Недостатком всего этого является тот факт, что сотрудники компании не имеют коллективного отдыха вне рабочего времени: например, посещение природы, совместные прогулки и т. Д.
Коммуникация обеспечивает совместную взаимную помощь для координации действий. Любая организация имеет организационную структуру, которая включает определение путей передачи информации (потоки коммуникации). Коммуникационные потоки могут перемещаться как по горизонтали - между сотрудниками того же уровня и в вертикальном направлении. Последнее направление, в свою очередь, делится на потоки вниз и вверх.
Нисходящий поток коммуникации распределяется сверху вниз по иерархической лестнице организации.
Восходящий поток связи включает передачу информации из подчиненных единиц родителя. Если восходящий поток ослабляется, руководство начинает испытывать недостаток информации для принятия обоснованных управленческих решений.
Для обеспечения эффективной координации деятельности ресторанов «Pizza hut» большое значение имеет развитие организационных каналов связи, поскольку эффективная координация деятельности ресторанов «Pizza hut» достигается за счет создания и развития системы связи.
Весь поток информации, проходящей через эти каналы, делится на управление, финансовое и производственное. Эффективная координация включает в себя преобразование этих типов информации.
Будучи студентами государственного университета в Уичито (Wichita, Kansas), браться Ден и Френк Карни (Dan and Frank Carney) думали не только об учебе, но и о собственном бизнесе. История умалчивает, почему они остановили свой выбор именно на пиццерии. Возможно, по причине того, что это блюдо было мало известно в тех местах.
Заняв у матери 600 долларов (довольно неплохие деньги по тем временам) они арендовали небольшой местный ресторанчик на 25 человек. Крошечная вывеска над дверью позволяла разместить не более девяти букв, что накладывало ограничение на название.
Впрочем, на его придумывание потребовалось совсем мало времени -- старое помещение более всего напрашивалось на сравнение с хижиной или лачугой («hut» по английски). Так и родилась Pizza Hut. Ресторан заработал 15 июня 1958 года. Уже через несколько месяцев он приносил 500-800 долларов в неделю. Братья поняли, что наткнулись на золотую жилу и начали открывать новые рестораны под тем же брендом. Кстати, первое время новые рестораны стилизовались под то самое крошечное первое помещение-хижину (да и сейчас многим из них это свойственно, особенно в США). Уже в 1959 году появилась возможность открывать заведения на основе франшизы. В 1968 году происходит знаменательное событие -- открывается первый ресторан за пределами США, в Канаде. Начиная с 1971 года компания Pizza Hut считается производителем «пиццы номер один» и законодателем «моды» в мире пиццы. На сегодняшний же день сеть охватывает сотни стран по всему миру.
Братья Дени и Френк Карни во время учебы, никогда не забывали о мысли хорошо заработать. Однажды, заняв у своей матери 600 долларов, они арендовали небольшое помещение и открыли маленькую забегаловку. Из-за нехватки места над дверью братья никак не могли придумать название своему заведению. Правда, их помещение напоминало больше какую-то лачугу, чем приличное заведение. И название пришло само собой Pizza Hut. Слово hut с английского лачуга или хижина. Почему пицца? Достоверно, точно не известно, почему братья выбрали именно пиццу. Скорее всего, это итальянское лакомство было практически не известно в то время.
Первый ресторан братьев появился летом в конце 50 годов. Через несколько месяцев ресторан стал приносить приличный доход. Счастливые братья открыли еще несколько ресторанов под этим же брендом.
Со временем братья раскрутились так, что в 1968 открылся первый ресторан за пределами США.
На сегодняшний день под этим брендом работают сотни ресторанов по всему миру.
В 1986 году в ассортименте услуг компании появилось новшество -- доставка пиццы до клиента и плюс к этому они доставляют воду в офис. Эта услуга резко повысило популярность бренда. В это же время у компании произошло еще одно знаменательное событие - открытие 5000 по счету ресторана.
В настоящее время существует два типа ресторанов Pizza Hut - семейного типа, более комфортабельные, а также Pizza Hut Express - фастфуд в классическом виде.
С 1972 года Pizza Hut становится общественной компанией. А в 1978 году ее поглощает компания PepsiCo, которая является также владельцем таких «брендов быстрого питания», как Taco Bell и KFC.
Одним из главных достоинств этих «хижин» стала появившаяся в 1986 году в Pizza Hut доставка, что значительно способствовало популярности бренда. Это ныне пиццу доставляют все, а в те годы такое способ обслуживания клиентов стал инновационной новинкой. Кстати, в том же 1986 году произошло юбилейное событие -- открылся 5000-й по счету ресторан Pizza Hut; дело было в Далласе, штат Техас (Dallas, Texas).
Предлагаемое Pizza Hut меню достаточно разнообразно, как для заведения быстрого питания. При этом существую два типа ресторанов -- семейного типа Pizza Hut, более комфортабельные, крупные и с богатым меню, а также Pizza Hut Express, что являют собой фастфуд в чистом виде.
Будучи студентами государственного университета в Уичито (Wichita, Kansas), браться Ден и Френк Карни (Dan and Frank Carney) думали не только об учебе, но и о собственном бизнесе. История умалчивает, почему они остановили свой выбор именно на пиццерии. Возможно, по причине того, что это блюдо было мало известно в тех местах.
Заняв у матери 600 долларов (довольно неплохие деньги по тем временам) они арендовали небольшой местный ресторанчик на 25 человек. Крошечная вывеска над дверью позволяла разместить не более девяти букв, что накладывало ограничение на название.
Впрочем, на его придумывание потребовалось совсем мало времени -- старое помещение более всего напрашивалось на сравнение с хижиной или лачугой («hut» по английски). Так и родилась Pizza Hut. Ресторан заработал 15 июня 1958 года. Уже через несколько месяцев он приносил 500-800 долларов в неделю. Братья поняли, что наткнулись на золотую жилу и начали открывать новые рестораны под тем же брендом. Кстати, первое время новые рестораны стилизовались под то самое крошечное первое помещение-хижину (да и сейчас многим из них это свойственно, особенно в США). Уже в 1959 году появилась возможность открывать заведения на основе франшизы.
В 1959 году первый франчайз был продан, когда Дик Хассур, менеджер одного из ресторанов Пицца - Хат подписал франчайзинговый договор и открыл первый франчайзинговый ресторан в городе Топека, штат Канзас. Этот договор дал ему право использовать зарегистрированную торговую марку Пицца-Хат, секретные рецепты, а также получать помощь по менеджменту, все за один взнос.
Возвращение компании в столицу случилось в 2000 году, но на этом история не закончилась -- Pizza Hut уходила с рынка, ее рестораны еще несколько раз выкупались другими брендами, меняли хозяев и вновь открывались.
Однако компания не оставляла попыток найти в Москве свою нишу, поэтому в самом конце декабря 2013 года открылся очередной ресторан Pizza Hut на Петровско-Разумовском проезде. Второй работает на Ленинградском проспекте.
бренд маркетинговый франчайзинговый
2. История рекламы бренда Pizza Hut
2.1 Рекламные кампании Pizza Hut
Pizza Hut основали в 1958 году братья Дэн и Фрэнк Карни. Идею открыть пиццерию им подсказала соседка по общежитию. Стартовый капитал составил $600, эти деньги братья Карни заняли у матери и потратили в основном на аренду помещения и подержанное оборудование.
Братья вместе с другом Джоном Бендером запустили бизнес в маленьком здании в родном городе Уичита штата Канзас. В ночь открытия для привлечения внимания пиццу всем посетителям раздавали бесплатно. Всего через год по франшизе открылась точка Pizza Hut в городе Топика штата Канзас.
Братья Карни выбрали талисманом усатого человечка в шляпе, платком на шее и в фартуке. Его звали Pizza Pete, и он подавал гостям ресторана пиццу. Несмотря на то, что в 1970-х годах логотип изменился, смешной человечек по-прежнему периодически появлялся на фирменной продукции Pizza Hut.
В начале 1960-х годов сеть пиццерий начала резко расти. Братья выкупили долю Бендера и превратили дело в семейный бизнес.
Первая телевизионная реклама Pizza Hut появилась в 1965 году. Рекламный ролик сняли в стиле старого немого кино. Главный герой в костюме и галстуке по телефону заказывает пиццу и едет ее забирать. Ему так и не удается ее попробовать из-за набежавших со всех сторон соседей. Мужчине приходится заказывать пиццу вновь.
Рекламу впервые показали в перерыве спортивного матча в 1966 году. После показа Pizza Hut зафиксировала рост продаж. Рекламный ролик крутили по телевидению в течение восьми лет, кроме того, видео получило номинацию на премии в области рекламы и дизайна Clio.
Рисунок 1 - Реклама Pizza Hut
В 1966 году по франшизе насчитывалось уже 145 точек Pizza Hut по всей Америке. А в 1968 году сеть шагнула за пределы США и открыла свой первый филиал в Канаде. Собственники учредили Международную ассоциацию держателей франшиз Pizza Hut. Потребовалось около восьми месяцев, чтобы привести в порядок системы учета всех владельцев. Продажи компании из-за этого резко снизились
Выход на международную арену и временный спад стимулировал братьев задуматься о новом логотипе, который одновременно отличал бы их от других сетей пиццерий и помог бы привлечь аудиторию.
В 1969 году Карни позвонили приятелю по колледжу, архитектору Ричарду Берку, и попросили об услуге. Однако начинающий художник запросил у братьев немалый гонорар. Карни не могли себе позволить озвученную сумму, но взамен предложили по $100 за каждый ресторан, построенный по проекту Берка. Тогда им и в голову не могло прийти, до какого масштаба разовьется их бизнес.
Легендарная красная крыша, которая легла в основу логотипа компании, обеспечила зданию пиццерии узнаваемость и заметность. Благодаря яркому цвету автомобилисты не пропускали ее на трассе, а горожане легко находили на улицах.
В 1970 году филиалы Pizza Hut открылись в Мюнхене и Сиднее. Также Карни отпраздновали появление пятисотого ресторана в США. В том же году они приобрели 80% компании Ready Italy, которая производила замороженное тесто.
Pizza Hut стала самой большой в мире сетью по объёму продаж и количеству точек. Через год компания достигла собственного рекорда -- $1 млн с продаж, вырученный за одну неделю на американском рынке.
Большую роль в достижениях компании сыграла реклама, которая работала на национальном и местном уровне. Если в 1972 году Pizza Hut потратила на рекламу $942 тысячи, то через два года этот показатель достиг $3,17 млн. Компания могла позволить себе тратить деньги на знаменитостей. В 1973 году в рекламе пиццы снялся американский комик и актер Рич Литл.
Все чаще реклама делала упор на то, что Pizza Hut -- это семейный ресторан. Было запущено специальное предложение для ужинов в среду вечером -- Family night.
С одной стороны, компания стремилась ассоциироваться с традиционными семейными ценностями, с другой -- с разнообразием и новинками, которые представлены в меню. Реклама подчеркивала, что в Pizza Hut каждый член семьи может выбрать то, что ему по вкусу. В 1976 году на телевидении вышел видеоролик со слоганом «Наши люди делают нашу пиццу лучше».
Рисунок 2 - Реклама Pizza Hut
В 1977 году Pizza Hut стала подразделением огромнейшей корпорации по производству еды и безалкогольных напитков PepsiCo. В 1970-е годы американцы все чаще предпочитали есть вне дома, и рынок быстрого питания рос вместе со спросом. Основным стало качество еды и доступная цена, поэтому PepsiCo видела огромный потенциал Pizza Hut. Продажи в первый год после объединения достигли $436 млн.
В начале 1980-х на телевидении появилась реклама с юным актером Элайджей Вудом. Ролик снова обыгрывал тему семьи. Актер сыграл маленького сына, который любым способом пытается избавиться от домашних гамбургеров, приготовленных отцом. В итоге вместо гамбургеров семья ест пиццу «Двойной чизбургер» от Pizza Hut.
Новое время принесло Pizza Hut новых конкурентов и спад продаж в США на $15 млн. В сфере приготовления пиццы выделялись три основных игрока -- Little Caesar's, Domino's Pizza и Pizza Express.
В борьбе за покупателя в 1980 году Pizza Hut представила Pan Pizza. Новая пицца, приготовленная в глубоких сковородках на толстом тесте, сразу завоевала популярность. Новинка стала своего рода фирменным знаком пиццерии. Успеху сопутствовала широкая маркетинговая кампания, которую развернула PepsiCo.
Пиццерия доработала идею и через три года добавила в свое меню персональную Pan Pizza. Компания давала гарантию, что приготовит индивидуальный заказ за пять минут и подаст пиццу горячей. Так Pizza Hut стремилась стать идеальным местом для ланча.
Pizza Hut стремилась охватить все целевые аудитории. Мотивировать детей купить пиццу не требовалось, они и так просили ее у взрослых в выходные и на праздники. Поэтому для самых маленьких компания выпустила детскую мини-духовку для выпекания пиццы. В описании говорилось, что с помощью лампы мощностью 60 ватт юные кулинары могут сами приготовить пиццу по рецепту Pizza Hut.
Для более взрослых детей в 1984 году компаниязапустилапрограмму «Читай». Pizza Hut предлагала способ заработать бесплатную пиццу благодаря одобрению родителей. Идея родилась у одного из руководителей компании, который боролся с нежеланием сына читать. В качестве поощрения за прочитанную книгу он пообещал мальчику поездку в ресторан Pizza Hut. Лозунг новой кампании -- «Похвала, признание, пицца».