анализировать такую статистику по каждому отдельному товару, то на это просто не будет хватать рабочего времени. Поэтому всегда возникает вопрос, по каким товарам необходимо проводить анализ каждый день, а какие товары достаточно проверять раз в неделю или даже раз в месяц [5].

ABC-XYZ-анализ позволяет получить ответ на этот и многие другие вопросы.

Идея ABC-анализа строится на основе принципа Парето, который формулируется так: «20 % усилий дают 80 % результата, а остальные 80 % усилий - лишь 20 % результата», т. е. 20 % всех товаров дают 80 % оборота. Применяя это правило к товарам любой торговой компании, можно сделать очень простой шаг по внедрению логистики [5].

ABC-анализ - метод, позволяющий классифицировать товарные запасы компании по степени их важности путём деления на три категории. Классические границы следующие:

А - наиболее важные товары;

В - товары средней степени важности;

С - наименее значимые товары;

Традиционно ABC-анализ проводится в три этапа.

Этап 1. Определение объекта анализа и параметров его оценки.

В качестве объекта анализа могут выступать:

·        товарные группы;

·        товарные категории <#"814761.files/image001.gif">,

   ,

где n - количество периодов, шт.

Находим коэффициенты по формулам:

b = (10 * 3463,5 - 52 * 660) / 10 * 271- (52 * 52)= 52,5;

а = (660:10) - 52,5* ( 52:10)= -207.

Цена реализации в 11 периоде на 10% больше от цены 10 периода:

Цпр = 5,5 +10 % = 6,05 у.д.е.

Объём продаж продукта Г в 11 периоде составит:

У11Г = -207 + 52,5 . 6,05 = 110,63 шт.

Найдем прогнозное значение объема сбыта по товару Г, учитывая, что цены растут в среднем на 10%.

Построим график динамики продаж товара.

Рисунок 2.1 - Динамика объёма продаж товара Г

Полученное прогнозное значение объема продаж сопоставим с наличием «узких мест» на предприятии. Так, на предприятии есть два «узких места»: :

фонд рабочего времени, т.к. он неизменный;

бюджет на покупку материальных ресурсов, который не должен превышать 1500 у.д.е.

Рассчитаем фонд рабочего времени на 10 период по формуле:

ФРВ = ∑ (НВ * Qi),

где НВ - норма выработки для i - того цеха, ч/ед;- объем производимой в i - том цехе продукции, шт.

Для расчета фонда рабочего времени составим таблицу 2.5.

Таблица 2.5 - Расчёт фонда рабочего времени

Фонд рабочего времени равен произведению нормы времени на объем продаж в 10 периоде. ФРВобщ11 = 219,34.

Рассчитаем время, которое будет затрачено для производства товара, полученного после прогноза.

ФРВ = ∑ (НВ *Qпл),

где ФРВ - фонд рабочего времени, ч;

 - норма выработки, ч/ед.;- объём продукции, шт.

ФРВГ11= 0,15* 110,63 + 0,14* 110,63 +0,12* 110,63 = 45,36час.

Рассчитаем сумму высвободившихся часов после отказа от производства товара А, Б и В.

Определяем сумму высвободившихся часов по формуле :

∆ФРВ= ФРВобщ - ФРВГ11,

∆ФРВ = 219,34 - 45,36 = 174час.

Освободившееся время распределим пропорционально доли выручки в 11 периоде ( таблица 2.6).

Таблица 2.6 - Расчёт доли выручки

Vпр Г = 173,98 / (0,15 + 0,14+0,12) = 424,39 шт.

Объем производства товара Г в следующем 11 периоде будет равен:

= У11Г + VпрГ ,

11г = 110,63+ 424,39 = 535 шт.

Считаем бюджет продаж (таблица 2.7):

Таблица 2.7 - Бюджет продаж товаров

Рассчитаем объём производства:

Определим количество единиц продукции, которое необходимо произвести для того, чтобы обеспечить запланированные продажи и необходимый уровень запасов.

На предприятии отсутствуют переходящие запасы (запасы готовой и переходящей продукции). Для расчета производственной программы будем использовать формулу балансовой связи показателей:

ЗН + Qпр-ва = Qпродаж + ЗК ,

где ЗН, ЗК - начальные и конечные остатки готовой продукции на складе, шт.;

Qпр-ва - объём производства продукции, шт. ;

Qпродаж - объём продаж, шт. ;

Уровень запаса готовой продукции:

Зн +Vпр-ва = Vпродаж + Зк,

Уровень запаса готовой продукции:

пр-ва Г =Vпродаж + Зк - Зн,

Уровень запаса готовой продукции организации составляет 0%:

Vпр-ва Г =535 + 0 - 0 = 535( шт.).

.3 Бюджет потребности в материалах

Считаем бюджет потребности в материалах. Данный бюджет составляется в натуральном и стоимостном выражении. Его цель: определить количество материалов для производства запланированного объёма продукции, а также количество материалов, которые необходимо закупить.

Сначала считаем по факту, сколько мы потратили денег на покупку материалов:

) считаем удельные материальные затраты в материальном выражении (таблица 2.8).

Таблица 2.8 - Расчет удельных материальных затрат в натуральном выражении

Таблица 2.9 - Бюджет потребности в материалах в натуральном выражении