Дипломная (вкр): Гастрономический туризм как перспективное направление развития въездного туризма в Вологодской области

Бельгия   Пиво«Траппистское», пиво «Аббатское», пиво «Ламбик», Бельгийское белое пиво, бельгийский шоколад, бельгийские вафли, сыр «марой» и «ле эрв», вино, «фриткоты», мидии, картофель, «фриты», рыба, морепродукты  <http://www.gastrotur.ru/znakomstvo-s-sortami-belgiyskogo-piva>#more-1452 <http://www.gastrotur.ru/znakomstvo-s-sortami-belgiyskogo-piva>://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=BE#kuk <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=BE&amp;kuk>

<http://findfood.ru/cooking/belgiyskaya> <http://www.best-country.org/europe/belgium/food> <http://guide.travel.ru/belgium/people/cuisine/>

Нидерлан-ды        «Киббелинг», харинг, крокеты и биттерболены, голландские блинчики - панненкокен, голландские вафли - Струпвафел, пиво - «Хейникен», «Амстель», «Грольш», «Бавария», национальный напиток - йеневер, хутспот, голландский сыр - «Эдам», «Лейденский», «Голландский», «Эдамер», «Гауда», копченый угорь, можжевеловый джин «Еневер», ликер «Advocaat», конфеты монпансье, рыба, морепродукты   http://www.gastrotur.ru/strit-fud-amsterdam#more-973 <http://www.gastrotur.ru/strit-fud-amsterdam>

<http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/netherlands/cusinether/>

cusinether/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/netherlands/cusinether/>

<http://www.best-country.org/europe/holland/food> <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-niderlandov> kuhnya-niderlandov <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-niderlandov>

<http://tonkosti.ru/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F> D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0 <http://tonkosti.ru/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F>

%D1%8F_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8 <http://tonkosti.ru/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F> <http://tonkosti.ru/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F>

Греция     Мусака, сыр «фета», сыр «халлуми», сыр «амари», Узо - национальная водка, рыбный суп «какавья», лимонный суп «авголемоно», оливки, оливковое масло, «греческий салат» или «деревенский салат», «мезе», кофе по-гречески, сувлаки, рыба, морепродукты      http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-v-gretsii#more-167 <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-v-gretsii>

<http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/greece/greek_cook/>

k_cook/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/greece/greek_cook/>

Украина  Украинский борщ, сало с чесноком, вареники, пампушки, галушки, голубцы, рыба, котлета по-киевски, сырники, суп «Флячки», Суп «Журек», кукурузная каша - «Банош», картофельные «Лежни», медовая водка с перцем, холодец, медовуха  <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-ukrainskaya-kuhnya>#more-989 <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-ukrainskaya-kuhnya>://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=UA2#kuk <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=UA2&amp;kuk>

<http://findfood.ru/cooking/ukrainskaya>

Белоруссия            Драники, свекольник, Крамбамбуля, лепешки «перепеча», блины  <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/belarus/belorus_cook/> rus_cook/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/belarus/belorus_cook/>

<http://kulinar.brsmok.by/blogi/kulinar/top-10-blyud-belorusskoy-natsionalnoy-kuhn.html> belorusskoy-natsionalnoy-kuhn.html <http://kulinar.brsmok.by/blogi/kulinar/top-10-blyud-belorusskoy-natsionalnoy-kuhn.html> <http://www.best-country.org/europe/belarus/food> <http://findfood.ru/cooking/belorusskaya>

Чехия       Пиво «Будвар», «Старопрамен», «Гамбринус», «Пльзеньский Урквелл», «Великопоповицки Козел», свиное колено, «утопленники» - чешские маринованные сосиски, «кнедлики», чешский ликёр - «Бехеровка», чешские кнедлики, «оплатки»  <http://findfood.ru/cooking/cheshskaya> <http://www.best-country.org/europe/czech/food>

Болгария                Болгарский перец, молочный продукт - «кисело мляко», «мешана скара», суп - «шкембе чорба», вино «Mускат», «Гымза», «Памид», «Каберне Совиньон», «Мерло», «ракия», салат «шопска», брынза, «баница», Йогурт (кисело мляко), белый сыр (сирене, шопский сыр), рыба            <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-blyuda-bolgarskoy-kuhni>#more-420 <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-blyuda-bolgarskoy-kuhni>

<http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/bulgaria/bolg_cook/>_cook/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/bulgaria/bolg_cook/>://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=BG#kuk <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=BG&amp;kuk> <http://findfood.ru/cooking/bolgarskaya>

<http://www.best-country.org/europe/bulgaria/food> <http://guide.travel.ru/bulgaria/people/cuisine/> <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsional-naya-kuhnya-bolgarii>bolgarii <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsional-naya-kuhnya-bolgarii>

<http://come2bulgaria.com/2014/01/top-10-traditsionnyih-bolgarskih-blyud/>

Финляндия             Лососевый суп, «мэти» - рыбная икра с луком и сметаной, уха «по-фински», «граави кирьелохи» - радужная форель в собственном соку, салат из сельди, речной рак, финское сливочное масло, финская жареная оленина, карельские калитки, выборгский крендель, печенье «хорту», ликеры на основе северных ягод (арктическая ежевика, полярная клюква), паштет с рыбой калакукко, Лапландский сыр, рыба, морепродукты http://www.gastrotur.ru/blyuda-finskoy-kuhni#more-580 <http://www.gastrotur.ru/blyuda-finskoy-kuhni>

<http://findfood.ru/cooking/finskaya>

<http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/finland/finskayakuhnya/> kayakuhnya/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/finland/finskayakuhnya/>

<http://guide.travel.ru/finland/people/cuisine/> <http://www.best-country.org/europe/finland/food> <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-finlyandii> kuhnya-finlyandii <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-finlyandii>

Молдавия               Кукурузная каша - «мамалыга», «чорба» - суп, «вертуты», молдавское вино  <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsional-naya-kuhnya-moldavii>moldavii <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsional-naya-kuhnya-moldavii>

<http://xcook.info/moldavskaja-kuhnja>

<http://www.best-country.org/europe/moldavia/food>

<http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/moldavia/cook_moldovy/>

Венгрия   Лечо, венгерский гуляш, Токайское вино, салями, паприка, венгерский штрудель, рыба  <http://www.budapesht.su/kuhnia-poprobovat.php>

<http://www.best-country.org/europe/hungary/food>

<http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/hungry/vengr_cook/>_cook/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/hungry/vengr_cook/>

<http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-vengrii>vengrii <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-vengrii>

<http://xcook.info/vengerskaja-kuhnja>

Черногория            Молочный продукт - Каймак, «цицвара», «попара», ягнятина из-под сача, «чевапчичи», «негушский пршут», Негушский сыр, вино «Вранац» и «Крстач»                <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-kuhnya-chernogorii> chernogorii#more-761 <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-kuhnya-chernogorii>

<http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-chernogorii>chernogorii <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-chernogorii>

<http://tonkosti.ru/%D0%9A%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F_%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8>%8F_%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE <http://tonkosti.ru/%D0%9A%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F_%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8>

%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8 <http://tonkosti.ru/%D0%9A%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F_%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8>

Литва       Пиво, блюдо из картошки - «цеппелины», «Кумпис» - свиной окорок, жареный гусь с яблоками, творожный сыр, Шакотис - национальный торт, чёрный ржаной хлеб, рыба  <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-litovskie-natsionalnye-blyuda>blyuda#more-460 <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-litovskie-natsionalnye-blyuda>

<http://www.best-country.org/europe/lithuania/food>

Ирландия               Ирландское сливочное масло, боксти, чай, пиво «Гиннес», виски, «ирландское рагу», «колканнон», рыба, морепродукты, Ирландский сыр - «Миллинз», «Габбин», «Чеддер», «Майн-Габар»  <http://travelask.ru/questions/8553-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-irlandii>

kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-irlandii <http://travelask.ru/questions/8553-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-irlandii>

<http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-irlandii>irlandii <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-irlandii>

<http://findfood.ru/cooking/irlandskaya> <http://guide.travel.ru/ireland/people/cuisine/>

<http://bon-bon.biz/stati/populyarnye-blyuda-irlandskoj-kuxni.html>

ПРИЛОЖЕНИЕ 1Б

(Справочное)

Популярные продукты питания в азиатских странах (составлено по разным источникам)

Азербайджан        Люля-кебаб, плов, чурек и лаваш, долма, шашлык, пахлава, курабье, тыхма, мутаки, казинаки, халва, рахат-лукум, фешмек, щербет, бозбаш, рыба, морепродукты               http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=AJ#kuk <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=AJ&amp;kuk> <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/azerbadjan/azercus/> an/azercus/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/azerbadjan/azercus/>

Армения  Лаваш, матнакаш , лапша «аришта», тутовая водка, коньяк, тархун, баскыртат, «Хоровац» - армянкский шашлык, пряная колбаса «суджук», долма  <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=ARM&amp;kuk><http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=ARM&amp;kuk>

<http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/armenia/armenia_cook/>

/armenia_cook/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/armenia/armenia_cook/>

<http://findfood.ru/cooking/armyanskaya>

<http://xcook.info/armjanskaja-kuhnja>

<http://www.best-country.org/asia/armenia/food>

<http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsional-naya-kuhnya-armenii>kuhnya-armenii <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsional-naya-kuhnya-armenii>

<http://travelask.ru/questions/8401-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-armenii>

kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-armenii <http://travelask.ru/questions/8401-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-armenii>

Вьетнам  Рисовая лапша, пшеничная лапша, кунжутное масло, блинчики «по - сайгонски», суп «фо», рыбный соус «ныок-мам», «тюнь», сoевый твoрoг «дoу-фу», сoевoе мoлoкo «сыa-дaу-нaнь», сoевый сoус, вьетнамский сэндвич «Бань Ми», рыба, морепродукты      http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=VT#ku <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=VT&amp;kuk>

<http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=VT&amp;kuk>

<http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/vietnam/vietnam_cook/>

/vietnam_cook/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/vietnam/vietnam_cook/>

Грузия     Сыр «сулугуни», «имеретинский», «кобийский», «тушинский», «гуда», «осетинский», ореховые соусы, суп-харчо, шашлык, хачапури, вино «Хванчкара» и «Твиши», аджика, сацебели и киндз- дзмари, смесь сушеных трав «хмели-сунели», «лобио», хинкали, чурчхелла, козинаки, пеламуши, колбаски «купаты», цыплёнок тапака (табака), рагу «чахохбили», рыба, морепродукты  http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=GI#kuk <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=GI&amp;kuk>

<http://findfood.ru/cooking/gruzinskaya>

<http://xcook.info/gruzinskaja-kuhnja> <http://www.best-country.org/asia/georgia/food> <http://guide.travel.ru/georgia/people/cuisine/> <http://www.tamartour.ru/wellcome-to-georgia/about-georgia/georgian-food> georgia/georgian-food <http://www.tamartour.ru/wellcome-to-georgia/about-georgia/georgian-food>

Израиль  «Хумус», «фалафель», пирожки «бурекас», шашлык «Аль ха-эш», «чолнт», блюдо из яиц «шакшука», рыба Святого Петра «Тилапия», пирожки «хоменташ», «кнафе», кукурузные палочки «бамба», анисовая водка, арак, шаурма, морепродукты, рыба  <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-kuhnya-izrailya>#more-1287 <http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-kuhnya-izrailya>://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=IL#kuk <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=IL&amp;kuk>

<http://www.best-country.org/asia/israel/food> <http://guide.travel.ru/israel/people/cuisine/> <http://discoveric.ru/kuhnya/izrail>

<http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-izrailya> kuhnya-izrailya <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-izrailya>

Индия      Приправа карри, специи, индийский чай, кофе, рис, дал (бобовые), соус «массал», суп «маллигатуани», рыба, морепродукты, пресные лепешки - пури, чаппати, нан, рыба, морепродукты http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=IN#kuk <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=IN&amp;kuk> <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/india/ind_cook/> d_cook/ <http://www.traveltours.ru/msk/articles/countries/india/ind_cook/>

<http://findfood.ru/cooking/indiyskaya> <http://www.best-country.org/asia/india/food> <http://xcook.info/indijskaja-kuhnja>

<http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-indii> kuhnya-indii <http://gidnenuzen.ru/natsional-ny-e-kuhni/natsionalnaya-kuhnya-indii>

Индонезия              Жареный рис, блюдо «наси горенг», шашлык «сатэ», соус «самбал», рыба, арбузы, бананы, имбирный чай, кокосовое молоко, жареная саранча, пальмовая водка «арак», рисовое вино «брэм», рыба, морепродукты, салат «гадо- гадо», говядина «ренданг», ореховый соус, рыба, морепродукты, специи     <http://findfood.ru/cooking/indoneziyskaya> <http://www.best-country.org/asia/indonesia/food> <http://discoveric.ru/kuhnya/indoneziya> <http://travelask.ru/questions/8555-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-indonezii> kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-indonezii <http://travelask.ru/questions/8555-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-indonezii>

Иордания               Паста «хумус», «фаляфель», баклажановая паста «мутаббаль», паштет из гороха и специй «тхения», лепешки «кмаж», лаваш, хлеб «рагыф», «шаурма», печенье с кунжутом и фисташками - "баклява" (пахлава), чай, кофе, анисовая водка «арак», «мезе», «мансаф», «шиш кебаб»        <http://www.best-country.org/asia/jordan/food> <http://discoveric.ru/kuhnya/iordaniya> <http://nashaplaneta.net/middle_east/iordania/kuhna-iordania.php> iordania.php <http://nashaplaneta.net/middle_east/iordania/kuhna-iordania.php>

<http://www.2ristic.com/aziya/iordaniya/kuxnya-iordanii-vkusnye-tradicii-vostoka/> vkusnye-tradicii-vostoka/ <http://www.2ristic.com/aziya/iordaniya/kuxnya-iordanii-vkusnye-tradicii-vostoka/>

<http://travel-picture.ru/world/iordaniya/arabskaya-kuxnya-v-iordanii.html> kuxnya-v-iordanii.html <http://travel-picture.ru/world/iordaniya/arabskaya-kuxnya-v-iordanii.html>

Иран        Рис, плов, блюдо «абгушт», мясные шарики «фесенджан», гранатово-ореховый соус, чай, перец с начинкой из мяса и риса «долме-фелфель», рыба, морепродукты, лаваш, лепешка «нун»           <http://findfood.ru/cooking/iranskaya> <http://www.best-country.org/asia/iran/food> <http://www.votpusk.ru/story/article.asp?ID=12954> <http://www.aif.ru/food/world/21728>

Йемен      Кофе, морепродукты, специи, тушеный ягненок, рыба, суп из бычьих хвостов, лепешки, йеменский серый хлеб  http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=YE#ku <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=YE&amp;kuk> <http://www.votpusk.ru/country/country.asp?CN=YE&amp;kuk>