Материал: Ильина Г.В., Ильин Д.Ю. Ксилотрофные базидиомицеты в чистой культуре

Таблица 20 – Средние показатели яйценоскости кур родительского стада под влиянием мицелиальной добавки к рациону (р>0,05)

Таким образом, использование в качестве кормовой добавки сухого измельченного мицелия G. lucidum способствует повышению рентабельности производства яиц на стадии их получения и инкубации. Существенное снижение доли выбракованных яиц позволило увеличить объем инкубации почти на 10 %.

В ходе исследований были изучены также весовые показатели полученных в эксперименте яиц. Масса яиц была определена дважды: в начале периода эксперимента (30 марта) и в конце (12 апреля). При этом существенного влияния кормовой добавки на основе мицелия на показатели массы яиц обнаружено не было.

Биохимический анализ желтков яиц был проведен с целью определения показателей окислительного статуса, так как его показатели косвенно отражают жизнеспособность эмбриона. Для этого изучена активность глутатионпероксидазы и содержание малонового диальдегида в массе желтка (повторность анализа четырехкратная). Данные, полученные в результате анализа, свидетельствуют о достоверной стимуляции антиоксидантной системы мицелием G. lucidum, вводимым в основной рацион родительского стада. Так, если активность глутатионпероксидазы желтка в контрольном варианте составила в среднем 1801,0 мкмоль глутатиона/мин, то в опыте этот показатель был на уровне 4104,6 мкмоль глутатиона/мин. Таким образом, показатель возрос в 2,3 раза, что говорит о несомненном позитивном влиянии со стороны мицелиальной добавки (рис. 50).

180

Рисунок 50 – Влияние кормовой добавки на основе мицелия

G. lucidum к рациону птиц родительского стада на показатели окислительного статуса желтка: активность глутатионпероксидазы (ГПО) и содержание малонового диальдегида (МДА) (планки погрешностей – ошибка средней, р<0,05)

Не менее достоверные результаты получены при анализе желтка на содержание малонового диальдегида. Введение в рацион добавки мицелия позволило снизить названный показатель с 59,5 нмоль/мл до 24,1 нмоль/мл, то есть в 2,5 раза (см. рис. 50).

Важно, что результаты, полученные при определении двух различных маркеров окислительного статуса, обратно коррелируют между собой, что также свидетельствует в пользу их достоверности.

Для процесса инкубации было заложено по 120 яиц в контрольном и опытном вариантах. Инкубационные показатели, полученные при анализе состояния яиц, в целом, свидетельствуют о позитивном влиянии мицелия в качестве кормовой добавки (табл.

21).

181

Таблица 21 – Влияние добавки мицелия G. lucidum к рациону родительского стада на инкубационные показатели яиц

Таким образом, применяя добавку сухого измельченного мицелия G. lucidum к рациону кур родительского стада удалось повысить показатели вывода на 5,6 %. На наш взгляд, это тесно связано с процессом стимуляции антиоксидантной системы птиц, о чем свидетельствуют факты, приведенные выше. Подобный результат представляется ценным, поскольку позволяет существенно повысить рентабельность производства. Использование предложенной добавки рекомендовано к внедрению в практику птицеводства в сфере производства яиц и получения молодняка.

182

Заключение

Только экологические исследования, проводимые в природных условиях и параллельно в лабораторных, способны дать ключ для объективного решения целого ряда проблем и внести определенный вклад в теорию. Разнообразие представленных

вколлекции мицелиальных культур ФГБОУ ВПО «Пензенская ГСХА» видов по особенностям биологии, типам и локализации вызываемой гнили древесины и значительное штаммовое представительство каждого вида позволили выявить ряд ценных закономерностей в развитии сходных по некоторым параметрам групп. Для большинства из представленных в коллекции видов

влитературе показаны те или иные возможности их использования в биотехнологии (в качестве продуцентов биологически активных веществ: стеринов, пигментов, ферментов, антибиотиков и т.д.). В связи с этим, выявленные общебиологические закономерности, определяющие оптимальные приемы культивирования на основе ряда морфолого-физиологических характеристик видов, приобретают высокое практическое значение. В частности,

впрактике глубинного культивирования с целью получения биомассы мицелия, учет различных потребностей видов в обеспеченности культуральной жидкости растворенным кислородом способствует оптимизации процесса накопления биомассы и наиболее полной реализации продуктивного потенциала изолята. Выявлены закономерности формирования глубинных структур у афиллофороидных представителей ксилотрофных базидиомицетов. Повышенная потребность в кислороде обнаружена у видов, образующих in situ однолетние плодовые тела. Еще одним интересным моментом представляется обнаруженная связь между потребностью в кислороде и характером гнили древесины, отмечаемым для того или иного вида в природе. Так, повышенные концентрации кислорода зачастую определяли оптимизацию накопления биомассы у видов, для которых показана заболонная, либо сплошная гниль, а также гниль сердцевинного типа, распространяющаяся к периферии. Напротив, хорошо развиваются при

относительно низком содержании растворенного кислорода в среде виды, вызывающие только сердцевинную, реже сплошную гниль, а также гниль, распространяющуюся от периферии

183

кцентру. Изученные виды в пределах названных групп формируют тесные группировки при использовании кластерного анализа.

Культивирование видов с различными трофическими стратегиями позволило установить перспективы использования ряда эссенциальных факторов, оптимизирующих развитие культур. Указано, что относительно более полной реализации физиологического потенциала культур ксилотрофных базидиомицетов, прежде всего редких и ценных в биотехнологии видов, можно достичь использованием некоторых ростовых факторов, а также адаптогенов различной природы. Установлена эссенциальность парааминобензойной кислоты (ПАБК), применение которой сокращает продолжительность фазы адаптации к субстрату, что особенно ценно при культивировании видов с паразитическими стратегиями развития. Полученные данные свидетельствуют и о стимуляции обменных процессов у факультативных сапротрофов на этапе вовлечения в метаболизм труднодоступных источников углерода. В целом, полученные результаты подтверждают постулат о роли и месте ПАБК в метаболических процессах микроорганизмов, и, в частности, ксилотрофных базидиомицетов, как эссенциального ростового фактора (Овчинников,

1987).

Значительный блок исследований посвящен изучению роли соединений селена в практике культивирования и хранения ценных в биотехнологии штаммов ксилотрофных базидиомицетов. При исследовании влияния на ход развития культур неорганического (селенат натрия) и органического соединения селена (9- фенил-симметричный-октагидроселеноксантен) обнаружена, у представителей разных трофических группировок, неоднозначная реакция. Полученные на основе теста Дункана группировки распределяются таким образом, что виды, склонные к паразитной трофике в природных условиях, обнаруживают стимуляцию роста органической формой селена, а обладающие сапротрофной трофикой – неорганической. Общей тенденцией культур, развивающихся в присутствии соединений селена, является более ранний переход к фазе стационарного роста, при этом отмечается сокращение фазы адаптации (что особенно заметно на примере медленнорастущих культур облигатных паразитов), и некоторое сокращение фазы логарафмического роста. Фаза стационарного

184