Реферат: Породы овец и коз

Грубошерстные породы

Смушковые породы овец дают смушки высокого качества, которые используют для пошива воротников, шапок, пальто и других изделий. Ценятся смушки за оригинальную извитость шерстных волокон, которая придает им исключительно красивый рисунок. К смушковым породам относят каракульскую и сокольскую.

Мясо-сальные курдючные овцы.

Баран эдильбаевской породы

Основной вид продукции этих овец - мясо и сало. Курдючных овец разводят в Калмыкии, Астраханской и Волгоградской областях, а также в республиках Средней Азии и в Казахстане. В силу многовекового естественного отбора курдючные овцы хорошо приспособлены к местным экстремальным условиям, отличаются большой выносливостью и крепостью и при всем этом не теряют своих выдающихся качеств: скороспелости, мясности и сальности. К этой группе относят: калмыцких мясо-сальных овец, эдильбаевских, джайдару (рис. 3).

Мясошерстные грубошерстные овцы - кучугуровская и тувинская короткожирнохвостая породы дают мясо, сало, шерсть. Кучугуровских овец разводят в хозяйствах Воронежской области, тувинских - в хозяйствах Республики Тыва.

Мясошерстно-молочных овец по направлению продуктивности можно назвать универсальными, так как от них получают мясо, сало, молоко, шерсть, шкурки.

Кавказские горные овцы - тушинская, карачаевская, карабахская, лезгинская и другие, хотя и относятся к различным породам, но сходны по внешнему виду и продуктивности. Одни славятся своей шерстью, другие - мясностью, третьи - молочностью. Все они принадлежат к длиннохвостым овцам и отличаются одна от другой по форме хвоста, его изгибу и характеру жировых отложений.

Мясо-шубные овцы дают лучшие по качеству овчины, мясо и грубую шерсть. Характерная особенность большинства овец этого направления продуктивности - высокая плодовитость. В эту группу входят романовские, северные короткохвостые и кулундинские овцы.

Баран романовской породы

Классификация пород коз

Классификация и систематика козьих пород требуют еще разработки. Предлагается много способов классификации, мо все они лишены как научных, так и практических оснований.

Наиболее распространенный способ деления пород на рогатых и безрогих не выдерживает критики, так как наличие рогов или их отсутствие не может служить сколько-нибудь характерным признаком породы. Даже у зааненской комолой разновидности, отличающейся константностью, встречаются иногда рогатые особи. Если бы принять этот способ классификации козьих пород, то пришлось бы для каждой породы допустить две разновидности, - одну с рогами, другую без рогов. В настоящее время, чисто из практических соображений, породы коз классифицируют по направлениям продуктивности: молочные, шерстные, пуховые и молочно-мясо-шерстные (смешанные).

Козы ламанчи

Козы ламанчи впервые выведены в США и зарегистрирована в 50-х годах. Узнаваемые по очень коротким ушам, доставшимся им в наследство от испанских предков, ламанчи бывают разнообразного окраса. Морда должна быть прямой.

Уши, будучи всегда маленькими, бывают двух видов - «гофрированные» - особенно короткие и почти без хрящей, и «карликовые» - у них есть небольшие хрящи размером 4 - 5 см. Эта порода среднего роста - для коз 71 см, для козлов - 76 см. Вес взрослого животного - козы не менее 52 кг, козла - не менее 64 кг.

Основной целью выведения ламанчи было использование лучших черт альпийской, зааненской, тоггенбургской и нубийской пород, но с короткими ушами.

Альпийские козы

Альпийские козы завезены в США в 1922 грам. из французских Альп. Внешний облик характеризуется разнородной окраской, открытый мордой, среднего масштаба прямостоящими ушами.

В процесс почти всех лет в качестве признака породы принималась неважно какая окраска, но в нынешнее время для отличия от белоснежной зааненской и бурой тоггенбургской пород, эти цвета не рассматриваются как признаки альпийской породы.

Альпийские козы классической окраской рассчитываются: «белоснежная шея» - белоснежный окрас, начинающийся на шейке, плавненько перебегает на, плечи, а позже трансформируется в сероватый либо темный; «рыжая шея» - то же, что и «белоснежная шея», но рыжевато...

Греческaя местнaя порода коз

Греческaя местнaя порода коз. Рaзвoдят глaвным oбрaзoм в гoрных рaйoнaх.

Нaпрaвление прoдуктивнoсти мoлoчнo-мяснoе.

Встречaются рoгaтые и кoмoлые oсoби.

Уши кoрoткие, прoфиль мoрды прямoй.

Живaя мaссa 40-60 кг.

Зa лaктaцию пoлучaют дo 100 кг мoлoкa, кoтoрoе упoтребляют в свежем виде, a тaкже испoльзуют для пригoтoвления мaслa и сырa (в смеси с oвечьим мoлoкoм).

Бурские козы

Бурские козы были выведены в начале ХХ века, родиной их является Южная Африка. Это одна из самых популярных в мире мясных пород, но они не предназначены для производства молока Буры крупные эффектные животные. Взрослые козлы весят 110-135 кг, а козы 90-100 кг. Внешне напоминают нубийских - с такими же висячими ушами.

Бурские козы спокойны по темпераменту. Окрас чаще всего белый с коричневой головой, но встречаются и другие. Вымя буров может иметь не два соска, а четыре. Формат немецких бурских коз - средний. Грудь широкая, спина длинная и широкая.

Хорошая мускулистость особенно выявляется у козлят на груди, спине и бедрах. Буры быстро растут, рано созревают, имеют высокую устойчивость к болезням, хорошо адаптируются к климатическим условиям, особенно в жарком климате.

Камерунские козы

Камерунские козы в последнее время заметно выросла популярность камерунских коз, или как их еще называют - коз-пигмеев. Масса козлов - 21 - 23 кг, коз - 12 - 15 кг.

Масть разнообразная, часто бывает пестрая. Суточный удой - 1 - 2 л.

Камерунские козы ценятся из-за очень высокого качества получаемого от них молока и мяса. Кроме того, они нетребовательны к содержанию и невосприимчивы ко многим болезням, причиняющим огромный вред козоводству в Европе.

Камерунские козы являются наиболее распространенным продуктивным домашним животным, разводимым по всему миру, кроме приполярных областей. Считается, что коза впервые одомашнена на Ближнем Востоке по крайней мере 9000 лет назад, т.е. стала одним из первых прирученных

Русская коза

Русская коза - это представитель местных пород, которые намного улучшены и разводятся в центральных и северо-западных районах европейской части России.

В среднем взрослая русская коза весит 35-50 кг. В течении 7-8 месяцев лактации коза русской породы способна давать до 400-600 кг. молока, жирность 4-4,5%. Если условия кормления и содержания козы благоприятны то лактационный период может удлиниться.

Русская коза бывает белой, серой, черной масти. У нее умеренной длины волосяной покров, иногда встречаются короткошерстные. В шерсти русской козы содержится до 15% пуха, в год при вычесывании получают по 100-200 гр. пуха.

порода овца коза

Горьковска коза

Горьковска коза получена путем метизации аборигенных коз Починковского, Арзамасского и некоторых других районов Нижегородской губернии козами зааненской породы. По внешнему облику сходы с зааненскими. Относительно крупные комолые животные преимущественно белой масти.

Матки весят в среднем 42-45 кг, лучшие - до 50 кг (высота в холке 61 см, высота в крестце - 63, косая длина туловища - 67, обхват груди - 75 см); козлы - 50-60 кг, лучшие - до 75 кг.

Молочная продуктивность за лактацию составляет 450-550 кг, а некоторые матки продуцируют до 1000-1200 кг Жирность молока 4,2-5,2%. Плодовитость - 190-210 козлят в расчете на 100 маток. Зарегистрированы случаи рождения 5 козлят. Яловых коз доят иногда без перерыва несколько лет подряд.

Заключение

По разнообразию производимой продукции овцы занимают первое место среди сельскохозяйственных животных. Овцеводство обеспечивает народное хозяйство разнообразными продуктами: шерстью, шубными и меховыми овчинами, смушками - незаменимым сырьем для легкой промышленности, а также бараниной, салом, молоком. Самая главная и ценная продукция овцеводства - это тонкая шерсть. Только из нее можно приготовить высококачественные текстильные материалы.

Молочное козоводство распространено в Северо-Западной, Центральной, Центрально-Черноземной областях и Волго-Вятском регионе за счет разведения зааненской, русской, горьковской, а в Грузии - мегрельской породы. Три четверти молочного козоводства сосредоточено в приусадебных хозяйствах. Шерстное козоводство, в основном, сосредоточено в Средней Азии за счет разведения ангорской и породы, выведенной ее скрещиванием с местными козами (названной "советская шерстная»). Пуховое козоводство сосредоточено на Южном Урале, в Поволжье, Ростовской, Воронежской, Астраханской, Волгоградской и других областях, а также в Горном Алтае и в Хакасии.

Смешанное козоводство распространено повсюду за счет разведения местных пород коз, от которых получают иногда молоко, иногда пух, иногда шерсть. Так, в Узбекистане, Таджикистане и Туркменистане (за исключением городов и пригородов) разводят узбекскую козу, в Киргизии и Казахстане - киргизскую козу, в Армении и Дагестане - кавказскую длинношерстную козу, карачаевскую короткошерстную и других. Обращаясь к описанию козьих пород, мы отметим особенности экстерьера каждой из них и главнейшие хозяйственные качества.

Список литературы

Макарцев Н.Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции. - Калуга: Манускрипт, 2005. - 688 с.

Мурусидзе Д. Н., Легеза В. Н., Филонов Р. Ф. Технология производства продукции животноводства. - М.: КолосС, 2005. - 432 с: ил.