Дипломная (вкр): Повышение эффективности производства на основе модернизации технической базы в ООО 'Процион'

Повышение эффективности производства на основе модернизации технической базы в ООО 'Процион'

Оглавление

Введение

. Теоретические основы эффективности производства на современном предприятии

.1 Понятие и сущность экономической эффективности производства

.2 Показатели эффективности производства

.3 Модернизация технической базы как фактор повышения эффективности производства

. Анализ эффективности производства в ООО «Процион»

.1 Общая характеристика предприятия

.2 Анализ производственно-хозяйственной деятельности

.3 Оценка экономической эффективности производства ООО «Процион»

. Разработка предложений по повышению эффективности производства ООО «Процион»

.1 Направления повышения эффективности ООО «Процион» на основе модернизации технической базы

.2 Экономическое обоснование модернизации куттера

Заключение

Список использованных источников

Приложение

Введение

В условиях современного промышленного производства проблема правильной оценки эффективности производства и качества работы предприятий на современном этапе развития общества приобретает особое значение.

Для выполнения поставленных перед промышленностью задач необходимо систематическое соизмерение и анализ затрат и результатов производства; соответствие их общественным потребностям; установление важнейших показателей, которые характеризуют экономическую эффективность производства и отражают рациональное и экономное использование всех резервов и возможностей производственных предприятий.

В современных условиях повышение эффективности производства предприятия является важным фактором развития экономики предприятия, так как она отражает совершенствование управления производством в целом, результаты использования ресурсов и модернизации технической базы. Рассмотрению этих проблем посвящена данная работа.

Итогом проведенного исследования стали выводы и предложения по главным направлениям развития деятельности предприятий мясоперерабатывающей промышленности, решению назревших вопросов, связанных с повышением эффективности производства продукции на основе модернизации технической базы.

Проблемы повышения эффективности производства предприятия разрабатывались представителями экономической науки, такими, как Н.К. Топузова [54], А.С. Трофимовой [56], Г.В. Шадриной [65], Н.А. Дубровиной [17], Н.А. Рогозиной [47] и др. Вопросам модернизации технической базы посвящены работы С.А. Гальченко [13], Р.А. Лушникова [32], С.А. Михайлова [39] и др.

Однако многие вопросы, связанные со спецификой повышения эффективности производства продукции на мясоперерабатывающем предприятии, все еще остаются недостаточно проработанными. Пока узок круг исследований, обобщающих опыт модернизации технической базы. Еще меньше работ, содержащих обоснованные рекомендации относительно повышения эффективности производства продукции на основе модернизации технической базы.

Модернизация - это усовершенствование, улучшение, обновление объекта, приведение его в соответствие с новыми требованиями и нормами, техническими условиями, показателями качества.

Модернизация как таковая применима только к производству. Производство, разумеется, может пониматься в менее или более широком смысле. В узком, технико-экономическом смысле, модернизация - это обновление основных фондов, замена морально устаревшего оборудования на новое, «современное». Данное положение будет взято нами за основу при написании выпускной квалификационной работы.

Целью выпускной квалификационной работы является обоснование системы мероприятий по модернизации технической базы мясоперерабатывающего предприятия для повышения эффективности производства.

Для реализации поставленной цели в работе решаются следующие задачи:

выявить теоретические аспекты повышения эффективности производства;

изучить опыт модернизации технической базы в современных условиях хозяйствования;

исследовать тенденции и факторы, влияющие на темпы экономической эффективности в ООО «Процион»;

определить условия и возможности повышения эффективности производства и обосновать направления модернизации технической базы с учетом организационно-экономических особенностей предприятия.

Объект исследования - ООО «Процион», основным видом деятельности, которого является производство продуктов из мяса и мяса птицы.

Предметом исследования являются направления повышения эффективности ООО «Процион».

При написании выпускной квалификационной работы использовались методы: факторный, относительных показателей, метод экспертных оценок, сравнительный системный подход, классификации, статистические методы, аналитический, группировок, прогнозирование. Большое значение придавалось визуализации данных в виде таблиц.

Источники информации, используемые при написании выпускной квалификационной работы: учебная литература, специализированные журналы, периодические издания, учредительные документы и бухгалтерская и финансовая отчетность ООО «Порцион», нормативные документы, методические пособия, ресурсы справочно-правовой системы «Консультант-Плюс» и ресурсы сети Internet.

Данная работа может иметь значимость для практического менеджмента ООО «Процион», а также представлять интерес для специалистов, работающих в экономической сфере, руководителей предприятий, а также для общего развития специалистов в области экономики.

Структурно работа состоит из трех глав основного текста, дополнена введением, заключением и списком используемых источников, включающий 52 наименования. Объем работы составляет 80 страниц машинописного текста, в том числе 28 таблиц, 23 рисунка и 1 приложение.

хозяйствование экономический модернизация технический

1. Теоретические основы эффективности производства на современном предприятии

.1 Понятие и сущность экономической эффективности производства

Большинство авторов [13; 16 и др.] указывают, что трактовка экономическая эффективность производства означает его результативность, категорию использования ресурсов или отдачу затрат, определяющуюся соотношением достигнутых результатов и использованных ресурсов или выполненных затрат на производство, т.е. экономическая эффективность производства определяется относительной величиной.

С.А. Гальченко [13] отмечает, что эффективность - основная характеристика хозяйствования, которая используется на его всех уровнях. Под экономической эффективностью производства рассматривают степень использования производственного потенциала, который выявляет соотношение затрат и результатов общественного производства.

Формулировки эффективности, рассмотренные выше, позволили Е.Н. Шаталова [68] признать эффективность как «результативность процесса, проекта, операции, которая орпеделяется отношением эффекта, результата к затратам, определяющим его появление».

По нашему мнению наиболее предпочтительным является трактовка Н.А. Дубровиной [17], понятия экономической эффективности как одно из наиболее общих понятий экономики, являющаяся сложной социально-экономической категорией обновления, которая отражает процесс изменения производительных сил в тесном контакте с производственными отношениями.

Вопрос проблемы эффективности производства представляется действительно важным в настоящее время, так как производственная деятельность характеризуется и оценивается достигшей экономической эффективностью.

Данная категория является многообразной и сложной в области раскрытия своего смысла, имеет характерные черты и свойства, которые дают характеристику только эффективности и ее отличию от других экономических категорий.

Для выяснения сущности экономической эффективности производства необходимо различать содержание понятий «эффективность» и «эффект».

По мнению Р.С. Мартынова [36] понятия «экономический эффект» и «экономическая эффективность» имеют большое значение в рыночной экономике. Эти понятия взаимосвязаны между собой.

Экономический эффект - это конечный экономический результат, полученный от проведения какого-либо мероприятия, вызывающего улучшение каких-либо показателей работы организации. Результат является абсолютным показателем и измеряется в денежных единицах.

Р.А. Лушников [32] выделяет три группы показателей результата, влияющих на оценку эффекта:

объемные (натуральные и стоимостные показатели объема производства продукции и услуг). Они рассматриваются при подсчете дифференцированных (частных) показателей эффективности;

конечные (показывают итоговые результаты производственно- хозяйственной деятельности на разных уровнях иерархии предприятия, довольство потребностей рынка и т.д. (ЧП, ВВП, накопленная амортизация и т.п.). Они предусматриваются при вычислении обобщающих (интегральных) показателей эффективности;

социальные (отражают важность межличностного фактора в развитии экономики: качество жизни, уровень оплаты труда, величина прожиточного минимума, материальное благополучие, условия труда и т.д.).

По мнению В.В. Круглова [35] экономическая эффективность является величиной относительной в отличие от экономического эффекта. Выявить её можно лишь сравнив экономический эффект как результат деятельности с расходами, создавшие этот эффект. Очень часто экономическая эффективность устанавливается коэффициентом экономической эффективности в зависимости от того, в чем выражен экономический эффект и какие затраты учитываются при расчете. Сделанный подсчет коэффициента экономической эффективности может рассчитываться по-разному, но значимость от этого не меняется.

Е.Э. Контор [27] разделяет систему показателей эффективности на следующие группы:

обобщающие показатели эффективности;

показатели эффективности трудовых ресурсов;

показатели эффективности использования основных фондов, оборотных средств и капитальных вложений;

показатели эффективности использования материальных ресурсов;

Трудоемкость, материалоемкость, капиталоемкость, фондоемкость являются главными показателями экономической эффективности.

Исходя из выше изученных понятий эффективности, эффекта, можно сделать вывод, что немногие ученые рассматривают такие понятия как «эффект», «итог», «результат» как похожие по смыслу понятия, поэтому встала необходимость их разграничения.

М.М. Гацалов [14] пишет о том, что производственную деятельность можно определить как совокупность действий работников с применением инструментов труда, которые необходимы для преобразования ресурсов в готовую продукцию, включающих в себя производство и обогащение различных видов сырья, строительства и оказания различных видов услуг. При этом обобщая все аспекты и формы её проявления.

Задача производственной деятельности предприятия заключается в выпуске продукта, его продаже и получении прибыли.

А.В. Кожинов [26] обращает внимание на то, что производственная деятельность организации формируется из производственных процессов, состоящих из хозяйственных операций:

снабженческо-заготовительной;

производственной;

финансово-сбытовой;

организационной деятельности.

Для выполнения комплекса производственных процессов и осуществления производственной деятельности на предприятии формируется производственная система. Данная система состоит из совокупности взаимосвязанных и взаимозависимых компонентов, под которыми как правило понимают различные ресурсы и результат необходимые для производства.

С.А. Ниткин [40] отмечает, что состав элементов производства определяют основные технологические схемы. Наиболее простая система представлена на рисунке 1.1.

Рисунок 1.1 - Взаимосвязь элементов производственной системы предприятия [34]

Каждый элемент рассматриваемой производственной системы выступает в производстве как самостоятельная система, состоящая из более простых компонентов. Системы различаются своими целями, имеют конкретные характеристики и факторы, подчиняются объективным законам экономики.

Система управления производственной деятельностью представляет собой совокупность взаимосвязанных функций и структурных элементов, обеспечивающих реализацию предприятием производственных задач и целей.

Н.А. Омаров [41] пишет о том, что управление производственной деятельностью, в первую очередь, осуществляется через совокупность функций. Они многообразны и могут касаться различных объектов, видов деятельности, задач и др. В этой связи функции управления можно классифицировать по следующим признакам:

по признаку управляемого объекта: предприятие, цех и др.

по признаку деятельности: экономическая, организационная, социальная;

по признаку однородности: общие, специальные;

по содержанию труда: научные исследования, подготовка производства, оперативное управление, снабжение и сбыт, технико-экономическое планирование и анализ, бухгалтерский учет, управление кадрами, планирование и учет труда и заработной платы, планирование и учет финансов;

по характеру выполняемых задач: планирование, организация, контроль, учет и анализ, стимулирование.

В.Д. Грибов [15] пишет о том, что функции управления характеризуют разделение, специализацию труда в сфере управления и определяют основные стадии реализации воздействий на отношения людей в процессе производства.

Эффективность производства представляет собой комплексное отражение конечных результатов использования всех ресурсов производства за определенный промежуток времени.

Эффективность производства характеризует повышение производительности труда, наиболее полное использование производственных мощностей, сырьевых и материальных ресурсов, достижение наибольших результатов при наименьших затратах.

По мнению Г.В. Шадриной, оценка экономической эффективности производится путем сопоставления результатов производства с затратами [47]:

Э =  руб. / руб., (1)

где Р - результаты производства, руб.;

З - затраты на получение данного результата, руб.

Л.В. Донцова [16] под результатами производства понимают его полезный конечный результат в виде:

материализованного результата процесса производства, измеряемого объемом продукции в натуральной и стоимостной формах;

народнохозяйственного результата деятельности предприятия, который включает не только количество изготовленной продукции, но и охватывает ее потребительскую стоимость.

Конечным результатом производственно-хозяйственной деятельности предприятия за определенный промежуток времени является чистая продукция, т.е. вновь созданная стоимость, а конечным финансовым результатом коммерческой деятельности - прибыль.

Исследователь А.В. Мирошниченко [38] утверждает, что эффективность производства можно классифицировать по отдельным признакам на следующие виды (рисунок 1.2).

Рисунок 1.2 - Виды эффективности производства