Такие важные показатели, как выход телят на 100 коров и молочная продуктивность, зависит еще и от срока осеменения после отела. В большинстве рекомендаций отмечается, что наибольший эффект дает осеменение коров в первый месяц после отела. Но в большинстве случаев оплодотворение наступает не в первую, а во вторую охоту. Низкую оплодотворяемость коров в первый месяц можно объяснить не только плохими условиями содержания и кормления коров, но и тем, что инволюция их половых органов заканчивается не ранее 40-60 суток после отела. В это время затраты энергии и рациона на лактацию еще незначительны, а к 2-3 месяцам они резко возрастут. Полноценное кормление и содержание коров во время беременности и после отела обеспечат плодотворное их осеменение в первые же месяцы после родов, что увеличит выход телят и повысит производство молока.
Оплодотворяемость снижается и с ростом продуктивности. Обратную зависимость между этими показателями можно объяснить "конкуренцией" при распределении энергии корма. Отсюда следует, что на такие физиологические процессы, как оплодотворяемость и молочная продуктивность, взаимосвязанные между собой, влияют и условия кормления тоже.
Также существует зависимость оплодотворения животных с сезоном года. Самый низкий показатель приходится на зимне-стойловый период содержания, а самый высокий на зимне-пастбищный. В это время большая активность репродуктивных функций телок и коров обусловлена полноценным питанием при пастьбе с солнечной радиацией, моционом, а также высоким содержанием фитогормонов в траве. Соответственно распределяются и отелы. Основное их количество приходится на стойловый период. Сложившуюся сезонность можно объяснить тем, что при плохой подготовке к отелу и неполноценном питании после него большинство коров, отеливающихся в зимне-стойловый период, оплодотворяются при переводе их на подножный корм. Для организации круглогодовых отелов и оплодотворения коров необходимо совершенствовать структуру кормовой базы, повышать качество заготовляемых кормов и полноценность рационов.
По мнению Н. Федосеевой [10], при организации селекции по какому-либо признаку воспроизводительной способности коров, важно установить величину и направление взаимосвязи между признаками данной физиологической функции и молочной продуктивности. Известно, что воспроизводительная функция коров как сложная морфофизиологическая система представляет собой сформированную в процессе эволюции функцию, в которой все признаки находятся в тесной зависимости.
По данным Е. Шацких [12], в ряде рационов нашей страны, где внедрены элементы крупномасштабной селекции, молочные стада уже генетически подготовлены к наиболее высоким удоям. В лучших племенных хозяйствах молочная продуктивность достигает 7000-8000 кг молока и более на корову в год. Однако с ростом этого показателя все более проблематичными становятся вопросы воспроизводства стада. Бесплодие коров не только уменьшает выход телят и сдерживает темпы обновления стада, но и значительно снижает удой за определенный календарный период года, та как сопровождается увеличением продолжительности того периода лактации, когда лактационная кривая находится на спаде. Более того, сроки плодотворного осеменения у части коров после отела (сервис-период) увеличиваются на столько, что это сопровождается удлинением сухостойного периода, а следственно, и отсутствием лактации в течение длительного периода. Плодовитость скота является комплексным показателем. К основным факторам, характеризующих эффективность воспроизводства относятся: межотельный, сухостойный, сервис-период, индекс осеменения, интеграционный показатель-коэффициент воспроизводительной способности.
Вследствие низкой наследуемости плодовитости с трудом удается учитывать комплекс показателей воспроизводительных способностей в плане племенной работы и добиваться его существенного улучшения путем селекции. Однако, несмотря на это, в ряде стран предлагается учитывать показатели плодовитости в селекционно-племенной работе.
Одним из основных показателей воспроизводительной способности коров является сервис-период. Это период от отела до плодотворного осеменения. Чем выше удой, тем продолжительнее сервис-период, что является показателем ухудшения воспроизводительной способности животных.
Многолетней практикой и многочисленными исследованиями установлена большая значимость сухостойного периода для молочной продуктивности коров. В течение этого периода происходит обновление и развитие всего железистого аппарата вымени, и пополнение запаса питательных, минеральных веществ и витаминов в теле животного. Кроме того, сухостойной период способствует лучшему завершению развития плода в утробе матери и образованию ценного молозива. В норме сухостойной период должен составлять 60-70 дней. Более длительный сухостойный период рекомендуется предоставлять молодым и высокопродуктивным коровам. Но удлинение сухостойного периода свыше 90 дней экономически не оправдано. Удой за последующую лактацию, как правило, у таких животных не увеличивается, а даже снижается, так как зачастую происходит нарушение жирового обмена, и полноценные корма идут на жировые отложения в организм е коровы.
Также и с увеличением продолжительности меж отельного периода интенсивность использования животных снижается. Каждый дополнительный день меж отельного периода приводит к потере примерно 10 кг молока в расчете на одну корову, и, наоборот, уменьшение меж отельного периода на 1 день приводит к дополнительному получению 10 кг молока. Однако не следует стремиться к чрезмерному снижению этого показателя, так как в соответствии с физиологией воспроизводительной функции коров он может быть не менее 306-355 дней.
В целях повышения одновременно воспроизводительной способности и молочной продуктивности коров отбор животных следует вести по среднесуточному удою за период между отелами. Для повышения эффективности осеменения, получения высоких среднесуточных удоев за меж отельный период и выхода телят плодотворное осеменение следует проводить в период 60-80 дней после отела.
Таким образом, для комплексной оценки коров необходимо учитывать наследственные и индивидуальные качества коров (экстерьер, живая масса, воспроизводительная способность и т.д.), а также влияние внешних факторов, для того, чтобы отобрать лучших, высокопродуктивных животных для дальнейшего их использования в хозяйстве.
2. Развитие молодняка
Эффективное ведение животноводства неразрывно связано с выращиванием крепкого ремонтного молодняка с высоким потенциалом продуктивности. Учет биологических особенностей в кормление молодняка позволяет значительно повысить эффективность темпов роста. Результаты исследований, проведенных с животными холмогорской породы, показывают, что оптимальной молочной продуктивности достигают коровы, которые имели первый отел в возрасте 24 месяца, при живой массе не менее 550 кг.
Наиболее важным периодом выращивания телок являются первые недели жизни. Только при правильном кормление в это период у животных формируется хорошо развитый рубец, позволяющий быстрее сократить молочный период и перейти в раннем возрасте на сухой тип кормления. При выращивание телок в условиях промышленного производства имеет значение способность молодняка потреблять большое количество объемистых кормов. Это в последующем сказывается на сроке эксплуатации коровы, крепости костяка и копытного рога.
Рациональная система выращивания молодняка с учетом биологических животных должна способствовать нормальному росту, развитию, формированию высокой продуктивности и крепкой конституции, продлению сроков их хозяйственного использования.
Важно, чтобы у ремонтных телок с раннего возраста была развита способность к потреблению и хорошему использованию растительных кормов.
При определении потребностей молодняка в энергии и веществах питания учитываются особенности обмена веществ в организме, определяющие интенсивность роста в различные возрастные периоды. В первые дни после рождения теленок обязательно должен получить молозиво, в котором содержится повышенное количество белка, жира, минеральных веществ, витаминов. В молозиве содержатся также связанные с глобулином антитела (защитные вещества), обеспечивающие новорожденному теленку иммунитет против болезнетворных микробов. В молочный период происходит значительная функциональная перестройка органов пищеварения, вырабатывается способность усваивать питательные вещества растительных кормов, усиливается белковый, минеральный и водный обмен в организме. Указанный период характеризуется одновременным интенсивным ростом органов и тканей, способностью животных давать высокие приросты. Интенсивность роста в этот период зависит от принятой в хозяйстве схемы кормления и целей выращивания молодняка. Приросты телят в раннем возрасте характеризуются относительно высоким содержанием белка и меньшим жира. С возрастом у молодняка увеличивается отложение жира, а также минеральных веществ. Однако на состав прироста большое влияние оказывает уровень кормления. Обильное кормление способствует повышенному отложению в теле жира. Для обеспечения телят полноценными белками используют комбикорма, содержащие вещества животного происхождения.
Телок, предназначенных для ремонта стада, выращивают на отдельной ферме или спецхозах. При выращивании в своем хозяйстве телок до 10-15 дневного возраста содержат в индивидуальных клетках профилактория, а затем переводят в помещение для телят молочного периода, комплектуя группы по 15-20 голов, близких по возрасту. По окончании молочного периода, т.е. в 6-месячном возрасте, телок переводят в помещение для ремонтного молодняка, где их содержат без привязи группами по 50-60 голов. Таким образом, можно выращивать конституционно крепких животных, приспособленных к крупногрупповому содержанию в условиях, характерных для промышленной технологии.
Для ремонта стада необходим весьма тщательный отбор животных по их развитию, экстерьеру и приспособленности к групповому содержанию. Прежде всего, важно учитывать развитие мускулатуры, крепость костяка и конечностей, желательно учесть и типичность. Заблаговременно при завершении бонитировки стада в хозяйстве намечаются лучшие высокопродуктивные коровы, потомство которых предназначается для ремонта. Основными критериями при этом служат приспособленность животных к определенным технологическим условиям и их развитие. Для выгула животных с 2,5 месяцев предусмотрены выгульные дворы с твердым покрытием из расчета 2 кв.м. на телку.
С 8-10-дневного возраста телят выпускают на прогулку, вначале на 10-15 мин, а в 2-месячном возрасте - на 3-4 ч. в сутки.
Кормовые рационы для молодняка до 6-месячного возраста составляются по схемам-нормам кормления, а после 6-месячного возраста - с учетом планируемой живой массы молодняка.
Для выращивания ремонтных телок с 6- до 12-месячного возраста рекомендуется следующий суточный рацион (кг): сено люцерновое - 2,5, солома - 1, силос кукурузный - 5,0, дерть ячменный -1,7. Питательность рациона составляет 4,36 кг корм. ед., содержание перевариемого протеина - 534 г. Применение такого рациона обеспечивает достижение живой массы телок в 12-месячном возрасте 240-245 кг.
Для дальнейшего выращивания ремонтных телок в условиях хозяйств промышленного типа с 12- до 18-месячного возраста рекомендуется суточный рацион в следующем составе (кг): сено люцерновое - 2,5, солома (смесь пшеничной с ячменной) - 2, силос кукурузный - 6, дерть ячменная - 2. Питательность рациона составляет 5,16 кг корм. ед. с содержанием 585 г перивариемого протеина. Живая масса одной телки в возрасте 18 мес. достигает 320-330 кг.
В мясном скотоводстве значительную долю в структуре стада занимает молодняк, оставляемый в хозяйстве сверх ремонта. При интенсивном кормопроизводстве и наличии орошаемых пастбищ молодняк на мясо можно выращивать до 15-18 мес. Возраста, используя летний период для нагула. В этом случае удельная масса коров в стаде составляет 35-40%, а нетелей до 20% от числа коров.
Хорошо развитый ремонтный молодняк формирует основу высокопродуктивного молочного стада.
Организация выращивания молодняка - один из важнейших элементов совершенствования породы. Принято считать, что успешное формирование продуктивных качеств животных на 25% зависит от состояния селекционно-племенной работы, и на 75% от факторов кормления и технологии содержания.
Таким образом, обусловленная наследственностью молочная продуктивность коров холмогорской породы может достаточно полно проявиться только при благоприятных факторах внешней среды, где ведущими являются условия выращивания и использования коров. Известно, что организм молодых животных обладает большой пластичностью, а значит эффективное рационально направленное воздействие кормлением и содержанием на формирование его качеств основывается на закономерностях развития животного в эмбриональный и постэмбриональный периоды.
Выращивание ремонтного молодняка наиболее трудоемкая процедура, чем выращивание молочного скота, так как им требуются более благоприятные условия. Для ремонта стада проводится тщательный отбор животных по всем параметрам.
Основная задача правильного выращивания телок в послемолочные период - обеспечение их нормального развития и своевременного оплодотворения.
Ремонтных телок и нетелей целесообразно содержать группами 40-50 голов без привязи, что способствует лучшему развитию животных и формированию у них крепкой конституции. В группы включают животных, имеющих близкие показатели по возрасту и живой массе; разница в возрасте не должна быть больше 1,5-2 месяцев, а в массе - 25-30 кг.
Система выращивания молодняка с учетом биологических особенностей животных должна способствовать нормальному росту, развитию, формированию высокой продуктивности и крепкой конституции, продлению сроков их хозяйственного использования.
Важно, чтобы у ремонтных телок с раннего возраста была развита способность к потреблению и хорошему использованию растительных кормов (грубых, сочных, зеленых).
. Анализ стада
Живая масса коров оказывает значительное влияние на их молочную продуктивность и воспроизводительную способность.
Коровы в стаде должны иметь среднюю упитанность, если живая масса коров будет недостаточна, то это отразится на их молочной продуктивности. При этом у коров не должно быть ожирения, что тоже негативно сказывается на продуктивности животного.
При анализе стада коров холмогорской породы из 50 голов получены следующие результаты:
Живая масса коров в стаде.
Живая масса, кгКоличество голов400-4502451-50012501-55017551-60019
Характеризуя данные о живой массе коров, приведенные в таблице, следует отметить, что наибольшее количество коров, 70% имеет хорошую живую массу, от 500 до 600 кг, а значит, что и молочная продуктивность в стаде в целом будет достаточно высокой.
Среднее же значение массы по стаду составляет 536,5 кг, что является нормальным для стада коров холмогорской породы.
Также большое значение придается экстерьеру животных, так как он является важным показателем племенных и продуктивных качеств животных. Давно замечено, что высокопродуктивные коровы имеют крепкое телосложение, глубокое туловище, широкий не свислый зад.
Отбор животных по типу может способствовать формированию высокопродуктивных с крепким здоровьем животных, отличающихся длительным сроком использования.
Оценка животных по экстерьеру проводится по 10-балльной шкале. Чем выше оценка за экстерьер, тем более ценное животное в стаде.
Из этого следует, что необходимо комплектовать стадо коров таким образом, чтобы процент коров класса элита и элита-рекорд был наиболее высоким, так как это способствует эффективному производству продукции.
По данным приведенных ниже таблиц экстерьерной оценки стада и его классного состава можно заключить, что в стаде больше половины коров, 56% имеют класс элита-рекорд, 34% - класс элита, и только 10% относятся к первому классу.