Материал: 5100

Министерство образования и науки Российскоф федерации

Федеральное агенство по образованию

"ГОУВПО Хабаровская государственная академия экономики и права"

Кафедра: Экономики и управения предприятиями торговли

Управление торговлей

Рекомендовано Дальневосточным региональным учебно-методическим центром (ДВРУМЦ) в качестве учебного пособия для студентов экономических специальностей

Хабаровск 2009

ББК У 9. (2) 42

З 96

Зыкова О. Н. Управление торговлей : учебное пособие для студентов специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)». – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2009. – 148 с. ISBN

Рецензенты:

Г. Г. Елисеев, канд. экон. наук, доцент, директор Дальневосточного филиала АНО ВПО ЦС РФ «Российский университет кооперации», М. В. Ивашкин, д-р экон. наук, профессор кафедры коммерции и маркетинга ТОГУ

Подготовлено в соответствии с учебной программой, принятой Хабаровской государственной академией экономики и права и ориентировано на требования государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)». Содержит описание основ теории и практики по следующим направлениям: роль торговли в рыночной экономике, особенности управления организациями различных форм собственности в торговле, организационные структуры управления и их формирование, социальное развитие торговых предприятий, основные направления развития научно-технического прогресса в торговле, адаптация предприятий торговли к изменениям внешней среды, эффективность управления на предприятиях торговли и её оценка.

Призвано оказать помощь в овладении практическими навыками решения задач управления.

Для студентов, аспирантов, слушателей системы повышения квалификации, руководителей и специалистов, работающих в сфере потребительского рынка.

ISBN

Хабаровская государственная академия экономики и права, 2009

3

1.1.Значение и тенденции развития торговли в современных условиях……………………………………………………………….. 7

1.2.Цели и задачи управления торговлей…………………………..……. 9

1.3. Принципы управления в торговле…………………………………… 21

1.4.Функции управления в торговле……………………………………... 24

1.5.Особенности управления хозяйствующими субъектами различных

организационно-правовых форм в торговле………………………… 29

1.6.Государственное регулирование деятельности торговых предприятий…………………………………………………………… 35

Глава 2. Классификация торговых предприятий (организаций) и особенности управления ими……………………………………………………. 42

(организаций)………………………………………………………... 42

2.2.Образование, регистрация и порядок ликвидации торгового предприятия…………………...………………………………………. 62

2.3.Малый бизнес в торговле и особенности управления малыми предприятиями………………………………………………………… 64

2.4.Предприятия с иностранными инвестициями (совместные)

порядок создания и особенности управления…………………….… 71

Глава 3. Формирование и проектирование организационных структур управления торговлей……………………………………………………………. 77

3.1.Роль организационных структур управления……………………….. 77

3.2.Типы организационных структур управления в торговле………….. 78

3.3.Принципы проектирования и построения организационных структур управления в торговле……………………………………... 82

3.4.Организационная структура управления отраслью…………...……. 84

3.5.Организация рабочего места как первичного элемента внутренней структуры управления………………………………………………… 87

4

предприятиями торговли………………………………………………………… 97

5.1.Состояние и основные направления внедрения современных технологий в предприятиях торговли…………………….…………. 97

5.2.Использование информационных систем в торговле………………. 107

5.3.Пути формирования положительного имиджа торгового предприятия…………………………………………………………..… 109

Глава 6. Стратегическое развитие предприятий торговли………………….… 115

6.1.Сущность стратегического управления в торговле……………….... 115

6.2.Анализ внешней и внутренней среды предпринимательской деятельности в торговле…………………………………………..….. 117

6.3.Адаптация как форма существования предприятий торговли во внешней среде………………………………………………………..... 127

6.4.Предвиденье в управлении, его значение и влияние на адаптацию предприятий торговли к изменениям внешней среды…………..….. 130

Глава 7. Эффективность менеджмента на предприятиях торговли………..…. 134

7.1.Основные понятия эффективности торговой деятельности……..…. 134

7.2.Показатели эффективности управления в торговле……………….... 136

7.3.Меры по обеспечению конкурентоспособности торгового предприятия……………………………………………………….….. 141

Библиографический список……………………………..……………………… 146

5

Предисловие

Торговля – обширная область предпринимательской деятельности и сферы приложения труда – получает в последние годы новые импульсы своего развития. Существенно перестраивается и система высшего образования в сфере подготовки торговых менеджеров различной специализации, учитывающая новые реалии и особенности управления торговой деятельности в условиях развития рыночной экономики и обостряющейся нестабильности экономической ситуации в стране.

На современном этапе управления торговым предприятием полагаться лишь на практичексий опыт уже недостаточно. Поэтому одной из актуальных задач является овладение студентами торговых вузов современными методами эффективного управления торговой деятельностью во всех её аспектах.

Цель настоящего учебного пособия – познакомить студентов с основами управления современным предприятием торговли.

Пособие ориентировано прежде всего на требования государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)».

Вучебном пособии автор систематизировано излагает основные разделы теории и практики управления предприятиями торговой отрасли, показывает методологию изучения рассматриваемого предмета.

Учебное пособие базируется на большом исследовательском материале отечественных и зарубежных авторов, занимающихся проблемами торгового менеджмента, данных статистики и местных органов управления торговыми предприятиями.

Вработе освещаются следующие направления: роль торгового предприятия

врыночной экономике, особенности управления организациями различных форм собственности в торговле, организационные структуры управления и их формирование, социальное развитие торговых предприятий, основные направления развития научно-технического прогресса в торговле, адаптация предприятий торговли к изменениям внешней среды, эффективность управления на предприятиях торговли и её оценка.

6