Отчет по практике: Анализ внешней и внутренней среды предприятия АО Молоко Бурятии

Значения показателей критериев конкурентоспособности товара зависят от силы влияния внешних и внутренних факторов. Внешние факторы конкурентоспособности товара определяются внешней средой организации, внутренние - характеристиками самой организации как субъекта рыночной деятельности. [3, С 116]

Анализ внешней среды помогает получить важные результаты:

· прогнозировать непредвиденные обстоятельства;

· разработать меры предупреждения неблагоприятных непредвиденных обстоятельств и угроз;

· помогает превратить потенциальные угрозы в выгодные возможности.

Анализ непосредственного окружения предусматривает исследование компонентов внешней среды, с которыми предприятие непосредственно контактирует в процесс хозяйственно деятельности.

Важным здесь является то, что предприятие может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия предотвращать появление угроз и создавать некоторые преимущества.

К основным элементам ближней внешней среды АО "Молоко Бурятии" относятся:

1. Органы законодательной власти. Учитывая, что основной объем молока перерабатывается на одном предприятии, с высокой долей вероятности можно предположить наличие проблем и в таком системной для сельского хозяйства Бурятии компании, как АО "Молоко Бурятии". Предприятие жизнеспособно лишь при внешней государственной поддержке.

Организация приобрела мощное и современное оборудование "Тетра Пак", способное перерабатывать до 100 тонн молока в сутки. Естественно, стоимость таких активов исчислялась сотнями миллионов рублей. Покупка стала возможной за счет валютных инвестиций. С тех пор налаженная работа шла своим чередом, пока не наступил кризис и система не пошатнулась.

С ростом курса евро ежемесячная платежная нагрузка на предприятие увеличилась в два раза, что вынудило переориентировать денежные средства для пополнения оборотных средств, в том числе на приобретение сырого молока, на уплату резко возросших лизинговых платежей.

Вместе с тем предприятие провело серьезную работу и добилось положительного решения государственной компании "Росагролизинг", которая готова переоформить на себя валютный договор лизинга на приемлемых для АО "Молоко Бурятии" условиях. Более того, вопрос доступных оборотных средств, поможет закрыть АО "Россельхозбанк", которое также готово в полном объеме реструктуризировать всю кредиторскую задолженность предприятия и выйти на более высокий (федеральный) порог кредитования.

Безусловно, реализация данных решений партнеров возможна при обязательном обеспечении будущих обязательств государственной гарантией Республики Бурятия. В настоящее время правительство Республики Бурятия оказывает возможную поддержку и вопрос предоставления гарантии находится на особом контроле у главы Республики Бурятии.

Если бюджетные дотации еще были доступны в 2015 году, то в 2016 году в связи с бюджетными сокращениями из-за падения цен на энергоносители объем государственной помощи сельхозпроизводителю может быть сокращен. Нужно понимать, что внешняя ситуация продолжит оставаться неустойчивой еще долгое время. [16]

2. Потребители. Известный специалист по управлению Питер Ф.Друкер утверждает, что единственная подлинная цель бизнеса - создавать потребителя. Под этим понимается, что само выживание и оправдание существования организации зависит от ее способности находить потребителя результатов ее деятельности и удовлетворять его запросы.

Тем самым, предприятие активно развивается, осваивает интересные новинки, внедряет новые передовые линии и оборудование. Качество продукции компании АО "Молоко Бурятии" подтверждается различными дипломами и наградами, среди которых престижные золотые медали конкурса "100 лучших товаров России".

Наибольшая доля реализованной продукции приходится на большие торговые центры Абсолют, Титан, Николаевский, Либерти. На сегодняшний день предприятие имеет собственную розничную сеть (14 магазинов).

Кроме того, часть молочной продукции вывозится за пределы республики в г. Иркутск и Иркутскую область, г. Читу и Забайкальский край. Основные виды вывозимой продукции: сметана, молоко и творог с различной массовой долей жира.

3. Поставщики. АО "Молоко Бурятии" сотрудничает с различными поставщиками сырья. Основными поставщиками сырья на предприятии являются личные подсобные хозяйства (ЛПХ). Доля молока закупленного у населения превышает 60 %.

Сбор молока осуществляется в 9 районах республики - Кабанском, Иволгинском, Тарбагатайском, Мухоршибирском, Прибайкальском, Заиграевском, Кижингинском, Кяхтинском, Хоринском.

Поставки сырья в среднем составляет в зимнее время 5-6 тонн, в летнее 20-25 тонн.

Также предприятие заключило сделку с предприятием "Агротопводстрой", у которых в собственности почти 500 буренок, молоко которых ежедневно поставляется на завод.

Корме этого, АО "Молоко Бурятии" пользуется услугами телефонной связи от компании "Ростелеком". Предприятие уплачивает все коммунальные расходы за воду и отопление АО "Водоканал" и ТГК 14. За электроэнергию - АО "ЧИТАЭНЕРГОСБЫТ".

4. Посредники. Компания АО "Молоко Бурятии" - одна из немногих, кто отказался от услуг всех посредников. Молокозавод работает непосредственно с магазинами, берет на себя все транспортные расходы и сам развозит готовую продукцию по торговым точкам, в своих специально оборудованных для доставки молочных продуктов фургонах.

5. Конкуренты. Основными конкурентами предприятия являются крупные успешные производители, а также частные индивидуальные предприниматели, таковыми являются:

· СХАО "Белореченское" (Иркутская область, Усольский район, п. Белореченск);

· АО "Арта" (г. Красноярск);

· АО "Danone" (г. Кемерово);

· АО "Янта" (г. Иркутск);

· ООО "Шибковский молочный завод" (г. Новосибирск);

· СПК Колхоз "Искра" (Республика Бурятия, Мухоршибирский район, с. Хонхолой);

· ООО "Заготпром" (Республика Бурятия, Прибайкальский район, с. Турунтаево);

· АО "Полюс" (Республика Бурятия, г. Гусиноозерск).

Основной конкурент на рынке молоко для АО "Молоко Бурятии" - АО "АРТА", который способен выпускать до 1200 литров молока ежесуточно. Основные слабые стороны конкурентов - это недостаточные производственные мощности. Основные сильные стороны - устоявшиеся технологии производства.

Поскольку данная отрасль не является развивающейся, то в качестве будущих стратегий всех фирм, специализирующихся на данном виде продукции, может выступать более глубокое проникновение на рынок с помощью маркетинговых мероприятий, а также диверсификация производства.

Поскольку у АО "Молоко Бурятии" уже имеется достаточно широкий круг потенциальных клиентов и потребителей, то применяемые конкурентами стратегии не приведут к значительному ухудшению положения фирмы на рынке. [11]

2.2 Анализ внутренней среды предприятия

Анализ внутренней среды начинается с определения миссии и целей организации.

Предприятие АО "Молоко Бурятии" видит свою миссию в том, чтобы улучшить качество жизни современного горожанина, заботясь о его здоровье, через полноценное питание. А также, стремимся к тому, чтобы в ежедневном рационе жителей Забайкалья присутствовали вкусные, полезные, разнообразные и недорогие молочные продукты.

Основная общая цель организации (миссия) образует фундамент для установления ключевых общеорганизационных целей, на достижение которых должно ориентироваться высшее руководство.

Ключевыми целями организации являются: повышение финансовой устойчивости предприятия, дальнейшее увеличение мощности предприятия, увеличение доли рынка, увеличение ассортимента продукции.

Для достижения вышеуказанных целей предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

· производит продукцию по традиционным и новым рецептурам;

· осуществляет строжайший контроль за качеством продукции;

· организует работу по охране труда, технике безопасности и производственной санитарии;

· обеспечивает надлежащее ведение бухгалтерского учета.

К основным задачам предприятия относятся:

· расширение ассортимента выпускаемой продукции для удовлетворения большего количества потребителей;

· увеличение точек поставок в другие города;

· снижение затрат на производство и реализацию продукции;

· создание устойчивого имиджа предприятия как высоконадежного партнера.

ОА "Молоко Бурятии" является современным и высокотехнологичным предприятием по производству молочных продуктов. В 2014 году на заводе внедрено самое современное оборудование фирмы Tetra Pak. На сегодняшний день АО "Молоко Бурятии" единственное в Сибири и на Дальнем Востоке молокоперерабатывающее предприятие с полной автоматизацией всего производства.

2.3 SWOT-анализ предприятия

Основной методикой стратегического анализа служит SWOT - анализ, один из самых распространенных видов анализа в стратегическом управлении. SWOT - анализ позволяет выявить и структурировать сильные и слабые стороны фирмы, а также потенциальные возможности и угрозы.

Достигается это за счет сравнения внутренних сил и слабостей своей компании с возможностями, которые дает им рынок. Исходя из качества соответствия, делается вывод о том, в каком направлении организация должна развивать свой бизнес.

Цель SWOT-анализа - сформулировать основные направления развития предприятия через систематизацию имеющейся информации о сильных и слабых сторонах фирмы, а также о потенциальных возможностях и угрозах.

Представим SWOT-анализ в таблице 10 и рассмотрим сильные и слабые стороны, а также рассмотрим возможности и угрозы.

Таблица 10 - SWOT-анализ предприятия АО "Молоко Бурятии"

Проведённый SWOT-анализ позволяет сделать вывод о том, что сильный стороны АО "Молоко Бурятии" и возможности среды позволят компании преодолеть её слабые стороны, а также устранить имеющиеся угрозы.

Наиболее оптимальной является стратегия усиления позиций на рынке, при которой фирма делает все, чтобы с данным продуктом на данном рынке завоевать лучшие позиции. Для реализации этой стратегии требуются большие маркетинговые усилия.

Предприятие может придерживаться нейтральной стратегии ценообразования. Данная стратегия предусматривает установление цен на том же уровне, что и у большинства производителей молочной продукции по соотношению качества и устанавливаемой цены.

Предприятие не должно стремиться сильно повышать цены, но при этом должна внимательно следить за ценами конкурентов, чтобы не потерять в ценовом плане уже завоеванный сегмент рынка. Преимуществом применения данной стратегии является то, что она наименее затратная.

Таким образом, цена является мощным стимулятором сбыта продукции. Применяя систему разнообразных скидок, предприятие может добиваться значительного увеличения продаж. Это могут быть: скидки за количество приобретаемых товаров; скидки для постоянных покупателей и т.д.

Заключение

В заключении можно сказать, что весь период прохождения практики был насыщенным аналитической работой по различным пунктам деятельности компании. Эти сферы деятельности включали в себя не только систему управления персоналом, но также и экономические и финансовые вопросы функционирования компании на рынке.

Сегодня наша республика полностью обеспечила себя перерабатывающими молочными мощностями. Это говорит о том, что предприятие открыли путь для развития фермерства, нашего сельского хозяйства. Теперь фермеры знают, если они произведут молоко, то у них всегда заберут это молоко. Предприятие стимулирует фермеров, внесли такие формы поддержки, как дополнительную дотацию на литр молока. Это позволило селянам увеличить объем производства молочной продукции.

Повышение конкурентоспособности - верный шаг к успеху предприятия в сфере его деятельности.

Повышение качества продукции и снижение себестоимости может существенно повлиять на конкурентоспособность предприятия, и тем самым занять лидирующие позиции на рынке молочной продукции нашей республики. В связи с этим компания "Молоко Бурятии" объявило о снижении цен на широкий ассортимент своей продукции. Снижение цен на продукцию от производителя стало возможным благодаря сезону большого молока. Поэтому изменения в прайсе компании носят сезонный характер и распространяются на социально значимые и востребованные товарные позиции. потребитель сегментация ресурсосберегающий малоотходный