Курсовая работа: Расчёт полносистемного рыбоводного хозяйства на 20 тонн рыбной продукции средней штучной массой 500 грамм

МИНЕСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КАЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (ФГБОУ ВПО «КГЭУ»)

Институт теплоэнергетики (ИТЭ) Кафедра «Водные биоресурсы и аквакультура» (ВБА)

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Биологические основы рыбоводства»

на тему:

«Расчёт полносистемного рыбоводного хозяйства на 20 тонн рыбной продукции средней штучной массой 500 грамм»

Казань 2019

Введение

рыбоводный пруд карп кормление

Целью данной работы является расчёт полносистемного карпового рыбоводного хозяйства. Благодаря деятельности подобных хозяйств осуществляется восполнение недостатка рыбной продукции на рынке, удовлетворяя постоянно растущие потребности в ней. Недостаток рыбы в естественных водоёмах возникает из-за нерационального использования водных биологических ресурсов, хищнического отношения к ним, разрушение или ухудшения условий мест их обитания и размножения.

В связи с этим главной стратегической целью развития рыбного хозяйства России в среднесрочной перспективе является обеспечение национальной продовольственной безопасности страны путем удовлетворения платежеспособного спроса внутреннего рынка на рыбные товары на основе приоритетного использования отечественного производства, устойчивое функционирование рыбохозяйственного комплекса на основе сохранения, воспроизводства и рационального использования ВБР, развития аква- и марикультуры, роста конкурентоспособности предприятий отрасли, социально-экономическое развитие регионов, экономика которых зависит от прибрежного промысла[1].

Прудовое рыбоводство как традиционная форма ведения рыбного хозяйства - один из источников поступления товарной продукции в виде живой и парной рыбы[2].

Дальнейшему развитию прудового рыбоводства способствует его высокая экономическая эффективность по сравнению с животноводством. К тому же рыбные продукты отличаются высокими вкусовыми и диетическими качествами и являются существенным источником животных белков. Кроме того, рыба обладает лечебно-профилактическими свойствами. Она содержит все незаменимые соединения, необходимые человеку, в том числе аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, сдерживающие развитие атеросклероза, витамины, микроэлементы (Калайда, 2014)

Глава 1. Проектирование полносистемного рыбоводного хозяйства

1.1 Рыбоводные особенности прудов различных категорий

В полносистемном тепловодном хозяйстве рыбоводные пруды делятся по своему назначению на: водоснабжающие - головные; производственные - летние и зимовальные; санитарно-профилактические - карантинно-изоляторные и подсобные - пруды-садки (Калайда, 2014).

Таблица 1

Средние значения показателей прудов различных категорий

Рассчитываемое хозяйство на реке Шошма.

Шошма -- река в Татарстане и Кировской области, правый приток Вятки (бассейн Волги). Длина реки 105 км, площадь бассейна 1880 кмІ. Исток расположен в 7 км северо-западнее села Новый Ашит Арского района Татарстана, устье восточнее села Горы Малмыжского района Кировской области.

Протекает по сравнительно возвышенной равнине с типично равнинно-эрозионным характером рельефа. Долина реки прорезана многочисленными глубокими и узкими оврагами, на дне которых встречаются многочисленные ключи. Ширина реки в среднем течении 20-30 метров, перед городом Малмыж -- 40 метров, близ устья -- 60 метров.

Рисунок 1. Схема расположения рассчитываемого хозяйства на реке Шошма (масштаб 1:10000). Пруды: 1 - головной; 2 - зимний маточный; 3 - зимний ремонтный; зимовальный; 5 - нерестовый; 6 - выростной; 7 - летние маточный и ремонтный; 8 - нагульный; 9 - садок; 10 - карантинно-изоляционные.

1.2 Определение количества прудов различных категорий и их площадей

При проектировании прудового рыбоводного хозяйства исходят чаще всего из имеющейся общей площади хозяйства или из необходимой мощности хозяйства, т.е. из того количества товарной рыбной продукции, которую хозяйство должно реализовывать. В первом случае учитываются мощность водоисточника и возможное соотношение прудов различных категорий. Мощность такого товарного хозяйства определяется уже с учетом биотехнологии, исходя из имеющихся водных площадей. Во втором случае, когда водные и земельные ресурсы изначально не ограничены, площади прудов отдельных категорий рассчитываются, исходя из заданной мощности хозяйства (Калайда, 2014).

Таблица 2

Расчет потребности хозяйства в посадочном материале и производителях для получения 20 тонн товарного карпа средней массой 500 г

При 100% резерве общее количество производителей составят:

1 х 2 + 2 х 2 =6 (шт)

При ежегодной замене 25% производителей будет отбраковываться:

6 х 25 : 100 = 2 (шт).

Потребуется ремонтного молодняка разных возрастных групп, при условии, что на каждого выбракованного производителя содержат 90 двухлетков (1+), 8 трехлетков (2+), 8 четырехлетков (4+), 8 пятилетков (4+):

2 х 90 = 180 (1+),

2 х 8 = 16 (2+),

2 х 8 = 16 (3+),

2 х 8 = 16 (4+).

Рассчитаем площади отдельных категорий прудов для данного хозяйства: Нерестовые пруды. Для нереста 1 гнезда производителей при норме посадки 20 гнезд на 1 га, или 0,05 га на 1 гнездо, потребуется водной площади:

(0,05 х 1) = 0,05 (га). С учетом резерва - 0,1 га.

Выростные пруды. При нормативной штучной массе 30 г и рыбопродуктивности прудов (с кормлением) 10 ц/га для выращивания 55 557 сеголетков потребуется:

55557 х 0,030 : 1000)=1,6667 (га)

Зимовальные пруды для сеголетков. При норме посадки 800 тыс. сеголетков на 1 га для зимовки 55557 сеголетков потребуется водной площади:

(5557 : 800000) = 0,069 (га)

Нагульные пруды. Для выращивания 20 т товарного карпа при рыбопродуктивности прудов (с кормлением 10 ц/га), средней штучной массе 500 г и выходе 40 000 двухлетков потребуется нагульной площади:

((0,500 - 0,025) х 40 000 : 1000) = 19 (га)

Летние маточные пруды. При штучном 1 кг привесе производителей за вегетационный период и рыбопродуктивности (с подкормкой 300 кг/га) норма посадки составит 300 производителей на 1 га. При раздельном содержании самок и самцов площадь прудов составит:

для самок: (2 : 300) = 0,067 (га)

для самцов: (4:300) = 0,0138 (га)

0,067 + 0,013 = 0,02 (га)

Летние ремонтные пруды. При принятых нормах прироста ремонтного материала и рыбопродуктивности прудов их площадь будет равна:

для трехлетков (16 : 300) = 0,053 (га)

для четырехлетков - (16 : 300) = 0,053 (га)

для пятилетков - (16 : 300) = 0,053 (га)

0,053 + 0,053 + 0,053 = 0,159 (га)

Зимние маточные и ремонтные пруды. Для зимнего содержания производителей предусматривается 1 пруд. При 6 кг массе производителей и норме содержания производителей 100 ц/га площадь такого пруда составит:

(6 х 6 : 10000) = 0,0036 (га). Принимаем за 0,1 га.

При норме посадки ремонтного материала 100 ц/га и средней штучной массе трехлетков 1,5 кг, четырехлетков - 2,5 кг и пятилетков - 3,5 кг для ремонтного молодняка общая площадь зимних прудов составит:

((16 х 1,5) + (16 х 2,5) + (16 х 3,5)) : 15000 = 0,0080 га.

Садки. Если товарная рыба реализуется не сразу, то для её содержания используются садки. При плотности посадки рыбы на 1 м2 садка 100 кг рыбы их общая площадь составит:

(20000:100) = 0,02 га.

Карантинно-изоляторные пруды предусматриваются в каждом хозяйстве в количестве 4 шт. общей площадью 1,2 га.

Таким образом, для производства в год 20 т товарного карпа средней штучной массой 500 г при продуктивности нагульных прудов 10 ц/га хозяйству нужны пруды, представленные в таблице 3.

Таблица 3

Глава 2. Описание объектов выращивания

Карп обыкновенный - Cyprinus carpio Linnaeus, 1759

Класс: OSTEICHTHYES - КОСТНЫЕ РЫБЫ

Отряд: CYPRINIFORMES - КАРПООБРАЗНЫЕ

Cемейство: CYPRINIDAE Bonaparte, 1832 - Карповые

Род: Сyprinus Linnaeus, 1758 - карпы

Пресноводная рыба, но встречается в солоноватых водах Каспия и Арала, где образует полупроходные формы. Полупроходная форма сазана нагуливается в море (Каспий), выходит за пределы дельтовой зоны в воды с высокой соленостью. На нерест возвращается в реки. Жилой сазан круглый год обитает в определенных местах водоема, не совершая больших миграций. В дельте Волги известен как ямный или ильменный сазан (нагуливается в ильменях, зимует на ямах в ериках). Молодь потребляет сначала зоопланктон, потом переходит на бентос. Взрослые рыбы питаются моллюсками, растительностью, личинками насекомых и др. Зимует на глубоких ямах в устьях рек или в предустьевых пространствах. Растет жилой сазан медленнее, чем полупроходной. Половой зрелости достигает в возрасте 3-5 лет при длине более 30 см. Нерест порционный, с конца апреля по август (в зависимости от широты) при температуре воды 16-20о С и выше. В низовьях южных рек Европы нерестится на полоях или разливах. Икру откладывает на мягкую растительность, на небольшой глубине (до 0,5 м). Плодовитость 96 тыс. - 1,8 млн икринок. Икра желтоватая, клейкая, диаметром 1,4-1,5 мм. Инкубационный период длится от 2,5 сут при температуре воды 22-24о С до 7,5 сут при 17-18о С. Вылупившиеся личинки длиной 6,5-7,0 мм первое время висят, прикрепившись к растениям, затем начинают активно двигаться и питаться зоопланктоном (Лебедев и др., 1969).

Толстолобик пёстрый- Hypophthalmichthys nobilis

Класс: OSTEICHTHYES - КОСТНЫЕ РЫБЫ

Отряд: CYPRINIFORMES - КАРПООБРАЗНЫЕ

Cемейство: CYPRINIDAE Bonaparte, 1832 - Карповые

Род: Aristichthys Oshima, 1919 - пестрые толстолобики

По образу жизни имеет много общего с белым толстолобиком, но более теплолюбив. Основной объект питания - зоопланктон, но к осени в кишечниках увеличивается доля фитопланктона, в том числе синезеленых водорослей. В связи с характером питания (зоопланктон) кишечник у него короче, чем у белого толстолобика. В разных водоемах созревает в разном возрасте: в Туркменистане становится половозрелым в 4-годовалом возрасте при длине 80-90 см и массе 8,5-10,6 кг (Алиев и др., 1994), в Молдавии - на 4-6-м году, в Индии созревает в 2 года, на Кубе - на 2-3-м году жизни, а в Подмосковье - на 5-м году жизни (Багров, 1985, 1993). Нерестится в периоды резкого подъема уровня воды, позднее белого толстолобика, в конце мая. Абсолютная плодовитость в условиях Туркменистана - 629-922 тыс. икринок, в Молдавии до 1 млн. Оптимальные температуры для развития икры 17,5-31о С. Икра придонно-пелагическая, выметывается несколькими порциями. В естественных условиях (Сырдарья) образует гибриды с белым толстолобиком (Веригин и др., 1979).