Материал: 4829

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Хабаровский государственный университет экономики и права» Кафедра логистики и коммерции

Ассортиментная политика предприятий

Учебное пособие для бакалаврантов всех направлений и форм обучения

Хабаровск 2016

1

ББК У 9 (2) 42

Т 52

Толмачева И. А. Ассортиментная политика предприятий : учеб. пособие для бакалаврантов всех направлений и форм обучения / И. А. Толмачева. – Хабаровск : РИЦ ХГУЭП, 2016. – 92 с.

Рецензенты: В.М. Давыдов, д-р техн. наук, профессор ФГБОУ ВО «Тихоокеанский государственный университет» Г.Н. Николаева, канд. экон. наук, доцент

ФГБОУ ВПО «Российская академия народного хозяйства и государственной службы»

Утверждено издательско-библиотечным советом университета в качестве учебного пособия для бакалаврантов

Толмачева И. А., 2016 © Хабаровский государственный университет экономики и права, 2016

2

ВВЕДЕНИЕ

Условия высокой конкуренции, сложившиеся на современном рынке,

заставляют организации искать способы создания конкурентного преимущества.

Управление ассортиментом с целью повышения его рациональности означает, что спрос потребителей будет удовлетворен, эффективность деятельности фирмы повысится, а также снизятся издержки обращения.

Управление ассортиментом базируется на ассортиментной политике предприятия. При правильном выбореассортиментной политики предприятия будет максимальным образом удовлетворяться спрос его потребителей, и в конечном итогепредприятие будет рентабельным.

Эффективная ассортиментная политика может стать источником обеспечения конкурентного преимущества организации. Возможность получения конкурентного преимущества заключается в следующем:

–в способности организации продемонстрировать свое отличие от конкурентов (в ассортименте);

–умении работать с меньшими издержками.

Для эффективного управления ассортиментом предприятие должно интегрированно подходить ко всем этапам жизненного цикла продукции.

Управление ассортиментом – это сфера деятельности, целью которой является оптимизация ассортимента. Управление ассортиментом как самостоятельный процесс возникает только в ХХ в. в связи с резким ростом экономики, увеличением наименований товаров, расширением покупательского спроса. Управление ассортиментом позволяет оптимизировать производство и продажи товара, совершенствовать ассортиментную политику организации.

Управление ассортиментом построено на вполне конкретных принципах и противостоит формированию ассортимента случайным образом. Когда речь идет об ассортиментной политике, то нужно выделить следующие вопросы:

– какие товары необходимо производить (закупать);

3

–в каком объеме их необходимо производить (закупать);

–по какой цене их необходимо продавать?

Проблема ассортиментной политики возникает на стыке маркетингового анализа (изучение рынка с целью определения наиболее востребованных товаров) и экономического анализа (изучение рынка с точки зрения того, что выгодно предприятию). Управление ассортиментом – это поиск оптимального ответа на вопрос о том, какой товар, продажа которого выгодна предприятию,

будет наиболее востребован покупателями.

Поэтому управление ассортиментом невозможно без тщательного изучения спроса. Управление ассортиментом обязательно включает в себя представление о том, какую ассортиментную политику проводят конкурирующие магазины.

Управление ассортиментом включает в себя планирование, координацию и контроль, оно невозможно без четкого плана, представления о том, какие цели должны быть достигнуты. Также управление ассортиментом – это постоянный контроль за соответствием планов реальности.

Современное управление ассортиментом является сложной областью деятельности, поэтому нуждается в применении специальных компьютерных программ. Управление ассортиментом построено на использовании баз данных,

которые позволяют мгновенно найти нужную информацию.

Процесс управления ассортиментом магазина в рамках системы категорийного менеджмента включает в себя ряд последовательных этапов,

одним из которых является выработка критериев оценки эффективности. В связи с тем, что данный этап является неотъемлемой частью всего процесса управления торговым ассортиментом, необходимо его рассмотреть в данном контексте. Имеются существенные различия в системах управления ассортиментом с точки зрения классического товароведения и категорийного менеджмента. В данном учебном пособии рассматривается сравнительная характеристика этих двух подходов.

4

1. Ассортиментная политика и конкурентоспособность компании

На сегодняшний день на рынке присутствует огромное количество торговорозничных организаций. Каждая из них занимается торговлей или оказанием каких-либо видов услуг. Потребитель предъявляет всё новые, более изысканные требования к товарам. Покупатели хотят, чтобы купленные ими товары были более практичными, красивыми и долговечными. Торговые организации вынуждены удовлетворять постоянно возрастающие запросы своих клиентов. Вот почему коррекция ассортимента очень важна сегодня. Розничная торговля – один из главных основных источников сфер обеспечения населения. На основе этого формируется товарное предложение и покупательский спрос, а также является источником поступления денежных средств. Торговля обеспечивает финансовую стабильность предприятия. В этой отрасли хозяйственной системы сформировалась богатая конкурентная среда. Предпринимательская и инвестиционная активность в этой сфере самая высокая. В организациях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производство, происходит превращение товарной стоимости в денежную, создаётся экономическая основа для снабжения товарами. Здесь проходят постоянные и качественные изменения, вызванные методами управления, обеспечивающими повышение эффективности работы торговых организаций и культуры торговли. Успех розничной торговли зависит от способности угодить клиенту – это уже аксиома. В настоящее время увеличение ассортимента товара не всегда соответствует качеству и не отвечает современным мировым требованиям.

Ошибки при выборе товара, незнание его свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка качества могут обернуться для предпринимателя крупными потерями и убытками. Поэтому будущим предпринимателям необходимы основные представления о товароведении различных групп товаров. От неправильного формирования ассортимента, влияющего на товарное предложение и потребительский спрос и многих других факторов, зависит социальная среда, экономика предприятия. Важно, чтобы торговое предприятие привлекало внимание покупателя хотя бы раз, и в дальнейшем в него желали зайти. Успех будет зависеть от широты и полноты

5