präsargonischen und sargonischen Zeit. Wiesbaden, 1977. Favaro S. Voyages et voyageurs à l’époque néo-assyrienne. Univ. of
Helsinki, 2007.
Finke J.RépertoireGéographiquedestextescuneiforms.Bd.10:DieOrtsund Gewässernamen der Nuzi-Texte. Wiesbaden, 1993.
Focke K. Der Garten in neusumerischer Zeit. Münster, 2015. George A.R. Babylonian Topographical Texts. Leuven, 1992.
Groneberg B. Répertoire Géographique des textes cuneiforms. Bd. 3: Die Ortsund Gewässernamen der altbabylonischen Zeit. Wiesbaden, 1980.
Hallo W.W., Simpson W.K. The Ancient Near East: A History. New York, 1971.
Marín J.A.B. Répertoire Géographique des textes cuneiforms. Bd. 12/2: Die Ortsund Gewässernamen derTexte aus Syrien im 2. Jt. v. Chr. Wiesbaden, 2001.
Mieroop M. van de. AHistory of theAncient Near East. London, 2004. Nashef K. Répertoire Géographique des textes cuneiforms. Bd. 5:
Die Ortsund Gewässernamen der mittelbabylonischen und mittelassyrischen Zeit. Wiesbaden, 1982.
Oates J. Babylon. London, 1979.
Postgate J.N. Early Mesopotamia. Society and Economy at the Dawn of History. London, 1995.
Potts D.T. (ed.). A Companion to the Archaeology of the Ancient Near East. V.1-2. Blackwell Publishing: 2012.
Reculeau H. Climate, environment and agriculture in Assyria: in the 2nd half of the 2nd millennium BCE. Wiesbaden, 2011.
RoafM.CulturalAtlasofMesopotamiaandtheAncientNearEast.Oxford, 1990.
Salonen A. Die Landfahrzeuge des alten Mesopotamien. Helsinki, 1951.
\— Agricultura Mesopotamica. Helsinki, 1968.
Vallat F. Répertoire Géographique des textes cuneiforms. Bd. 11: Les noms géographiques des sources suso-élamites. Wiesbaden, 1993.
80
КУЛЬТУРАИ ЭТНОГРАФИЯ ДРЕВНЕЙ МЕСОПОТАМИИ
(И.С.КЛОЧКОВ, М.В.СОЛОГУБОВА)
Тема I. Введение в культурную антропологию, понятия «культура» и «этнос»
Этногенез в Древней Месопотамии: основные этапы. III-II тыс. до н.э. — периоды массовых переселений этносов. Религия Древней Месопотамии: пантеоны, особенности культа. Традиционная культура: заимствование и преемственность. Пир, музыка и танец как часть обряда. Бытовая культура: еда и питье; одежда и украшения; ремесла и профессии.
Тема II. Шумеро-вавилонский сельскохозяйственный календарь и годовой сельскохозяйственный цикл
Вся жизнь древнемесопотамского общества, как в малых поселениях, так и в больших городах, подстраивалась к неизменному циклу сельскохозяйственных работ (Даже время для военных походов нередко выбиралось с учетом интересов земледельцев и распорядка полевых работ).
А. Шумерские и аккадские названия месяцев. Порядок проведения земледельческих работ в течение года на юге Двуречья (по сезонам и месяцам). Шумерское сочинение «Первый земледельческий альманах». Ежегодный передел полей на те, что остаются под паром, и на возделываемые (по площади примерно 50% на 50%). Борьба с засолением почв. Весенняя промывка земельных участков, находящихся под паром (март-май), одновременно последнее орошение возделываемых полей и начало жатвы. К месяцу абу (июль-август) уборка урожая, его перевозка и складирование завершались. В улуле (август-сентябрь) — начало пахоты; ташриту-тебе- ту — сев зерновых, отдых; шабату–аддару (январь-март) — появление всходов и орошение.
Б. Сельскохозяйственные орудия и приспособления. Мотыга. «Соха». Появление плуга с «ножом» (eme или giš zú), лемехом и воронкой и трубкой для семян в раннединастическое время. Особенности вспашки в засушливых областях. Тягловый скот. Упряжка волов. Производительность труда. Увеличение урожайности в 3-4 раза. Расходы на прокорм животных и на плату пахарям.
81
Тема III. Основные сельскохозяйственные культуры
А.Виды ячменяи пшеницы. Полба. Сравнительныедостоинства этих культур (устойчивость к засухе, засоленности почвы, урожайность). Расход зерна и урожайность. Меры объема, веса и площади.
Б. Другие культуры. Бобовые (чечевица, горох, турецкий горошек, люцерна). Овощи (репчатый лук, лук-порей, чеснок, огурцы, дыни (?), в поздний период — салат и редис, завезенные из Египта (?)). Травы и специи, которые идентифицируются плохо. Масличные (лен, кунжут). Фрукты (финики, инжир, виноград, гранаты, яблоки; груша, слива, айва — в Ассирии). Пальма и ее использование. Садоводство и «ярусные сады» (араб. бустан).
Тема IV. Животноводство
Важность животноводства для хозяйственной жизни страны. Почти половина документов эпохи III дин. Ура, в которых говорится о с. х., связано с разными аспектами животноводства.
История приручения животных в Месопотамии доисторического периода. Овца была приручена уже в IX-VIII тыс. до н.э. Архаические тексты из Шуруппака упоминают об огромных, тысячных отарах овец. Овцеводство получает большее распространение на севере страны. Природа южных районов лучше подходила для разведения крупного рогатого скота. Кроме того, в Шумере было огромное количество рабочих ослов. Весьма рано появляются и мулы, что говорит о знакомстве обитателей Месопотамии с лошадью задолго до касситскоговремени,хотяширокоераспространениелошадьполучаетвВавилонии и Ассирии именно в касситскую эпоху.
В земледельческом хозяйстве использовался, главным образом, крупный рогатый скот. В аккадский период в Приморье разводили буйволов (Bubalus bubalis) и зебу (Bos indicus), вероятно, завезенных их долины Инда или Белуджистана. На севере Месопотамии – длиннорогие и короткорогие быки, потомки одомашненного тура. Крупный рогатый скот забивали редко. Четко проводилось различие между предназначенными на убой «мясными» овцами и тонкорунными, которых разводили для получения шерсти.
На рубеже II-I тыс. до н.э. ассирийцы и вавилоняне стали использовать верблюдов, что многое изменило в караванной торговле и в практике дальних военных походов.
Лошади (и упряжные, и для верховой езды) даже в позднее время оставалисьдорогимживотным,достояниемвесьмасостоятельныхлюдей.
82
Птицеводство. Обилие болот позволяло разводить водоплавающих птиц (гусей и уток). Кур завезли сравнительно поздно из Мидии и Персии. Голубей подавали к столу цариц уже в кон. III тыс. до н.э.
Рыболовство. Рыболовство в Двуречье практиковалось издавна. В озерах, болотах и реках в изобилии водилась крупная рыба, по-ви- димому, из породы карпов. Ее били гарпунами, ловили сетями и на уду (без удилища). Весьма рано появились и рыбные садки.
Охота. Охота долгое время сохраняла большое значение в жизни обитателей Месопотамии. Загонная охота на антилоп и газелей. Животных ловили в западни, били стрелами из лука. Охота на хищников (львов) и их уничтожение считалось делом не только хозяев стад, но и власти. Царская охота ассирийских и персидских владык. Заказники-«парадизы».
Тема V. Основные продукты питания, кухня
А. Диетологам известны основные потребности человеческого организма, и мы можем составить некоторое представление о том, как эти нужды могли удовлетворяться в Древней Месопотамии. Разумеется, в разных областях Двуречья условия были различными, и рационы питания там весьма отличались друг от друга. Тем не менее, можно попытаться наметить некоторые общие правила или тенденции, хотя здесь исследователи сталкиваются с рядом трудностей. Во-первых, тексты, регистрирующие продовольственные выдачи храмовым работникам и служителям, отмечают лишь очень узкий набор продуктов, который явно недостаточен для поддержания нормальной жизнедеятельности человека. Остальное люди получали не с казенных складов. Во-вторых, мы почти не располагаем какими-ли- бо археологическими свидетельствами на этот счет.
В самом общем виде картину можно представить следующим образом. Основу питания рядовых обитателей Месопотамии составляли продукты, получаемые из зерновых: ячменный и пшеничный хлеб (лепешки), каши и похлебки. Важное место в рационе обычных людей занимали молочные продукты и рыба во всех видах; из толченой сухой рыбы даже пекли лепешки. Мясные блюда были большой редкостью; их видели только по большим праздникам. Овощи, вероятно, служили важным подспорьем; фрукты шли главным образом в храмы и дворцы. Напитки: очень широкое распространение пива. Вино употребляли люди весьма состоятельные.
83
Б. Самая ранняя в истории человечества «книга рецептов» датируется 1700 г. до н.э. На трех табличках из коллекции Йельского университета записано порядка 40 рецептов разнообразных блюд, лишь 4 из которых не содержат животной составляющей. В большинство блюд добавлялось мясо, субпродукты или жир, что говорит о том, что эти блюда могли подаваться на стол элиты вавилонского общества. К сожалению, многие термины, обозначавшие растения и специи не поддаются интерпретации. Тем не менее понятно, что подобные кушанья представляли собой густое рагу и готовились в специальных бронзовых котлах ruqqu.
ТемаVI.Полезныеископаемые,металлы,металлообработка
А. Глина разных сортов представляла собой один из важнейших для обитателей Месопотамии материалов. Она использовалась в строительстве, керамическом производстве и как писчий материал.
Битум (асфальт) и способы его применения (в строительном деле, в судостроении, при обработке кож, для изготовления кувшинных пробок и булл, в медицинских и ритуальных целях). Ограниченное использование нефти в древности.
Камень. Известняк и его месторождения в Ассирии и на юге Двуречья (в 60 км от Урука, возле соврем. г. Самава).
Кварцы и горный хрусталь. Если обсидиан был в Двуречье привозным материалом, то кварцы и горный хрусталь с периода Убейд находили в наносных отложениях в долине р. Диялы.
Соль. Источники ее получения («горная» кристаллическая, озерная, с солончаков) и способы использования (в пищу, для засолки рыбы, в металлургии для отделения золота от серебра).
Б. Металлы. Ученые XIX-XX вв., по-видимому, несколько переоценивали значение появления первых металлических орудий для жизни общества. По своим рабочим качествам ранние медныеорудия ненамногопревосходилиорудияизобсидианаихорошегокремня.Но если ломались изделия из этих тоже дорогих привозных материалов, то уже «навсегда», тогда как медные вещи шли в переплавку. Металл, в конечном счете, оказывался более дешевым материалом.
Медь и источники ее поступления в Двуречье. В южной Месопотамии нет никаких руд, но засвидетельствовано археологически и по текстам большое количество металла. Основными источниками поступления меди считали Анатолию, Кипр и Оман. Но еще Остин Генри Лэйард в 1845 г. заметил, что на Малом Забе местные курды и
84