Дипломная (вкр): Гастрономический туризм как перспективное направление развития въездного туризма в Вологодской области

Панама   Тропические фрукты, рыба, морепродукты, рис, фасоль, маниока, бананы, кофе, чай «мате», пиво «Атлас», «Панама», «Левенбрау», «Бальбоа», «Соберана», ром «Карта-Вьеха» и «Секо- Эреррано», крепкий напиток «чича», блюдо напоминающее голубцы «тамелес», лепешки, кукуруза, блюдо «севиче»,  <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-panamy> kuhnya-panamy <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-panamy>

<http://www.best-country.org/north_america/panama/food> <http://guide.travel.ru/panama/people/cuisine/> <http://foodblogger.ru/kuxni-narodov-mira/panamskaya-kuxnya/> kuxnya/ <http://foodblogger.ru/kuxni-narodov-mira/panamskaya-kuxnya/>

Ямайка    Гибрид апельсина и мандарина «ораник», гибрид грейпфрута и мандарина «угли», плоды хлебного дерева, местный фрукт «аки», рис с тушеными красными бобами, бананы, маниока, специи, кондитерские изделия «гиззада», рыба, морепродукты, кофе, какао, кокосовое молоко, ямайский ром, карри из козы               <http://www.best-country.org/north_america/jamaica/food> <http://travelask.ru/questions/8415-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-na-yamayke> kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-na-yamayke <http://travelask.ru/questions/8415-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-na-yamayke>

Аргентина              Рыба, морепродукты, овощное рагу «сальтадо», суп «гаспачо», жареный картофель, говядина с кровью, мясо грызуна «висачи», аргентинское мороженое «хеладо», чай «мате», аргентинское красное вино, виски, джин, чоризос или морсилас (свиные кровяные сардельки), длинный тонкий ломтик мяса «матамбре, пицца по-аргентински, карамельная паста «дульче де лече»        <http://findfood.ru/cooking/argentinskaya> <http://discoveric.ru/kuhnya/argentina> http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=AR#kuk <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=AR&amp;kuk> <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-argentiny> kuhnya-argentiny <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-argentiny>

Бразилия                Кукурузные зерна с кусочками кокоса «мунгузу», бананы, блюдо из соленого и высушенного мяса «карне де сол», жареное филе свинины «ломбо де порко», блюдо из аллигатора «жакаре», блюдо «фейжоада», напиток «кайпириньи», крабовый пудинг «итапоа», рыба, морепродукты, кофе, рас, черная фасоль, маниока, вино, барбекю, «огненная вода» - Кашаса, бразильские конфеты «бригадейрус»            <http://findfood.ru/cooking/brazilskaya> <http://discoveric.ru/kuhnya/braziliya> <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-brazilii> kuhnya-brazilii <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-brazilii>

Венесуэла              Кукуруза, рис, бананы, специи, рыба, морепродукты, овощной суп с говядиной или курятиной «эрвидо», напиток из кактуса «кокун», кофе, ром, лепешки «тамале» и «арепа», сладкие блинчики с сыром «качапа», блюдо «севиче», какао, желе из муравьев, пирог с фруктами «куэсильо»       http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=VE#kuk <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=VE&amp;kuk> <http://discoveric.ru/kuhnya/venesuela> <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-venesuely> kuhnya-venesuely <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-venesuely>

<http://www.best-country.org/south_america/venezuela/food> country.org/south_america/venezuela/food <http://www.best-country.org/south_america/venezuela/food>

Колумбия               Кукуруза, рис, бобовые, колумбийский бифштекс, жареный картофель, экзотические фрукты и овощи: «куруба», «запоте», «мамонсильо», «луло», «мами», «учува», «борохо», «гуайяба- манзана», «помаросса», «питахайя», «чонтадуро», кофе, чай «мате», «Рон» - колумбийский ром, «Агуардиенте» - хлебная водка, «Чича» - водка из сахарного тростника, «пандеха-пайса» - гигантское ассорти из свинины, говядины, колбасок «чоризо»  <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-kolumbii>kolumbii <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-kolumbii>

<http://www.best-country.org/south_america/colombia/food>

Перу         Кукуруза, лепешки, жареный цыпленок, батат, суп из чечевицы, «сальтадо» - жареное овощное рагу, «таку-таку» - бифштекс с рисом, чай «мате», бренди «Писко», картофель по- уанкайнски, фруктовый пудинг «масаморра-морада», красный перец, специи, рыба, морепродукты              <http://findfood.ru/cooking/peruanskaya>

<http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-peru>peru <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-peru>

Чили         Чилийский салат, рыба, морепродукты, блюдо из жареного мяса «чилийское асадо», блюдо «умита», рыбное чилийское блюдо «кальдийо де конгрио», жаренный блинчик «эмпанада», чилийский суп из морепродуктов, блюдо «севиче», чилийская приправа «пебре», чилийское вино, чай «мате», ликер «Писко», «пастель-де-чокло» - кукурузный пирог  <http://www.best-country.org/south_america/chile/food>

<http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-chili>

kuhnya-chili <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-chili>

ПРИЛОЖЕНИЕ 1Г

(Справочное)

Популярные продукты питания в африканских странах (составлено по разным источникам)

Ангола    Соус пири-пири, каракатица приготовленная с собственными чернилами, «какуссо», вино, рыба, морепродукты  <http://www.best-country.org/africa/angola/food>

<http://iledebeaute.ru/gurmaniya/2011/7/15/17701/>

Габон      Цыпленок «neymbwe», курица с кедровыми орехами, мясного рагу, фуфу, пончики «Бенье», устрицы, маве, батат, кус-кус, кокосы, бананы, мясо крокодила, блюда из змей, обезьян и верблюдов, пальмовый самогон, рыбное блюдо «ясса», рыба, морепродукты      <http://www.best-country.org/africa/gabon/food>

<http://turmag.com.ua/219-srochnie-vizi/6600-kukhnya-gabona.html>.html <http://turmag.com.ua/219-srochnie-vizi/6600-kukhnya-gabona.html>

Гана         Суп из арахиса «пепе», суп из пальмовых орехов, «нконтомире» - суп из листьев ямса, с бананами и соусом «ампеси», «фуфу», жареные улитки «грин-грин», чай, кофе, какао, бананы, рыба, морепродукты  <http://guide.travel.ru/ghana/people/cuisine/>

<http://www.vokrugsveta.ru/tv/vs/cast/526/>

ДР Конго                Батат, шарики из пасты «фуфу», блюдо из маниоки «понду», чай с молоком, пудинг юума, хлеб из маниока «чикванго», кофе, рыба      <http://putehod.ru/country/218/view>

<http://montblanc-travel.ru/art/2/8/139/>

<http://mirchudes.net/africa/131-democratic-republic-of-congo.html> congo.html <http://mirchudes.net/africa/131-democratic-republic-of-congo.html>

<http://great-travel.ru/195-demokraticheskaya-respublika-kongo.html>

Египет     «Кушари», блюдо из фасоли «фуль», рыбное ассорти, жаренный голубь «махши», десерт «Умм али», молочный пудинг Махалабиджа, травяной чай и каркадэ, шашлык «кебаб», острые приправы, «бобовый бургер», бобы, «шаверма», оладьи, лепёшки или лаваш, пальмовое масло           <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-egipetskaya-kuhnya>#more-634 <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-egipetskaya-kuhnya>

<http://discoveric.ru/kuhnya/egipet>

<http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsional-naya-kuhnya-egipta> kuhnya-egipta <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsional-naya-kuhnya-egipta>

Замбия    Жареная маниока, кукурузный пудинг «Ншима», запеченный нильский окунь, овощная каша «Ифисаши», бобовая паста «Чимпапила», деликатесы из свежей пресноводной рыбы     <http://www.best-country.org/africa/zambia/food>

<http://countries.poehalisnami.ua/zambiya/kitchen>

Зимбабве                Каша из белого маиса «садза», жареный аллигатор, мясо «ниама», тыквенное пюре, напиток «чибуку», маисовое пиво «вхавха»       <http://www.best-country.org/africa/zimbabwe/food>

<http://www.zimbabve.turne.com.ua/kitchen>

<http://country.turmir.com/sub_2874.html>

Кения       Мясо дичи, морепродукты, черепаховая похлебка, рагу из осьминога, жареная на углях форель и нильский окунь, запеченная на углях рыба в банановых листьях, различные ракообразные, устрицы и салат из водорослей, чай, кофе, рисовая каша, «матаа», сукума вики, гидери-смесь бобов и кукурузы, «угали», кокосовые орехи и тамаринды, треугольные пирожки-«самосы»              <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/kenia/cook_kenia/>_kenia/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/kenia/cook_kenia/>

<http://findfood.ru/cooking/keniyskaya>

<http://www.best-country.org/africa/kenya/food> <http://www.keniya.turne.com.ua/kitchen> <http://discoveric.ru/kuhnya/keniya>

Кот-д’Ивуар          Просо, рис, кукуруза, маниок, бобовые, специи, рыба, рис с перцем и арахисовым соусом, бананы, паста, из бананового пюре и ямса «футу», тушеный цыпленок, пальмовое вино, соусы, блюдо из маниоки «атьеке», лепешка «фуфу», домашний йогурт «деге», какао      <http://travelask.ru/questions/9243-kakaya-eda-v-kot-d-ivuare> ivuare <http://travelask.ru/questions/9243-kakaya-eda-v-kot-d-ivuare>

Мали       Рис, блюдо «кус-кус», рыба, блюдо «баба гануш», гранатовый сорбет, рис с арахисовым соусом «арашид», бананы, манго, грейпфруты, кукуруза, сорго, арахис              <http://www.best-country.org/africa/mali/food> <http://www.edka.ru/food/Kitchen-Mali-Fruits-grains-meat> <http://turmag.com.ua/219-srochnie-vizi/6961-kukhnya-mali.html> mali.html <http://turmag.com.ua/219-srochnie-vizi/6961-kukhnya-mali.html>

Марокко Специи, рыба, блюдо «кус- кус», пастила, суп из чечевицы и восточного гороха (нут), блюдо «тажин», морепродукты, чай, бобовые, рис, айва, финики, слоёный сладкий пирог «пастилла», вино, суп из баранины с кориандром и бобами «харира», домашний хлеб «ксра»       <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/marocco/cook_marokko/> ook_marokko/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/marocco/cook_marokko/>

<http://findfood.ru/cooking/marokkanskaya> http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=MR#kuk <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=MR&amp;kuk> <http://discoveric.ru/kuhnya/marokko>

Мозамбик               Рыба, морепродукты, рис, кукуруза, соус пири-пири, рыбное блюдо «матапа», каши - из кассава, пшена, риса и кукурузной муки, «Paozinho» - роллы из свинины либо говядины, гуляш из разломанной сушеной рыбы, овощ какана, водка «кашу»  <http://www.best-country.org/africa/mozambique/food> <http://www.mozambik.turne.com.ua/kitchen> <http://tonkosti.ru/%D0%9C%D0%BE%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%B8%D0%BA>

Республика Конго               Рис, кукуруза, яйца крокодилов, черепах и страусов, ящериц, змей, термитов, внутренности и хвост крокодила, верблюжье мясо, рыба, бананы, ананасы, апельсины, лимоны, ароматические орехи, плоды папайи, арахис, молоко, чай, кофе, специи, мясные супы, запеканки, деликатесы из ливера аллигаторов, жареная саранча или гусеница, блюд «фуфу»  <http://www.best-country.org/africa/congo/food> <http://mirchudes.net/africa/131-democratic-republic-of-congo.html>.html

<https://triplook.me/ru/countries/democratic-republic-of-congo><https://triplook.me/ru/countries/democratic-republic-of-congo>

<http://great-travel.ru/195-demokraticheskaya-respublika-kongo.html>

Судан      Фасоль, рис, бобовые, соусы, специи, плов, шашлык «кебаб», кофе, чай, арабский хлеб «Хубз», лепешки «Кисра», суп «шорба»  <http://www.activeclub.com.ua/modules.php?name=Pages&amp;pa=showpage&amp;pid=9004>

&pa=showpage&pid=9004 <http://www.activeclub.com.ua/modules.php?name=Pages&amp;pa=showpage&amp;pid=9004>

<http://turmag.com.ua/219-srochnie-vizi/7164-kukhnya-sudana.html>

Танзания                Филе антилопы, мясо крокодила, банановый салат, тушеная слонятина, жаркое из страустины, зерновая каша «угали», лепешки, блинчики, жаренные насекомые, курица- гриль, бифштекс из мяса буйвола, рис, бобовые, жареный картофель, соус карри, специи, рыба, морепродукты, чай, кофе, вино, ликеры     <http://discoveric.ru/kuhnya/tanzaniya>