Курсовая работа: Экономика овцеводства

Вместе с тем, достойный уровень жизни сельского населения можно обеспечить только на базе эффективного функционирования АПК в экономическом пространстве страны и рационального использования имеющегося потенциала.

Важный фактор эффективного развития АПК - интеграция между сельским хозяйством и переработкой, что создает благоприятные условия для согласованной экономической и научно-технической политики добровольно в нее входящих, но юридически самостоятельных предприятий.

Преимущество крупного предприятия проявляется в более низкой себестоимости продукции, высокой экологической безопасности, глубокой комплексной переработке, минимальной потере сырья и высоком качестве продукции.

2. Современный уровень, основные меры по увеличению объема и повышению экономической эффективности овцеводства

При определении экономической эффективности овцеводства используют систему показателей -- среднегодовой настриг шерсти с одной овцы, среднесуточный прирост живой массы скота, сколько получено ягнят на 100 овцематок, затраты труда на 1 ц шерсти и 1 ц прироста, расход корма на единицу продукции, себестоимость 1 ц шерсти и 1 ц прироста, прибыль, уровень рентабельности производства шерсти, мяса и отрасли в целом (табл. 1)

На сельскохозяйственных предприятиях производство баранины сократилось на 84,6%, шерсти -- на 92,5% в результате уменьшения поголовья овец и их продуктивности. Численность скота сократилась на 37,2 млн голов, или на 89,2%, настриг шерсти с одной овцы упал на 20%. Снижение продуктивности животных и их численности привело к росту трудоемкости производства мяса и шерсти.

По сравнению с ценой реализации более высокими темпами росла себестоимость продукции. Себестоимость 1 ц прироста увеличилась в 14,3, 1 ц шерсти -- в 5,6 раза. Цены реализации баранины в живой массе повысились в 13,6 раза, шерсти -- снизились в 1,3 раза. Это обусловило резкое снижение рентабельности производства баранины и шерсти. Овцеводство стало самой убыточной отраслью сельского хозяйства. Наибольшие убытки получены от реализации шерсти. Уровень рентабельности производства шерсти составил --55,6%, мяса -- 3,2%.

Необходимое условие роста эффективности овцеводства -- снижение себестоимости единицы продукции за счет повышения продуктивности животных и рационального использования производственных ресурсов. В структуре себестоимости продукции овцеводства расходы на корма составляют 35--40% (они колеблются от 10 до 55% в зависимости от характера содержания животных), затраты на содержание основных средств -- более 30%.

Важный резерв увеличения объема производства продукции и снижения его себестоимости -- повышение выхода мытой шерсти. Пока выход мытого волокна из физического настрига немытой шерсти не превышает 50%, что уступает соответствующим австралийским показателям на 20--25%.

Стабилизировать производство продукции овцеводства можно на основе интенсификации отрасли, заключающейся в укреплении кормовой базы, совершенствовании организации воспроизводства стада и других мероприятиях.

Интересы дальнейшего увеличения продукции овцеводства требуют значительного роста поголовья и повышения его продуктивности, ибо современный темп роста поголовья далеко не отвечает поставленным задачам, и резервы, имеющиеся в овцеводстве, используются еще плохо.

Воспроизводство стада является главным условием роста поголовья, производства шерсти и баранины. При получении большого количества молодняка хозяйство имеет возможность выбраковывать маток, заменять их более продуктивными ярками. Кроме того, в целях увеличения производства молодой баранины достаточное количество молодняка можно сдавать на мясо в год его рождения.

В процессе организации искусственного осеменения следует обратить особое внимание на подготовку маточного поголовья как по упитанности, так и по ветеринарно-санитарному состоянию. Животных довести до хорошей упитанности. По мере снижения упитанности овец перегул и яловость возрастает, а выгон ягнят уменьшается. Поэтому необходимо уделить большое внимание кормлению животных. Следовательно, после отбивки молодняка необходимо в сжатые сроки выбраковывать всех маток, непригодных к расплоду, своевременно заканчивать формирование отар и ветеринарно-профилактическую обработку поголовья.

Вся работа в овцеводстве должна быть направлена на повышение шерстной и мягкой продуктивности поголовья, плодовитости и скороспелости, увеличения выхода чистого волокна, улучшение качества овчин. С этой целью необходимо сохранение чистопородного разведения овец, для предотвращения родственного разведения в стадах применяется "освежение крови".

Для повышения шерстной продуктивности необходимо правильное выращивание молодняка, полноценное питание, хорошие условия их содержания. Большое значение имеет хорошо организованная стрижка овец. Получение шерсти хорошего качества способствует использование скоростного метода стрижки овец.

Для повышения мясной продуктивности в стаде овец следует постоянно вести селекцию на повышение скороспелости животных. Интенсивный откорм животных позволяет вдвое снизить затраты корма на 1 кг. прироста живой массы и тем самым увеличить качество откармливаемых животных. Повышению продуктивности способствует и ранняя отбивка ягнят от матерей. Особенно важную роль играют повышение многоплодия овец уплотнение ягнений. Также на продуктивность влияют генетические и организационно - хозяйственные факторы. В целях повышения доходности овцеводства обоснована неоходимость изменения структуры поголовья, заключающаяся в увеличении овец мясошерстного направления.

Для стабилизации и развития овцеводства, производства шерсти и баранины нужна система мер государственной поддержки, которая включала бы государственное регулирование процессов ценообразования и ликвидацию диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, дотирование в размерах, покрывающих затраты на производство и реализацию продукции, льготное налогообложение и кредитование, защиту внутреннего рынка от зарубежных товаропроизводителей. Один из вариантов решения проблемы -- объединение сельскохозяйственных предприятий, производящих шерсть, и фабрик ее первичной обработки на кооперативной основе. Разобщенность интересов производителей и фабрик по первичной обработке шерсти ослабляет каждого партнера производственной цепочки, принося огромные прибыли коммерческим структурам. Целесообразно на добровольной основе организовать региональные кооперативы по производству, первичной переработке и реализации шерсти.

Сегодня фабрики по первичной переработке шерсти диктуют такие цены товаропроизводителям, уровень которых не обеспечивает необходимого дохода. Это приводит к постоянному сокращению производства шерстного сырья, что сказывается на экономике самих фабрик, многие из которых находятся на грани банкротства.

3. Специализация сельскохозяйственных предприятий: понятие, виды и показатели экономической эффективности

Разнообразие форм общественного разделения труда предопределило существование различных видов специализации производства. В зависимости от исторически сложившегося процесса в развитии производительных сил, от природно-экономических и организационно-хозяйственных условий специализация сельскохозяйственных предприятий имеет существенные различия. При этом различия в специализации отдельных хозяйств обусловлены не только разными природно-экономическими условиями сельскохозяйственного производства, но и, прежде всего, спросом на ту или иную продукцию, договорными обязательствами, рентабельностью отдельных отраслей. Поэтому в одном и том же районе с одинаковыми природно-экономическими условиями для аграрного производства хозяйства отличаются по составу, размеру отраслей, т.е. имеют разную специализацию. Специализация сельскохозяйственных предприятий подразделяется на: специализацию хозяйств (общехозяйственную); внутрихозяйственную; отраслевую, внутриотраслевую.

Общехозяйственная специализация означает разделение труда между отдельными сельскохозяйственными предприятиями при производстве товарной продукции. Территориальная и общехозяйственная специализация отдельных предприятий тесно связаны между собой: чем глубже первая, тем более благоприятны условия для второй; чем глубже специализация отдельных хозяйств, тем четче определяются ареалы производства того или иного вида продукции на определенной территории.

Внутрихозяйственная специализация - это разделение труда между производственными подразделениями сельскохозяйственных предприятий на производстве того или иного продукта. Внутрихозяйственная специализация направлена на наиболее рациональное размещение отраслей и отдельных производств по производственным подразделениям хозяйства. Названные виды специализации выделены по территориальному признаку (хозяйство, подразделение, район).

Внутриотраслевая специализация основана на разделении труда по технологическим процессам и операциям, когда несколько самостоятельных подразделений, производящих какой- либо вид продукции, вступают в кооперацию. Каждый участник выполняет определенную часть технологического процесса. В скотоводстве, например, одни хозяйства специализируются на выращивании нетелей или коров-первотелок, другие - на производстве молока, третьи занимаются доращиванием и откормом сверхремонтного молодняка. В результате создается крупное специализированное, кооперируемое производство. Некоторые авторы данный вид специализации называют постадийной внутриотраслевой специализацией [4, c.89].

При изучении экономики совокупности предприятий различают специализацию отраслевую, республиканскую, зональную, межрайонную, районную или межхозяйственную. В основе всех названных видов специализации лежит территориальное разделение труда или территориальная специализация.

Территориальная специализация выражается в разделении труда между определенными зонами или административными районами, отдельными регионами и сосредоточии в них таких видов сельскохозяйственной продукции, для которых имеются наиболее благоприятные условия. При этом максимально должны учитываться природные, экономические, социальные факторы, благодаря которым будут достигаться высокая производительность труда и сокращение затрат. В России территориальная специализация имеет важное значение в обеспечении продовольственной безопасности страны, регионов и повышении конкурентоспособности отраслей сельского хозяйства. Поэтому в стране сложились крупные специализированные зоны товарного производства зерна, сахарной свеклы, риса, овощей, шерсти, молока и т.д.

Специализация предприятий определяется сочетанием отраслей. В разных хозяйствах может быть различный уровень специализации производства. Поэтому сельскохозяйственные предприятия делят на группы по формам (типам) специализации производства с учетом их производственной структуры, разделения труда.

В сельскохозяйственном производстве можно выделить несколько форм специализированных предприятий:

1. Узкоспециализированные (хозяйства) предприятия, производящие один продукт или часть готового продукта, как правило, не имеющие земли как основного средства производства (свинокомбинаты, свинокомплексы, птицефабрики, откормочные хозяйства и др.).

2. Предприятия с одной главной (основной) отраслью, удельный вес которой в структуре товарной продукции составляет не менее 50% (зерновые, птицеводческие, свиноводческие и др.).

3. Предприятия с двумя главными отраслями, каждая из которых занимает не менее 25% от стоимости товарной продукции (овоще-молочные, зерно-молочные, зерно-овощные, картофеле-овощеводческие и др.).

4. Предприятия с тремя главными отраслями, каждая из которых занимает не менее 20% от стоимости товарной продукции (зерно-свекло-молочные, зерно-картофеле-скотоводческие, молочно-картофеле-овощеводческие и др.).

5. Многоотраслевые или универсальные хозяйства - предприятия с четырьмя и более отраслями.

6. Хозяйства-комбинаты или хозяйства-заводы, где осуществляется не только производство, но и переработка сельскохозяйственной продукции (агрофирмы, агрокомбинаты, союзы, ассоциации т.д.).