Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
"Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина"
Институт Ветеринарной медицины и биотехнологии
Кафедра зоотехнии
Курсовая работа
Рост, развитие и интенсивность формирования и воспроизводительная способность стада коров холмогорской породы
Омск
Содержание
Введение
. Обзор литературы
. Развитие молодняка
. Анализ стада
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Введение
Основной целью разведения сельскохозяйственных животных является получение продуктов питания и сырья для перерабатывающей промышленности. Продуктивность - это основное их хозяйственно-полезное свойство. Вся зоотехническая работа (размножение, селекция, выращивание, обеспечение животных соответствующим кормлением и содержанием) сводится к получению от животных возможно большего количества относительно дешевой продукции высокого качества. Каждый вид продуктивности является сложным признаком, физиологически обусловленным жизнедеятельностью всего организма в целом, всех его органов и тканей.
Создавая породы животных и работая над их совершенствованием, человек специализировал каждую из них, развивая те или иные признаки продуктивности. И именно этим обусловлено то, например, что породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности более способны к высоким удоям, чем мясные породы. В пределах каждой породы, каждого стада, величина молочной продуктивности обусловливается индивидуальными наследственными качествами животных. Молочная продуктивность коровы зависит в немалой степени от ее живой массы, так как живая масса является показателем общего развития и выражает степень упитанности животного. Обычно в тех хозяйствах, где получают наибольшее количество молока, средняя живая масса коров значительно выше, чем в других хозяйствах, разводящих животных той же породы.
При отборе животного на племя очень важно знать его индивидуальные особенности, такие как конституция, экстерьер, продуктивность и наследственные качества, а также условия среды, в которых выведено животное и то, какое его дальнейшее использование намечается. Рост и развитие животных происходят в течение длительного времени, и с возрастом, как внешние особенности, так и хозяйственные качества изменяются. В связи с этим в разные возрастные периоды к животным даже одной и той же породы предъявляют разные требования. Оценка животных в разные возрастные периоды позволяет судить о правильности их формирования и скорости роста. Кроме того, оценивая животных по одним признакам, в ранние периоды, а по другим - в старшем возрасте, можно уточнить и дополнить прежнюю оценку.
Внешние формы животных складываются в результате длительного (на протяжении многих поколений) приспособления организма к наилучшему отправлению основных физиологических функций в конкретных условиях внешней среды. В практике племенной работы давно используется оценка животных по конституции и экстерьеру, основанная на существовании определенной связи между внешним строением тела животного и его хозяйственно полезными признаками. Пользуясь оценкой по конституции и экстерьеру, легче отобрать животных желательного типа, которые при хорошем здоровье и нормальной воспроизводительной способности имеют наиболее высокую продуктивность. Признаки конституции и экстерьера имеют и то значение, что они помогают специалистам лучше отличать одно животное от другого, узнавать животное по внешним особенностям, запоминать их клички. Без таких индивидуальных отличий животных трудно ориентироваться в общем стаде и вести продуманный отбор.
Также, немаловажное значение имеет и воспроизводительная способность коров. Воспроизведение себе подобных - один из важнейших процессов, совершаемых в живой природе. Воспроизводительные способности и хозяйственно полезные признаки следует всесторонне изучать и учитывать при проведении комплексной оценки животных, особенно при отборе их в племенное ядро. Воспроизводительные способности и плодовитость животных признаки наследственные. При этом следует отметить, что они существенно изменяются как с возрастом, так и под воздействием внешне среды.
Таким образом, учитывая при отборе животных их наследственные и индивидуальные качества, можно регулировать продуктивность животных в определенных пределах, так как продуктивность имеет высокую степень изменчивости. А знание причин и закономерностей изменчивости позволяет управлять этим процессом, добиваться от животных систематического повышения продуктивности.
Цель работы: научиться давать характеристику развития стада коров, исходя из живой массы, экстерьера, 1-ой и последующих лактаций и воспроизводительной способности.
Задача: рассмотреть стадо коров по основным качествам животных, таким как живая масса, классный состав стада, его экстерьерная оценка, возраст первого отела, продолжительность сервис-период, длительность лактации, удои в 1-ую и последующие лактации и на основании результатов исследования охарактеризовать развитие коров в стаде и дать рекомендации по увеличению его эффективности.
1. Обзор литературы
Животноводство занимает важнейшее место в составе агропромышленного комплекса России. Оно дает около 54% валовой продукции сельского хозяйства. Уровень его развития является определяющим в обеспечении продовольственной независимости страны. Поэтому, чтобы эта отрасль была в условиях рыночной экономики конкурентоспособной и рентабельной, она должна базироваться на высокопродуктивном поголовье.
Согласно данным в работах П. Тихонова [9], в совершенствовании продуктивных качеств животных большое значение имеет выявление особей желательного типа телосложения. При этом важная роль придается экстерьеру. Экстерьерный тип как внешнее выражение конституции животного следует рассматривать во всей сложности его взаимосвязи с продуктивными качествами комплексно, с позиции целостности организма.
Основываясь на мнении С. Гриценко [2], можно сказать, что экстерьер является важным показателем племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных. Поэтому в условиях производства широко практикуются их оценка и отбор по этому признаку.
Под экстерьером принято понимать внешний вид, наружные формы животного в целом и особенности развития и строения частей его тела (статей). Таким образом, экстерьер является внешним проявлением типа конституции животных. Экстерьер, являясь одним из показателей оценки типа конституции животных, имеет в то же время и самостоятельное значение, так как он всегда зависит от типа конституции. Так, у животных крепкой конституции голова может быть большой и маленькой, шея длинной и короткой, холка - высокой и низкой, и т.д. По экстерьеру в известной мере можно судить о продуктивности животных, об их пригодности к промышленной технологии [11].
Значимость различных конституциональных и экстерьерных признаков не одинакова. Общие требования при отборе животных любого направления продуктивности следующие: крепкое телосложение, отсутствие пороков, мешающих нормально продуктивности, таких как провислость спины и поясницы, узкость таза, слабость конечностей, общая слабость конституции, переразвитость. При наличии перечисленных пороков животных нельзя использовать для племенных целей, так как они могут передать свои недостатки потомству.
Большое значение при отборе имеют те стати экстерьера, которые наиболее тесно связаны с основной продуктивностью животных. Так, при отборе по экстерьеру коров молочных и молочно-мясных пород особое внимание обращают на величину и форму вымени, равномерность развития его долей, постановку и величину сосков. При оценке коров по экстерьеру по 10-балльной шкале на долю вымени отводится 5 баллов [4].
По словам С.Г. Штеркеля [13], существует взаимосвязь степени развития таких статей экстерьера коров, как ширина и положение зада, глубина туловища и крепость телосложения с уровнем их молочной продуктивности. Высокопродуктивные коровы имели крепкое телосложение, глубокое туловище, широкий и не свислый зад. Отбор коров по типу может способствовать формированию высокопродуктивных с крепким здоровьем животных, отличающихся длительным сроком использования.
При отборе крупного рогатого скота мясного направления продуктивности обращают внимание на особенности тех статей тела, которые обуславливают наибольший выход мяса и более ценных его сортов. К мясным достоинствам животного относят широкое, глубокое, округлое туловище, широкую поясницу, хорошо развитые мышцы на всех частях тела, и особенно на задней части туловища [4].
При оценке экстерьера животных необходимо учитывать, что он является породным признаком. Каждая порода любого вида сельскохозяйственных животных характеризуется специфическими экстерьерными особенностями, которые создаются, главным образом, в результате соответствующего планового отбора и подбора животных по экстерьерным показателям, с учетом специализации, а также под влиянием определенных условий внешней среды и, прежде всего, характера выращивания молодняка. Поэтому наиболее существенные различия по экстерьерным показателям наблюдаются у животных заводских пород различных производственных типов. Так, крупный рогатый скот молочного направления отличается более угловатыми формами и более четко выраженными (очерченными) экстерьерными статьями, чем мясной скот. Эти особенности обусловливаются, прежде всего, различиями в строении костяка, в развитии и строении мускулатуры, полом и возрастом животных. Половое различие в экстерьере определяется, главным образом, развитием вторичных половых признаком и характером обмена веществ. Наиболее ярко выражен половой диморфизм у крупного рогатого скота и овец.
Хорошее развитие вторичных половых признаков у животных имеет большое значение, так как от этого зависит половая деятельность, а в связи с этим - воспроизводительные способности, жизнедеятельность потомства и, в конечном счете, продуктивность и работоспособность сельскохозяйственных животных.
У всех сельскохозяйственных животных ярко выражена возрастная изменчивость экстерьера. Это объясняется большим различием в скорости роста, как всего организма и его частей, так т отдельных органов и тканей, особенно скелета, в разные периоды жизни, вследствие чего с возрастом у животных наблюдаются большие изменения телосложения. Так, новорожденные животные имеют сравнительно длинные конечности и короткое туловище; наоборот, взрослые животные отличаются относительной приземистостью и длинным туловищем. С Изменением общего телосложения, естественно, происходит существенное изменение и экстерьера. Очень большое влияние на экстерьер животных оказывает характер выращивания молодняка. Только в хороших условиях содержания у животных могут полностью проявляться экстерьерные особенности, обусловленные породностью и его индивидуальными наследственными качествами. Решающее влияние на формирование телосложения животных оказывает рост и развитие скелета. При этом следует учитывать, что у различных животных развитие скелета происходит по-разному.
На развитие костяка в постэмбриональный период оказывают влияние условия выращивания животных. При обильном кормлении и хороших условиях содержания, как правило, формируются животные с крепкой конституцией и хорошим телосложением. При длительном недокорме растущих животных резко замедляется рост плоских - быстрорастущих костей, и животные формируются с ярко выраженными признаками инфантилизма [11].
В работах Е. Мартыновой [4] указано, что тип телосложения коров, ориентированный на выносливость и высокую продуктивность, играет важную роль для эффективного производства продукции.
В настоящее время в большинстве стран с развитым молочным скотоводством для оценки типа экстерьера скота используют линейный метод. Он позволяет получить объективную оценку отдельных животных, групп и стад в целом, вести корректирующий подбор для устранения выявленных недостатков экстерьера коров и таким образом влиять на тип телосложения.
Оценку экстерьера сельскохозяйственных животных в производственных условиях проводят путем их осмотра (глазомерная оценка), прощупывания и измерения. Наиболее ценных животных стада рекомендуется фотографировать. При оценке животных определяются наличие и отсутствие тех или иных признаков, форма, их число, степень выраженности, размеры и т.д.
Размер статей определяется глазомерно, по пропорциональности развития животного и в абсолютных показателях путем определения высоты в холке, ширины груди за лопатками, длины туловища, обхвата пясти и т.д. При определении формы статей их обычно сравнивают с формами геометрических фигур (квадратный таз, мясной треугольник у скота), с направлением линий, указывая, например, провислость или карпообразность, установить состояние их упитанности, плотность кожи и развитие подкожной клетчатки, состояние сухожилий на конечностях.
Для глазомерной оценки экстерьера требуется знание топографии и названия статей, а также взаимосвязи экстерьера с конституцией и направлением продуктивности животного. При оценке экстерьера нужно учитывать общее развитие животного, тип его конституции, породу, пол, возраст, физиологическое состояние, производственное назначение, а также уровень продуктивности [11].
Таким образом, оценка по развитию и соотношению отдельных частей тела (по экстерьеру) имеет большое значение для суждения о типе и направлении продуктивности животных. По экстерьеру также судят о степени типичности животного для данной породы, полагая с полным основанием, что животное, типичное по морфологическим признакам, не будет чрезмерно уклоняться от среднего типа породы и по продуктивным качествам.
Экстерьерная оценка дает возможность судить об условиях выращивания данного животного в раннем возрасте. Так как эти условия накладывают неизгладимый отпечаток и на тип телосложения. Поэтому, ведя отбор по телосложению, надо стремиться к созданию таких условий, которые благоприятствовали бы лучшему развитию животных [7].
Высокая молочная продуктивность коров связана с большим физиологическим напряжением всего организма, поэтому они должны быть хорошо развитыми, способными съедать большое количество корма и перерабатывать его на молоко, иметь крепкую конституцию и здоровье. В каждой породе, в каждом стаде лучшая по продуктивности часть животных, как правило, имеет более высокую живую массу, чем в среднем по стаду. Для лучших в породе рекордисток по удою характерна более высокая живая масса.
Если в хозяйстве не уделяется должное внимание выращиванию молодняка, оставленного для ремонта стада, то имеется значительное число коров с небольшой живой массой. В этих случаях при увеличении живой массы коров закономерно возрастает и уровень молочной продуктивности. Однако это не значит, что самые крупные животные должны быть и самыми высокомолочными. Установлено, что для каждой породы существует определенный оптимум живой массы как показатель завершения развития животных и рабочей упитанности. Возрастание живой массы коров до этого показателя, как правило, положительно отражается на молочной продуктивности. Но если живая масса выше предела породного оптимума и выражает не столько общее развитие, сколько склонность к ожирению, то такое увеличение жировой массы на повышение удоев уже не влияет. Следовательно, величина живой массы как показатель общего развития животных оказывает значительное влияние на молочную продуктивность коров [4].
По словам В. Маслова [5], от массы тела зависит и воспроизводительная способность коров. Воспроизводство животных - одна из актуальных проблем молочного скотоводства. Для улучшения ситуации необходимы нормальные условия содержания и кормления скота, а также правильная организация воспроизводства, прежде всего - своевременное и научно обоснованное проведение мероприятий по подготовке телок к осеменению. Например, первое осеменение черно-пестрого голштинского скота оптимально проводить в 18-месячном возрасте при 360 кг живой массы. При более ранних сроках и меньшей живой массе телята рождаются не крупными, а удой за первую лактацию не достигает генетического потенциала. Тем не менее, в производственных условиях основную массу телок осеменяют до 18-месячного возраста живой массой 300-330 кг.