Курсовая работа: Расчёт полносистемного рыбоводного хозяйства на 20 тонн рыбной продукции средней штучной массой 500 грамм

Толстолобик белый - Hypophthalmichthys molitrix

Класс: OSTEICHTHYES - КОСТНЫЕ РЫБЫ

Отряд: CYPRINIFORMES - КАРПООБРАЗНЫЕ

Cемейство: CYPRINIDAE Bonaparte, 1832 - Карповые

Белый толстолобик -- стайная пресноводная рыба средних размеров. Тело высокое, покрытое мелкой серебристой чешуёй светлого цвета. Питается микроскопическими водорослями -- фитопланктоном, поэтому эта рыба является прекрасным мелиоратором водоёмов. При помощи своего цедильного ротового аппарата белый толстолобик профильтровывает зацветшую, зелёную и мутную от детрита воду. Поэтому он иногда запускается в водоём в качестве дополнения к фильтрационной системе, делая воду чистой и прозрачной. Широко используется в товарном рыбоводстве, как поликультура.

2.1 Выращивание рыбы в поликультуре

Эффективным средством повышения рыбопродуктивности прудов является поликультура рыб, позволяющая более полно использовать кормовые ресурсы водоема. Под поликультурой в прудовом рыбоводстве понимают одновременное выращивание в пруду рыб нескольких видов. Выращивание совместно с карпом других рыб (карась, линь, щука, судак и др.) давало небольшую дополнительную продукцию, так как плотоядные рыбы карась и линь по спектру питания близки к карпу. Хищные виды применялись преимущественно в нагульных прудах для подавления численности сорных рыб, которых по мере повышения культуры рыбоводства становится все меньше (Калайда, 2014).

Новым этапом в развитии поликультуры явилось внедрение рыб дальневосточного комплекса, так называемых растительноядных: белый и пёстрый толстолобики, их гибриды и белый амур. В рассчитываемом рыбоводном хозяйстве совместно с карпом будут выращиваться белый и пёстрый толстолобики (Калайда,2014).

Расчёт количества рыбопосадочного материала

Рассчитаем рыбопродуктивность по растительноядным видам рыб: пестрый толстолобик составит 120 кг/га (200 х 60 : 100), белый толстолобик составит 300 кг/га (200 х 150 : 100), белый амур составит 40 кг/га (200 х 20 : 100).

Определим необходимое количество посадочного материала растительноядных рыб для выращивания в нагульных водоемах площадью 19 га:

где А - количество рыб, необходимое для посадки в пруд, шт.,

П - естественная рыбопродуктивность пруда, кг/га,

S - площадь пруда, га,

mк - индивидуальная масса карпа к осени, кг,

mн - индивидуальная масса карпа перед посадкой, кг,

р - выход карпа, % к посадке.

где АБТ и АПТ - количество годовиков белого и пёстрого толстолобиков соответственно, выращиваемых в поликультуре с карпом в данном хозяйстве.

2.2 Отбор производителей карпа и проведение нереста

После таяния льда из зимовальных прудов спускают воду и вылавливают из них рыбу. Этот процесс в прудовом хозяйстве называется разгрузкой зимовалов. Выловленных производителей карпа и ремонтный молодняк подвергают тщательному рыбоводно-ветеринарному осмотру, их измеряют и взвешивают. Из маточного стада отбирают лучших особей в возрасте от 4--5 до 8--10 лет, отличающихся хорошим телосложением (экстерьером), высокоспинных или широкоспинных, с небольшой головой, здоровых, хорошо упитанных, без каких-либо признаков заболевания или травмирования. Производителей с прогонистой формой тела, большой головой, а также признаками заболевания или травмирования выбраковывают (Калайда, 2014).

При сортировке отобранных производителей необходимо уметь различать самцов и самок по их внешнему виду. Перед нерестом производители-самцы характеризуются следующими признаками: довольно твердым, не выпуклым брюшком (оно меньше, чем у самок), узким, не припухшим и бледным половым отверстием, на кожном покрове головы и жаберных крышек у них часто появляется «брачный» наряд в виде мелких бугорков, отчего кожа становится шероховатой на ощупь. У производителей-самок, в связи с развитием яичников, брюшко довольно большое, выпуклое и мягкое; половое отверстие припухшее, красноватое или даже красное, по размерам оно больше, чем у самцов (Калайда, 2014).

У самцов половые продукты к этому времени часто бывают текучими; при легком надавливании на брюшко выделяются молоки (сперма) белого цвета. Если половые различия выражены не ясно и пол определить трудно, то производителей бракуют. Визуальную оценку племенных рыб при бонитировке дополняют индивидуальными измерениями, по которым рассчитывают соответствующие индексы. Все самки первого класса подлежат индивидуальным измерениям. В остальных случаях берут среднюю пробу численностью не менее 30 особей. Измеряют массу тела (Р), длину (L), наибольшую высоту (Н), наибольшую толщину тела (В) и наибольший обхват (О). Размерные показатели определяют на специальной мерной доске с помощью бонитировочного угольника. Обхват измеряют мерной лентой. По данным взвешивания и измерений рассчитывают показатели экстерьера рыб: коэффициент упитанности Ку, относительную высоту тела L/H, относительную ширину B/L (%), относительный обхват тела карпа O/L (%). Экстерьер рыб зависит от породных особенностей, возраста и условий нагула. Очень важный показатель воспроизводительной способности -- плодовитость. Различают абсолютную и относительную плодовитость. Общее число икринок в яичнике самки -- это ее абсолютная плодовитость. Число икринок, приходящееся на 1 кг массы тела самки, -- ее относительная плодовитость. На практике используют показатель рабочей плодовитости (абсолютной и относительной), который выражает общее количество качественной икры, полученной от самки в нерестовый период. Во время нереста самка карпа выметывает около 85% от всей икры; примерно столько же получают икры при гипофизарном инъецировании (Калайда, 2014).

Проведения нереста

После отбора и разделения производителей на самцов и самок их временно рассаживают в разные пруды, где содержат до наступления устойчивой теплой погоды. Для этого используют земляные садки, резервные пруды, и другие. Раздельное содержание самцов и самок рыб необходимо для того, чтобы не допустить преждевременного («дикого») нереста, который при совместном содержании производителей может произойти стихийно при наступлении благоприятных температурных условий. Производителей рыб (карпа и других видов) перед посадкой в нерестовые пруды выдерживают в течение 5 минут в антипаразитарных ваннах, наполненных 5-процентным раствором поваренной соли. Проведение производителей через солевые ванны освобождает рыбу от наружных (жаберных и кожных) паразитов и исключает возможность переноса паразитов на мальков, выращиваемых на первых стадиях своего развития в нерестовых прудах. После солевых ванн производителей в течение 2--3 часов выдерживают в садках--ящиках с проточной водой и затем высаживают в нерестовые пруды. В прудовых хозяйствах производителей на нерест обычно сажают гнездами. Гнездо состоит из одной самки и двух самцов. Кроме гнездового, в прудовом рыбоводстве возможен и парный нерест (одна самка и один самец); практикуется он главным образом в селекционно-племенных целях. Иногда проводят групповой нерест, когда в один пруд сажают несколько гнезд или пар производителей. Нерест может проводиться фронтально и в растянутые сроки. При фронтальном нересте в один день наполняют водой все нерестовые пруды, в которые и сажают производителей. При растянутом нересте наполняют водой примерно третью часть нерестовых прудов и в них высаживают производителей; спустя 2--3 дня заливают еще несколько прудов и сажают в них следующую партию производителей; наконец, еще через 2--3 дня заполняют водой остальные нерестовики, в которые пускают оставшихся производителей. Фронтальный нерест применяют в небольших прудовых хозяйствах, а растянутый -- в крупных рыбхозах с большим количеством нерестовых прудов, где единовременная посадка производителей и последующий вылов мальков сразу из всех прудов крайне затруднительны. Массовый нерест рыб, когда в одном водоеме находится стадо производителей разного возраста с неизвестным половым составом, называется «диким». В практике прудовых хозяйств на такой нерест сажают в отдельные пруды только лишних производителей, которые не были использованы в нерестовой компании: мальков, полученных при таком нересте, обычно не используют. При определении необходимого количества производителей исходят из потребности хозяйства в мальках для выростных прудов и ожидаемого выхода мальков от одной самки. Сроки нереста производителей карпа, его гибрида с сазаном и сазана зависят от условий погоды. Производителей сажают на нерест лишь после устойчивого прогревания воды до 17° и выше. В южных и центральных зонах европейской части России нерест обычно происходит в мае, а в северной зоне -- в июне. Нерестовик площадью 0,1 га обычно рассчитан на одно гнездо производителей. Если площадь нерестовика больше, то в него иногда сажают 2 гнезда. Посадка нескольких гнезд в один пруд допускается лишь в порядке исключения, при отсутствии в хозяйстве достаточного количества нерестовых прудов (Калайда, 2014).

Производителей в пруды пускают осторожно. Нельзя бросать, мять и вообще травмировать рыбу. Нерест обычно начинается на вечерней заре в день посадки производителей или на утренней заре следующего дня. Во время нереста вблизи пруда нельзя шуметь, допускать движение транспорта и проводить работы, нарушающие тишину. Прохождению нереста способствует тихая ясная погода и безветрие. При нересте производители быстро плавают, со всплесками появляются у поверхности воды. В это время самка выметывает икру, которая оплодотворяется молоками самцов. Оплодотворенная икра сразу становится клейкой и прилипает к свежей мягкой растительности, после чего начинается развитие зародышей (Калайда, 2014).

При благоприятных условиях нерест протекает дружно и заканчивается через 5--8 часов. Обычно до стадии личинок развивается лишь около 30%, а до стадии мальков -- около 10% выметанной икры. Чаще всего от одной самки карпа или сазана выживает и может быть выловлено из нерестового пруда 70--100 тыс. мальков. При дальнейшем выращивании мальков отход их может составить еще 20--30%. Следовательно, от одного гнезда производителей осенью получают 50--80 тыс. сеголетков. Отдельные прудовые хозяйства, применяя удобрение прудов и кормление рыбы, получают от одной самки до 300 тыс. мальков и более 120 тыс. сеголетков. Нерест может затянуться или вовсе не произойти в случаях плохой подготовки прудов, отсутствия свежего нерестового субстрата, плохого качества воды, резкого похолодания, слишком ранней посадки производителей, плохого их качества и т. д. Тогда надо провести повторный нерест. В таком случае воду из нерестовиков спускают, пруды просушивают в течение 3--4 дней, затем снова заливают, после чего сажают туда запасных производителей. По окончании нереста необходимо повысить уровень воды в нерестовиках на 15--20 см, чтобы предохранить выметанную рыбой икру от обсыхания при возможном поднятии помятых перед залитием пруда стеблей растений с оплодотворенной икрой. В первые же сутки после нереста производителей рыб вылавливают из нерестовых прудов. В противном случае отнерестившиеся производители могут истребить собственных мальков. Производителей вылавливают специальными ловушками -- вершами, мережами. Иногда для их вылова пруд ночью на короткое время (не более чем на 4--5 часов) спускают или снижают уровень воды в нем (в ночное время обычно бывает прохладно, и отложенная на растениях икра не будет обсыхать и гибнуть) . Для проверки результатов нереста -- определения процента оплодотворения икры и ее отхода -- проводят обследование густоты размещения икры на растительности и берут пробу (вместе с ветками растений; в каждой пробе должно быть несколько сот икринок). Икринки просматривают под лупой или микроскопом; с развивающимися зародышами они светлые и прозрачные, а с погибшими -- становятся мутными и беловатыми. Подсчитывают количество и определяют соотношение прозрачных (нормальных) и мутных, беловатых (погибших) икринок. Процент оплодотворения и отхода определяют в нескольких пробах, а затем находят средние величины. При благоприятных метеорологических условиях, когда температура воды в перестовиках держится на уровне 18--20°, оплодотворенные икринки развиваются в течение 3--6 суток. Небольшое похолодание растягивает развитие до 10--12 дней. В случае резкого снижения температуры воды (ниже 10°) развитие икры обычно приостанавливается и зародыши начинают гибнуть. Чтобы предупредить их отход, при временном снижении температуры воды в нерестовых прудах необходимо несколько повысить ее уровень. Личинки, только что выклюнувшиеся из икры, имеют длину около 5--6 мм; первые дни они питаются за счет желточного мешка. В это время личинки еще слабы, они подвешены на стебельках растений нерестового субстрата и не могут плавать. Но уже в возрасте 5--6 дней мальки карпа или сазана начинают активно плавать и подыскивать себе пищу: коловраток, инфузорий, низших ракообразных. Тогда же или на 1--2 дня позднее мальков пересаживают в выростные пруды. Оставлять мальков на более длительный срок в нерестовых прудах нецелесообразно, потому что в них развивается много врагов рыб, которые вызывают большой отход мальков. Кроме того, подросшим малькам в нерестовых прудах не хватает естественной пищи. Поэтому при задержке здесь мальков более чем на 5--7 дней их рекомендуется подкармливать. Лучше всего давать малькам живой корм -- дафнии, которых специально выращивают в особых прудиках или ямах. Наряду с живой пищей для кормления мальков можно использовать специальные корма (Калайда, 2014).

Глава 3. Кормление и питание рыб

Кормление карпа разного возраста различными кормами направлено на обеспечение максимального прироста и поддержание хорошего физиологического состояния рыбы. С начала кормления рыб расчет суточной нормы корма ведут на количество рыб по выходу, т.к. основной отход, в первую очередь младших возрастных групп, происходит в первое время после зарыбления прудов. Корм вносят по кормовым точкам, установленным из расчета 1 кормовое место на 2 тыс. сеголетков или 300 шт. двухлетков, или 30-50 шт. ремонта старшего возраста, или 10-20 шт. производителей (Калайда, 2014).

На современных хозяйствах кормление производиться с помощью кормушек различных конструкций, в том числе и автокормушек (Калайда, 2014).

Автокормушка «Рефлекс» (рис. 2) предназначена для кормления товарной рыбы в зарыбленных водоемах площадью до 100 га на основе выработанной рефлекторной реакции. В таблице 4 приведены технические характеристики данной кормушки (Калайда, 2014).

Таблица 4

Технические данные автокормушки «Рефлекс Т-1000-16»

Рисунок 2. Автокормушки «Рефлекс Т-1000-16»

3.1 Кормление сеголетков карпа

Таблица 5

Суточная норма кормления сеголетков карпа при плотности (по выходу) 15-20 тыс.шт/га в хозяйствах I-III зоны рыбоводства, % массы тела

В период интенсивного кормления рыбы для предотвращения снижения растворенного в воде кислорода и лучшего поедания комбикорма следует переходить на многоразовое кормление молоди. Осенью с понижением температуры воды до 13-15°С величину суточной нормы кормления нужно уменьшить до 2-3%. Основное количество корма в этот период используется на поддержание массы сеголетков. Кормление сеголетков следует продолжать до спуска прудов, чтобы избежать потери массы и поддерживать хорошее физиологическое состояние идущих на зимовку рыб (Калайда, 2014).

При приведенных нормах кормления в течение 65-70 сут. в хозяйствах I-III зон сеголетки карпа при плотности 15-20 тыс.шт/га (по выходу) достигают средней массы 40-50 г (Калайда, 2014).

3.2 Кормление двухлетков карпа и ремонта старшего возраста