2234. Вкажіть продукти реакції окиснення глюкози купрум(ІІ) гідроксидом:
а) сорбіт, купрум(І) оксид, вода; |
б) сорбіт, купрум(ІІ) оксид, вода; |
в) глюконова кислота, купрум(П) оксид, вода; |
|
г) глюконова кислота, купрум(І) оксид, вода; |
|
д) кальцій глюконат, купрум(І) оксид, вода. |
|
22.35. Вкажіть, яку реакцію потрібно провести, щоб отримати речовину з формулою
CH2- |
C H -C H 2: |
|
|
|
|
I |
l |
І |
|
|
|
он |
LOHJ4 |
он |
|
|
|
а) окиснення глюкози; |
б) гідролізу сахарози; |
в) відновлення глюкози; |
|||
г) гідролізу крохмалю; |
д) гідролізу мальтози. |
|
|||
2236. Вкажіть формулу фруктози: |
|
г) (C6Hi0Os)n; д) CgHi4O6. |
|||
a) C4HgO4; |
б) С12Н22О11; в) C6Hi2O6; |
||||
2237. Вкажіть речовину, за допомогою якої можна довести наявність гідроксильних
груп у глюкозі: |
|
|
а) амоніачний розчин аргентум(І) оксиду; |
б) купрум(ІІ) гідроксид; |
|
в) метанол; |
г) купрум(П) оксид; |
д) купрум(І) оксид. |
2238. У процесі добування сахарози з метою очистки її від домішок, одержаний продукт об робляють послідовно:
а) баритовою водою, вуглекислим газом; б) хлоридною кислотою, сірчистим газом; в) вуглекислим газом; г) вапняним молоком та вуглекислим газом;
д) баритовою водою та вуглекислим газом.
2239. Вкажіть речовину, з якої одержують гідролізний спирт:
а) крохмалю; б) фруктози; в) глюкози; г) целюлози; д) сахарози.
22.40. Вкажіть назву реакції, за допомогою якої можна одержати речовину, що має формулу
а) гідролізу целюлози; |
б) гідролізу сахарози; |
в) окиснення глюкози; |
||
г) відновлення глюкози; |
д) гідролізу крохмалю. |
|
||
22.41. Вкажіть назву вуглеводів, які не піддаються гідролізу: |
|
|||
а) полісахариди; |
б) дисахариди; |
в) моносахариди; г) складні вуглеводи. |
||
22.42. Вкажіть формулу молочної кислоти: |
|
|
||
234
22.43. Вкажіть назву вуглеводу, який використовується для добування піроксиліну:
а) сахароза; |
б) фруктоза; |
в) клітковина; г) крохмаль; |
д) мальтоза. |
|
22.44. Вкажіть вихідну речовину для синтезу глюкози, який здійснив О. Бутлеров: |
||||
a) CO2; |
б) НСООН; |
в) НСОН; |
г) CH3COOH; |
д) CO. |
22.45. Сорбіт — це продукт: |
|
|
|
|
а) маслянокислого бродіння глюкози; |
б) спиртового бродіння глюкози; |
|||
в) відновлення глюкози; |
|
г) окиснення глюкози нітратною кислотою; |
||
д) гідролізу сахарози. |
|
|
|
|
22.46. Вкажіть вуглевод, з якого гідролізом отримують глюкозу та фруктозу: |
||||
а) сахароза; |
б) крохмаль; |
в) галактоза; |
г) целюлоза; |
д) рибоза. |
22.47. Вкажіть назву кінцевого продукту реакції гідролізу крохмалю та його відносну моле
кулярну масу: |
|
|
|
а) сахароза, 342; |
б) глюкоза, 120; |
в) глюкоза, 180; |
г) фруктоза, 180; |
д) глюконова кислота, 196. |
|
|
|
22.48.Молекула глюкози містить:
а) чотири гідроксильні й одну альдегідну групи; б) дві альдегідні та три гідроксильні групи; в) три гідроксильні й одну альдегідну групи; г) одну альдегідну і п’ять гідроксильних груп;
д) одну альдегідну і шість гідроксильних груп.
22.49.Вкажіть, які функціональні групи є в молекулі продукту окиснення глюкози амоніач ним розчином аргентум(І) оксиду:
а) одна альдегідна та чотири гідроксильні; б) одна карбоксильна та п’ять гідроксильних; в) шість гідроксильних і одна карбоксильна; г) карбоксильна та чотири гідроксильні;
д) одна альдегідна група та карбоксильна група.
22.50.Вкажіть суму всіх коефіцієнтів у рівнянні реакції, що описує процес окиснення глюко зи в клітинах людського організму:
а) 18; 6)12; в) 19; г) 20; д) 17.
22.51. Вкажіть суму всіх коефіцієнтів у рівнянні реакції спиртового бродіння глюкози:
а) 4; |
б) 5; |
в) 3; |
г) 6; |
д) 8. |
22.52. Вкажіть тип реакції, рівняння якої |
|
|
||
[C6H7Q2(OH)3],,+ п С Н з С О О Н |
[C6H5O2(O H )-O -C ^ 0 |
]„ + IiH2O: |
||
|
|
|
CH3 |
|
а) гідроліз; |
б) полімеризація; |
в) естерифікація; |
||
г) гідрування; |
д) дегідратація. |
|
|
|
22.53. Вкажіть групу речовин, які належать до вуглеводів: |
|
|||
a) Ci2H22On, C3H6O2, (C6Hi0O5)n; |
|
б) C6Hi2O6, (C6HioOs)n, С5Н10О5; |
||
в) C2H4O2, Ci2H22On, (C6Hi0Os)n; |
|
г) C2H6, C2H6O, C2H4O2; |
||
д) C3H7COH, C3H7COOH, C6Hi2O6. |
|
|
||
22.54. Вкажіть рівняння реакції спиртового бродіння глюкози: |
|
|||
a) C6Hj2O6 - |
C4Hi0O + 2C02f ; |
|
б) C6Hi2O6 |
C2H5OH + 2С0|; |
в) C6Hi2O6 |
2СН3 — CHOH — СООН; |
г) C6Hi2O6 |
2С2НбО + 2С02|; |
|
д) С6Н120 6+6С02 - 6С02+6Н20.
235
22.55. Вкажіть суму всіх коефіцієнтів у реакції утворення глюкози під час фотосинтезу: а) 19; 6)18; в) 20; г) 22; д) 21.
22.56.Напишіть рівняння реакції маслянокислого бродіння глюкози, якщо утворюються ма сляна кислота, карбон(ІУ) оксид та водень. Вкажіть суму всіх коефіцієнтів:
а) 4; б) 5; в) 6; г) 7; д) 9. 22.57. Вкажіть рівняння реакції, що відбувається під час спалювання деревини:
a) C6H10O5 + 602 |
6С02 + 6Н20; |
б) C6H12O6 — 2Q>H5OH + 2С02f ; |
в) C6H12O6 + 602 |
6C02f + 6Н20;г) (C6H1OO5)n + 6п02 —* 6пС02| + 5пН20; |
|
д) (C6H1QO5)n + 3п02 бпСО + 5пН20. |
|
|
22.58.Дано зразки речовин: сахарози, крохмалю, глюкози та фруктози. Крохмаль можна ви значити за допомогою розчину:
а) купрум(ІІ) сульфату; |
б) йоду; |
в) сульфатної кислоти; |
г) калій гідроксиду; |
д) купрум(ІІ) нітрату. |
|
22.59.Вкажіть групу, у якій всі речовини реагують із глюкозою: а) гліцерин, купрум(ІІ) гідроксид, NaOH;
б) крохмаль, купрум(ІІ) оксид, водень; в) Ag2O (амоніачний), водень, цинк;
г) купрум(ІІ) гідроксид, Ag2O (амоніачний), водень; д) купрум(ІІ) сульфат, вода.
22.60.Вкажіть групу, в якій усі речовини не дають «реакції срібного дзеркала»:
а) фруктоза, глюкоза, целюлоза; |
б) мальтоза, сахароза, глюкоза; |
|
||
в) сахароза, крохмал, фруктоза; |
г) глюкоза, гліцин, а-аланін; |
|
||
д) глюконова кислота, глюкоза, сахароза. |
|
|
||
22.61. Вкажіть формулу продукту молочнокислого бродіння глюкози: |
|
|||
a) C3H7COH; |
б) C2H4O2; |
в) C3H6O3; |
г) C3H7COOH; |
д) CH3COOH. |
22.62.Складіть рівняння реакції окиснення глюкози купрум(ІІ) гідроксидом під час нагрі вання. Вкажіть суму всіх коефіцієнтів:
а) 8; |
б) 7; |
в) 6; |
г) 9; д) ю. |
|
22.63. Вкажіть формулу піроксиліну: |
|
|
||
a) [C6H7O3ONO2In; |
б) [C6H7O2(ONO2)Jn; |
|
||
/O N O 2 |
OH |
NO; |
|
|
в) C6H7O2^ONO; |
C6H7O2^ONO1 |
д) C6H7O2 r NO; |
|
|
|
ONO- |
2\ ONO, |
N NO- |
|
22.64. Вкажіть формулу пентози: |
|
|
||
a) C6H12O6; |
б) (C6H1OO5)n; в) C5H10O5; |
г) C12H22O11; |
д) C6H12O7. |
|
22.65. Розмістіть речовини за зростанням кількості гідроксильних груп у їхніх молекулах:
а) гліцерин; |
б) сорбіт; |
в) крохмаль; |
г) етанол; |
д) сахароза. |
22.66.Визначте та вкажіть речовину X, яка є проміжним продуктом у ланцюжку перетво |
||||
рень C12H22O11 —►X —►C2H5OH: |
|
|
|
|
a) (C6H10O5)n; |
б) C5H10O5; |
в) C6H12O7; |
г) C6H12O6; |
д) C6H14O6. |
Другийрівень
22.67.Обчисліть і вкажіть кількість речовини срібла, яка утвориться під час взаємодії 45 г глюкози з амоніачним розчином аргентум(І) оксиду, взятим у надлишку:
а) 0,55 моль; |
б) 0,45 моль; в) 0,75 моль; г) 0,25 моль; д) 0,5 моль. |
236
22.68. У результаті спиртового бродіння глюкози одержали 100 кг етанолу при виході про
дукту 92%. Обчисліть і вкажіть, яку масу глюкози використали: |
|
|||
а) 213 кг; |
б) 106 кг; |
в) 220 кг; |
г) 250 кг; |
д) 120 кг. |
22.69.Обчисліть і вкажіть масу водного розчину етанолу з масовою часткою спирту 30%, який можна одержати із 72 г глюкози в результаті спиртового бродіння, якщо вихід
спирту становить 90%: |
|
|
|
|
а) 160 г; |
б) 112,4 г; |
в) 220,8 г; |
г) 33,12 г; |
д) 110,4 г. |
22.70. Із 4 т крохмалю одержали 700 кг етанолу. Визначте і вкажіть вихід етанолу (%): а) 44,6%; б) 30,8%; в) 90,2%; г) 34%; д) 44%.
23*71. Обчисліть і вкажіть об’єм водню (н. у.), який витратиться на відновлення 0,3 кг глю
кози до шестиатомного спирту: |
в) 30,3 л; |
г) 40,6 л; |
д) 44,3 л. |
|
а) 28,8 л; |
б) 37,3 л; |
|||
22.72. Обчисліть і вкажіть масу глюконової кислоти, яку можна одержати з 1,8 г глюкози,
якщо вихід кислоти становить 90%: |
г) 1,764 г; |
д) 1,286 г. |
||
а) 1,760 г; |
б) 1,380 г; |
в) 1,368 г; |
||
22.73.У результаті гідролізу 36 г фільтрувального паперу за наявності концентрованої хлоридної кислоти одержали 32 г глюкози. Визначте і вкажіть вихід глюкози (%):
а) 89%; |
б) 94%; |
в) 90%; |
г) 88%; |
д) 80%. |
22.74.Унаслідок реакції глюкози з купрум(ІІ) гідроксидом утворилося 11,52 г червоного осаду, що становить 80% теоретично можливого. Обчисліть і вкажіть масу глюкози,
яка прореагувала: |
в) 20 г; |
г) 19 г; |
д) 14 г. |
|
а) 18 г; |
б) 16 г; |
|||
22.75. У результаті спиртового бродіння глюкози одержали 34,5 г спирту. Обчисліть і вка жіть об’єм карбон(ІУ) оксиду (н. у.), який виділився під час бродіння:
а) 5,6 л; |
б) 33,6 л; |
в) 13,44 л; |
г) 11,2 л; |
д) 16,8 л. |
22.76. Унаслідок реакції естерифікації 405 кг целюлози добули 408 кг моноацетату целюло
зи. Визначте і вкажіть вихід (%) моноацетату целюлози: |
д) 82%. |
|||
а) 93%; |
б) 38%; |
в) 86%; |
г) 80%; |
|
22.77.Середнє дерево за максимальної інтенсивності фотосинтезу здатне перетворювати за добу 25,5 л карбон(ІУ) оксиду (н. у.) у вуглеводи. Обчисліть і вкажіть об’єм кисню, який при щюму виділяється:
а) 25,5 л; |
б) 51 л; |
в) 12,5 л; |
г) 54 л; |
д) 58 л. |
22.78.Обчисліть і вкажіть, який об’єм карбон(ІУ) оксиду (н. у.) виділяється під час спалю вання 8,1 кг целюлози:
а) 8,44 л; |
б) 1,12 л; |
в) 2,24 л; |
г) 3,36 л; |
д) 6,72 м3. |
22.79.Обчисліть і вкажіть масу глюкози, яку використали для добування 161 г етанолу, як що вихід його становив 90%:
а) 325 г; |
б) 350 г; |
в) 400 г; |
г) 480 г; |
д) 260 г. |
22.80.Визначте і вкажіть масу спирту, який можна одержати з 20 кг кукурудзяного зерна, масова частка крохмалю у якому становить 70%:
а) 10,25 г; |
б) 9,25 г; |
в) 8,95 кг; |
г) 7,95 кг; |
д) 6,95 кг. |
22.81.Напишіть рівняння реакцій, за якими можна здійснити такі перетворення:
сахароза -+глюкоза —>молочна кислота —> калієва сіль молочноїкислоти.
Вкажіть суму коефіцієнтів у всіх рівняннях реакцій: |
д) 11. |
|||
а) 9; |
6)10; |
в) 12; |
г) 20; |
|
237
22.82. Напишіть рівняння реакцій, за якими можна здійснити такі перетворення: 2
I фруктоза — > карбон(ІУ) оксид; |
|
|
||||
Сахароза |
|
|
Iі- |
|
|
|
> v V |
ігя ттїл тій |
4 |
5 |
|
|
|
І |
|
|
|
|||
з" * |
S S p S |
- ^ |
caxaP03a |
|
|
|
Вкажіть суму коефіцієнтів у рівняннях реакцій 1, 2, 5: |
|
|
||||
а) 59; |
б) 28; |
|
в) 27; |
г) 79; |
д) 31. |
|
22.83. Напишіть рівняння реакцій, за якими можна здійснити такі перетворення: |
||||||
CO2 -* крохмаль -*■ глюкоза |
Ае2° (NbV » |
глюконова кислота |
Са(он)2 .» кальцій |
|||
глюконат. |
|
|
|
|
|
|
Вкажіть суму всіх коефіцієнтів (без урахування величини п): |
|
|
||||
а) 31; |
б) 32; |
|
в) ЗО; |
г) 28; |
д) 29. |
|
22.84. Визначте і вкажіть масу молочної кислоти, яку можна одержати в результаті збро джування 126 кг глюкози (вихід молочної кислоти становить 80%):
а) 60,8 кг; б) 100,8 кг; в) 50,4 кг; г) 201,6 кг; д) 58,3 кг.
22.85.Внаслідок кислотного гідролізу 844 кг тирси з масовою часткою целюлози 60% до були глюкозу, маса якої становила 250 кг. Визначте і вкажіть вихід (у %) глюкози:
а) 84,6%; |
б) 54,6%; |
в) 48,6%; |
г) 44,4%; |
д) 42,6%. |
|
22.86. Встановіть відповідність між назвами речовин та їх формулами. |
|
||||
А Тринітрат целюлози |
|
I [C6H7O2(OH)(OCOCH3)2Jn |
|||
Б Диацетат целюлози |
|
2 C6Hi2O6 |
|
||
В Сахароза |
|
|
3 C5HKP 5 |
|
|
Г Фруктоза |
|
|
4 [C6H7O2(ONO2)3In |
|
|
|
|
|
5 CI2HI2OH |
|
|
22.87. Встановіть відповідність між назвами реакцій та їх рівняннями. |
|
||||
А Гідроліз крохмалю |
|
I C6Hi2O6 + H2 —> C6Hi4O6 |
|||
Б Молочнокисле бродіння глюкози |
2C6Hi2O6 —►2С02 + 2С2Н5ОН |
||||
В Відновлення глюкози |
|
3 C6Hi2O6-^ C 3H6O3 |
|
||
Г Спиртове бродіння глюкози |
|
4 C12Hi2Oii + H2O —> C6H12O6 + C6Hi2O6 |
|||
|
|
|
5 (C6HioO5)n+ пН20 —►HC6Hi2O6 |
||
Третійрівень
22.88.Масова частка целюлози в деревині становить 55%. Обчисліть масу триацетатцелюлози, яку можна одержати з 0,5 т деревини, якщо вихід продукту становить 70%.
22.89.Розрахуйте масу кислої солі, яка утвориться під час пропускання вуглекислого газу, одержаного в результаті спиртового бродіння 1,5 моль глюкози, через 2 л розчину калій гідроксиду з концентрацією лугу 2 моль/л.
22.90.У результаті відновлення 0,4 кг глюкози одержали сорбіт, кількість речовини якого становить 1,75 моль. Визначте вихід (у %) сорбіту.
22.91.Газ, що утворився в результаті спиртового бродіння 360 г глюкози, пропустили через вапняну воду, в якій містилося 148 г кальцій гідроксиду. Визначте масу солі, що утворилася.
22.92.Через 533 мл баритової води з концентрацією лугу 1,5 моль/л пропустили вуглекис лий газ, добутий у результаті спиртового бродіння глюкози, одержаної зі 171 г саха рози. Визначте маси солей, які утворилися в посудині з розчином лугу. У відповіді вкажіть їх суму.
238