Курсовая работа (т): Разработка бизнес-плана по выращиванию гвоздики ремонтантной

В предназначенные для посадки гвоздик грунты специальных оранжерей растения сажают в июле на расстоянии приблизительно 20 см одно от другого. Затем, спустя некоторое время в оранжерее устраивают для растений особые опоры (обычно для проволоки). Проволоку протягивают горизонтально в виде сетки с очень широкими ячейками, через которые и проходят стебли гвоздик, причем такая система проволок устраивается в виде нескольких сближенных между собой этажей.

Уход за растениями в этих специальных оранжереях состоит из тех же приемов и способов, о которых говорилось раньше, и температура в них держится всегда в 8-12°C. Удобрение также применяется, причем весной вносят большие удобрительные порции, чем осенью и зимой. Чаще употребляются растворы искусственных удобрений.

О вредителях гвоздик отчасти уже говорилось выше. Из вредных грибков гвоздики поражают Uromyces caryophyllinus, Septoria Dianthi, Hetreosporium echinolatum и др. Все эти вредители-грибки вызывают гнилостные пятна на листьях и стеблях. В качестве мер борьбы, кроме сжигания пораженных растений, применяются опрыскивания смесью раствора медного купороса с углекислым аммонием или известью (бордоская жидкость). Вредителей-насекомых истребляют опрыскиванием табачным экстрактом.Цветы американских гвоздик по окраске бывают белые, красные, желтые, полосатые и разных других оттенков. В России до сих пор американская гвоздика почти не культивировалась, по крайней мере, на севере. Недостаток света в зимнее время является основной причиной слабого распространения этой культуры у нас на севере.

1.1.7 Характеристика тепличного хозяйства

Корпорация "ИМПОТЭК" является дистрибьютором испанской Asthor agricola S.A., и имеет исключительные права на поставки тепличных комбинатов от признанного лидера средиземноморского тепличного рынка на территории РФ и СНГ.

Таблица 1. Базовые характеристики типового многорядного тепличного комплекса

Рисунок 5.Конструкция теплицы

НАГРУЗКИ НА КОНСТРУКЦИЮ

• Ветровая 130 км/час

• На шпалеру 32 кг/м2

• Снеговая 30 см свежего снега

• Запас нагрузки 1,25

• Стойки имеют сечение 80*60*2 мм и оцинкованы с помощью процесса горячего цинкования , что гарантирует более высокую устойчивость к коррозии.

• Каждая стойка имеет пластиковую крышку, защищающую стойку от проникновения влаги внутрь ее.

Желоба изготавливаются из оцинкованного стального листа толщиной 2 мм и являются очень широкими. Они способны очень быстро собирать и отводить конденсат.

• Преимуществом широких желобов является то, что они увеличивают прочность всей конструкции, способны собирать и отводить больший объем ливневых вод, а также облегчают монтаж тепличных конструкций.

• Теплица может иметь уклон в одну или две стороны . Трубы для отвода ливневых вод будут иметь диаметр 150 мм.

• Вторичный желоб ниже основного для лучшего отвода конденсата.

ДВЕРИ

• Cдвижные ворота в боковых стенах теплицы, возможен выбор их размера, изготовлены из оцинкованных стальных профилей и покрыты поликарбонатными листами.

Метод управляемого возделывания гвоздик включает детальное планирование всех этапов производства - от выбора сорта до реализации продукции. Он основывается на фотопериодической реакции растений и дает возможность получить готовую продукцию в любое время года. В условиях Москвы эффективно получение цветущих гвоздик с конца августа по 1-ю декаду мая. Правильно подбирая сорта по срокам цветения и проводя посадку в оптимальные сроки, цветоводы получают продукцию с августа по ноябрь и с конца апреля до начала мая, не прибегая к светокультуре. Однако более важно иметь продукцию с декабря по апрель, когда спрос на цветы особенно велик. Это возможно лишь при создании определенных оптимальных для ускоренного развития растений условий.

Рисунок 6.Теплица

Для ускоренного выращивания необходимо строгое соблюдение биологических естественных требований растений: в период роста обеспечение длинного дня (свыше 14 ч) и высокой температуры (16-18 °С) и влажности (70-80%), в период бутонизации - снижения температуры (до 10 °С) и короткого дня (10-11 ч), в летний период - затенения и охлаждения (до 18-22 °С), в осенне-зимний - подогрева (до 16-18 °С) и подсвечивания до 4000 лк. Исключительно важно поддерживать на уровне 16-20 °С ночную температуру, так как только ночью и только при такой температуре образуются новые междоузлия и листья. Когда на растениях появляются бутоны, то температуру снижают в течение трех недель на 6 °С до 10 °С Зимой в оранжерее должно быть больше естественного света за счет хорошо вымытых стекол, окраски металлических конструкций в белый цвет, счистки снега с крыши. Чтобы продлить вегетативный рост при световом дне менее 14 ч (со 2-й половины августа до середины марта), требуется дополнительное облучение в течение 3-5 недель удельной мощностью 75-160 Вт/м2. Досвечивание чаще всего осуществляют ртутными лампами типа ДРЛФ, располагая их на высоте 1,5 метра растений.

В весенне-летний период, когда растениям нужен короткий день, используют черный полиэтилен, который натягивается на специальный каркас над растениями. При круглогодичной культуре оранжерею затеняют с середины марта до конца сентября 6 раз в неделю с 18 до 8 ч, до начала окрашивания бутонов. В летнее время достаточно 8-9 ч дня, а со второй половины августа оптимальную длину дня увеличивают до 11 -12 ч. После образования бутонов для получения более махровых соцветий растения переводят на длинный день, а температуру в этот период поддерживают на уровне 10 °С В период вегетативного роста почва должна быть постоянно влажной (60-65% от полной влажности), а в фазу бутонизации частота поливов сокращается вдвое.

Подкормки обязательно сочетать с поливом и последующими рыхлениями. Подкармливать удобрениями растения надо через 10-12 дней после посадки. Грунт как для горшечной, так и для грунтовой культуры должен состоять из равных количеств перегноя и торфа. Нормы внесения элементов питания зависят от фазы развития растений. Интервал между подкормками в период роста и бутонизации - 7-10 дней. В период полного роспуска соцветий их можно прекратить, но затем возобновить после отцветания растений.

Световые условия существенно влияют на интенсивность фотосинтеза, проходящего в растениях, ускоряют или задерживают рост и цветение, а спектральный состав излучения способствует прохождению у растений основных физиологических процессов.

Листья поглощают в основном видимое и ультрафиолетовое излучение. Наиболее полно для фотосинтеза используются излучения с длинами волн 680 нм. Для цветения гвоздики при возделывании ее в круглогодичной управляемой культуре оптимальной считают интенсивность освещения 4000 люкс. Температурный режим также существенно влияет на накопление вегетативной массы и формирование генеративных органов. Для программирования срока цветения следует различать дневную и ночную температуру в теплице, поскольку ночью при температуре не ниже 14,5 °С протекают важные ростовые процессы - удлинение побегов и образование новых листьев. Есть сорта, которые чутко реагируют на температурный режим, и снижение ее задерживает у них начало цветения на 2-3 недели и ухудшает качество соцветий. А в летнее теплое время, когда поддерживать определенную температуру практически невозможно, следует подбирать сорта, наиболее устойчивые к повышенной температуре.

Продуктивность кустов во многом зависит от концентрации СО2 в теплице, светового и температурного режимов, обеспеченности почв питательными элементами, особенно азотом. Подкармливать гвоздики СО2 следует только при температуре воздуха выше 15-16 °С и достаточной освещенности, доводя его концентрацию до 0,15%. В последние годы для улучшения освещения внутри теплиц применяют алюминиевую фольгу, что дает положительный результат в ясную погоду зимой. В осенне-зимнее время теплицы оборудуют системой дополнительного искусственного освещения.

В условиях Санкт-Петербурга для круглогодичного возделывания культуры гвоздик необходимо затемнять растения со второй половины марта и до конца сентября. Делают это с помощью черной полиэтиленовой пленки или черной ткани, закрепляемой на специальных каркасах над грядами. Для создания оптимальной температуры в холодный период года теплицу оборудуют системой подпочвенного и воздушного обогрева, а для охлаждения воздуха летом - вентиляторами и фрамугами. Притенение обеспечивают с помощью мелкоячеистой сетки или белой ткани.

1.2 Характеристика и анализ рынка сбыта

Предприятие ООО «Гвоздичкин» продает только сертифицированную продукцию гвоздики ремонтантной на срезку.

Фирма следит за качеством и соответствием требований мировым стандартам.
Целевой рынок: основными потребителями данной продукции являются люди со средним и выше среднего доходом . Возрастной состав потребителя разнообразен так кат букет гвоздик это хороший подарок для любого человека.

Продукция пользуется постоянным спросом, в предпраздничные и праздничные дни спрос на растения возрастает.

Продажа продукции производиться как через розничную торговлю на определенных точках, так и через интернет-магазин с возможной доставкой на дом.

Адрес: СПб, ул.Михаила Дудина д 25/2

Телефон: 9876543

Факс: 2257689

E-mail: gvozdichechka@gmail.com

Сайт: #"815769.files/image007.gif">

Рисунок 7.Визитка

Глава 2. План производства

2.1 Планирование расходов и стоимости материальных ресурсов

Материалы, требуемые для проведения работ.

•Дезинфекция горшков.

спец одежда, защитные очки, резиновые перчатки, респиратор, опрыскиватель, бак - дополнительные.

•Составление землесмеси.

Бетономешалка - техника;

Лопата, перчатки х/б, тачка

•Заправка горшков.

перчатки х/б

•Деление корневых отпрысков.

Нож,перчатки,

•Полив растений из ранцевого опрыскивателя.

опрыскиватель

•Установка на стеллажах ящиков.

перчатки х/б

•Перевалка в горшки большего диаметра

Резиновые перчатки

•Прополка с рыхлением почвы

Тяпка

Мешок

Резиновые перчатки

•Подкормка растений минеральными удобрениями

2.2 Обоснование площадей закрытого грунта

Стоимость аренды оранжереи - 200 руб./м² в месяц.

·        Полезная площадь:

Площадь 1 ящика - 0,24 м²

Всего растений - 350000 шт.

Площадь питания 1 растения - 0,001 м²

,24м² : 0,001 м² = 240 (шт.) - растений в 1 ящике

шт. : 240 шт. = 1459шт. - количество ящиков

1459ящ. * 0,24 м² = 350 (м²) - полезная площадь

Стоимость полезной площади=70000руб/мес.

·  Инвентарная площадь:

Гряды располагаются в 9рядов по 1стелажу по 100 м в длину.

Ширина 1 прохода=0,8 м. Площадь всех проходов=823м2.

Подсобное помещения для рабочих и хранения инвентаря 50 м2

Вся инвентарная площадь= 873 м2, при стоимости 200 руб\м2:

873 *200=174600 руб./мес.

Общая площадь=350+873=1223м2

За весь период выращивания (18 мес.) стоимость аренды:

*18=4402800 руб.

2.3 Планирование текущих расходов

2.3.1 Планирование расходов на электричество

Для производства необходима энергия для досвечивания растений и для технической работы служащих.

2.3.1.1 Технологическое досвечивание

Гвоздика- растение светолюбивое, поэтому нуждается в досветке. Для досвечивания используются зеркальные натриевые лампы ДРЛФ РЕФЛАКС 350 (мощностью 250Вт). Лампы устанавливаются по одной на каждые 2 м². Необходимо 527 ламп, но так как в среднем их продолжительность работы составляет около 6 месяцев, нужно закупить 1580 лампы. Стоимость 1 кВт/ч = 3,00 руб.

Гвоздикам необходимо досвечивание с октября по март в течение 16 часов.

Таблица №4 Технологическое освещение (досвечивание)

2.3.1.2 Техническое освещение для рабочих

Технологическое освещение - требуется для рабочих. Освещение бытовок, хоз. блоков и рабочих мест.

Предполагается освещение одного хоз. блока площадью 50 м2. В период с октября по март будет освещаться бытовка сторожа, площадью 5 м2. Для освещения будут использоваться люминесцентные энергосберегающие лампы мощностью 30 Ват. Стоимость одной лампы - 200 руб. Стоимость одного кВат - 3 рубля.

Таблица №5 Техническое освещение для рабочих

Освещение бытовки сторожа, площадью 5 м2.

Таблица №6 Техническое освещение бытовки сторожа.

2.3.2 Планирование расходов на отопление

Стоимость отопления одного м2 равна 20 руб. в месяц. В дневное время температуру в теплицах необходимо поддерживать на уровне 18-22°С, а в ночное время около 14-16 °С, при электродосвечивании 15-18°С.

Отопление в теплицах необходимо включать с октября по апрель.

Таблица №7 Отопление теплицы

2.3.3 Аренда машин и оборудования

Таблица №10 Аренда техники и оборудования

2.4 Обоснование численности основных и вспомогательных рабочих и административно-управленческого персонала

2.4.1 Баланс рабочего времени

С 2014 по 2015, с рабочим периодом с апреля по сентябрь ежегодно. (2 разряд рабочих).

Таблица №8 Баланс рабочего времени

Итого: 240*8=1920 часов

2.4.2 Потребность в рабочей силе

Таблица №9 Потребность в рабочей силе

Для выращивания 385 000 штук гвоздики ремонтантной в закрытом грунте в течение 18 месяцев необходимо:

разряда - 11человека (14829,6+5572)/1920 = 10,73

разряда - 64человек (123867,12/1920 = 64,51)

разряда - 102 человек (195084,7/1920 = 101,6066)

Функции 1 разряда на себя берет 2 разряд. Часть функций 3 разряда берет на себя 4 разряд.

Так же необходимо нанять двух сторожей, которые будут работать посменно: 18 месяцев.

2.4.3 Схема предприятия

2.6 Формирование фонда оплаты труда

Таблица №11 Формирование фонда оплаты труда

Глава 3. Планирование финансовых результатов деятельности предприятия

3.2 Калькуляция себестоимости

Таблица № 14 Калькуляция себестоимости

4. Заключение

Данный курсовой проект является идеальной учебной моделью и не учитывает многие факторы, существующие в реальных условиях. Такие как: налогообложение, инфляция, плата за кредиты, затраты на ремонт оборудования, затраты на горюче-смазочные материалы и другие.

Список используемой литературы

1. Ю.В. Джикович. Экономика садово-паркового и ландшафтного строительства. 2009 г.

. www.plantarium.ru

. www.plant.geoman.ru

4. www.greeninfo.ru <http://www.greeninfo.ru>

Технологическая карта