Еще одним из законодательных и нормативных
документов на маргариновую продукцию является ГОСТ
Р
52178-2003
Национальный стандарт Российской Федерации. Маргарины. Общин технические
условия. Он состоит из основных разделов: область применения; нормативные
ссылки; определения; классификация; общие технические требования; правила
приемки; методы контроля [2].
3.
Подтверждение соответствия маргарина и маргариновой продукции
3.1 Формы и схемы подтверждения соответствия
маргарина и маргариновой продукции
Оценка соответствия маргариновой продукции в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011«Технический регламент на масложировую продукцию» (далее - оценка соответствия) осуществляется в формах:
) подтверждения (декларирования) соответствия масложировой продукции;
) государственного контроля (надзора)
) государственной регистрации масложировой продукции нового вида [1].
Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза маргариновая продукция.
Декларирование соответствия маргарина осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) на основании доказательств, полученных с участием органа по сертификации и (или) аккредитованной лаборатории (центра) (далее - третья сторона), включенными в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза.
Декларирование соответствия маргарина осуществляется по одной из схем декларирования 1Д, 2Д, 3Д, 4Д, 6Д, установленных законодательством Таможенного союза, по выбору заявителя согласно Положению о порядке применения типовых схем оценки (подтверждения) соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза, утвержденному Решением Комиссии Таможенного союза от 7 апреля 2011 года N 621 <#"863184.files/image001.gif">
50
* КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
** КОЕ - количество колониеобразующих единиц
*** БГКП - бактерии группы кишечных палочек.
Приложение Г
Требования безопасности маргарина и маргариновой продукции
|
Наименование продукта |
Показатели |
Допустимые уровни, не более |
Примечания |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Маргарин |
Токсичные элементы: Мышьяк Кадмий Ртуть Никель Железо Медь Микотоксины: Афлатоксины В1 Пестициды: Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры) ДДТ и его метаболиты Радионуклиды: Цезий-137 Стронций-90 Полихлорированные бифенилы Показатели окислительной порчи: Перекисное число |
0,1 мг/кг 0,05 мг/кг 0,05 мг/кг 0,7 мг/кг 1,5 мг/кг 0,1 мг/кг 0,005 мг/кг 0,05 мг/кг 0,1 мг/кг 60 Бк/кг 80 Бк/кг 3,0 мг/кг 10,0 ммоля активного кислорода/кг |
Для жиров специального назначения и маргаринов Для маргаринов, спредов растительно-жировых и смесей топленых растительно-жировых Для маргаринов, спредов растительно-жировых и смесей топленых растительно-жировых Для продуктов, содержащих жиры рыб |
Приложение Д
Схемы декларирования
|
Номер |
Элемент схемы |
Применение |
Документ |
||
|
схемы |
Испытания продукции, исследование типа |
Оценка производства |
Производственный контроль |
|
подтверждающий соответствие |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
1Д |
испытания образцов продукции осуществляет изготовитель |
- |
Производственный контроль осуществляет изготовитель |
Для продукции, выпускаемой серийно Заявитель - изготовитель государства - члена Таможенного союза или уполномоченное иностранным изготовителем лицо на территории Таможенного союза |
Декларация о соответствии на продукцию, выпускаемую серийно |
|
2Д |
испытания партии продукции (единичного изделия) осуществляет заявитель |
- |
- |
Для партии продукции (единичного изделия) Заявитель - изготовитель, продавец (поставщик) государства - члена Таможенного союза или уполномоченное иностранным изготовителем лицо на территории Таможенного союза |
Декларация о соответствии на партию продукции (единичное изделие) |
|
3Д |
испытания образцов продукции в аккредитованной испытательной лаборатории (центре) |
- |
Производственный контроль осуществляет изготовитель |
Для продукции, выпускаемой серийно Заявитель - изготовитель государства - члена Таможенного союза или уполномоченное иностранным изготовителем лицо на территории Таможенного союза |
|
|
4Д |
испытания партии продукции (единичного изделия) в аккредитованной испытательной лаборатории (центре) |
- |
- |
Для партии продукции (единичного изделия) Заявитель - изготовитель, продавец (поставщик) государства - члена Таможенного союза или уполномоченное иностранным изготовителем лицо на территории Таможенного союза |
Декларация о соответствии на партию продукции (единичное изделие) |
|
6Д |
испытания образцов продукции в аккредитованной испытательной лаборатории (центре) |
сертификация системы менеджмента и инспекционный контроль органом по сертификации систем менеджмента |
Производственный контроль осуществляет изготовитель |
Для продукции, выпускаемой серийно Заявитель - изготовитель государства - члена Таможенного союза или уполномоченное иностранным изготовителем лицо на территории Таможенного союза |
Декларация о соответствии на продукцию, выпускаемую серийно |