В рамках технологических факторов можно выделить новейшие разработки в оборудовании и способах приготовления, а также более активное использование интернет-технологий в качестве канала распространения информации.
Таблица 2.3 PEST-анализ ООО «Донна Пицца»
Политические факторыЭкономические факторыГосударственное регулирование конкуренцииУровень инфляцииПолитическая ситуация в странеПокупательская способность населенияИзменение законодательства НалогообложениеСоциальные факторыТехнологические факторыУлучшение демографической ситуацииПоявляются новые требования к сертификации продукции и условиям храненияПовышение уровня жизни населенияИнформация и коммуникации, влияние интернетаБренд, репутация компании, имидж Научно-технический прогресс обуславливает появление нового оборудования, повышающего качество и скорость изготовления блюдСтабильность жизни людей Потребительские предпочтения
Проведенный анализ позволяет сделать вывод о том, что у компании «Донна Пицца» те же возможности и угрозы, что и у ее конкурентов. Соответственно необходимо разработать предложение для клиентов, учитывающее слабые и сильные стороны компании и одновременно отличающее ее от конкурентов.
В условиях конкуренции основными факторами успешной деятельности компании должны стать:
высокое качество блюд и уровня обслуживания;
широкий ассортимент продукции, направленный на удовлетворение разнообразных вкусовых предпочтений покупателей;
расширение клиентской базы, в том числе за счет освоения новых рынков;
эффективная рекламная кампания с целью повышения уровня осведомленности о компании и ее услугах.
2.3 Разработка стратегии ценообразования для предприятия «Донна Пицца»
Цена является важнейшим элементом комплекса маркетинга. Предприятия стремятся не поддаваться стихии рывка, пытаются сами сформировать выгодные и им, и потребителям цены.
Для компании «Донна Пицца» предлагается использовать стратегию ценообразования в зависимости от цен конкурентов. Выбор данной стратегии обусловлен тем, что конкуренция в отрасли, в которой функционирует компания достаточно серьезная.
Основными конкурентами «Донна Пицца» на домашнем рынке являются:
«Альфорно» - ресторан доставки пиццы, суши и блюд азиатской кухни;
«Экспресс Доставка» - ресторан доставки суши и пиццы (основная специализация - суши);
«Дзен» - кафе пиццы и суши;
Кафе «Napoli» - ресторан блюд итальянской и японской кухни.
Сравнительный анализ конкурентных преимуществ и недостатков данных компаний приведен в таблице 2.4.
Таблица 2.4 Сравнительный анализ конкурентов «Донна Пицца»
КонкурентПреимуществаНедостатки«Альфорно»Широкий ассортимент продукции (пицца, суши, блюда азиатской кухни) Низкие ценыОтсутствие розничной сети ресторанов«Экспресс Доставка»Квалифицированный персонал (блюда японской кухни готовит японец)Отсутствие розничной сети ресторанов Узкий ассортимент«Дзен»Широкий ассортимент пиццы, возможность самостоятельно «собрать» пиццуОтсутствие доставки в отдаленные районы городаКафе «Napoli»Разветвленная сеть представительств Высокий уровень сервиса и качестваВысокие цены
Для установления цен на продукцию компании «Донна Пицца» был проведен сравнительный анализ цен на топовые позиции, которые присутствуют в ассортименте всех перечисленных компаний (табл. 2.5). На основании данных данного анализа, предлагается установление цен ООО «Донна Пицца» на данные позиции на 10% ниже конкурентов, поскольку данный порог является чувствительным для клиентов. Помимо этого, также предлагается использовать стратегию «неокругленных цен» - т.е установить цены типа «99,90». Итоговые цены, на основную продукцию «Донна Пицца» приведения в таблице 2.6.
Таблица 2.5 Сравнительный анализ цен конкурентов «Донна Пицца»
Наименование блюда Цена, руб.вес, грСамая низкая цена"Донна Пицца"«Альфорно»«Экспресс Доставка»«Дзен»Кафе «Napoli»ПиццаМаргарита330490550490500520620Пепперони312450470450450450545Гавайская360600600600620620710Мексиканская450710750720720710890СушиСяке Маки1129510595110100150Унаги Маки1159012011012090160Филадельфия150250270280250250310Канада250295295300300320350Хосо Маки205110120110110130150
Таблица 2.6 Предлагаемые цены на блюда «Донна Пицца»
Наименованиевес, грСамая низкая цена конкурентовТекущая цена "Донна Пицца"Предлагаемая ценаСнижение цены, %ПиццаМаргарита330490550480-12,73%Пепперони312450470450-4,26%Гавайская360600600590-1,67%Мексиканская450710750690-8,00%СушиСяке Маки1129510590-14,29%Унаги Маки1159012090-25,00%Филадельфия150250270245-9,26%Канада250295295290-1,69%Хосо Маки205110120110-8,33%Среднее снижение цены-9,47%
Таким образом, среднее снижение цены составит 10%.
Поскольку ряд продукции, в результате перехода на новую стратегию ценообразования, будет реализовываться практически по себестоимости, предлагается установить более высокие цены, на другую продукцию, в том числе напитки, поскольку по отношению к ним покупатели не столь чувствительны к цене. Это позволит компании, не смотря на снижение цен, остаться на прежнем уровне прибыльности.
Заключение
В целях справедливого обмена товарами был придуман единый заменитель товара - деньги. Для того чтобы использовать деньги в качестве эквивалента разнообразных товаров постепенно была сформирована система учета денег на объем товарной продукции и единицу изделия. Совокупность этих затрат назвали ценой.
В дальнейшем данная совокупность превратилась в сложный механизм ценообразования, который постоянно совершенствуется, а его отдельны элементы изменяются по мере изменения социально-экономического уклада общества и конкретных условий производства.
Экономисты рассматривают два варианта экономической теории в практике ценообразования.
Согласно первому, радикальному, теоретические разработки не могут быть использованы на практике, поскольку они основаны на предпосылках, которые совершенно невозможно обеспечить в реальной жизни.
Согласно второму, компромиссному, экономическая теория все-таки не бесполезна и в реальном мире бизнеса. Конечно, на основе ее моделей невозможно принять четкие количественные решения. Тем не менее, ее можно взять за основу для выработки достаточно надежных предположений и установления общих рамок решений в условиях рыночной экономики.
Компромиссный подход представляется более разумным, поскольку он способствует созданию прикладных моделей, которые могут быть использованы на практике. Помимо этого данный подход позволяет руководству предприятий принимать во внимание все многообразие факторов, воздействующих на цену.
Переход России к рыночной экономике обуславливает повышения важности фактора цены и ценообразования в развитии экономики. Становится ясно, что цены и ценообразование играют одну из ключевых ролей в рыночном механизме, однако для его эффективного действия требуется разработка такого же эффективного механизма ценообразования, не допуская стихийности процесса ценообразования и динамики цен.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что ни один из рассмотренных методов не избавляет руководство предприятий от необходимости думать и пользоваться соответствующими расчетами.
В ходе выполнения работы были проанализированы цены компании «Донна Пицца» и разработана новая стратегия ценообразования, согласно которой, предприятию предлагается в установлении цен использовать стратегию, ориентированную на конкурентов, а также применять неокругленные цены.
Список использованных источников
1.Акулич, И. Л. Маркетинг: учебник для студентов высших учебных заведений по экономическим специальностям / И. Л. Акулич. - Минск: Вышэйшая школа, 2010. - 524 с.
.Белоусова, С. Н. Маркетинг: учебное пособие по специальностям экономики и управления / С. Н. Белоусова. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. - 381 с.
.Борушко, Н. В. Маркетинговые коммуникации: курс лекций / Н. В. Борушко. - Минск: БГТУ, 2012. - 306 с.
.Васильев, Г.А. Рекламный маркетинг: Учебное пособие / Г.А. Васильев, В.А. Поляков. - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 276 c.
.Годин, А. М. Маркетинг: учебник для экономических вузов по направлению "Экономика" и специальности "Маркетинг" / А. М. Годин. - Москва: Дашков и Кº, 2010. - 671 с.
.Голова, А.Г. Управление продажами : учебник / А.Г.Голова. - М.: Дашков и К, 2013. - 277 с.
.Маркетинг в коммерции: учебник: для студентов / И. М. Синяева, С. В. Земляк, В. В. Синяев. - Москва: Дашков и Кº, 2011. - 543 с.
.Маркетинговые коммуникации: учебник: для высших учебных заведений по специальности "Маркетинг" / И. М. Синяева, С. В. Земляк, В. В. Синяев. - Москва: Дашков и К°, 2011. - 323 с.
. Маркетинг: учебник для студентов / Б. А. Соловьев, А. А. Мешков, Б. В. Мусатов. - Москва: Инфра-М, 2013. - 335 с.
. Маркетинг: учебное пособие по направлению 080500 "Менеджмент" / Л. Е. Басовский, Е. Н. Басовская. - Москва: Инфра-М, 2010. - 420 с.
.Маркетинг: [перевод с английского] / Роман Хибинг, Скотт Купер. - Москва: Эксмо, 2010. - 846 с.
. Маркетинг: учебник для экономических вузов / Р. К. Цахаев, Т. В. Муртузалиева. - Москва: Дашков и Кº, 2009. - 548 с.
. Мазилкина, Е.И. Маркетинговые коммуникации: Учебно-практическое пособие / Е.И. Мазилкина. - М.: Дашков и К, 2012. - 256 c.
. Музыкант, В.Л. Интегрированные маркетинговые коммуникации: Учебное пособие / В.Л. Музыкант. - М.: ИЦ РИОР, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 216 c.
. Основы маркетинга. Теория и практика: [учебное пособие] / И. И. Пичурин, О. В. Обухов, Н. Д. Эриашвили. - Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. - 381 с.
. Прокшина, Т. П. Маркетинг: учебник / Т. П. Прошкина. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. - 314 c.
. Экономика фирмы: учебник для вузов / [В. Я. Горфинкель и др. - Москва: ИД Юрайт, 2011. - 678 с.
. Экономическая теория: курс интенсивной подготовки / И. В. Новикова и др.; под редакцией И. В. Новиковой, Ю. М. Ясинского. - Минск: Тетрасистемс, 2011. - 399 с.
. Экономическая теория: учеб. пособ. / А. В. бондарь и др.; под общ. ред. А. В. Бондаря, И. В. Воробьёва. Минск: БГЭУ, 2011. - 477 с.
. Экономическая теория. Общие основы: учеб. пособ. / М. И. Ноздрин-Плотницкий и др.; под ред. М. И. Ноздрина-Плотницкого. - Минск: Современная школа, 2011. - 390 с.