Материал: 5100

Необходимость издания учебного пособия «Управление торговлей» связана с тем, что если по основам менеджмента в последние 10 лет в нашей стране появилось много отечественных и зарубежных изданий, то по торговому менеджменту до сих пор ощущается недостаток учебной литературы.

Данная работа позволит студентам экономических специальностей и управления предприятием ознакомиться с теорией и практикой управления предприятием торговли, отечественными и зарубежными научно-практическими достижениями.

Учебное пособие может служить полезным подспорьем при организации собственного торгового бизнеса.

Пользуясь случаем, хочу выразить особую признательность работникам кафедры экономики и управления на предприятиях торговли Хабаровской государственной академии экономики и права за высказанные замечания и советы, которые были учтены при подготовке к изданию данного учебного пособия.

7

Глава 1. Предприятия торговли как субъекты рынка

1.1. Значение и тенденции развития торговли в современных условиях

Торговля является одной из крупнейших отраслей экономики любой страны как по объёму деятельности, так и по численности занятого в ней персонала, а предприятия этой отрасли

являются наиболее массовыми. Деятельность торговых предприятий связана с удовлетворением потребностей каждого человека, подвержена влиянию множества факторов и охватывает широкий спектр вопросов организационнотехнологического характера.

Решение задач, связанных с удовлетворением спроса потребителей, требует от торговли не только усилий, направленных на реализацию произведённой стоимости, но и выполнения сложного комплекса мероприятий, обеспечивающих продвижение товаров от производителей к потребителям.

Выполнение специфических функций определяет роль и место торговли в рыночной экономике.

Важнейшими функциями торговли являются:

—реализация произведённой потребительной стоимости (товаров), тем самым создание экономической предпосылки воспроизводства совокупного общественного продукта и осуществление связи производства с потреблением;

—доведение предметов потребления до потребителей, организуя пространственное перемещение товаров от производителей к потребителям, осуществляя при этом ряд операций по продолжению процесса производства в сфере обращения (транспортировка, хранение, фасовка);

—поддержание баланса между предложением и спросом с оказанием активного воздействия на производство в части объёма, ассортимента и качества выпускаемой продукции;

—сокращение издержек обращения в сфере потребления (затрат времени покупателя на приобретение товаров) путём совершенствования технологий продаж, информационных услуг;

—функции, обусловленные концепцией маркетинга: разработка товаров, рыночные исследования, ценообразование, создание служб сервиса.

Торговля, выполняя функции, связанные с осуществлением актов куплипродажи, представляет собой совокупность специфических технологических и

8

хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена. Обособление торговли в отдельную отрасль экономики связано с

общественным разделением труда и выделением торгового капитала как части промышленного капитала, что обусловлено стремлением к более эффективному

с 150 млрд долл. в 2003 г. до почти 12 трлн руб. в 2008 г. Торговля занимает одно из ведущих мест по привлекательности инвестиций.

2.Начиная с 2007 г. изменилась структура товарооборота. Доля реализации непродовольственных товаров составляет около 55 %, а продовольственных – 45 %, что свидетельствует об улучшении благосостояния людей. Доля реализации импортных товаров снизилась и составляет 47 % в общем объёме продаж, тогда как 10 лет назад их удельный вес доходил до 64 %.

3.Торговля приобрела организованный характер. Исчезла неорганизованная уличная торговля, сокращается доля рынков в общем объёме продаж. Покупателей всё больше привлекают современные магазины с различным ценовым уровнем, где можно купить гарантированно качественные товары.

4.Сформировалась определённая конкурентная среда, что улучшило качество торгового обслуживания.

5.Получили развитие новые формы магазинов, и это, прежде всего торговоразвлекательные центры. Это свидетельствует о том, что наступил период перехода от количественных показателей к качественным.

6.Во многом способствовал развитию торговли выход на наш российский рынок транснациональных торговых корпораций. Они пришли с новыми технологиями, управленческим опытом, современным оборудованием, что заставило российских ритейлеров не отставать от вновь появившихся конкурентов. Это способствовало внедрению эффективных методов продажи, стимулированию сбыта, использованию современного оборудования, повышению качества и культуры торгового обслуживания.

Наряду с положительными тенденциями развития торговой отрасли имеют место недостатки и проблемы, которые особенно обострились в конце 2008 г. в связи с наступлением мирового финансового кризиса.

9

Нерешёнными в отрасли остаются ряд вопросов, которые оказывают влияние на общий объём продаж и развитие отрасли, они следующие:

1. Нехватка торговых площадей, особенно в

Проблемы развития регионах. Сегодня на 1 тыс. жителей приходится

торговой отрасли

в среднем 210 м2 торговой площади, тогда как в развитых странах этот показатель составляет от 500 м2 до 800 м2. Необеспеченность в торговых площадях приводит к образованию очередей в магазинах, тем самым увеличивает издержки потребления, к неэффективному использованию площади магазина.

2.Отмечается замедление темпов роста отрасли из-за увеличения её издержкоёмкости и снижения покупательского спроса. Возрастающие издержки за счёт роста арендной платы, коммунальных платежей, платы за электроэнергию, транспортных расходов съедают полученную прибыль. Это приводит к росту розничных цен и сокращению объёмов продаж. Снижение спроса также связано с сокращением потребительского кредитования.

3.Увеличились сроки окупаемости торговых центров с 3 лет ещё 5 лет назад до 6 – 7 лет сегодня. Это может привести к прекращению и замораживанию строительства.

4.Сокращается доля потребления товаров в сегменте «премиум» (сейчас его доля 10 %) в пользу товаров низкого ценового сегмента.

В целом ситуация может сложиться таким образом, что слабые компании (сети) уйдут с потребительского рынка и останутся только сильные.

Несмотря на имеющиеся проблемы, доля России в мировом объёме торговли продолжает возрастать с 2 % 2005 г. до 4 % в 2008 г.

Антикризисная политика многих крупных торговых сетей поможет им сохранить и даже расширить собственную долю потребительского рынка за счёт снижения издержкоёмкости и выпуска собственных брендов товаров.

Преодолеют кризис и владельцы единичных магазинов благодаря более оперативной реакции, позволяющей легче адаптировать ассортиментную и ценовую политику.

1.2. Цели и задачи управления торговлей

Начиная свой жизненный цикл со стадии создания, независимо от организационно-правовой формы собственности, специализации торгового предприятия, его размеров, ресурсов, сегментов потребительского рынка важной

10

особенностью является правильное формирование целей и задач по управлению торговым предприятием. Цели и задачи по управлению торговым предприятием должны быть теснейшим образом взаимосвязаны, так как это оказывает прямое или косвенное воздействие на конечную эффективность хозяйственной деятельности.

Цели торгового менеджмента – это достижение желаемого, необходимого и возможного состояния управляемой системы в

будущем периоде. Конечной целью является обеспечение прибыльности или доходности торгового предприятия путём рациональной организации торговотехнологического процесса, развития материально-технической базы, взаимодействия с партнёрами по бизнесу, а также эффективного использования кадрового потенциала.

Прибыль даёт гарантии дальнейшего функционирования предприятия, поскольку только она и её накопление в виде различных резервных фондов позволяют ограничивать и преодолевать риски, связанные с реализацией товаров на рынке.

Ситуация на рынке, как известно, постоянно меняется: изменяется положение на рынке конкурентов, условия и формы финансирования, состояние хозяйственной конъюнктуры в отрасли или стране в целом, условия торговли на мировых товарных рынках. Отсюда постоянный риск деятельности на потребительском рынке. Постоянное преодоление существующих рисков требует наличие резервных денежных средств для быстрого реагирования и адаптации торговых предприятий к изменяющимся условиям.

Целевая функция начинается с установления миссии предприятия, выражающей философию и смысл его существования.

Миссия является своеобразным кредо организации и утверждается высшим руководством. Миссия представляет собой идеологическую базу менеджмента организации, декларирующую её уникальное предназначение, высшие ценности и основополагающие цели функционирования. Миссия отражает статус организации в мире бизнеса. Она повышает эффективность информационных коммуникаций организации с внешней средой, способствует её узнаваемости внешним окружением. Миссия служит средством мотивации персонала, стимулирует его развитие и координирует усилия в направлении общеорганизационных ценностей. Является

11